Si të bëni dietë me pak jod

Përmbajtje

• Ushqimet për të shmangur
• Ushqime me konsum të moderuar
• Ushqime të Lejuara
• Menuja dietë pa jod

Dieta me jod të ulët zakonisht tregohet kryesisht rreth 2 javë para se t’i nënshtrohet trajtimit me jod radioaktiv, të quajtur jodoterapi, për kancerin e tiroides.Sidoqoftë, kjo dietë mund të ndiqet edhe nga njerëz që kanë hipertiroidizëm, pasi duke shmangur konsumimin e ushqimeve të pasura me jod, mund të ketë një ulje të prodhimit të hormoneve tiroide.

Në rastin e kancerit të tiroides, disa studime tregojnë se kufizimi i jodit në dietë është i nevojshëm për qelizat tumorale që mund të kenë mbetur pas operacionit për të thithur jod të mjaftueshëm radioaktiv gjatë trajtimit, duke promovuar shkatërrimin dhe trajtimin e sëmundjes.

Disa nga ushqimet që duhet të shmangen sepse janë të pasura me jod janë peshqit e ujit të kripur, prodhimet e detit dhe e verdha e vezës, për shembull.

Ushqimet për të shmangur

Ushqimet që duhet të shmangen në këtë dietë janë ato që përmbajnë më shumë se 20 mikrogramë jod për racion, të cilat janë:

• Kripë e jodizuar, duke qenë e nevojshme të shikoni në etiketë për t'u siguruar që kripa nuk përmban jod të shtuar;
• Snacks të industrializuara;
• Peshku i kripës, të tilla si skumbri, salmoni, hake, merluci, sardelet, harenga, trofta dhe toni;
• Alga deti, si nori, wakame dhe algat që vijnë me Sushi;
• Shtesa natyrore me kitosan, për shembull, që përgatitet me ushqim deti;
• Ushqim deti si karkaleca, karavidhe, ushqim deti, gocë deti, kallamar, oktapod, gaforre;
• Aditivët e ushqimit nga deti, të tilla si carrageenans, agar-agar, alginate natriumi;
• Mish i përpunuar si proshuta, gjoksi i gjelit të detit, Bolonja, suxhuk, suxhuk, mish nga dielli, proshutë;
• Viscera, të tilla si mëlçia dhe veshkat;
• Soja dhe derivatet, të tilla si tofu, qumësht soje, salca soje;
• E kuqja e vezes, salca me bazë vezësh, salca sallate, majonezë;
• Yndyra e hidrogjenizuar dhe produkte të industrializuara, të tilla si biskota dhe ëmbëlsira të gatshme;
• Vajra perimesh soje, kokos, vaj palme, kikirikë;
• Erëza në kubikë, ketchup, mustardë, salcë Worcestershire;
• Qumështi dhe produktet e qumështit, të tilla si kos, gjizë, djathëra në përgjithësi, gjalpë, salcë kosi, proteina hirrë, kazeinë dhe ushqime që përmbajnë produkte qumështi;
• Karamele që përmbajnë qumësht ose të verdhë veze;
• Miell: bukë, bukë djathi, produkte buke në përgjithësi që përmbajnë kripë ose vezë, krisur dhe dolli që përmbajnë kripë ose vezë, biskota të mbushura dhe drithëra mëngjesi;
• Frutatë konservuara ose në shurup dhe lëng pluhur ose të industrializuar;
• Perime: lakrem, selino, lakër brukseli, lakër dhe produkte të konservuara, të tilla si ullinj, zemra të palmës, turshi, misër dhe bizele;
• Pije: çaj mat, çaj jeshil, çaj i zi, kafe e çastit ose e tretshme dhe pije freskuese me bazë kola;
• Ngjyra: shmangni ushqimet e përpunuara, pilulat dhe kapsulat me ngjyra të kuqe, portokalli dhe kafe.

Përveç kësaj, është e rëndësishme të shmangni vajtjen në restorante ose të konsumoni ushqime të shpejta, pasi është e vështirë të dihet nëse kripa e jodizuar është përdorur për gatim apo jo. Këto nuk janë të ndaluara për jetën, vetëm gjatë trajtimit.Në rastin e hipertireozës, ato duhet të konsumohen rrallë ndërsa sëmundja është e pranishme dhe vlerat e hormoneve tiroide të ndryshuara.

Ushqime me konsum të moderuar

Këto ushqime përmbajnë një sasi të moderuar jodi, duke filluar nga 5 deri në 20 mikrogramë për racion.

• Mish i fresket: deri në 170 g në ditë mish të tillë si mish pule, viçi, mish derri, dele dhe viçi;
• Drithërat dhe drithërat: bukë e pakripur, bukë e thekur, kripë uji dhe mielli, makarona pa vezë, oriz, tërshërë, elb, miell, misër dhe grurë. Këto ushqime duhet të kufizohen në 4 racione në ditë, secila shërbim ekuivalent me rreth 2 grykë makarona ose 1 bukë në ditë;
• Oriz: Lejohen gjithashtu 4 racione orizi në ditë, variacioni më i mirë është orizi basmati. Çdo racion ka rreth 4 lugë oriz.

Përmbajtja dhe jodi në këto ushqime ndryshojnë në varësi të vendit të kultivimit dhe formës së përgatitjes për konsum, duke qenë gjithmonë më shumë avantazh për të gatuar dhe prodhuar vakte në shtëpi në vend që të hani jashtë ose të blini ushqime të gatshme në supermarket.

Ushqime të Lejuara

Për të zëvendësuar ushqimet e ndaluara gjatë trajtimit të jodit, duhet të preferohen ushqimet e mëposhtme:

• Kripë jo e jodizuar;
• Peshk i ujërave të ëmbla;
• E bardha e vezes;
• Perime të papërpunuara ose të gatuara, me përjashtim të perimeve të përmendura në listën e mëparshme;
• Bishtajoret: fasulet, bizelet, thjerrëzat, qiqrat;
• Yndyrnat: vaj misri, vaj canola, vaj luledielli, vaj ulliri, margarinë e pakripur;
• Karamele: sheqer, mjaltë, pelte, xhelatinë, karamele dhe akullore me fruta pa ngjyrosje të kuqe;
• Erëza: hudhër, piper, qepë, majdanoz, qepë dhe bimë të freskëta ose të thata natyrore;
• Fruta lëngje të freskëta, të thata ose natyrore, përveç qershive marrakesh;
• Pije: kafe dhe çajra jo të menjëhershëm, pije freskuese pa bojë të kuqe # 3;
• Frutat e thata gjalpë kakao të pakripur, të pakripur ose gjalpë kikiriku;
• Ushqime të tjera: tërshëra, qull, avokado, fara liri ose fara chia, kokoshka të pakripura shtëpiake dhe bukë shtëpiake.

Këto ushqime janë ato që mund të konsumohen në dy javë para trajtimit të jodoterapisë, ose sipas kohës së rekomanduar nga mjeku.

Menuja dietë pa jod

Tabela e mëposhtme tregon një shembull të një menuje 3-ditore të dietës për përgatitjen e jodit:

Sasitë e menusë ndryshojnë nga një person te tjetri, pasi mosha, seksi, aktiviteti fizik dhe qëllimi i trajtimit duhet të merren parasysh dhe, për këtë arsye, është e rëndësishme që të konsultohet nutricionistja për të përgatitur një plan të duhur ushqyes për nevojat tuaja.

Shihni më shumë rreth kujdesit të radioterapisë.

Shikoni këto dhe këshilla të tjera në videon vijuese: