A mund të hani fasule kafeje? Gjithçka që duhet të dini

Përmbajtje

• Siguria themelore
• Përfitimet e mundshme
• Një burim i shkëlqyeshëm i antioksidantëve
• Një burim kafeine i zhytur lehtësisht
• Përfitimet e tjera të mundshme
• Rreziqet e mundshme
• Zemra e zemrës dhe fillimi i stomakut
• Efekt laksativ
• Istrregullimi i gjumit
• Efektet e tjera anësore të mundshme
• Sa mund të hani me siguri?
• Në fund të fundit

Fasulet e kafesë janë farat e frutave të kafesë, të njohura shpesh si qershi i kafesë.

Këto fara të ngjashme me fasul janë tharë, pjekur dhe pjekur për të bërë kafe.

Për shkak se pirja e kafesë ka qenë e lidhur me përfitime të shumta shëndetësore - siç është rreziku i zvogëluar nga diabeti i tipit 2 dhe sëmundja e mëlçisë - mund të pyesni veten nëse hahet fasule kafeje ka të njëjtin efekt.

Munching në fasule kafeje - veçanërisht ato të mbuluara me çokollatë - është një mënyrë gjithnjë e më popullore për të marrë një rregullim të kafeinës.

Ky artikull shqyrton përfitimet e mundshme dhe rreziqet e ngrënies së fasuleve të kafesë.

Siguria themelore

Fasulet e kafesë janë ngrënë për qindra vjet ose më shumë.

Mendohet se përpara se kafja të zhvillohej si pije, fasulet e saj shpesh përziheshin me yndyrën e kafshëve dhe konsumoheshin për të rritur nivelet e energjisë (1).

Fasulet e kafesë ofrojnë të njëjtat lëndë ushqyese si një filxhan joe - por në një formë shumë më të përqendruar.

Për shkak se kafeja e rregullt filtrohet dhe hollohet me ujë, ju merrni vetëm një pjesë të kafeinës dhe substancave të tjera që gjenden në të gjithë fasulen.

Për më tepër, hahet fasule kafeje - në vend se të pini pije - mund të çojë në thithjen më të shpejtë të kafeinës përmes rreshtimit të gojës tuaj (2, 3).

Si efektet e dobishme ashtu edhe ato negative të kafesë amplifikohen kur fasulet konsumohen tërësisht.

Si i tillë, është mirë që të hani fasule kafeje në moderim.

Thënë kështu, fasulet e gjelbërta të kafesë - të cilat janë të papërpunuara - nuk janë shumë të këndshme për tu ngrënë. Ata kanë një aromë të hidhur, të drunjtë dhe mund të jenë të vështirë për tu përtypur. Fasulet e pjekura të kafesë janë pak më të buta.

Fasulet e pjekura të kafesë, të mbuluara me çokollatë, shpesh shiten si një meze të lehtë dhe janë të lehta për tu gjetur në dyqanin tuaj lokal.

përmbledhje Fasulet e kafesë janë të sigurta për tu ngrënë. Sidoqoftë, konsumimi i fasuleve të kafesë këshillohet sepse ushqyesit e tyre janë më të përqendruar sesa kafja e lëngshme.

Përfitimet e mundshme

Ndërsa shumë studime kanë ekzaminuar përfitimet e kafesë si pije, pak prej tyre kanë eksploruar efektet e ngrënies së fasuleve të kafesë.

Sidoqoftë, konsumimi i fasules ka të ngjarë të sigurojë disa nga të njëjtat përfitime si pirja e pijes. Këtu janë disa përfitime të mundshme nga snacking në fasule kafeje.

Një burim i shkëlqyeshëm i antioksidantëve

Fasulet e kafesë janë të mbushura me antioksidantë të fuqishëm, më e bollshme është acidi klorogjenik, një familje me polifenole që nxisin shëndetin (4).

Studimet tregojnë se acidi klorogjenik mund të zvogëlojë rrezikun tuaj nga diabeti dhe luftimi i inflamacionit. Disa prova sugjerojnë se mund të ketë edhe veti luftuese kundër kancerit (5, 6, 7, 8).

Sasia e acidit klorogjenik në fasulet e kafesë ndryshon në varësi të llojit të fasules dhe metodave të pjekjes (9).

Në fakt, pjekja mund të rezultojë në një humbje 50-95% të acidit klorogjenik - megjithëse fasulet e kafesë besohet se janë një nga burimet më të mira dietike (10).

Një burim kafeine i zhytur lehtësisht

Kafeina është një stimulues natyror që gjendet në një larmi ushqimesh dhe pije, përfshirë kafenë dhe çajin.

Mesatarisht, tetë fasule kafeje ofrojnë një sasi të barabartë kafeine si një filxhan kafeje.

Trupi juaj thith kafeinën nga fasulet e tërë kafeje me një ritëm më të shpejtë se ai i kafesë së lëngshme (2, 3).

Kafeina ndikon në trurin tuaj dhe sistemin nervor qendror, duke rezultuar në shumë përfitime. Për shembull, kjo nënstacion mund të forcojë energji, gatishmëri, humor, memorie dhe performancë (11, 12, 13).

Një studim zbuloi se pirja e 2 gotave kafe me 200 mg kafeinë - ekuivalente me rreth 17 fasule kafeje - ishte po aq e efektshme sa një gjumë 30-minutësh në zvogëlimin e gabimeve të drejtimit (14).

Në një studim tjetër, një e shtënë me 60 mg kafeinë - rreth 1 ekspres ose 5 fasule kafeje - rezultoi në përmirësimin e kënaqësisë, gjendjes shpirtërore dhe vëmendjes (15).

Kafeina funksionon duke frenuar hormonin adenozinë, e cila shkakton përgjumje dhe lodhje (16).

Kjo kimike gjithashtu mund të përmirësojë performancën e ushtrimit dhe humbjen e peshës duke rritur metabolizmin (17, 18).

Përfitimet e tjera të mundshme

Studimet vëzhguese kanë lidhur kafenë me përfitime të shumta shëndetësore, përfshirë rrezikun e zvogëluar të sa vijon (19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26):

• vdekja nga të gjitha shkaqet
• sëmundje të zemrës dhe goditje në tru
• kancere të caktuara
• sëmundjet e mëlçisë, përfshirë sëmundjen e mëlçisë yndyrore jo-alkoolike, fibrozën e mëlçisë dhe cirrozën e mëlçisë
• diabeti tip 2
• çrregullime të trurit, të tilla si depresioni, sëmundja e Alzheimerit dhe sëmundja e Parkinsonit

Studimet mbi kafshët dhe njerëzit sugjerojnë më tej që ekstrakti i fasules së gjelbër mund të zvogëlojë presionin e gjakut tek njerëzit me nivele tashmë të larta (27, 28, 29).

Sidoqoftë, mbani në mend se këto përfitime bazohen në studime vëzhguese - jo gjykime të kontrolluara rigoroze. Prandaj, nevojiten më shumë hulumtime para se të nxirren përfundime të vendosura.

përmbledhje Fasulet e kafesë janë një burim i përqendruar i antioksidantëve dhe kafeinës. Ata kanë veti anti-inflamatore që mbrojnë kundër sëmundjeve të caktuara dhe forcojnë energjinë dhe humorin.

Rreziqet e mundshme

Ndërsa hahet fasule kafeje në moderim është krejtësisht e shëndetshme, të hahet shumë mund të shkaktojë probleme. Për më tepër, disa njerëz janë të ndjeshëm ndaj substancave në fasule, të cilat mund të sjellin efekte anësore të pakëndshme.

Zemra e zemrës dhe fillimi i stomakut

Disa përbërës në fasulet e kafesë mund të shkaktojnë shqetësime në stomak tek disa njerëz.

Kjo për shkak se kafeina dhe komponimet e tjera të quajtura katekolë të pranishëm në fasule kafeje janë treguar për të rritur acidin e stomakut (30, 31).

Kjo mund të çojë në djegie të zemrës, një gjendje e pakëndshme në të cilën acidi në stomak shtyn përsëri mbrapa ezofagun tuaj.

Mund të shkaktojë gjithashtu fryrje, nauze dhe shqetësime në stomak (32, 33).

Disa studime vërejnë se përdorimi i ekstraktit të fasulit të kafesë së gjelbër në doza më të larta shkaktoi diarre dhe shqetësime të stomakut te njerëzit me stomak të ndjeshëm (34).

Nëse vuani nga urth ose keni probleme të tjera në stomak, mund të dëshironi të shmangni ose kufizoni konsumimin e kafesë dhe fasuleve.

Efekt laksativ

Pirja e kafesë shfaq një efekt qetësues te disa persona (35).

Kafeina nuk duket se është fajtori, pasi kafja e dekafeinuar u gjet gjithashtu për të rritur lëvizjet e zorrëve (36).

Edhe pse të rralla, madje edhe dozat e ulëta të kafesë së kafeinës mund të shkaktojnë diarre (33).

Njerëzit me kushte të zorrëve, të tilla si sëmundja inflamatore e zorrëve (IBD) ose sindromi i zorrës së irrituar (IBS), duhet të konsumojnë fasule kafeje me kujdes.

Istrregullimi i gjumit

Ndërsa kafeina në fasulet e kafesë mund t'ju japë një forcim të energjisë shumë të nevojshme, ajo gjithashtu mund të çojë në probleme gjumi - veçanërisht në individët me ndjeshmëri ndaj kafeinës (37).

Studimet sugjerojnë që njerëzit që janë të ndjeshëm ndaj kafeinës ose që konsumojnë shumë, rrezikojnë më shumë të luftojnë të bien dhe të qëndrojnë në gjumë, gjë që mund të shkaktojë rraskapitje gjatë ditës (38).

Efektet e kafeinës mund të zgjasin deri në 9.5 orë pas konsumimit (39).

Nëse gjumi juaj preket nga kafeina, zvogëloni sasinë që konsumoni gjatë ditës - dhe shmangni atë plotësisht afër gjumit.

Efektet e tjera anësore të mundshme

Marrja e lartë e kafeinës është e lidhur me efekte të tjera të pakëndshme dhe potencialisht të rrezikshme, duke përfshirë:

• simptoma të rritura të ankthit, të tilla si palpitacione, nauze dhe ndjenja stresi (40, 41)
• simptomat e tërheqjes - përfshirë dhimbje koke, ankth, lodhje, dridhje dhe përqendrim të dobët - nëse abstenoni papritmas nga kafeja (42, 43)
• rritje e rrezikut të problemeve të shtatzënisë, të tilla si keqtrajtimi, pesha e ulët e lindjes dhe puna e hershme (44, 45, 46)

Nëse jeni të ndjeshëm ndaj kafeinës, luftoni me ankthin ose jeni shtatzënë, mund të jetë më së miri të kufizoni ose shmangni ngrënien e fasuleve të kafesë.

Po kështu, nëse po përjetoni simptoma të tërheqjes, provoni ta zvogëloni marrjen e kafeinës më gradualisht.

përmbledhje Ushqimi i shumë fasuleve të kafesë mund të shkaktojë një gamë të gjerë efektesh negative, siç janë djegia e zemrës, shqetësimi në stomak, lëvizjet e rritura të zorrëve, problemet e gjumit, ankthi dhe ndërlikimet e shtatzënisë.

Sa mund të hani me siguri?

Numri i fasuleve të kafesë që mund të konsumoni në mënyrë të sigurt zbret në një nivel të sigurtë të kafeinës.

Edhe pse toleranca ndaj kafeinës ndryshon, doza të vetme deri në 200 mg dhe përdorimi deri në 400 mg në ditë - rreth 4 gota kafe të filtruar - konsiderohen të sigurta për të rriturit. Do gjë më shumë se kjo mund të ndikojë negativisht në shëndetin tuaj (47).

Aktualisht nuk ka të dhëna të mjaftueshme në dispozicion për të përcaktuar nivelin e sigurt të kafeinës për fëmijë dhe adoleshencë, dhe ata ka të ngjarë të jenë më të ndjeshëm ndaj efekteve të tij.

Sasia e kafeinës në fasulet e kafesë ndryshon në bazë të madhësisë, tendosjes dhe kohëzgjatjes së pjekjes.

Për shembull, fasulet e kafesë Robusta në përgjithësi përmbajnë rreth dy herë më shumë kafeinë sesa fasulet e kafesë Arabica.

Mesatarisht, një fasule kafeje e mbuluar me çokollatë përmban rreth 12 mg kafeinë për fasule - përfshirë kafeinën në çokollatë (48).

Kjo do të thotë që të rriturit mund të hanë rreth 33 fasule kafeje të mbuluara me çokollatë pa kaluar nivelin e rekomanduar të sigurt të kafeinës. Sidoqoftë, këto trajtime gjithashtu mund të përmbajnë kalori të tepërt, sasi të mëdha yndyre dhe sheqer të shtuar - kështu që është më mirë të kufizoni konsumimin tuaj.

Për më tepër, nëse konsumoni kafeinë nga ushqime të tjera, pije ose suplemente, mund të dëshironi të moderoni konsumin e fasulit të kafesë për të shmangur ndonjë efekt anësor të pakëndshëm.

përmbledhje Nivelet e kafeinës në fasulet e kafesë ndryshojnë në varësi të metodave të pjekjes dhe llojit të fasules. Ndërsa mund të hani mjaft pak pa tejkaluar kufijtë e sigurt të kafeinës, varietetet e rostiçeri shpesh janë të mbuluara në çokollatë dhe mund të jenë jo të shëndetshme nëse konsumohen të tepërta.

Në fund të fundit

Fasulet e kafesë janë të sigurta për tu ngrënë - por nuk duhet të konsumohen të tepërt.

Ata janë të mbushur me antioksidantë dhe kafeinë, të cilat mund të rritin energjinë dhe të ulin rrezikun për sëmundje të caktuara. Sidoqoftë, shumë mund të shkaktojnë efekte anësore të pakëndshme. Varieteteve të mbuluara me çokollatë gjithashtu mund të përmbajnë kalori të tepërt, sheqer dhe yndyrë.

Thënë kjo, kur hahet në moderim, fasulet e kafesë mund të jenë një mënyrë e sigurt dhe e shëndetshme për të rregulluar kafeinën tuaj.