Si ngrënia e ëmbëlsirës çdo ditë e ndihmoi këtë dietolog të humbiste 10 kilogramë

Përmbajtje

• Pika ime e kthesës
• Eksperimenti i ëmbëlsirës
• Si ndryshuan përgjithmonë mendimet e mia për ushqimin
• Rishikim për

"Pra, a do të thotë të jesh dietolog që nuk mund ta shijosh më ushqimin...sepse gjithmonë e mendon atë si kalori, yndyrë dhe karbohidrate?" e pyeti miku im, ndërsa ne ishim gati të merrnim lugët tona të para me gelato.

"Po," thashë, me hidhërim. Nuk do ta harroj kurrë pyetjen e saj dhe reagimin tim të thellë ndaj saj. E dija që nuk duhej të ishte kështu. E dija se po e vuja veten nëpër vuajtje të panevojshme. Por nuk kisha asnjë ide se si të ndaloja obsesionin për ushqimin.

Mendimi për ushqimin gjatë gjithë ditës (ose të paktën shumicën e ditës) është puna ime. Por ka pasur raste kur kuptova se kisha nevojë për një pushim nga ajo. Pyesja veten se për çfarë do ta kaloja kohën duke menduar nëse nuk do të analizonte ushqimin që haja dhe vlerësonte nëse ishte "i mirë" apo "i keq".

Më duhet të pranoj se që kur u bëra diete deri në fillim të këtij viti, kisha kaq shumë rregulla ushqimore dhe besime të shtrembëruara:

“Unë jam i varur nga sheqeri dhe i vetmi kurë është abstinenca e plotë”.

"Sa më shumë që jam" nën kontroll "për të ngrënë, aq më shumë mund t'i ndihmoj njerëzit e tjerë të" hanë më mirë "."

"Të qenit i hollë është mënyra më e rëndësishme për t'u treguar njerëzve se jam ekspert i të ushqyerit."

"Dietologët duhet të jenë në gjendje të mbajnë ushqime me sheqer në shtëpi dhe të kenë vullnetin për t'i rezistuar atyre."

Ndjeva se po dështoja në të gjitha këto. Pra, a do të thoshte kjo që nuk isha i mirë në punën time?

Unë e kisha ditur për ca kohë që përfshirja e ushqimeve "më pak të shëndetshme" si pjesë e një diete të përgjithshme të shëndetshme ishte çelësi i shëndetit dhe lumturisë. Kur u bëra për herë të parë dietologe, e quajta biznesin tim të këshillimit dhe konsulencës 80 Njëzet Nutrition për të theksuar se ngrënia e ushqimeve më të shëndetshme në 80 për qind të kohës dhe më pak e shëndetshme "trajton" 20 për qind të kohës (shpesh quhet rregulli 80/20) në një ekuilibër të shëndetshëm. Megjithatë, unë u përpoqa ta gjeja vetë atë ekuilibër.

Detoksinat e sheqerit, dietat me karbohidrate të ulëta, agjërimi i përhershëm ... Provova dieta dhe regjime të ndryshme në përpjekjet për të "rregulluar" çështjet e mia ushqimore. Do të isha ndjekësi i përsosur i rregullave për javën e parë apo më shumë, dhe më pas do të rebeloja duke konsumuar ushqime me sheqer, pica, patate të skuqura - çdo gjë që ishte "jashtë kufijve". Kjo më la të rraskapitur, të hutuar dhe të ndieja shumë faj dhe turp. Nëse Une nuk ishte mjaftueshëm i fortë për ta bërë këtë, si mund t'i ndihmoja njerëzit e tjerë?

Pika ime e kthesës

Gjithçka ndryshoi kur mora një kurs ushqimi të ndërgjegjshëm dhe krijova një program për të mbijetuarit e kancerit që përfshinte këto koncepte. Kështu që shumë njerëz që takova në qendrën e kancerit u tmerruan se ngrënia e ushqimit të gabuar u kishte shkaktuar kancer-dhe ata jetuan me frikën se ngrënia e papërsosur mund ta kthente atë përsëri.

Ndërsa është e vërtetë që modelet e përgjithshme të stilit të jetesës mund të rrisin ose ulin rrezikun e disa llojeve të kancerit dhe përsëritjen e tyre, më trishtoi thellësisht kur dëgjova njerëzit të flasin për të mos pasur më kurrë ushqime që dikur i shijonin. Kam kuptuar se si ndiheshin dhe i këshillova që të kuptonin kur dëshira për të qenë të shëndetshëm mund të ishte vërtet e dëmshme për shëndetin dhe mirëqenien e tyre.

Për shembull, disa nga klientët e mi thanë se do të shmangnin festimet me miqtë dhe familjen në mënyrë që të shmangnin ushqimet që ata i konsideronin të pashëndetshme. Ata do të ndjenin sasi të jashtëzakonshme stresi nëse nuk do të gjenin shtesën ose përbërësin e "duhur" në dyqanin e ushqimit të shëndetshëm. Shumë prej tyre luftuan me një cikël vicioz të të qenit të rreptë me marrjen e ushqimit dhe më pas hapjen e dyerve dhe ngrënies së tepërt të ushqimeve më pak të shëndetshme për ditë ose javë në një kohë. Ata ndiheshin të mposhtur dhe sasi të jashtëzakonshme faji dhe turpi. Ata vetë-shkaktuan gjithë këtë dhimbje pavarësisht se kishin kaluar nëpër trajtime të tilla sfiduese dhe mundën kancerin. A nuk kishin kaluar mjaftueshëm?

U shpjegova se izolimi social dhe stresi janë gjithashtu të lidhura ngushtë me reduktimin e jetëgjatësisë dhe rezultatet e kancerit. Doja që secili prej këtyre njerëzve të përjetonte sa më shumë gëzim dhe qetësi. Doja që ata të kalonin kohë cilësore me familjen dhe miqtë në vend që të izoloheshin në mënyrë që të mund të hanin gjënë "e duhur". Ndihma e këtyre klientëve më detyroi të hidhja një vështrim në sistemet dhe prioritetet e mia të besimit.

Parimet e të ngrënit të kujdesshëm që mësova theksuan zgjedhjen e ushqimeve që janë ushqyese, por edhe ushqime që ju vërtet i shijoni. Duke ngadalësuar dhe duke i kushtuar vëmendje të madhe pesë shqisave kur hanin, pjesëmarrësit u befasuan kur mësuan se ushqimet që kishin ngrënë mekanikisht nuk ishin edhe aq të këndshme. Për shembull, nëse ata po hanin shumë biskota dhe më pas përpiqeshin të hanin disa biskota me mend, shumë njerëz zbuluan se as nuk i hanin si ata aq shumë. Ata zbuluan se shkuarja në një furrë buke dhe blerja e një prej biskotave të tyre të pjekura fllad ishte shumë më e kënaqshme sesa ngrënia e një qese të tërë me ato të blera në dyqan.

Kjo ishte e vërtetë edhe me ushqimet e shëndetshme. Disa njerëz mësuan se e urrenin lakër jeshile, por me të vërtetë shijuan spinaqin. Kjo nuk është "mirë" apo "e keqe". Justshtë vetëm informacion. Tani ata mund të refuzonin të hanin ushqime të freskëta, me cilësi të lartë që i donin. Sigurisht, ata mund të përpiqeshin të bënin më të mirën për të planifikuar vaktet e tyre rreth opsioneve më të shëndetshme - por njerëzit që relaksuan rregullat e tyre të ushqimit dhe punonin në disa ushqime që i konsideronin si "trajtime" zbuluan se ishin më të lumtur dhe hanin më mirë në përgjithësi, përfshirë ushqimet.

Eksperimenti i ëmbëlsirës

Për të përfshirë të njëjtën ide në jetën time, fillova një eksperiment: Çfarë do të ndodhte nëse do të caktoja ushqimet e mia të preferuara në javën time dhe do të merrja kohë për t'i shijuar ato me të vërtetë? "Çështja" ime më e madhe dhe burimi i fajit është dhëmbi im i ëmbël, kështu që aty u përqëndrova. Unë u përpoqa të caktoja një ëmbëlsirë që mezi prisja çdo ditë. Më rrallë mund të funksionojë për disa njerëz. Por duke ditur dëshirat e mia, e pranova se kisha nevojë për atë frekuencë për t'u ndier të kënaqur dhe jo të privuar.

Planifikimi mund të duket ende shumë i orientuar drejt rregullave, por ishte kyç për mua. Si dikush që zakonisht merr vendime për të ngrënë bazuar në emocionet e mia, doja që kjo të ishte më e strukturuar. Çdo të dielë, unë hidhja një sy në javën time dhe programoja në ëmbëlsirën time të përditshme, duke mbajtur parasysh madhësinë e porcioneve. Gjithashtu isha i kujdesshëm që të mos sillja sasi të mëdha ëmbëlsirë në shtëpi, por të blija porcione të vetme ose të dilja për një ëmbëlsirë. Kjo ishte e rëndësishme në fillim, kështu që nuk do të tundohesha ta teproja.

Dhe faktori shëndetësor i ëmbëlsirave ndryshonte. Disa ditë, ëmbëlsira do të ishte një tas me boronica me çokollatë të errët të spërkatur sipër. Ditët e tjera do të ishte një qese e vogël me karamele ose një donut, ose dalja për akullore ose ndarja e një ëmbëlsire me burrin tim. Nëse do të kisha një dëshirë të madhe për diçka që nuk e kisha punuar në planin tim për ditën, do t'i thosha vetes se mund ta caktoja atë dhe ta kisha atë ditën tjetër-dhe u sigurova që këtë premtim e mbajta për vete.

Si ndryshuan përgjithmonë mendimet e mia për ushqimin

Një gjë e mahnitshme ndodhi pasi e provova këtë për vetëm një javë. Desmbëlsirat humbën fuqinë e tyre mbi mua. "Varësia ime ndaj sheqerit" dukej se pothuajse u zhduk. Unë ende i dua ushqimet e ëmbla, por jam plotësisht i kënaqur duke pasur sasi më të vogla të tyre. I ha shpesh dhe, pjesën tjetër të kohës, jam në gjendje të bëj zgjedhje më të shëndetshme. E bukura është se nuk ndihem kurrë e privuar. Une mendoj për ushqimin aq më pak. Une merak për ushqimin aq më pak. Kjo është liria e ushqimit që kam kërkuar gjatë gjithë jetës sime.

E peshoja veten çdo ditë. Me qasjen time të re, e ndjeva se ishte e rëndësishme të peshoja veten më rrallë - maksimumi një herë në muaj.

Tre muaj më vonë, unë shkova në peshore me sytë mbyllur. Më në fund i hapa dhe u trondita kur pashë se kisha humbur 10 kilogramë. Nuk mund ta besoja. Ngrënia e ushqimeve që doja shumë - edhe nëse ishin në sasi të vogla - çdo ditë më ndihmoi të ndihesha i kënaqur dhe të haja më pak në përgjithësi. Tani, unë jam edhe në gjendje të mbaj disa ushqime shumë joshëse në shtëpi që nuk do të kisha guxuar më parë. (I ngjashëm: Gratë ndajnë fitoret e tyre pa shkallë)

Kaq shumë njerëz luftojnë për të humbur peshë - por pse duhet të jetë një luftë? Ndjej me pasion se heqja dorë nga numrat është një pjesë thelbësore e procesit të shërimit. Heqja dorë nga numrat ju ndihmon të ktheheni në tablonë e madhe: të ushqyerit (jo fetë e tortës që kishit mbrëmë ose sallatën që do të keni për drekë). Ky kontroll i ri i realitetit më dha një ndjenjë paqeje që dua ta ndaj me këdo që takoj. Vlerësimi i shëndetit është i mrekullueshëm, por të qenit i fiksuar pas shëndetit ndoshta nuk është. (Shih: Pse ~ Bilanci ~ theshtë Çelësi për një Rutinë të Ushqimit dhe Fitnesit të Shëndetshëm)

Sa më shumë që i relaksoj rregullat e mia të ushqimit dhe ha atë që dua, aq më shumë ndihem i qetë. Jo vetëm që më pëlqen shumë ushqimi, por jam edhe më i shëndetshëm mendërisht dhe fizikisht. Ndihem sikur kam rënë në një sekret që dua që të gjithë të tjerët ta dinë.

Çfarë do të ndodhte nëse ju keni ngrënë ëmbëlsirë çdo ditë? Përgjigja mund t'ju befasojë.

Rishikim për