A mund të hani vezë nëse keni diabet?

Përmbajtje

• Përfitimet e vezëve
• Shqetësimet e kolesterolit
• Pra, çfarë është për mëngjes?
• Këshillë ditore e diabetit
  

Për të ngrënë apo për të mos ngrënë?

Vezët janë një ushqim i gjithanshëm dhe një burim i shkëlqyeshëm i proteinave.

Shoqata Amerikane e Diabetit i konsideron vezët një zgjedhje të shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kjo kryesisht sepse një vezë e madhe përmban rreth gjysmë gram karbohidrate, kështu që mendohet se ato nuk do të rrisin sheqerin tuaj në gjak.

Vezët janë të larta në kolesterol, sidoqoftë. Një vezë e madhe përmban gati 200 mg kolesterol, por nëse kjo ndikon negativisht në trup është e diskutueshme.

Monitorimi i kolesterolit tuaj është i rëndësishëm nëse keni diabet sepse diabeti është një faktor rreziku për sëmundjet kardiovaskulare.

Nivelet e larta të kolesterolit në qarkullimin e gjakut gjithashtu rrisin rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare. Por marrja dietike e kolesterolit nuk ka një efekt aq të thellë në nivelet e gjakut sa ishte menduar dikur. Pra, është e rëndësishme që kushdo me diabet të jetë i vetëdijshëm dhe të minimizojë rreziqet e tjera të sëmundjes së zemrës.

Përfitimet e vezëve

Një vezë e plotë përmban rreth 7 gram proteina. Vezët janë gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i kaliumit, i cili mbështet shëndetin e nervave dhe muskujve. Kaliumi ndihmon në ekuilibrimin e niveleve të natriumit edhe në trup, gjë që përmirëson shëndetin tuaj kardiovaskular.

Vezët kanë shumë lëndë ushqyese, siç janë luteina dhe kolina. Luteina ju mbron nga sëmundjet, dhe kolina mendohet se përmirëson shëndetin e trurit. Të verdhat e vezëve përmbajnë biotinë, e cila është e rëndësishme për flokë të shëndetshëm, lëkurë dhe thonj, si dhe prodhimin e insulinës.

Vezët nga pulat që enden nëpër kullota kanë shumë omega-3, të cilat janë yndyrna të dobishme për njerëzit me diabet.

Vezët janë të lehta edhe në vijën e belit. Një vezë e madhe ka vetëm rreth 75 kalori dhe 5 gramë yndyrë - nga të cilat vetëm 1.6 gram janë yndyrë të ngopur. Vezët janë të gjithanshme dhe mund të përgatiten në mënyra të ndryshme për t’iu përshtatur shijeve tuaja.

Ju mund ta bëni një ushqim tashmë të shëndetshëm edhe më të mirë duke përzierë domate, spinaq ose perime të tjera. Këtu janë më shumë ide të mira për mëngjesin për njerëzit me diabet.

Sado të shëndetshme në shumë mënyra, vezët duhet të konsumohen në mënyrë të moderuar.

Shqetësimet e kolesterolit

Vezët kishin një rap të keq vite më parë, sepse konsideroheshin se ishin shumë të larta në kolesterol për të qenë pjesë e një diete të shëndetshme. Shumë gjëra kanë ndryshuar që nga ajo kohë. Roli i kolesterolit dietik pasi lidhet me numrin total të kolesterolit në gjak të një personi duket të jetë më i vogël nga sa mendohej.

Historia familjare mund të ketë shumë më tepër të bëjë me nivelet e kolesterolit sesa sa kolesterol dietetik është në ushqimin tuaj. Kërcënimi më i madh për nivelet e kolesterolit tuaj është ushqimi që përmban shumë yndyrna trans dhe yndyrna të ngopura. Mësoni më shumë rreth efekteve të kolesterolit të lartë në trupin tuaj.

Vezët ende nuk duhet të konsumohen me tepri nëse keni diabet. Rekomandimet aktuale sugjerojnë që një individ me diabet duhet të konsumojë jo më shumë se 200 miligram (mg) kolesterol çdo ditë.

Dikush pa diabet ose shqetësime për shëndetin e zemrës mund të konsumojë deri në 300 mg në ditë. Një vezë e madhe ka rreth 186 mg kolesterol. Nuk ka shumë vend për kolesterol tjetër në dietë pasi të hahet veza.

sugjeron që nivelet e larta të konsumit të vezëve mund të rrisin rrezikun e zhvillimit të diabetit tip 2 dhe sëmundjeve të zemrës. Ndërsa lidhja nuk është e qartë, studiuesit besojnë se marrja e tepërt e kolesterolit, kur vjen nga ushqimet e kafshëve, mund të rrisë ato rreziqe.

Meqenëse e gjithë kolesteroli është në të verdhën e verdhë veze, ju mund të hani të bardha vezësh pa u shqetësuar se si po ndikojnë në konsumin tuaj të përditshëm të kolesterolit.

Shumë restorante ofrojnë alternativa të bardha të vezëve ndaj vezëve të plota në pjatat e tyre. Ju gjithashtu mund të blini zëvendësues të vezëve pa kolesterol në dyqanet që bëhen me të bardha vezësh.

Mbani në mend, megjithatë, se e verdha e verdhë veze është gjithashtu shtëpia ekskluzive e disa elementëve kryesorë të vezëve. Pothuajse e gjithë vitamina A në një vezë, për shembull, qëndron në të verdhën e verdhë veze. E njëjta gjë është e vërtetë për shumicën e kolinës, omega-3 dhe kalciumit në një vezë.

Pra, çfarë është për mëngjes?

Nëse keni diabet, duhet të kufizoni konsumin e vezëve në tre në javë. Nëse hani vetëm të bardha vezësh, mund të ndiheni rehat duke ngrënë më shumë.

Kini kujdes sidoqoftë, për atë që hani me vezët tuaja. Një vezë relativisht e padëmshme dhe e shëndetshme mund të bëhet pak më pak e shëndetshme nëse skuqet në gjalpë ose vaj gatimi jo të shëndetshëm.

Shkarkimi i një veze në mikrovalë zgjat vetëm një minutë dhe nuk ka nevojë për ndonjë yndyrë shtesë. Po kështu, mos i shërbeni vezët me proshutë ose suxhuk me shumë yndyrë, me natrium të lartë.

Një vezë e zier fort është një meze e lehtë me proteina të larta nëse keni diabet. Proteina do t'ju ndihmojë të mbani të ngopur pa ndikuar në sheqerin në gjak. Proteina jo vetëm që ngadalëson tretjen, por edhe ngadalëson thithjen e glukozës. Kjo është shumë e dobishme nëse keni diabet.

Të kesh proteina të dobëta në çdo vakt dhe për meze të rastit është një hap i zgjuar për këdo me diabet.

Ashtu siç po njihni përmbajtjen e karbohidrateve dhe sheqerit në ushqime të ndryshme, duhet t'i kushtoni vëmendje niveleve të kolesterolit dhe yndyrnave të ngopura në ushqimin tuaj.

Nëse kjo do të thotë të shkëmbeni disa vezë të plota për të bardhat e vezëve ose një proteinë bimore si tofu, atëherë kjo është vetëm një mënyrë e mençur për të shijuar proteina dhe për të mbajtur rreziqet tuaja shëndetësore në minimum.

Këshillë ditore e diabetit

• Përzihen? I pjekur? Shumë te ziera? Sidoqoftë ju pëlqejnë vezët tuaja të përgatitura, përpiquni të hani deri në tre nga këto mrekulli të gjithanshme çdo javë për të përfituar nga përfitimet e tyre të proteinave dhe karbohidrateve. Mos harroni, sa më e shëndetshme të jetë pula, aq më e shëndetshme është veza. Synoni për vezë nga pula organike, të kullotura ose pa lëvizje për një rritje të yndyrnave omega-3 të shëndetshme për zemrën. Nëse shqetësoheni për kolesterolin, ulni marrjen ose përdorni të bardhat e vezëve.