Elektrolitet: Përkufizimi, funksionet, çekuilibri dhe burimet

Përmbajtje

• Farë janë elektrolitet?
• Duhet të ruhen funksionet jetësore të trupit
• Funksioni i sistemit nervor
• Funksioni i muskujve
• Hidratim i duhur
• Nivelet e brendshme të pH
• Pabarazitë e elektroliteve janë të këqija për shëndetin tuaj
• A keni nevojë për më shumë elektrolite nëse djersitni shumë?
• Burimet dietike të elektroliteve
• A duhet ta plotësoni dietën tuaj me elektrolite?
• Në fund të fundit

Elektrolitet përfshihen në shumë procese thelbësore në trupin tuaj.

Ata luajnë një rol në kryerjen e impulseve nervore, kontraktimin e muskujve, duke ju mbajtur të hidratuar dhe rregulluar nivelin e pH të trupit tuaj (1, 2, 3, 4).

Prandaj, duhet të merrni një sasi adekuate të elektroliteve nga dieta juaj për të mbajtur trupin tuaj të funksionojë ashtu siç duhet.

Ky artikull hedh një vështrim të detajuar të elektroliteve, funksionet e tyre, rrezikun e çekuilibrit dhe burimeve të mundshme.

Farë janë elektrolitet?

"Elektroliti" është termi ombrellë për grimcat që mbajnë një ngarkesë elektrike pozitive ose negative (5).

Në ushqim, termi i referohet mineraleve thelbësore që gjenden në gjakun tuaj, djersën dhe urinën.

Kur këto minerale shpërndahen në një lëng, ato formojnë elektrolite - jone pozitive ose negative të përdorura në proceset metabolike.

Elektrolitet që gjenden në trupin tuaj përfshijnë:

• sodium
• kalium
• chloride
• kalcium
• magnez
• fosfat
• bikarbonat

Këto elektrolite kërkohen për procese të ndryshme trupore, përfshirë funksionin e duhur nervor dhe të muskujve, duke ruajtur ekuilibrin acid-bazë dhe ju mbajnë të hidratuar.

përmbledhje Elektrolitet janë minerale që mbajnë një ngarkesë elektrike. Ato gjenden në gjakun tuaj, urinë dhe djersë dhe janë thelbësore për procese specifike që e mbajnë trupin tuaj të funksionojë ashtu siç duhet.

Duhet të ruhen funksionet jetësore të trupit

Elektrolitet janë thelbësore për të mbajtur funksionimin e sistemit tuaj nervor dhe muskujve dhe mjedisin tuaj të brendshëm të ekuilibruar.

Funksioni i sistemit nervor

Truri juaj dërgon sinjale elektrike përmes qelizave tuaja nervore për të komunikuar me qelizat në të gjithë trupin tuaj.

Këto sinjale quhen impulse nervore dhe ato gjenerohen nga ndryshimet në ngarkesën elektrike të membranës së qelizës nervore (6).

Ndryshimet ndodhin për shkak të lëvizjes së natriumit elektrolit nëpër membranën e qelizës nervore.

Kur kjo të ndodhë, ajo vë në lëvizje një reaksion zinxhir, duke lëvizur më shumë jone të natriumit (dhe ndryshimin në ngarkesë) përgjatë gjatësisë së aksonit të qelizave nervore.

Funksioni i muskujve

Kalciumi i elektroliteve është i nevojshëm për kontraktimet e muskujve (7).

Ai lejon që fibrat e muskujve të rrëshqasin së bashku dhe të lëvizin mbi njëri-tjetrin ndërsa muskuli shkurtohet dhe kontraktohet.

Magnezi gjithashtu kërkohet në këtë proces në mënyrë që fibrat e muskujve të rrëshqasin jashtë dhe muskujt të mund të pushojnë pas tkurrjes.

Hidratim i duhur

Uji duhet të mbahet në sasitë e duhura si brenda ashtu dhe jashtë secilës qelizë në trupin tuaj (8).

Elektrolitet, veçanërisht natriumi, ndihmojnë në ruajtjen e ekuilibrit të lëngjeve përmes osmozës.

Osmoza është një proces ku uji lëviz nëpër murin e një membrana qelizore nga një zgjidhje e holluar (më shumë ujë dhe më pak elektrolite) drejt një zgjidhje më të përqendruar (më pak ujë dhe më shumë elektrolite).

Kjo parandalon që qelizat të shpërthejnë shumë të ngopura ose të copëtohen për shkak të dehidrimit (9).

Nivelet e brendshme të pH

Për të qëndruar të shëndetshëm, trupi juaj duhet të rregullojë pH e tij të brendshëm (10).

pH është një masë se si një zgjidhje acidike ose alkaline. Në trupin tuaj, ai rregullohet nga tamponët kimikë, ose acidet dhe bazat e dobëta, të cilat ndihmojnë në minimizimin e ndryshimeve në mjedisin tuaj të brendshëm.

Për shembull, gjaku juaj është i rregulluar për të qëndruar në një pH prej rreth 7.35 deri në 7.45. Nëse devijon nga kjo, trupi juaj nuk mund të funksionojë siç duhet, dhe ju bëheni të papëlqyeshëm.

Pasja e ekuilibrit të duhur të elektroliteve është thelbësore për ruajtjen e nivelit të pH tuaj të gjakut (10).

përmbledhje Elektrolitet janë thelbësore për të mbajtur funksionimin e sistemit tuaj nervor dhe muskujve. Ata gjithashtu sigurojnë që mjedisi i brendshëm i trupit tuaj të jetë optimale duke ju mbajtur të hidratuar dhe duke ndihmuar rregullimin e pH tuaj të brendshëm.

Pabarazitë e elektroliteve janë të këqija për shëndetin tuaj

Në disa rrethana, nivelet e elektrolitit në gjakun tuaj mund të bëhen shumë të larta ose të ulëta, duke shkaktuar një çekuilibër (11, 12, 13).

Istrregullimet në elektrolitet mund të kenë një efekt të dëmshëm në shëndetin tuaj dhe madje mund të jenë fatale në raste të rralla (14).

Pabarazitë e elektroliteve shpesh ndodhin për shkak të dehidrimit të shkaktuar nga nxehtësia e tepërt, të vjellat ose diarreja. Kjo është arsyeja pse duhet të keni kujdes të zëvendësoni çdo lëng të humbur kur është nxehtë ose kur jeni i sëmurë (15).

Disa sëmundje, përfshirë sëmundjen e veshkave, çrregullimet e të ngrënit dhe dëmtimet si djegiet e rënda, mund të shkaktojnë pabarazitë e elektrolitit (16, 17, 18, 19).

Nëse keni një shqetësim të butë të elektrolitit, me siguri nuk do të përjetoni simptoma.

Sidoqoftë, pabarazitë më të rënda mund të shkaktojnë simptoma si (20, 21):

• lodhje
• Rrahjet e shpejta ose të parregullta të zemrës
• Nuhatje dhe ndjesi shpimi gjilpërash
• ngatërrim
• Dobësi e muskujve dhe ngërç
• Dhimbje koke
• konvulsione

Nëse dyshoni se keni një çekuilibër të elektrolitit, sigurohuni që të diskutoni me simptomat tuaja me mjekun tuaj.

përmbledhje Pabarazitë e elektroliteve më së shpeshti ndodhin kur njerëzit dehidrohen rëndë për shkak të të vjellave, diarresë ose djersitjes së tepërt. Pabarazitë e rënda mund të ndërhyjnë në mënyrën e funksionimit të trupit tuaj.

A keni nevojë për më shumë elektrolite nëse djersitni shumë?

Kur djersitni, ju humbni si ujin ashtu edhe elektrolitin, veçanërisht natriumin dhe klorurin.

Si rezultat, periudhat e gjata të ushtrimit ose aktivitetit, veçanërisht në nxehtësi, mund të shkaktojnë humbje të konsiderueshme të elektrolitit.

Vlerësohet se djersa përmban rreth 40-60 mmol natrium për litër mesatarisht (22).

Por sasia aktuale e elektroliteve të humbura përmes djersës mund të ndryshojë nga personi në person (23, 24).

Në SHBA, marrja maksimale e rekomanduar për natrium është 2300 mg në ditë - që është e barabartë me 6 gram ose 1 lugë çaji kripë tryeze (25).

Meqenëse rreth 90% e të rriturve amerikanë konsumojnë më shumë sesa kjo, shumica e njerëzve nuk kanë nevojë të zëvendësojnë natriumin e humbur nga djersa (26).

Sidoqoftë, disa popullata, siç janë atletët e durimit që ushtrojnë më shumë se dy orë ose ata që ushtrojnë nxehtësi ekstreme, mund të dëshirojnë të marrin në konsideratë pirjen e pijeve sportive të pasura me elektrolit për të zëvendësuar humbjet e tyre (27).

Për të gjithë të tjerët, marrja e sasisë normale të natriumit nga ushqimet dhe uji i pijshëm për të mbetur i hidratuar është e mjaftueshme.

përmbledhje Humbni ujin dhe elektrolitet, veçanërisht natriumi, kur djersiteni. Sidoqoftë, natriumi i konsumuar gjatë dietës tuaj është normalisht i mjaftueshëm për të mbuluar humbje.

Burimet dietike të elektroliteve

Mënyra më e mirë për të arritur dhe mbajtur ekuilibrin e elektroliteve është përmes një diete të shëndetshme.

Burimet kryesore të ushqimit të elektroliteve janë frutat dhe perimet. Sidoqoftë, në dietën perëndimore, një burim i zakonshëm i natriumit dhe klorurit është kripa e tryezës.

Më poshtë janë disa ushqime që sigurojnë elektrolite (28, 29, 30):

• sodium: Ushqime turshi, djathë dhe kripë tryeze.
• chloride: Kripë tryeze.
• Kaliumi: Frutat dhe perimet si banane, avokado dhe patate të ëmbla.
• Magnezi: Farërat dhe arrat.
• kalciumi: Produkte të qumështit, alternativa të fortifikuara të qumështit dhe perime me gjethe jeshile.

Elektrolitet si bikarbonat prodhohen natyrshëm në trupin tuaj, kështu që nuk keni nevojë të shqetësoheni për përfshirjen e tyre në dietën tuaj.

përmbledhje Elektrolitet gjenden në shumë ushqime, përfshirë frutat, perimet, bulmetin, arrat dhe farat.

A duhet ta plotësoni dietën tuaj me elektrolite?

Disa njerëz pinë ujë elektrolit ose plotësohen me elektrolitë si natrium dhe kalcium për të siguruar se ato marrin mjaftueshëm.

Sidoqoftë, një dietë e ekuilibruar që përfshin burime elektrolite duhet të mjaftojë për shumicën.

Trupi juaj zakonisht mund të rregullojë elektrolitet në mënyrë efikase dhe t'i mbajë ato në nivelet e duhura.

Por në disa rrethana, të tilla si gjatë periudhave të të vjellave dhe diarresë, ku humbjet e elektrolitit janë të tepërta, plotësimi i një zgjidhje rehidrimi që përmban elektrolite mund të jetë e dobishme (31).

Shuma që do të duhet të konsumoni do të varet nga humbjet tuaja. Gjithmonë lexoni udhëzimet mbi zgjidhjet e zëvendësimit pa-counter.

Gjithashtu vini re se nëse nuk keni nivele të ulëta të elektroliteve për shkak të humbjeve të tepërta, atëherë plotësimi mund të shkaktojë nivele anormale dhe ndoshta sëmundje (32).

Shtë më mirë që së pari të konsultoheni me mjekun ose farmacistin tuaj përpara se të plotësoni elektrolitet.

përmbledhje Nëse hani një dietë të ekuilibruar që përmban burime të mira të elektroliteve, plotësimi zakonisht është i panevojshëm.

Në fund të fundit

Elektrolitet janë minerale që mbajnë një ngarkesë elektrike kur shpërndahen në ujë.

Ato janë jetike për sistemin tuaj nervor, muskujt dhe ruajnë një mjedis optimal të trupit.

Shumica e njerëzve plotësojnë nevojat e tyre për elektrolit përmes një diete të ekuilibruar, megjithëse mund të shfaqet çekuilibër nëse dehidrohen për shkak të sëmundjes ose nxehtësisë së tepërt.

Nëse dyshoni se keni një çekuilibër elektrolit, flisni me mjekun tuaj.