7 përfitimet kryesore të yerba mate dhe mënyra e përgatitjes

Përmbajtje

• Përfitimet kryesore
• Cilat prona
• Cila është shuma e rekomanduar
• Si të përgatitet
• 1. Chimarrão
• 2. Tereré
• Efektet anësore të mundshme
• Kundërindikimet

Yerba mate është një bimë medicinale që ka një kërcell të hollë gri, gjethe vezake dhe fruta të vegjël me një ngjyrë të gjelbër ose të purpurt. Kjo barishte konsumohet gjerësisht në Amerikën e Jugut, duke u përdorur kryesisht si një pije jo-alkoolike.

Kjo bimë është e pasur me kafeinë dhe karakterizohet nga konsumimi në një enë të quajtur mate, e cila ka një lloj kashte metalike që ka vrima të vogla që parandalojnë gjethet të kalojnë përmes saj.

Emri shkencor është Ilex paraguariensis dhe mund të blihet në formë të thatë ose në pika në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme, supermarkete ose dyqane online.

Përfitimet kryesore

Yerba mate mund të sigurojë disa përfitime shëndetësore që përfshijnë:

1. Ul kolesterolin, sepse është e pasur me antioksidantë dhe saponina, të cilat ndihmojnë në uljen e kolesterolit të keq, LDL, duke parandaluar zhvillimin e aterosklerozës dhe sëmundjeve të tjera të zemrës me infarkt ose goditje në tru;
2. Favorizon humbjen e peshës, pasi disa studime tregojnë se vonon zbrazjen e stomakut dhe rrit ndjenjën e ngopjes. Për më tepër, besohet se mund të ketë efekte në indin dhjamor, duke kontrolluar disa gjene që lidhen me mbipesha dhe shënjuesit inflamatorë;
3. Ai vepron si një antibakterial, pasi vepron kundër Streptokoku mutans, të cilat janë baktere që gjenden natyrshëm në gojë dhe përgjegjëse për kariesin. Përveç kësaj, ajo gjithashtu ka veprim kundër Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, ndër të tjera;
4. Parandalon sëmundjet kronike, si diabeti, pasi ndihmon në rregullimin e sheqerit në gjak dhe disa kancere. Kjo për faktin se yerba mate është i pasur me antioksidantë që parandalojnë dëmtimin e shkaktuar nga radikalet e lira në qeliza, përveç që kanë veti anti-inflamatore;
5. Ajo vepron si një antifungale, duke frenuar zhvillimin e disa kërpudhave si Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum dhe Trichophyton mentagrophytes;
6. Stimulon organizmin, përmirëson gjendjen shpirtërore dhe përmirëson përqendrimin, pasi është i pasur me kafeinë dhe vitamina B, të cilat janë të rëndësishme për funksionimin e duhur të metabolizmit, duke vepruar si koenzimë dhe duke marrë pjesë në reagimet e katabolizmit të lëndëve ushqyese për të marrë energji nga ushqimet që konsumohen;
7. Ndihmon për të rritur mbrojtjen, pasi ka vitaminë C, E dhe minerale të tjera që ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar.

Ai gjithashtu mund të përmirësojë qarkullimin e gjakut, pasi përmban kalium, një mineral që ndihmon në relaksimin e arterieve duke lejuar që gjaku të kalojë më lehtë.

Cilat prona

Yerba mate ka kafeinë, saponinë, polifenol, ksantinë, teofilinë, teobrominë, acid folik, taninet, mineralet dhe vitaminat A, B1, B2, C dhe E. në përbërjen e tij. Prandaj, ai vepron si antioksidant, diuretik, laksativ, stimulues, antidiabetik, anti-mbipesha, antikancer, antibakterial, antifungale, hipokolesterolemike dhe ndihmon tretjen.

Cila është shuma e rekomanduar

Disa studime shkencore tregojnë se 3 gota me 330 ml mate yerba duhet të konsumohen çdo ditë deri në 60 ditë. Alsoshtë gjithashtu e sigurt për të pirë deri në 1.5 L në ditë, megjithatë nuk dihet nëse doza më të larta mund të jenë toksike për trupin.

Në rastin e suplementit të ekstraktit të yerba mate, rekomandimi është nga 1000 në 1500 mg në ditë.

Si të përgatitet

Ka disa mënyra për të përgatitur mate yerba dhe mund të konsumohet i ftohtë, i nxehtë ose i kombinuar me disa lëngje natyrore dhe qumësht.

1. Chimarrão

Përbërësit

• 1 lugë gjelle shoku yerba;
• Ujë të vluar.

Mënyra e përgatitjes

Vendosni barishte yerba në gjysmë të rrugës përmes enës, mbulojeni me dorën tuaj dhe tundeni për rreth 10 sekonda, duke e lënë atë në një kënd prej rreth 45º. Pastaj, shtoni ujin e ngrohtë, duke lagur pjesën e poshtme të enës dhe duke e lënë të pushojë për disa sekonda.

Pastaj vendosni kashtë metalike në zonën e lagur dhe mbështesni atë në murin e enës. Pastaj, shtoni ujë të nxehtë në vendin ku është kashta, duke shmangur lagështimin e pjesës së sipërme të barit dhe më pas pijeni atë.

2. Tereré

Përbërësit

• Bashkëshorti Yerba;
• Ujë i ftohtë.

Mënyra e përgatitjes

Tereré përgatitet në të njëjtën mënyrë si chimarrão, por në vend të përdorimit të ujit të vluar, përdoret ujë i ftohtë.

Efektet anësore të mundshme

Konsumi i yerba mate është me sa duket i sigurt, megjithatë, për shkak të faktit se ai përmban kafeinë, yerba mate në disa raste mund të shkaktojë pagjumësi dhe vështirësi në gjumë.

Kundërindikimet

Konsumi i yerba mate është kundërindikuar për fëmijët, gratë shtatzëna dhe njerëzit me pagjumësi, nervozizëm, probleme ankthi ose presion të lartë të gjakut, pasi ka sasi të mëdha kafeine.

Për më tepër, në rastin e personave me diabet, kjo barishte duhet të konsumohet vetëm sipas udhëzimeve të mjekut, pasi mund të ulë shumë nivelet e sheqerit në gjak dhe, për këtë arsye, është e nevojshme të bëhen rregullime në trajtim.