Bimë aromatike në kripë të vaktit të ulët

Përmbajtje

• 1. Majdanozi
• 2. Borziloku
• 3. Rozmarina
• 4. Rigoni
• Receta plot shije me bimë aromatike
• Supë qepësh natyrale, karrote dhe speci
• Kripë bimore për erëza
• Hamburger shtëpi me barëra
• Salcë domate të freskët

Rozmarina, borziloku, rigoni, speci dhe majdanozi janë shembuj të bimëve aromatike dhe erëzave të shkëlqyera që ndihmojnë në uljen e kripës në dietë, pasi aromat dhe aromat e tyre funksionojnë si zëvendësues të shkëlqyeshëm.

Kripa është një erëz që kur përdoret në ekzagjerim, mund të shkaktojë dëm, pasi mund të shkaktojë rritje të presionit të gjakut, duke rritur kështu rrezikun e sëmundjes së zemrës, përveçse shkakton probleme të syve dhe veshkave. Njihni problemet që kripa e tepërt mund të shkaktojë duke klikuar këtu.

Pra, ideali është të zvogëloni sasitë e kripës në dietën tuaj, dhe për këtë ju sugjerojmë që gjithmonë të keni në shtëpi bimët aromatike të mëposhtme:

1. Majdanozi

Majdanozi ose majdanozi është një bimë aromatike e shkëlqyeshme për tu vendosur sallatë, mish, oriz ose thjerrëza, për shembull. Stillshtë akoma e mirë për të luftuar ënjtjen, duke qenë e dobishme për të luftuar gurët në veshka dhe infeksionin e traktit urinar.

Si të mbillni: Për të rritur këto bimë aromatike, duhet të përdorni degë majdanozi ose fara të shëndetshme, të cilat duhet të shtohen në tokë në një shtrat ose tenxhere të vogël ose të mesme. Kur është e mundur, kjo bimë duhet të vendoset në vende me një farë hije në orët më të nxehta të ditës në mënyrë që të mos ekspozohet ndaj rrezeve të diellit gjatë këtyre orëve dhe toka e saj të mbahet gjithmonë e lagur.

2. Borziloku

Borziloku, i njohur gjithashtu si borzilok, është një barishte aromatike e shijshme për të aromatizuar sallatat, salcën e Bolonjës, pjekjet e pulave ose gjelit të detit apo edhe picat. Ndihmon edhe në trajtimin e kollës, gëlbazës, gripit, ftohjeve, ankthit dhe pagjumësisë.

Si të mbillni: Për të mbjellë borzilok mund të përdorni fara ose një filiz të shëndetshëm borziloku që duhet të shtohet në tokë në vazo mesatare ose të mëdha. Borziloku duhet, sa herë që të jetë e mundur, të jetë pranë dritares ose në ballkon, në mënyrë që bima të marrë rrezet e diellit për tu rritur dhe toka e saj duhet të mbahet e lagur.

Përveç kësaj, për ujitje duhet të shmangni hedhjen e ujit direkt në bimë, duke e shtuar atë direkt në tokë.

3. Rozmarina

Rozmarina, e njohur gjithashtu si Rosmarinus officinalis, është një barishte aromatike e shkëlqyeshme për t’u përdorur në erëza të peshkut ose mishit të bardhë ose të kuq. Stillshtë akoma e mirë për të përmirësuar tretjen dhe për të luftuar migrenën.

Si të mbillni: Për të mbjellë rozmarinë mund të përdorni fara ose një filiz të shëndetshëm rozmarine, i cili duhet të shtohet në tokë në vazo mesatare ose të mëdha. Rozmarina sa herë që është e mundur duhet të vendoset në vende me pak diell dhe hije gjatë gjithë ditës, pasi është një kaçubë që ka nevojë për një klimë të butë për tu rritur. Toka e kësaj bime aromatike duhet të mbahet e lagur kur është e mundur.

4. Rigoni

Rigoni është një barishte aromatike shumë e zhdërvjellët që është e shkëlqyeshme për tu shtuar salcave të domates, sallatës, bolonjës, lazanjës ose picës, për shembull. Isshtë gjithashtu e mirë për të luftuar astmën dhe dhimbjen në lidhje me artritin dhe artrozën sepse ka veprim anti-inflamator.

Si të mbillni: Për të mbjellë rigon mund të përdorni fara, të cilat duhet të shtohen në tokën e vazove të mesme ose të mëdha. Kurdoherë që është e mundur duhet të vendoset në vende me diell, pasi është një bimë që sa më shumë diell të bëhet, aq më aromatike bëhen gjethet e saj. Toka e kësaj bime duhet të mbahet e lagur pa e tepruar, por nëse ajo është tashmë e zhvilluar mirë, nuk ka problem nëse toka thahet.

Këto barëra aromatike mund të përdoren si të freskëta ashtu edhe të thata në ushqim. Përveç kësaj, bimë të tjera që mund të zëvendësojnë kripën në ushqim janë Hudhra, Qepujkat, Koriandra, Kopra, Mente, Borziloku ose Trumza. Referojuni figurës për të gjetur se kur dhe në cilat ushqime mund të përdorni këto bimë dhe erëza të mrekullueshme:

Përveç të gjitha këtyre bimëve aromatike dhe erëzave, ka mundësi të tjera si djegës, borzilok, urtë, tarragon ose poejo që mund të përdoren edhe në kuzhinë.

Receta plot shije me bimë aromatike

Supë qepësh natyrale, karrote dhe speci

Supë viçi ose pule është një erëza e përdorur gjerësisht në kuzhinë, megjithatë ka sasi të mëdha të kripës dhe yndyrës, dhe për këtë arsye duhet të shmanget dhe të zëvendësohet me bimë aromatike, erëza natyrore dhe erëza. Pra, për të përgatitur një supë të shijshme shtëpi do t'ju duhet:

Përbërësit:

• 2 lugë vaj ulliri;
• 1 qepë të copëtuar;
• 1 karotë, e copëtuar në kubikë të vegjël;
• 1/2 piper zile në kubikë;
• 1 lugë kafeje me fara chia.

Mënyra e përgatitjes:

• Në një tigan vendosim vajin, e lëmë të ngrohtë dhe shtojmë qepën, karrotën, specin dhe farat chia dhe e lëmë të skuqet për rreth 10 minuta. Kur qepa të jetë e artë, hiqeni nga nxehtësia dhe përziejeni gjithçka në një blender derisa të formojë një pure.
• Në fund, për të ruajtur paste, vendoseni përzierjen në një formë akulli dhe lëreni në frigorifer për disa orë për t'u ngurtësuar.

Pasi të jetë ngrirë, përzierja mund të përdoret kur është e nevojshme, duke përdorur njërën nga këto kube në vend në supë ose pulë.

Përveç kësaj, e njëjta gjë mund të bëhet duke përdorur bimë aromatike. Për ta bërë këtë, thjesht zgjidhni dhe lani bimët që dëshironi të përdorni, shtoni bimët derisa të mbushet gjysma e secilës enë akulli dhe mbushni pjesën tjetër me vaj ulliri, dhe më pas ngrini.

Kripë bimore për erëza

Në vend që të përdorni kripë të zakonshme në përgatitjen e ushqimit, provoni të përgatisni një kripë bimore për ta përdorur në vend të kripës së zakonshme. Për t'u përgatitur, thjesht shikoni videon:

Hamburger shtëpi me barëra

Hamburger i bërë në shtëpi është gjithmonë një opsion më i shëndetshëm dhe më pak i kripës se hamburger i industrializuar dhe për përgatitjen e tij ju nevojiten:

Përbërësit:

• 50 gram mish të bluar (rosak);
• 3 lugë qepë të grira;
• 1 lugë çaji salcë Worcestershire;
• ¼ e një pakete kos të thjeshtë;
• 1 thelpinj hudhre të shtypur;
• Piper i zi për shije;
• Kripë bimore për shije ose një përzierje e bimëve të freskëta me Rozmarinë, Borzilokun, Rigon dhe Majdanozin.

Mënyra e përgatitjes:

• Përzieni mirë të gjithë përbërësit dhe ndajeni përzierjen në 5 toptha identikë. Rrafshoni secilën prej topave në formë hamburgeri.

Këto hamburgerë të bërë në shtëpi mund të bëhen ose të ngrihen në pjesë të veçanta për t'u përdorur më vonë.

Salcë domate të freskët

Salca e domates së industrializuar është një tjetër ushqim që përmban shumë kripë dhe kështu idealja është të zgjidhni të përgatisni një opsion shtëpiak dhe natyral. Për këtë, do t'ju duhet:

Përbërësit:

• 5 domate të pjekura;
• 1 qepë të vogël të integruar;
• 2 thelpinj hudhre të copëtuar;
• 2 lugë çaji vaj soje;
• Kripë bimore për shije ose një përzierje e bimëve të freskëta me Rozmarinë, Borzilokun, Rigon dhe Majdanozin.

Mënyra e përgatitjes:

• Në një tenxhere, mbuloni të gjithë domatet me ujë dhe gatuajini për 10 minuta, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet. Pastaj rrahni domatet në një blender dhe sitë.
• Në një tigan tjetër, kaurdisni qepën dhe hudhrën në vaj derisa të marrin ngjyrë të artë dhe shtoni domatet e rrahura, duke zierë për disa sekonda. Pastaj ulni zjarrin dhe lëreni të gatuhet për 15 minuta.

Kjo salcë domatesh e bërë në shtëpi mund të përdoret menjëherë ose mund të ndahet në pjesë individuale dhe të ngrihet për përdorim të mëvonshëm.