Për çfarë shërben mielli i orizit?

Përmbajtje

• Përfitimet kryesore shëndetësore
• Cmimi dhe ku mund te blihet
• Si ta bëni në shtëpi
• Receta me miell orizi
• Recetë coxinha pa gluten
• Receta e petullave me miell orizi

Mielli i orizit është produkti që shfaqet pas bluarjes së orizit, i cili mund të jetë i bardhë ose kafe, i cili ndryshon sidomos në sasinë e fibrave të pranishme në miell, e cila është më e lartë në rastin e orizit kafe.

Ky lloj mielli Pa gluten dhe mund të përdoret në përgatitjen e pjatave të ndryshme, nga pitet në bukë ose ëmbëlsira, për shembull, dhe për këtë arsye është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për miellët e zakonshëm për pacientët me celiak.

Përveç kësaj, për shkak të përbërjes së tij në fibra dhe karbohidrate komplekse, mielli i orizit mund të përdoret gjithashtu në dietat e humbjes së peshës për të zëvendësuar llojet e tjera të miellit dhe për të ruajtur aromën e shijshme të pjatave të ndryshme.

Përfitimet kryesore shëndetësore

Përfitimet e këtij lloji të miellit lidhen kryesisht me sasinë e lartë të fibrave:

• Parandalon kapsllëkun dhe lehtëson funksionimin e zorrëve;
• Eliminon toksinat dhe mbetjet e tjera nga zorrët;
• Redukton nivelet e kolesterolit të keq të trupit;
• Ul ndjenjën e urisë së vazhdueshme;
• Rregullon nivelet e sheqerit në gjak.

Për shkak të të gjitha këtyre përfitimeve, përdorimi i miellit të orizit ndihmon në parandalimin e shfaqjes së sëmundjeve të ndryshme si divertikuliti, diabeti tip 2, kapsllëku dhe llojet e tjera të sëmundjeve të zorrës së trashë.

Këto përfitime janë gjithashtu superiore në miellët e përgatitur me oriz kafe, pasi ato kanë një sasi më të madhe të fibrave në përbërjen e tyre.

Cmimi dhe ku mund te blihet

Mielli i orizit mund të gjendet në disa supermarkete dhe dyqane ushqimesh të shëndetshme dhe është më i zakonshëm në dyqanet aziatike të ushqimeve, pasi që përdoret shumë shpesh në vende si Japonia, Kina ose India.

Ky produkt ka një çmim që mund të ndryshojë nga 5 deri në 30 reais për 1 kg, në varësi të markës dhe vendit të blerjes. Mielli integrale është zakonisht më i shtrenjtë se orizi i bardhë.

Si ta bëni në shtëpi

Megjithëse mund të blihet i gatshëm, ky miell mund të bëhet gjithashtu lehtësisht në shtëpi duke përdorur oriz kokërr. Për ta bërë këtë ju duhet:

1. Vendos 500 gram oriz në një blender, përpunues ushqimi ose mulli kafeje;
2. Ndizni pajisjen dhe përzieni miellin deri në marrjen e qëndrueshmërisë së dëshiruar;
3. Përsëritni dy hapat me pjesën tjetër të orizit derisa të keni sasinë e nevojshme.

Lloji i orizit të zgjedhur duhet të ndryshojë në varësi të llojit të miellit të dëshiruar. Kështu, për të bërë miell me grurë të plotë, përdorni tërë drithin e orizit, ndërsa për të përgatitur miellin e zakonshëm, përdorni kokrrën e bardhë.

Receta me miell orizi

Mielli i orizit mund të përdoret pothuajse në çdo recetë të përditshme, duke e bërë atë një zëvendësim të shkëlqyeshëm të miellit të grurit për përgatitjen e pjatave pa gluten. Disa ide janë:

Recetë coxinha pa gluten

Kjo coxinha mund të hahet nga ata që kanë probleme me zorrët, veçanërisht në rastin e pacientëve me celiak, pa humbur aromën e saj. Për këtë, është e nevojshme:

• 2 gota miell orizi;
• 2 gota lëng pule;
• 1 lugë gjalpë;
• Kripë për shije;
• Miell misri ose manioku.

Shtoni lëngun dhe gjalpin në një tigan dhe lëreni të ziejë, pastaj shtoni kripë për shije dhe miellin e orizit. Përziejeni mirë derisa të merrni një përzierje homogjene dhe më pas vendoseni brumin në një sipërfaqe të lëmuar dhe të lyer me yndyrë. Gatuajeni brumin me duar për 5 minuta dhe më pas hiqni një copë, hapeni në dorën tuaj dhe vendosni mbushjen e dëshiruar. Mbylleni brumin, kalojeni në pak vezë të rrahur, pastaj miell misri ose maniok dhe skuqeni.

Receta e petullave me miell orizi

Mielli i orizit bën të mundur përgatitjen e një petull pa gluten, për këtë duhet të përdorni përbërësit e mëposhtëm:

• 1 filxhan qumësht
• 1 filxhan miell orizi;
• 1 lugë gjalpë të shkrirë;
• 1 lugë çaji supë për pjekje;
• 1 vezë;
• 1 lugë sheqer.

Shtoni miellin, pluhurin pjekës, sheqerin dhe kripën në një tas. Në një tjetër, përzieni qumështin, gjalpin dhe vezën duke përdorur një lëvizje. Shtoni këtë përzierje me përbërësit e thatë dhe trazojeni mirë. Shtoni më pas një tigan të brumit në një tigan dhe lëreni të skuqet nga të dy anët.