Fakte të shpejta të yndyrës

Përmbajtje

• Rishikim për

Yndyrna të pangopura

Lloji i yndyrës: Vajra të pangopur

Burimi i ushqimit: Vajrat e ullirit, kikirikut dhe kanolës

Përfitimet shëndetësore: Ulja e kolesterolit "të keq" (LDL).

Lloji i yndyrës: Arra/gjalpë arrash

Burimi i ushqimit: Bajame, shqeme, pecane, fistikë, lajthi, makadami

Përfitimet shëndetësore: Burim i mirë i proteinave, fibrave dhe polifenoleve (një klasë fitokimikash që premtojnë parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve të zemrës)

Lloji i yndyrës: Bishtajore yndyrore

Burimi i ushqimit: Kikirikë/gjalpë kikiriku

Përfitimet shëndetësore: E lartë në resveratrol, një fitokimik që gjendet edhe në verën e kuqe që mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës; gjithashtu një burim i mirë i proteinave, fibrave dhe polifenoleve

Lloji i yndyrës: Fruta yndyrore

Burimi i ushqimit: Avokado, ullinj

Përfitimet shëndetësore: Burim i mrekullueshëm i vitaminës E, e cila lufton sëmundjet e zemrës, si dhe fibra dhe luteinë - një fitokimik i gjetur për të parandaluar disa sëmundje të syve të lidhura me moshën (degjenerimi makular, por jo kataraktet)

Yndyrna të pangopura

Lloji i yndyrës: Acidet yndyrore omega-3

Burimi i ushqimit: Peshk yndyror si salmoni dhe skumbri, farat e lirit, arrat

Përfitimet shëndetësore: Peshku yndyror siguron proteina të shëndetshme dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Ato gjithashtu mund të ndihmojnë atletët të shmangin frakturat e stresit dhe tendonitin, sipas një studimi në Universitetin Shtetëror të Nju Jorkut, Buffalo. Farat e lirit janë të mbushura me fibra dhe premtojnë për të luftuar kancerin dhe për të ndihmuar në uljen e kolesterolit; arrat mbrojnë zemrën, luftojnë kancerin dhe ndihmojnë në reduktimin e simptomave të sëmundjeve inflamatore si artriti.

Lloji i yndyrës: Vajra të pangopur

Burimi i ushqimit: Vaj misri, vaj soje

Përfitimet shëndetësore: Ndihmoni në uljen e kolesterolit "të keq" (LDL)

Yndyrna të ngopura

Shuma e rekomanduar: Ekspertët rekomandojnë kufizimin e yndyrave të ngopura në 10 për qind të kalorive tuaja ditore.

Burimi i ushqimit: Produktet shtazore si mishi, ushqimet e qumështit dhe gjalpi, prandaj kërkoni varietetet më të dobëta.

Rreziku për shëndetin: Arteriet e bllokuara

Yndyrnat trans

Shuma e rekomanduar: Particularlyshtë veçanërisht e rëndësishme të kufizoni yndyrnat trans, të krijuara përmes hidrogjenizimit, një proces që i kthen vajrat e lëngët në të ngurta. Kërkoni "0 Trans Yndyrnat" në etiketat e ushqimit dhe kufizoni yndyrnat e ngurta (d.m.th. margarinën), si dhe ushqimet e skuqura dhe produktet e pjekura të përpunuara, të cilat shpesh përmbajnë yndyrna të ngopura ose trans.

Burimi i ushqimit: Ushqimet e skuqura, produktet e pjekura të përpunuara, yndyrat e ngurta (p.sh. margarina) dhe shumë ushqime të paketuara përmbajnë yndyrna trans. Përmbajuni ushqimeve të plota por kur blini të paketuara shikoni për "0 Yndyrna Trans" në etiketat e të ushqyerit dhe kufizoni yndyrnat e ngurta.

Rreziqet për shëndetin: Mbyllja e arterieve, rritja e rrezikut të sulmit në zemër dhe goditje në tru, dhe rritja e nivelit të kolesterolit "të keq" (LDL).

Rishikim për