Helmim nga ushqimi

Përmbajtje

• Simptomat e helmimit nga ushqimi
• Çfarë e shkakton helmimin nga ushqimi?
• Bakteret
• Parazitëve
• Viruset
• Si ndotet ushqimi?
• Kush rrezikon nga helmimi me ushqim?
• Si diagnostikohet helmimi nga ushqimi?
• Si trajtohet helmimi nga ushqimi?
• Dieta
• Çfarë është mirë të hani kur keni helmim nga ushqimi?
• Çfarë është e keqe për të ngrënë kur keni helmim nga ushqimi?
• Pikëpamje
• Si mund të parandalohet helmimi nga ushqimi?

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Çfarë është helmimi nga ushqimi?

Sëmundja e transmetuar nga ushqimi, e referuar më shpesh si helmim nga ushqimi, është rezultat i ngrënies së ushqimit të kontaminuar, të prishur ose toksik. Simptomat më të zakonshme të helmimit nga ushqimi përfshijnë të përziera, të vjella dhe diarre.

Megjithëse është mjaft e pakëndshme, helmimi me ushqim nuk është i pazakontë. Sipas, 1 në 6 amerikanë do të kontraktojnë ndonjë formë të helmimit nga ushqimi çdo vit.

Simptomat e helmimit nga ushqimi

Nëse keni helmim nga ushqimi, ka të ngjarë që ajo të mos mbetet pa u zbuluar. Simptomat mund të ndryshojnë në varësi të burimit të infeksionit. Kohëzgjatja e kohës që duhet për shfaqjen e simptomave varet gjithashtu nga burimi i infeksionit, por mund të shkojë nga 1 orë deri në 28 ditë. Rastet e zakonshme të helmimit me ushqim zakonisht përfshijnë të paktën tre nga simptomat e mëposhtme:

• dhimbje barku
• diarre
• të vjella
• humbje e oreksit
• ethe e lehtë
• dobësi
• nauze
• dhimbje koke

Simptomat e helmimit ushqimor potencialisht të rrezikshëm për jetën përfshijnë:

• diarre vazhdon për më shumë se tre ditë
• një ethe më e lartë se 101.5 ° F
• vështirësi për të parë ose për të folur
• simptoma të dehidrimit të rëndë, të cilat mund të përfshijnë tharjen e gojës, kalimin e pak ose aspak të urinës dhe vështirësi në mbajtjen e lëngjeve poshtë
• urina e përgjakur

Nëse përjetoni ndonjë nga këto simptoma, duhet të kontaktoni menjëherë mjekun tuaj.

Çfarë e shkakton helmimin nga ushqimi?

Shumica e helmimit nga ushqimi mund të gjurmohet në një nga tre shkaqet kryesore të mëposhtme:

Bakteret

Bakteret janë deri tani shkaku më i përhapur i helmimit nga ushqimi. Kur mendoni për bakteret e rrezikshme, emra si E. coli, Listeria, dhe Salmonellavijnë në mendje për një arsye të mirë. Salmonella është deri më tani fajtori më i madh i rasteve të helmimit nga ushqimi serioz në Shtetet e Bashkuara. Sipas, rreth 1.000.000 raste të helmimit nga ushqimi, përfshirë gati 20,000 shtrime në spital, mund të gjurmohen në infeksionin e salmonelës në vit. Campylobacter dhe C. botulinum ( botulizmi) janë dy baktere më pak të njohura dhe potencialisht vdekjeprurëse që mund të përgjojnë në ushqimin tonë.

Parazitëve

Helmimi nga ushqimi i shkaktuar nga parazitët nuk është aq i zakonshëm sa helmimi nga ushqimi i shkaktuar nga bakteret, por parazitët e përhapur përmes ushqimit janë ende shumë të rrezikshëm. Toksoplazmaështë paraziti që shihet më shpesh në rastet e helmimit nga ushqimi. Zakonisht gjendet në kuti për mbeturina macesh. Parazitët mund të jetojnë në traktin tuaj tretës të pa zbuluar për vite me rradhë. Sidoqoftë, njerëzit me sistem imunitar të dobësuar dhe gratë shtatzëna rrezikojnë efekte anësore serioze nëse parazitët vendosen në zorrët e tyre.

Viruset

Helmimi nga ushqimi gjithashtu mund të shkaktohet nga një virus. Norovirusi, i njohur gjithashtu si virusi Norwalk, shkakton mbi helmime ushqimore çdo vit. Në raste të rralla, mund të jetë fatale. Sapovirus, rotavirus dhe astrovirus sjellin simptoma të ngjashme, por ato janë më pak të zakonshme. Virusi i hepatitit A është një gjendje e rëndë që mund të transmetohet përmes ushqimit.

Si ndotet ushqimi?

Patogjenët mund të gjenden në pothuajse të gjithë ushqimet që hanë njerëzit. Sidoqoftë, nxehtësia nga gatimi zakonisht vret patogjenët në ushqim para se të arrijë në pjatën tonë. Ushqimet që hahen të papërpunuara janë burime të zakonshme të helmimit nga ushqimi, sepse nuk kalojnë në procesin e gatimit.

Ndonjëherë, ushqimi do të vijë në kontakt me organizmat në materiet fekale. Kjo më së shpeshti ndodh kur një person që përgatit ushqim nuk lan duart para se të gatuajë.

Mishi, vezët dhe produktet e qumështit ndoten shpesh. Uji gjithashtu mund të jetë i ndotur me organizma që shkaktojnë sëmundje.

Kush rrezikon nga helmimi me ushqim?

Çdokush mund të vijë me helmim nga ushqimi. Duke folur statistikisht, gati të gjithë do të vijnë me helmim nga ushqimi të paktën një herë në jetën e tyre.

Ka disa popullata që janë më të rrezikuara se të tjerët. Kushdo me një sistem imun të ndrydhur ose një sëmundje auto-imune mund të ketë një rrezik më të madh të infeksionit dhe një rrezik më të madh të komplikimeve që vijnë nga helmimi me ushqim.

Sipas Klinikës Mayo, gratë shtatzëna janë më të rrezikuara sepse trupat e tyre po përballen me ndryshimet në metabolizmin dhe sistemin e qarkullimit të gjakut gjatë shtatëzënësisë. Individët e moshuar gjithashtu përballen me një rrezik më të madh të kontraktimit të helmimit nga ushqimi, sepse sistemi i tyre imunitar mund të mos u përgjigjet shpejt organizmave infektivë. Fëmijët gjithashtu konsiderohen si një popullsi në rrezik sepse sistemet e tyre imune nuk janë aq të zhvilluara sa ato të të rriturve. Fëmijët e vegjël preken më lehtë nga dehidrimi nga të vjellat dhe diarreja.

Si diagnostikohet helmimi nga ushqimi?

Mjeku juaj mund të jetë në gjendje të diagnostikojë llojin e helmimit nga ushqimi bazuar në simptomat tuaja. Në raste të rënda, testet e gjakut, testet e jashtëqitjes dhe testet mbi ushqimin që keni ngrënë mund të kryhen për të përcaktuar se çfarë është përgjegjëse për helmimin nga ushqimi. Mjeku juaj gjithashtu mund të përdorë një test urine për të vlerësuar nëse një individ është i dehidruar si rezultat i helmimit nga ushqimi.

Si trajtohet helmimi nga ushqimi?

Helmimi nga ushqimi zakonisht mund të trajtohet në shtëpi, dhe shumica e rasteve do të zgjidhen brenda tre deri në pesë ditë.

Nëse keni helmim nga ushqimi, është e rëndësishme të qëndroni të hidratuar siç duhet. Pijet sportive me shumë elektrolite mund të jenë të dobishme për këtë. Lëngu i frutave dhe uji i kokosit mund të rikthejnë karbohidratet dhe të ndihmojnë në lodhjen.

Shmangni kafeinën, e cila mund të irritojë traktin tretës. Çajrat pa kafeinë me barëra qetësues si kamomili, mente dhe luleradhiqja mund të qetësojnë stomakun e mërzitur. Lexoni për më shumë mjete shërimi për stomakun e mërzitur.

Ilaçet pa recetë si Imodium dhe Pepto-Bismol mund të ndihmojnë në kontrollin e diarresë dhe shtypjen e të përzierës. Sidoqoftë, duhet të kontrolloni me mjekun tuaj përpara se të përdorni këto ilaçe, pasi trupi përdor të vjella dhe diarre për të pastruar sistemin nga toksina. Gjithashtu, përdorimi i këtyre ilaçeve mund të maskojë ashpërsinë e sëmundjes dhe të bëjë që ju të vononi të kërkoni trajtim ekspert.

Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme që ata me helmim nga ushqimi të pushojnë shumë.

Në raste të rënda të helmimit nga ushqimi, individët mund të kërkojnë hidratim me lëngje intravenoze (IV) në një spital. Në rastet më të këqija të helmimit nga ushqimi, mund të kërkohet një shtrim në spital më i gjatë, ndërsa individi shërohet.

Dieta

Çfarë është mirë të hani kur keni helmim nga ushqimi?

Bestshtë më mirë të mbash gradualisht ushqimet e ngurta derisa të kalojnë të vjella dhe diarre dhe në vend të kësaj të kthehesh në dietën tënde të rregullt duke ngrënë ushqime të thjeshta për tu tretur që janë të butë dhe me pak yndyrë, të tilla si:

• krisur kripur
• xhelatinë
• banane
• oriz
• bollgur
• supë pule
• patate të buta
• perime të ziera
• dolli
• sode pa kafeinë (xhenxhefil, birrë rrënjë)
• lëngje të holluar me fruta
• pije sportive

Çfarë është e keqe për të ngrënë kur keni helmim nga ushqimi?

Për të parandaluar që stomaku juaj të shqetësohet më shumë, përpiquni të shmangni ushqimet e mëposhtme më të tretshme, edhe nëse mendoni se ndiheni më mirë:

• produktet e qumështit, veçanërisht qumështi dhe djathrat
• Ushqime qe te shendoshin
• ushqime shumë të stinës
• ushqim me përmbajtje të lartë sheqeri
• ushqime pikante
• ushqime te skuqura

Ju gjithashtu duhet të shmangni:

• kafeinë (sode, pije energjike, kafe)
• alkooli
• nikotina

Pikëpamje

Ndërsa helmimi nga ushqimi është mjaft i pakëndshëm, lajmi i mirë është se shumica e njerëzve shërohen plotësisht brenda 48 orësh. Mësoni më shumë se çfarë të hani pas helmimit nga ushqimi.

Helmimi nga ushqimi mund të jetë i rrezikshëm për jetën, megjithatë CDC thotë se kjo është jashtëzakonisht e rrallë.

Si mund të parandalohet helmimi nga ushqimi?

Mënyra më e mirë për të parandaluar helmimin nga ushqimi është të trajtoni ushqimin tuaj në mënyrë të sigurt dhe të shmangni çdo ushqim që mund të jetë i pasigurt.

Disa ushqime kanë më shumë të ngjarë të shkaktojnë helmim nga ushqimi për shkak të mënyrës së prodhimit dhe përgatitjes së tyre. Mishi, shpezët, vezët dhe butakët mund të strehojnë agjentë infektivë që vriten gjatë gatimit. Nëse këto ushqime hahen në formën e tyre të papërpunuar, nuk gatuhen siç duhet, ose nëse duart dhe sipërfaqet nuk pastrohen pas kontaktit, mund të ndodhë helmim nga ushqimi.

Ushqime të tjera që ka të ngjarë të shkaktojnë helmim nga ushqimi përfshijnë:

• Sushi dhe produkte të tjera të peshkut që shërbehen të gjalla ose të pa gatuara
• mish ushqimesh dhe qen të nxehtë që nuk nxehen ose gatuhen
• viçi i bluar, i cili mund të përmbajë mish nga disa kafshë
• qumësht i papasterizuar, djathë dhe lëng
• fruta dhe perime të papërpunuara, të palara

Gjithmonë lani duart para se të gatuani ose të hani ushqim. Sigurohuni që ushqimi juaj të jetë mbyllur dhe ruajtur siç duhet. Gatuajeni plotësisht mishin dhe vezët. Çdo gjë që bie në kontakt me produktet e papërpunuara duhet të pastrohet para se ta përdorni për të përgatitur ushqime të tjera. Sigurohuni që gjithmonë të lani frutat dhe perimet para se të shërbeni.