Dieta pa gluten: Një udhëzues për fillestarët me plan ushqimi

Përmbajtje

• Çfarë është Gluteni?
• Pse Gluteni është i keq për disa njerëz
• Sëmundja Celiak
• Ndjeshmëria ndaj Glutenit Jo-Celiak
• Ushqimet për të shmangur
• Ushqime për të ngrënë
• Përfitimet shëndetësore të një diete pa gluten
• Mund të lehtësojë simptomat e tretjes
• Mund të Ulë Inflamacionin Kronik te Ata me Sëmundje Celiac
• Mund të Rrisni Energjinë
• Mund t'ju ndihmojë të humbni peshë
• Efektet negative
• Rreziku i mungesës ushqyese
• Kapsllëku
• Kostoja
• Mund ta Bëni të Zakonshme Shoqërimin
• Menu pa gluten
• E hënë
• E marte
• E merkure
• E enjte
• E premte
• E shtune
• E diel
• Këshilla të dobishme
• Në fund të fundit

Një dietë pa gluten përfshin përjashtimin e ushqimeve që përmbajnë proteina gluten, përfshirë grurë, thekër dhe elb.

Shumica e studimeve mbi dietat pa gluten janë bërë në njerëz me sëmundje celiake, por ekziston një gjendje tjetër e quajtur ndjeshmëria ndaj glutenit që gjithashtu shkakton probleme me glutenin.

Nëse jeni intolerant ndaj glutenit, atëherë duhet ta shmangni atë plotësisht. Nëse jo, do të përjetoni shqetësime të rënda dhe efekte të pafavorshme shëndetësore (,).

Këtu është një udhëzues i plotë për dietën pa gluten, duke përfshirë një menu të shijshme të mostrës. Por së pari, le të fillojmë me bazat.

Çfarë është Gluteni?

Gluteni është një familje e proteinave që gjenden në grurë, elb, thekër dhe të shkruar.

Emri i saj vjen nga fjala latine për "ngjitës", pasi i jep miellit një qëndrueshmëri ngjitëse kur përzihet me ujë.

Kjo pronë e ngjashme me ngjitësin ndihmon glutenin të krijojë një rrjet ngjitës që i jep bukës aftësinë për tu rritur kur piqet. Ajo gjithashtu i jep bukës një strukturë përtypëse dhe të kënaqshme ().

Fatkeqësisht, shumë njerëz ndihen të pakëndshëm pasi hanë ushqime që përmbajnë gluten. Reagimi më i rëndë quhet sëmundja celiake.

Sëmundja celiake është një çrregullim autoimun, në të cilin trupi gabimisht dëmton veten. Sëmundja celiake prek deri në 1% të popullsisë dhe mund të dëmtojë zorrët ().

Nëse ngrënia e glutenit ju bën të mos ndiheni rehat, është më mirë ta tregoni mjekun tuaj.

Këto janë mënyrat më të zakonshme për të provuar sëmundjen celiake ():

• Testi i gjakut. Një test gjaku do të kërkojë antitrupa që bashkëveprojnë gabimisht me proteinën e glutenit. Testi më i zakonshëm është testi tTG-IgA.
• Biopsia nga zorra juaj e hollë. Njerëzit me një test pozitiv të gjakut do të duhet të bëjnë një biopsi. Ky është një proces në të cilin një mostër e vogël indi merret nga zorrët tuaja dhe kontrollohet për dëmtime.

Bestshtë më mirë të testoheni për sëmundjen celiake para se të provoni një dietë pa gluten. Përndryshe, do të bëhet e vështirë për mjekun tuaj të tregojë nëse keni sëmundje celiake apo jo.

Njerëzit të cilët nuk kanë sëmundje celiake por mendojnë se mund të jenë të ndjeshëm ndaj glutenit mund të provojnë një dietë të rreptë pa gluten për disa javë për të parë nëse simptomat e tyre përmirësohen. Sigurohuni që të kërkoni ndihmë nga një mjek ose dietolog.

Pas disa javësh, ju mund të futni përsëri ushqime që përmbajnë gluten në dietën tuaj dhe të provoni për simptomat. Nëse një dietë pa gluten nuk ndihmon simptomat tuaja, ka të ngjarë që diçka tjetër po ju shkakton probleme me tretjen.

Gluteni është një familje e proteinave që gjendet në disa kokrra. Ngrënia e tij shkakton efekte të dëmshme tek njerëzit me sëmundje celiake dhe ndjeshmëri ndaj glutenit.

Pse Gluteni është i keq për disa njerëz

Shumica e njerëzve mund të hanë gluten pa përjetuar efekte anësore.

Sidoqoftë, njerëzit me intolerancë ndaj glutenit ose sëmundje celiake nuk mund ta tolerojnë atë.

Njerëzit me çrregullime të tjera si alergjia e grurit dhe ndjeshmëria ndaj glutenit jo-celiak gjithashtu shpesh shmangin glutenin.

Përveç një alergjie, ekzistojnë dy arsye kryesore pse dikush dëshiron të shmangë glutenin.

Sëmundja Celiak

Sëmundja celiake prek deri në 1% të njerëzve në të gjithë botën ().

Isshtë një sëmundje autoimune në të cilën trupi gabon glutenin si një kërcënim të huaj. Për të hequr këtë "kërcënim", trupi reagon shumë dhe sulmon proteinat e glutenit.

Fatkeqësisht, ky sulm dëmton edhe zonat përreth, siç është muri i zorrës. Kjo mund të çojë në mungesa të lëndëve ushqyese, çështje të rënda të tretjes dhe anemi, si dhe të rrisë rrezikun e shumë sëmundjeve të dëmshme ().

Njerëzit me sëmundje celiake shpesh përjetojnë dhimbje të mprehtë në stomak, diarre, kapsllëk, skuqje të lëkurës, shqetësime në stomak, fryrje, humbje peshe, anemi, lodhje dhe depresion ().

Interesante, disa njerëz me sëmundje celiake nuk përjetojnë simptoma të tretjes. Në vend të kësaj, ata mund të përjetojnë simptoma të tjera si lodhja, depresioni dhe anemia.

Sidoqoftë, këto simptoma janë gjithashtu të zakonshme në shumë kushte të tjera mjekësore, gjë që e bën të vështirë diagnostikimin e sëmundjes celiake ().

Ndjeshmëria ndaj Glutenit Jo-Celiak

Ndjeshmëria ndaj glutenit jo-celiak besohet se prek 0,5-13% të njerëzve ().

Njerëzit të cilët klasifikohen si me ndjeshmëri ndaj glutenit jo-celiak nuk testohen pozitivisht për sëmundje celiake ose alergji ndaj grurit. Sidoqoftë, ata ende ndihen të pakëndshëm pasi të hanë gluten ().

Simptomat e ndjeshmërisë së glutenit jo-celiak janë të ngjashme me ato të sëmundjes celiake dhe përfshijnë dhimbje stomaku, fryrje të stomakut, ndryshime në lëvizjet e zorrëve, lodhje dhe ekzemë ose skuqje të lëkurës ().

Sidoqoftë, ndjeshmëria ndaj glutenit jo-celiak është shumë e diskutueshme. Disa ekspertë besojnë se kjo ndjeshmëri ekziston, ndërsa të tjerët besojnë se e gjitha është në kokën e njerëzve.

Për shembull, një studim testoi këtë teori në 35 njerëz me ndjeshmëri ndaj glutenit jo-celiak. Shkencëtarët u dhanë pjesëmarrësve një miell pa gluten dhe një miell me bazë gruri në kohë të veçanta pa i identifikuar ata.

Ata zbuluan se dy të tretat e njerëzve nuk mund të bënin dallimin midis miellit pa gluten dhe miellit me bazë gruri. Në fakt, gati gjysma e pjesëmarrësve kishin simptoma më të këqija pasi kishin ngrënë miell pa gluten (9).

Gjithashtu, këto simptoma mund të shkaktohen nga irritues të tjerë si FODMAPS - karbohidrate me zinxhir të shkurtër që mund të shkaktojnë probleme me tretjen ().

Sidoqoftë, disa prova tregojnë se ndjeshmëria ndaj glutenit ekziston ().

Në fund të ditës, provat që lidhen me ndjeshmërinë e glutenit jo-celiak janë të përziera. Sidoqoftë, nëse mendoni se gluteni po ju bën të pakëndshëm, është më mirë të njoftoni mjekun tuaj.

Shumica e njerëzve mund të tolerojnë glutenin, por kjo shkakton probleme tek njerëzit me sëmundje celiake dhe ndjeshmëri ndaj glutenit jo-celiak.

Ushqimet për të shmangur

Shmangia e plotë e glutenit mund të jetë sfiduese.

Kjo sepse gjendet në shumë përbërës të zakonshëm që u shtohen ushqimeve.

Këto janë burimet kryesore të glutenit në dietë:

• Ushqime me bazë gruri si krunde gruri, miell gruri, shqiptim, durum, kamut dhe bollgur
• Elbi
• Thekër
• Tritikale
• Malt
• Maja e birrës

Më poshtë janë disa ushqime që mund të kenë përbërës që përmbajnë gluten:

• Bukë E gjithë buka me bazë gruri.
• Makarona. Të gjitha makaronat me bazë gruri.
• Drithërat. Përveç nëse etiketohet pa gluten.
• Mallra të pjekura. Akesmbëlsira, biskota, kifle, pica, thërrime buke dhe pasta.
• Ushqime rostiçeri. Candmbëlsira, shufra musli, kriska, ushqime komoditeti të para-paketuara, arra të pjekura, patate të skuqura me aromë dhe kokoshka, pretza.
• Salca. Salcë soje, salcë teriyaki, salcë hoisin, marinata, salcë sallate.
• Pije Birra, pije alkoolike me aromë.
• Ushqime të tjera. Kuskus, supë (përveç nëse etiketohet pa gluten).

Mënyra më e lehtë për të shmangur glutenin është të hani ushqime të papërpunuara, me përbërës të vetëm. Përndryshe, duhet të lexoni etiketat ushqimore të shumicës së ushqimeve që blini.

Tërshëra natyrshëm është pa gluten. Sidoqoftë, ato shpesh janë të ndotura me gluten, pasi ato mund të përpunohen në të njëjtën fabrikë si ushqimet me bazë gruri ().

Shmangia e plotë e glutenit mund të jetë sfiduese, pasi gjendet në shumë ushqime të zakonshme. Mënyra më e mirë për ta shmangur plotësisht është të hani ushqime të plota, me përbërës të vetëm.

Ushqime për të ngrënë

Ka shumë mundësi pa gluten që do t'ju lejojnë të shijoni ushqime të shëndetshme dhe të shijshme.

Ushqimet e mëposhtme janë natyrshëm pa gluten:

• Mish dhe peshk. Të gjitha mishrat dhe peshqit, përveç mishit të goditur ose të veshur.
• Vezët Të gjitha llojet e vezëve janë natyrshëm pa gluten.
• Qumështore. Produkte të zakonshme të qumështit, të tilla si qumështi i thjeshtë, kos i thjeshtë dhe djathrave. Sidoqoftë, produktet e qumështit me aromë mund të kenë shtuar përbërës që përmbajnë gluten, kështu që do t'ju duhet të lexoni etiketat e ushqimit.
• Fruta dhe perime. Të gjitha frutat dhe perimet janë natyrshëm pa gluten.
• Kokrra. Kuinoa, oriz, hikërror, tapiokë, melek, misër, mel, amarantë, rrënjë shigjete, teff dhe tërshëra (nëse etiketohen pa gluten).
• Niseshte dhe miell. Patatet, mielli i patates, misri, mielli i misrit, mielli i qiqres, mielli i sojës, mielli / mielli i bajames, mielli i kokosit dhe mielli i tapiokës.
• Arra dhe fara. Të gjitha arrat dhe farat.
• Spreads dhe vajra. Të gjithë vajrat bimorë dhe gjalpi.
• Bimë dhe erëza. Të gjitha barishtet dhe erëzat.
• Pije Shumica e pijeve, përveç birrës (përveç nëse etiketohen si pa gluten).

Nëse nuk jeni kurrë i sigurt nëse një artikull ushqimor përmban gluten, është më mirë të lexoni etiketat e ushqimit.

Një dietë pa gluten ka shumë mundësi. Kjo ju lejon të krijoni një shumëllojshmëri të recetave të shëndetshme dhe të shijshme.

Përfitimet shëndetësore të një diete pa gluten

Një dietë pa gluten ka shumë përfitime, veçanërisht për dikë me sëmundje celiake.

Këtu janë përfitimet kryesore të një diete pa gluten:

Mund të lehtësojë simptomat e tretjes

Shumica e njerëzve provojnë një dietë pa gluten për të trajtuar problemet e tretjes.

Këto përfshijnë fryrje të barkut, diarre ose kapsllëk, gazra, lodhje dhe shumë simptoma të tjera.

Studimet kanë treguar se ndjekja e një diete pa gluten mund të ndihmojë në lehtësimin e simptomave të tretjes për njerëzit me sëmundje celiake dhe ndjeshmëri ndaj glutenit jo-celiak (,).

Në një studim, 215 njerëz me sëmundje celiake ndoqën një dietë pa gluten për gjashtë muaj. Dieta ndihmoi në zvogëlimin e ndjeshëm të dhimbjes së stomakut dhe frekuencës së diarresë, nauzees dhe simptomave të tjera ().

Mund të Ulë Inflamacionin Kronik te Ata me Sëmundje Celiac

Inflamacioni është një proces i natyrshëm që ndihmon trupin në trajtimin dhe shërimin e infeksionit.

Ndonjëherë inflamacioni mund të dalë nga kontrolli dhe javët e fundit, muajt apo edhe vitet. Kjo është e njohur si inflamacion kronik dhe mund të çojë në probleme të ndryshme shëndetësore ().

Një dietë pa gluten mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit kronik tek ata me sëmundje celiake.

Disa studime kanë treguar se një dietë pa gluten mund të zvogëlojë shënjuesit e inflamacionit si nivelet e antitrupave. Mund të ndihmojë gjithashtu në trajtimin e dëmtimeve të zorrëve të shkaktuara nga inflamacioni i lidhur me glutenin tek ata me sëmundje celiake (,).

Njerëzit me ndjeshmëri ndaj glutenit jo-celiak mund të kenë gjithashtu nivele të ulëta të inflamacionit. Sidoqoftë, nuk është plotësisht e qartë nëse një dietë pa gluten mund të zvogëlojë inflamacionin tek këta njerëz ().

Mund të Rrisni Energjinë

Njerëzit me sëmundje celiake shpesh ndjehen të lodhur, të plogësht ose përjetojnë "mjegullën e trurit" (,).

Këto simptoma mund të shkaktohen nga mungesa e lëndëve ushqyese për shkak të dëmtimit të zorrës. Për shembull, një mungesë hekuri mund të çojë në anemi, e cila është e zakonshme në sëmundjen celiake ().

Nëse keni sëmundje celiake, kalimi në një dietë pa gluten mund të ndihmojë në rritjen e niveleve të energjisë dhe t'ju ndalojë të ndiheni të lodhur dhe të plogësht ().

Në një studim që përfshin 1,031 persona me sëmundje celiake, 66% e tyre u ankuan për lodhje. Pas ndjekjes së një diete pa gluten, vetëm 22% e njerëzve ende përjetuan lodhje ().

Mund t'ju ndihmojë të humbni peshë

Nuk është e pazakontë të humbasësh peshë kur fillon të ndjekësh një dietë pa gluten.

Kjo sepse eliminon shumë ushqime junk që shtojnë kalori të padëshiruara në dietë. Këto ushqime shpesh zëvendësohen me fruta, perime dhe proteina të ligëta.

Sidoqoftë, është e rëndësishme të shmangni ushqime të përpunuara "pa gluten" si ëmbëlsira, pasta dhe meze, pasi ato shpejt mund të shtojnë shumë kalori në dietën tuaj ().

Përqendrohuni në ngrënien e shumë ushqimeve të plota, të papërpunuara si fruta, perime dhe proteina të ligëta.

Një dietë pa gluten mund të ofrojë shumë përfitime shëndetësore, veçanërisht për ata me sëmundje celiake. Mund të ndihmojë në lehtësimin e simptomave të tretjes, zvogëlimin e inflamacionit kronik, rritjen e energjisë dhe nxitjen e humbjes së peshës.

Efektet negative

Pavarësisht se ka një larmi përfitimesh shëndetësore, një dietë pa gluten mund të ketë disa dobësi.

Këtu janë disa efekte negative të një diete pa gluten:

Rreziku i mungesës ushqyese

Njerëzit që kanë sëmundje celiake janë në rrezik të disa mungesave ushqyese.

Këto përfshijnë mungesa të fibrave, hekurit, kalciumit, vitaminës B12, folatit, zinkut, vitaminave A, D, E dhe K dhe më shumë ().

Interesante, studimet kanë zbuluar gjithashtu se ndjekja e një diete pa gluten nuk mund të ndihmojë në trajtimin e mangësive ushqyese (,).

Kjo sepse njerëzit në një dietë pa gluten duket se zgjedhin më shumë ushqime të përpunuara të etiketuara si "pa gluten", krahasuar me ushqimet ushqyese si pemët dhe perimet ().

Për më tepër, shumë versione të ushqimeve pa gluten nuk janë të pasuruara me vitamina B, siç është folati.

Meqenëse buka e pasuruar është një burim kryesor i vitaminave B, njerëzit në një dietë pa gluten mund të jenë në rrezik të mungesës së këtyre vitaminave. Kjo është veçanërisht shqetësuese për gratë shtatzëna me sëmundje celiake, pasi vitaminat B janë jetike për rritjen e një fëmije të shëndetshëm ().

Kapsllëku

Kapsllëku është një efekt anësor i zakonshëm në një dietë pa gluten.

Dietat pa gluten eliminojnë shumë burime të njohura të fibrave si buka, krunde dhe produkte të tjera me bazë gruri. Ngrënia e një diete të pasur me fibra mund të ndihmojë në promovimin e lëvizjeve të shëndetshme të zorrëve (,).

Përveç kësaj, shumë zëvendësues pa gluten për produktet me bazë gruri janë të ulëta në fibra. Kjo mund të jetë një arsye tjetër pse kapsllëku është i zakonshëm në një dietë pa gluten (,).

Nëse përjetoni kapsllëk në një dietë pa gluten, synoni të hani më shumë fruta dhe perime të pasura me fibra, të tilla si brokoli, fasulet, thjerrëzat, lakrat e Brukselit dhe manaferrat.

Kostoja

Ndjekja e një diete pa gluten mund të jetë e vështirë me një buxhet të ngushtë.

Kërkimet tregojnë se ushqimet pa gluten janë afërsisht dy herë e gjysmë më të shtrenjta se sa kolegët e tyre të rregullt ().

Kjo sepse ushqimet pa gluten i kushtojnë prodhuesve më shumë para për të bërë. Për shembull, ushqimet pa gluten duhet të kalojnë testime më të rrepta dhe të shmangin kontaminimin.

Nëse keni një buxhet të ngushtë, përpiquni të hani më shumë ushqime të plota, me përbërës të vetëm, pasi ato kushtojnë më pak.

Mund ta Bëni të Zakonshme Shoqërimin

Shumë situata shoqërore rrotullohen rreth ushqimit.

Kjo mund ta bëjë të vështirë shoqërizimin nëse jeni duke ndjekur një dietë pa gluten. Ndërsa shumë restorante kanë mundësi pa gluten, ekziston ende rreziku që ushqimi të kontaminohet me gjurmë të glutenit ().

Mjerisht, studimet kanë zbuluar se afërsisht 21% e njerëzve me sëmundje celiake shmangin ngjarjet shoqërore në mënyrë që ata të qëndrojnë në dietën e tyre pa gluten ().

Kjo tha, ju ende mund të shoqëroheni ndërsa ndiqni një dietë pa gluten. Thjesht kërkon pak përgatitje shtesë paraprakisht.

Për shembull, nëse jeni duke ngrënë jashtë, thirrni restorantin paraprakisht për të parë nëse ata kanë mundësi pa gluten. Nëse po shkoni në një mbledhje shoqërore, mund t'ju duhet të sillni ushqimin tuaj.

Njerëzit që ndjekin një dietë pa gluten mund të jenë në rrezik të mungesave ushqyese dhe të prirur për kapsllëk. Ndjekja e një diete pa gluten mund të jetë gjithashtu mjaft e kushtueshme dhe të bëjë të vështirë situatat sociale.

Menu pa gluten

Këtu është një menu shembull me vakte të shijshme, pa gluten.

Mos ngurroni të ndërroni sugjerimet e vaktit sipas dëshirës tuaj.

E hënë

• Mëngjesi: Puding fara chia brenda natës - 2 tbsp (28 gram) fara chia, 1 filxhan (240 ml) kos grek dhe 1/2 lugë ekstrakt vanilje me fruta të prera në zgjedhjen tuaj. Lëreni të ulet në një tas ose kavanoz Mason brenda natës.
• Dreka: Supë me pulë, thjerrëza dhe veggie.
• Darka: Tako biftek - biftek, kërpudha dhe spinaq i servirur në tortila misri pa gluten.

E marte

• Mëngjesi: Omeletë me perime.
• Dreka: Sallatë quinoa me domate të prera, kastravec, spinaq dhe avokado.
• Darka: Pjekësit e karkalecave shërbehen me një sallatë kopshti.

E merkure

• Mëngjesi: Bollgur me 1/4 filxhan (31 gram) manaferra.
• Dreka: Sallatë me ton dhe vezë të ziera.
• Darka: Skuqje pule dhe brokoli - mish pule dhe brokoli të skuqur në vaj ulliri dhe salcë soje pa gluten ose tamari. Shërbehet me një anë të vogël orizi.

E enjte

• Mëngjesi: Dolli pa gluten me avokado dhe një vezë.
• Dreka: Mbetjet nga darka e së mërkurës.
• Darka: Karkaleca hudhër dhe gjalpë shërbehen me një sallatë anësore.

E premte

• Mëngjesi: Smoothie me kokrra banane - 1/2 banane e mesme, 1/2 filxhan (74 gram) manaferra të përziera, 1/4 filxhan (59 ml) kos grek dhe 1/4 filxhan (59 ml) qumësht.
• Dreka: Paketim sallate pule, duke përdorur në një mbështjellës pa gluten.
• Darka: Salmoni i pjekur shërbehet me patate të pjekura, brokoli, karota dhe bishtaja.

E shtune

• Mëngjesi: Frittata kërpudhash dhe kungulleshka.
• Dreka: Mbetjet nga darka.
• Darka: Sallatë me pulë të pjekur dhe veggies quinoa.

E diel

• Mëngjesi: Dy vezë të zhurmshme me një fetë bukë pa gluten.
• Dreka: Sallatë pule e veshur me vaj ulliri.
• Darka: Qengji i pjekur në skarë me shumëllojshmëri perimesh të pjekura.

Kjo menu shembullore gjatë një jave për dikë që ka një dietë pa gluten ofron një larmi opsionesh ushqimi të shëndetshëm që janë të pasura me lëndë ushqyese.

Këshilla të dobishme

Ka shumë këshilla të dobishme që mund t'ju ndihmojnë të ndiqni me sukses një dietë pa gluten:

• Lexoni etiketat e ushqimit. Praktikoni të lexoni etiketat e ushqimeve që të mund të identifikoni lehtësisht ushqime pa gluten.
• U thuaj miqve tuaj. Nëse miqtë tuaj e dinë që jeni në dietë, ka më shumë të ngjarë të zgjedhin vende me opsione pa gluten kur hani jashtë.
• Blini një libër gatimi pa gluten. Bërja e kësaj mund t'ju ndihmojë të jeni më krijues me gatimin tuaj dhe t'i bëni vaktet më të këndshme.
• Planifikoni përpara. Nëse jeni duke udhëtuar jashtë vendit, sigurohuni që të hulumtoni vende për të ngrënë dhe për të blerë. Përndryshe, planifikoni dietën tuaj rreth shumë ushqimeve të plota, me përbërës të vetëm, si mish të ligët, perime dhe fruta.
• Përdorni vegla të veçanta gatimi. Nëse ndani një kuzhinë me miqtë ose anëtarët e familjes, sigurohuni që të përdorni pajisje të veçanta gatimi dhe pastrimi. Ju nuk doni të ndotni aksidentalisht ushqimet tuaja me gluten nga ushqimi i njerëzve të tjerë.
• Sillni ushqimin tuaj. Nëse jeni duke vizituar familjen, merrni me vete ushqime si bukë pa gluten dhe makarona. Në këtë mënyrë nuk do të ndiheni të lënë jashtë vakteve familjare.

Nëse nuk keni sëmundje celiake ose një ndjeshmëri ndaj glutenit, nuk do të keni nevojë të ndiqni një dietë pa gluten. Ndërsa ka shumë përfitime shëndetësore, ajo gjithashtu kufizon disa ushqime ndryshe të shëndetshme që janë të shkëlqyera për shëndetin optimal.

Mund të krijohen situata që mund ta bëjnë të vështirë mbajtjen e një diete pa gluten, por këshillat e mësipërme mund të ndihmojnë.

Në fund të fundit

Shumica e njerëzve mund të hanë gluten pa ndonjë efekt negativ.

Sidoqoftë, ata me sëmundje celiake dhe ndjeshmëri ndaj glutenit duhet ta shmangin atë, pasi mund të shkaktojë efekte të dëmshme.

Ndërsa një dietë pa gluten është kufizuese, ka shumë mundësi të shëndetshme dhe të shijshme.

Thjesht sigurohuni që të hani shumë ushqime të plota, me përbërës të vetëm, si fruta, perime dhe burime të proteinave të ligët. Ata do të mbajnë stomakun tuaj të lumtur dhe do të promovojnë shëndetin optimal.

Për më tepër, një dietë pa gluten mund të ofrojë shumë përfitime shëndetësore. Mund të lehtësojë simptomat e tretjes, të zvogëlojë inflamacionin, të rrisë nivelet e energjisë dhe madje të ju ndihmojë të humbni peshë.