Si kam humbur 20 kile duke ngrënë gjalpë dhe djathë me yndyrë të plotë

Përmbajtje

• Rishikim për

Kur isha në kolegj, mendoja se po bëja gjithçka siç duhet: do t'i shtoja Splenda kafesë së zezë; blini djathë dhe kos pa yndyrë; dhe të hani kokoshka me mikrovalë të ngarkuar me 94 përqind pa yndyrë, drithëra me 80 kalori për porcion, dhe petë "mrekulli" ultra të ulëta dhe me karbohidrate të ulëta (ato kanë shije si mbeturina). Pirja e alkoolit dhe picat e herëpashershme ishin pjesë e ekuacionit, por unë do të kërkoja gjysmën e djathit në picën time dhe fshikulloja kokteje me pako me përzierje të pijeve pluhur me zero kalori. Unë shkova në palestër fetarisht dhe ndoqa klasa joga.

Nga dita e parë e vitit të parë deri në ditën kur u diplomova, fitova më shumë se 30 paund.

Një vit pas diplomimit, i ndryshova zakonet e mia në mënyrë dramatike, por ende luftova për të humbur peshë. Ushtrova, piva kafen time të zezë, hëngra sallata dhe shërbeva perime të ngrira dhe quinoa për darkë. Por unë isha i vendosur në mënyrat e mia-nuk do të guxoja të blija gjalpë, akullore ose gjalpë kikiriku. Nëse do ta bëja, do ta shkatërroja akulloren brenda një nate ose do ta gjeja veten në lugë në kavanozin e gjalpit të kikirikut. Ndonëse kam studiuar ushqim në kolegj dhe vazhdimisht predikoja zakone të shëndetshme të të ushqyerit, nuk mund të ndiqja këshillat e mia.

Verën e kaluar, me një valixhe të vogël me rrota tërhequr (plot pantallona të shkurtra pak të shtrënguara), gjërat ndryshuan. Udhëtova nëpër Itali dhe Zvicër me familjen time dhe në një hark kohor dy javor, nuk vura dorë për asgjë me pak yndyrë ose sheqer të reduktuar. Në Venecia, pata sallatën time të parë Caprese të prodhuar në Itali, të shtresuar me feta mocarela prej kadifeje plot yndyrë. Në Firence, pastrova një pjatë me gnocchi të veshur me një salcë të pasur Gorgonzola, pirun në njërën dorë, gotë verë të kuqe në anën tjetër. Ushqeva me feta mishi kokosi dhe piva kola pina në plazhin Monterosso në Cinque Terre, pastaj hëngra karkaleca të zhytura në një pishinë me gjalpë limoni gjatë natës. Dhe sapo u nisëm për në Interlaken dhe Lucern, unë nuk mund të anashkaloja çokollatat zvicerane ose tiganët e rosti, një pjatë patate e shijshme dhe e lyer me gjalpë. Shumica e netëve përfshinin gjithashtu një udhëtim në një gelateria.

Në kohën kur fluturuam në shtëpi, vura re diçka të çuditshme: pantallonat e shkurtra po më binin. Nuk kishte kuptim. Në vend që të haja pesë apo gjashtë vakte të vogla, të pakënaqshme në ditë, unë haja ushqime të pasura dhe të përzemërta dy ose tre herë në ditë. Kam ngrënë ushqim që ishte i vërtetë dhe në të vërtetë kishte një shije të mirë: Kam pirë verë çdo ditë, nuk jam shmangur nga gjalpi dhe jam kënaqur me ëmbëlsirë.

Kur shkova në peshore në shtëpi, kisha humbur 10 kilogramë. Unë nuk besoj se është normale (ose e arsyeshme) të humbësh një madhësi ose dy veshje në një kohë kaq të shkurtër, por mora një mësim të paçmuar që më lejoi të humbas 10 kilogramë të tjerë dhe të ruaja humbjen prej 20 kilogramësh: Sasi të vogla e ushqimeve stereotipike "të këqija", së bashku me një dietë të përgjithshme të shëndetshme, më ndihmojnë të ndihem më i kënaqur-trup dhe shpirt-sesa një kuti e tërë drithërash me kalori të ulët. Nëse vendos pak gjalpë në perimet e mia sepse ka shije të mirë, atëherë çfarë?

Tani, në vend që të fshij gjysmë kuti akullore me yndyrë të ulët në një ulje, ndihem i kënaqur me gjysmë filxhani me gjërat e vërteta. (Hulumtimet e fundit madje sugjerojnë se konsumimi i qumështit me yndyrë të plotë mund të zvogëlojë yndyrën në trup.) Ndërsa humbja e peshës sime nuk ishte e qëllimshme (ose tradicionale) kjo ndodhi sepse u kënaqa në një mënyrë që funksiononte për mua. Provoni këshillat e mia për të ngrënë si një udhëtar evropian pa e tepruar, dhe ndoshta ato do t'ju ndihmojnë të bini disa kilogramë gjithashtu.

1. Zvogëloni madhësinë e porcioneve. Më parë, nëse do të haja diçka me kalori të ulët ose me pak yndyrë, arsyetova me veten time se ishte në rregull për të ngrënë më shumë. Tani, nëse do të marr makarona me një salcë kremi, unë do të nxjerr një pjatë të vogël dhe menjëherë do ta vendos pjesën tjetër në enë plastike për drekën e nesërme.

2. Prisni. Hani atë pjesë makarona dhe prisni për të parë nëse vërtet keni nevojë për një ndihmë të dytë. Më pëlqen të pi një gotë verë pas darkës për të më penguar të kërkoj ushqim nëpër qilar si një kafshë gostie. (Unë jam i prirur për ta bërë këtë.)

3. Pretendoni se jeni në një restorant. Trajtojini ushqimet sikur jeni duke ngrënë jashtë. Duke gatuar për 10 ose 15 minuta në vend që të vendosni diçka në mikrovalë dhe të vendosni një minutë shtesë në prezantim-të hahet në një pjatë të vërtetë ose në tryezën e darkës-ndihem më i kënaqur.

4. Mos anashkaloni një vakt. Disa vite më parë, nëse do të shkatërroja një litër të plotë të Ben & Jerry's Chubby Hubby, do të anashkaloja mëngjesin. Por pastaj do ta teproja përsëri në darkë. Nëse nuk jeni një tifoz i zjarrtë i agjërimit me ndërprerje (dhe e dini se nuk jeni nga ata që e bëni këtë), hani vakte të rregullta.

5. Bëhuni keq. Provoni kremin në kafen tuaj. Përdorni një lugë gjalpë për dy vezë të plota të fërguara në vend të katër të bardhëve të vezëve. Hani çokollatë me qumësht sepse mendoni se ka shije më të mirë se çokollata e zezë. Shtimi i përbërësve "të keq" në dietën tuaj nuk duhet të jetë një zakon i përditshëm ushqimor. Sa më shumë që lejoj pak kënaqësi, aq më pak e tejkaloj detyrën dhe më pak ndjenjë faji.

Mohim përgjegjësie: Unë nuk jam dietolog i regjistruar dhe nuk jam mjek. Kjo është ajo që funksionoi për mua.

Rishikim për