Si të përgatisni përgatitjen - Udhëzuesi i një fillestari

Përmbajtje

• Mënyra të ndryshme për të përgatitur vakt
• Zgjedhja e numrit të duhur dhe shumëllojshmëria e ushqimeve
• Këshilla për të zvogëluar kohën e gatimit
• Rrinë në një Orar të qëndrueshëm
• Zgjidh kombinimin e duhur të recetave
• Organizoni orët tuaja të përgatitjeve dhe gatimeve
• Bëni një listë blerjeje
• Zgjedhja e kontejnerëve të duhur për ruajtje
• Gatimi, ruajtja dhe riparimi i ushqimeve të sigurta
• Hapat për një përgatitje të suksesshme të vaktit
• Në fund të fundit

Përgatitja e vaktit është koncepti i përgatitjes së ushqimeve ose pjatave të plota përpara afatit.

Particularlyshtë veçanërisht e popullarizuar në mesin e njerëzve të zënë sepse mund të kursejë shumë kohë.

Të kesh ushqime të përgatitura paraprakisht në dorë, gjithashtu mund të zvogëlojë madhësinë e porcionit dhe t'ju ndihmojë të arrini qëllimet tuaja ushqyese. Në këtë mënyrë, do të shmangni opsione jo të shëndetshme si darkat në TV ose marrjen në punë, veçanërisht kur jeni të mbingarkuar ose të rraskapitur.

Dhe meqenëse kërkon që të përcaktoni se çfarë të hani para kohe, përgatitja e vaktit mund të çojë në zgjedhje më të ushqyeshme për një kohë të gjatë.

Përkundër asaj që njerëzit mund të mendojnë, ka mënyra të ndryshme për të përgatitur vaktin - jo të gjitha përfshijnë shpenzimin e një të tërë të Dielës pasdite për gatime për javën që do të vijë. Ju mund të zgjidhni metoda që funksionojnë më mirë për ju.

Ky artikull eksploron parimet më të rëndësishme të përgatitjes së vaktit dhe e copëton procesin në disa hapa të thjeshtë.

Mënyra të ndryshme për të përgatitur vakt

Ju mund të mendoni se gatimi i vakteve për javën në vijim do të konsumojë një pjesë të madhe të fundjavës tuaj.

Sidoqoftë, për shkak se ekzistojnë mënyra të ndryshme për të përgatitur vakt, nuk është e nevojshme të qëndroni në kuzhinë për një pasdite të tërë të dielën. Të gjithë mund të gjejnë një stil të përshtatshëm për përgatitjen e vaktit.

Mënyrat më të njohura për përgatitjen e vaktit përfshijnë:

• Ushqimi i bërë përpara: Ushqimi i plotë i gatuar paraprakisht i cili mund të ngrihet në frigorifer dhe të nxehet gjatë vakteve. Kjo është veçanërisht e dobishme për ushqimet e darkës.
• Gatim grupi: Marrja e tufave të mëdha të një recete specifike, më pas duke e ndarë atë në pjesë individuale për t’u ngrirë dhe ngrënë gjatë muajve të ardhshëm. Këto bëjnë mundësi të preferuara për drekë apo darkë të ngrohtë.
• Ushqimi i porcionuar individualisht: Përgatitja e ushqimit të freskët dhe ndarja e tyre në pjesë individuale të rrëmbyeshme për t'u ngrirë dhe ngrënë gjatë ditëve në vazhdim. Kjo është veçanërisht e dobishme për dreka të shpejta.
• Përbërësit e gatshëm për gatim: Përgatitja e përbërësve të nevojshëm për vakte specifike para kohe, si një mënyrë për të shkurtuar kohën e gatimit në kuzhinë.

Metoda që do të funksionojë më mirë për ju varet nga qëllimet tuaja dhe rutina e përditshme.

Për shembull, mëngjeset e bëra përpara mund të funksionojnë më mirë nëse po kërkoni të thjeshtoni rutinën tuaj të mëngjesit. Nga ana tjetër, mbajtja e vakteve të gatuara për grumbull në frigoriferin tuaj është veçanërisht e dobishme për ata që kanë kohë të kufizuar në mbrëmje.

Metodat e ndryshme të përgatitjes së vaktit gjithashtu mund të përzihen dhe përputhen në varësi të rrethanave tuaja. Filloni duke zgjedhur metodën më tërheqëse, pastaj eksperimentoni ngadalë me të tjerët për të përcaktuar se çfarë ju përshtatet më së miri.

përmbledhje Ka shumë mënyra për të përgatitur vakt, në varësi të qëllimeve, orarit dhe preferencave të vaktit. Disa opsione përfshijnë bërjen e tufave të mëdha për t’u ngrirë, ushqimet e plota për t’u ngrirë dhe pjesë të ndara për t’u kombinuar siç e shihni të përshtatshme.

Zgjedhja e numrit të duhur dhe shumëllojshmëria e ushqimeve

Të kuptoni se sa vakte për të bërë dhe çfarë të përfshini në çdo vakt ndonjëherë mund të jetë e ndërlikuar.

Mënyra më e mirë për të planifikuar përpara është që së pari të vendosni se cilat ushqime dëshironi të përqendroheni dhe cila metodë e përgatitjes së vaktit përshtatet me stilin e jetës tuaj.

Pastaj, kontrolloni kalendarin tuaj për të vendosur numrin e mëngjesit, drekave dhe darkave që do t'ju duhen për javën e ardhshme.

Gjithashtu, mbani mend të llogaritni herë që ka të ngjarë të hani - për shembull, në data, në drekë me miqtë ose në darkat e klientit.

Kur zgjidhni cilat ushqime të bëni, është më mirë të filloni me një numër të kufizuar recetash që ju tashmë i dini. Kjo do të lehtësojë kalimin tuaj në planifikimin e vaktit.

Thënë kjo, është gjithashtu e rëndësishme të shmangni zgjedhjen e vetëm një recete për tërë javën. Kjo mungesë e shumëllojshmërisë mund të çojë në mërzitje dhe nuk do t'i sigurojë trupit tuaj ushqyesit që i nevojiten.

Përkundrazi, provoni të vini ushqime që përmbajnë perime të ndryshme dhe ushqime të pasura me proteina, si dhe karburante të larmishme komplekse si oriz kafe, quinoa ose patate të ëmbla. Integrimi i një vakt vegjetarian ose vegan në përzierje është një mënyrë tjetër për të shtuar shumëllojshmëri.

përmbledhje Numri i duhur i vakteve varet nga rutina dhe nevojat tuaja individuale. Shumëllojshmëria është thelbësore për sigurimin e trupit tuaj me vitamina, minerale dhe përbërës të tjerë të dobishëm që i nevojiten.

Këshilla për të zvogëluar kohën e gatimit

Pak njerëz mezi presin të kalojnë orë në kuzhinë gjatë përgatitjes së vaktit. Kjo është vetëm e natyrshme pasi nxitja kryesore për përgatitjen e vaktit është zvogëlimi i kohës së gatimit.

Metodat e mëposhtme do të ndihmojnë në rregullimin e kohës së përgatitjes dhe gatimit.

Rrinë në një Orar të qëndrueshëm

Përgatitja e vaktit funksionon më së miri kur i përmbaheni një programi të rregullt. Njohja saktësisht kur do të blini ushqime dhe të përgatisni ushqimin tuaj do t'ju ndihmojë të formoni një rutinë të mirë.

Për shembull, ju mund të rezervoni mëngjeset e së dielës për blerje ushqimore dhe përgatitjen e vaktit. Ose mund të zgjidhni mbrëmjet e së hënës për të bërë dreka për pjesën tjetër të javës.

Orari varet nga ju dhe duhet të përshtatet me rutinën tuaj javore. Mbani në mend se marrja e kohës specifike dhe qëndrimi i tyre do të thjeshtojë procesin e vendimmarrjes, duke çliruar hapësirë ​​mendore për gjëra të tjera.

Zgjidh kombinimin e duhur të recetave

Zgjedhja e kombinimit të duhur të recetave do t'ju ndihmojë të bëheni më të efektshëm në kuzhinë.

Për të kursyer kohë, zgjidhni receta që kërkojnë metoda të ndryshme gatimi. Duke pasur shumë receta që kërkojnë të njëjtën pajisje - furrë, për shembull - do të kufizojë numrin e enëve që mund të përgatitni menjëherë.

Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur zgjedhni ushqimet e bëra përpara ose për gatimin e grupeve.

Një rregull i mirë është që t'i përmbahen një vakti me furrë dhe një maksimum prej dy vakteve të stufës njëherësh - për shembull, patatet e pjekura të pjekura, një skuqje dhe një supë.

Pastaj thjesht shtoni ushqime që nuk kërkojnë gatim në përzierje, të tilla si sanduiçe ose sallata.

Organizoni orët tuaja të përgatitjeve dhe gatimeve

Një rrjedhë pune e menduar mirë do t'ju kursejë shumë kohë në kuzhinë.

Për të organizuar sa më mirë kohët tuaja të gatimit dhe gatimit, filloni me recetën që kërkon kohën më të gjatë të gatimit. Kjo shpesh është vakti i supës ose furrës. Sapo të fillojë ajo vakt, përqendrohuni te pjesa tjetër.

Rezervoni ushqimet e ftohta për të kaluar pasi ato lehtë mund të bëhen ndërsa ushqimet e tjera gatuajnë.

Për kursime shtesë të kohës, kontrolloni dyfish përbërësit për të gjitha recetat përpara se të filloni. Në këtë mënyrë, nëse dy receta kërkojnë qepë të prera ose speca julienned, do të keni mundësi të copëtoni sasinë totale menjëherë.

Përdorimi i pajisjeve të automatizuara si një tenxhere orizi ose tenxhere e ngadaltë mund të drejtojë më tej rrjedhën tuaj të punës.

Bëni një listë blerjeje

Pazar ushqimore mund të jetë një humbje kohe e madhe.

Për gjysmën e kohës që kaloni në dyqan ushqimore, mbani një listë të detajuar ushqimore të organizuar nga departamentet e supermarketeve.

Kjo do të parandalojë dyfishimin e një seksioni të vizituar më parë dhe përshpejtimin e blerjeve tuaja.

Kufizimi i blerjeve ushqimore për një herë në javë dhe shfrytëzimi i një shërbimi të ofrimit të sendeve ushqimore janë dy mënyra shtesë për të kaluar më pak kohë për blerje.

përmbledhje Për të shkurtuar kohën në kuzhinë, rrini në një orar të qëndrueshëm dhe shfrytëzoni listën e blerjeve. Zgjedhja e kombinimit të duhur të vakteve dhe organizimi i gatimit tuaj është gjithashtu e rëndësishme.

Zgjedhja e kontejnerëve të duhur për ruajtje

Kontejnerët tuaj të ruajtjes së ushqimit mund të bëjnë ndryshimin midis një vakti përrallor ose mesatar.

Këtu janë disa rekomandime të kontejnerëve:

• Kontejnerë hermetik për përbërës të gatshëm: Larja, bagazhe të kthyeshme silikoni dhe kontejnerë prej çeliku inox janë të shkëlqyeshëm për mbajtjen e përbërësve të freskët dhe ushqimet e freskëta.
• Kontejnerë me mikrovalë pa BPA: Këto janë të dyja të përshtatshme dhe më të mira për shëndetin tuaj. Veshjet prej qelqi Pyrex ose kontejnerët silikoni të mbërthyer janë disa mundësi të mira.
• Kontejnerë të sigurtë për ngrirje: Këto do të kufizojnë djegien e frigoriferit dhe humbjet e lëndëve ushqyese. Kavanoza murature me gojë të gjerë janë ideale, për aq kohë sa ju lini të paktën 1 inç (2.5 cm) hapësirë ​​në hapësirë, në mënyrë që ushqimi të mund të zgjerohet ndërsa ngrin.
• Kontejnerë të ndara dhe të ndara: Këto janë të shkëlqyera për dreka apo vakte të cilat kërkojnë që përbërësit të përzihen në minutën e fundit. Një shembull i mirë është kutitë e drekës Bento.

Kontejnerët stivues ose në formë të ngjashme do të ndihmojnë në optimizimin e hapësirës në frigorifer, frigorifer ose çantë pune.

përmbledhje Kontejnerët janë të përshtatshëm dhe kursen hapësirë. Ata gjithashtu mund të ndihmojnë ushqimet tuaja të shijojnë më mirë dhe të mbajnë më shumë lëndë ushqyese.

Gatimi, ruajtja dhe riparimi i ushqimeve të sigurta

Siguria e ushqimit është një komponent i rëndësishëm por i anashkaluar i përgatitjes së vaktit.

Gatimi, ruajtja dhe ngrohja e ushqimeve në temperaturën e duhur mund të parandalojë helmimin nga ushqimi, i cili prek rreth 9,4 milion amerikanë çdo vit (1, 2).

Këtu janë disa udhëzime të miratuara nga qeveria për sigurinë e ushqimit (1, 2):

• Kini kujdes nga temperaturat e duhura: Sigurohuni që frigoriferi juaj të mbahet në 40 ° F (5 ° C) ose më poshtë dhe frigoriferin tuaj në 0 ° F (-18 ° C) ose më poshtë.
• Ushqime të freskëta shpejt: Gjithmonë ngrini ushqime të freskëta dhe ushqim brenda dy orësh nga blerja ose gatimi. Për ftohje të shpejtë, përhapni ushqime të gatuara në enë të cekët dhe vendosni menjëherë në frigoriferin tuaj.
• Mbani në mend kohën e ruajtjes: Gatuaj mish të freskët, shpendë dhe peshk brenda dy ditëve nga blerja dhe mishin e kuq brenda 3-5 ditëve. Ndërkohë, mbajini ato në raftin e poshtëm të frigoriferit tuaj.
• Gatuani në temperaturat e duhura: Mishi duhet të gatuhet derisa të arrijnë një temperaturë të brendshme prej të paktën 165 ° F (75 ° C), pasi kjo vret shumicën e baktereve.
• Shkrij ushqime të sigurta: Shkrijni ushqime të ngrira ose vakte në frigorifer tuaj në vend se në countertop. Për shkrirje më të shpejtë, zhytni ushqimet në ujë të ftohtë të rubinetit, duke ndryshuar ujin çdo 30 minuta.
• Përsëriteni ushqimet vetëm një herë: Sa më shumë herë që të ftoheni dhe të ngrohni përsëri një ushqim, aq më i lartë është rreziku i helmimit nga ushqimi. Kjo është arsyeja pse ushqimet e ngrira duhet të riparohen vetëm një herë.
• Pjekni ushqimet në temperaturën e duhur: Të gjitha ushqimet duhet të piqen përsëri në 165 ° F (75 ° C) përpara se të hahen. Ushqimi i ngrirë duhet të nxehet dhe të hahet brenda 24 orëve nga ngrirja.
• Përdorni etiketat: Mos harroni të etiketoni dhe datoni kontejnerët tuaj në mënyrë që të mund të konsumoni ushqime brenda periudhës së sigurt të ushqimit.
• Hani ushqime brenda periudhës së duhur kohore: Ushqimi në frigorifer duhet të konsumohet brenda 3-4 ditëve dhe ushqimi i ngrirë brenda 3-4 muajve (3).

përmbledhje Gatimi, ruajtja dhe ngrohja e ushqimeve në temperaturat e duhura mund të zvogëlojnë rrezikun e helmimit nga ushqimi. Udhëzimet e mësipërme ju japin një përmbledhje të masave kryesore të sigurisë ushqimore për t'u mbajtur në mend.

Hapat për një përgatitje të suksesshme të vaktit

Përgatitja e vakteve me vlerë të një jave mund të tingëllojë e frikshme, veçanërisht për kohërat e para. Por nuk ka pse të jetë e vështirë.

Më poshtë, do të gjeni një udhëzues të thjeshtë hap pas hapi për të thjeshtuar procesin e përgatitjes së vaktit tuaj.

1. Zgjidhni metodën tuaj të përgatitjes së vaktit: Kjo gjithashtu mund të jetë një kombinim i metodave dhe duhet të bazohet në qëllimet tuaja të jetesës dhe të ushqyerit.
2. Rrinë në një orar: Zgjidh një ditë çdo javë për të bërë planifikimin e vaktit tuaj, dyqan për sende ushqimore dhe gatuaj.
3. Zgjidh numrin e duhur të vakteve: Mbani në mend kalendarin tuaj dhe ushqimet e restorantit që keni planifikuar për javën.
4. Zgjidhni recetat e duhura: Mbani një sy për metodat e shumëllojshmërisë dhe përgatitjes. Kur të filloni, rrini në recetat që tashmë i dini.
5. Ulni kohën që keni shpenzuar për blerje ushqimore: Bëni një listë ushqimore të organizuar nga departamentet e supermarketeve ose dyqani për sende ushqimore në internet.
6. Kaloni më pak kohë në kuzhinë: Zgjidhni cilat ushqime për të gatuar së pari bazuar në kohën e gatimit.
7. Ruani ushqimet tuaja: Përdorni metoda të sigurta ftohjeje dhe kontejnerë të përshtatshëm. Ftohni ushqime që planifikoni të hani brenda 3-4 ditëve, pastaj etiketoni dhe ngrini pjesën tjetër.

përmbledhje Përgatitja e vaktit nuk duhet të jetë komplekse. Hapat themelorë mund t'ju ndihmojnë të shkurtoni kohën e gatimit, duke ju çliruar për aktivitetet që kanë më shumë rëndësi.

Në fund të fundit

Përgatitja e vaktit është e shkëlqyeshme për njerëzit që duan të kalojnë më pak kohë në kuzhinë.

Ai gjithashtu mund të promovojë ushqime të pasura me lëndë ushqyese, të shëndetshme dhe të dekurajojë opsionet më pak ushqyese të shpejtë.

Në varësi të qëllimeve, orarit dhe preferencave tuaja të vaktit, përgatitja e vaktit mund të përfshijë bërjen e ngrirjes së grupeve të mëdha, ushqimet e plota për t’u ngrirë në përbërës ose përbërës të përgatitur për t’u kombinuar sipas nevojës.

Gjeni një metodë që funksionon për ju dhe zgjidhni një ditë në javë në planin e vaktit, dyqanit dhe gatimit.