Unë kam qenë një vegjetarian për 13 vjet ... dhe tani e kuptoj plotësisht atë

Përmbajtje

• Një vegjetarian i dalë
• Kur ngrënia e vetëdijshme kthehet jo e shëndetshme
• Kthimi i proshutës
• Efektet negative më të gjata
• Q:
• A:
• Gjetja e ekuilibrit më në fund
• Q:
• A:

Një vegjetarian i dalë

Duke u rritur, babai im ishte një gjahtar i madh. Yeardo vit, ai do të sillte një shtëpi të rrumbullakët, ta zhvendos në garazhin tonë dhe të bëjë hile të tij. Kur isha 5 vjeç, nuk kisha mësuar akoma të shoqëroja kafshët që babai im shkoi për gjueti me ushqimin që digjej në pjatën time. Por e mbaj mend qartë vitin që ai më tha që kafsha ishte Bambi… Kjo është kur vendosa që të mos haja përsëri një nga vrasjet e tij.

Për disa vjet e shtrëngova vijën e vegjetarianizmit, duke bërë gjithmonë zbulime të reja për ato që llogariten si mish dhe duke shtuar ato artikuj në listën time "mos ha". Kam mbajtur më të gjatë për proshutë, sepse edhe kur jeni mish i dobët, duhet të pranoni që proshutë është e shijshme.

Përfundimisht lëshova madje edhe proshutën time të dashur në moshën 13 vjeç, kur e shpalla veten një vegjetarian një herë e përgjithmonë.

Për kredinë e babait tim, ai nuk më ka luftuar për këtë. Unë dyshoj se ishte pjesërisht sepse ai tashmë kishte mësuar se isha një fëmijë kokëfortë dhe nuk do të kishte më detyruar mua të ha ndonjë gjë. Por unë mendoj se ai supozoi se nuk do të zgjasë, se ishte një fazë ku përfundimisht do të mërzitesh dhe kthehesha nga.

I tregova. Unë mbeta një vegjetarian i rreptë për 13 vjet.

Babai im insistoi që unë të flisja gjerësisht me një mjek se si të mirëmbahet kjo dietë e re e imja në një mënyrë të shëndetshme. Unë duhej të paraqisja në tërheqje të rregullt të gjakut për të siguruar që nuk isha anemik. Përndryshe, sidoqoftë, mua më lejohej të menaxhoja dietën time ashtu siç isha i kënaqur.

Në të vërtetë ishte diçka që bëra mirë. Ndërsa nuk kishte mish, kishte shumë proteina. U bëra snack në arra dhe vezë dhe mbaja dietën time me zarzavate me gjethe për të siguruar që po plotësoja nevojat e mia për hekur. Puna ime e gjakut gjithmonë kthehej e përsosur, dhe kurrë nuk kishte asnjë arsye për të dyshuar se dieta ime mungonte në asnjë mënyrë.

Kur ngrënia e vetëdijshme kthehet jo e shëndetshme

Problemi ishte, të angazhohesh për një mënyrë jetese vegjetariane ishte në të vërtetë vetëm fillimi i disa luftërave më të thella ushqimore që do të vazhdoja të kem. Ishte hapi im i parë në përpjekjen për të kontrolluar - në një masë jo të shëndetshme - ushqimin që i leja vetes për të ngrënë.

E shihni, për dekadën e ardhshme ose më shumë, unë vë në fytyrën e një vegjetarian të përkushtuar. Megjithatë, unë isha duke luftuar në fshehtësi me një çrregullim goxha intensiv të të ngrënit. Dhe ndërsa ishte vegjetarian nuk e bëri atë që (shumë njerëz shumë të shëndetshëm jetojnë stilin e jetës vegjetarian pa qenë kurrë një arsye shqetësimi), për mua, ishte një shenjë e diçkaje më të thellë dhe më shqetësuese që askush tjetër nuk mund ta shihte.

Për vite të tëra, unë kufizoja atë që hëngra. Unë i përcaktova ushqimet si të mira apo të këqija. Kam festuar ditët që i kam lejuar vetes vetëm "të mirë", ndërsa ndëshkova veten duke pastruar në ditët që dështova dhe i nënshtrohesha "të keqes".

Vegjetarianizmi ishte vërtet një mbulesë për mua. Ishte diçka që më lejoi të jem kufizuese pa vendosur kambanat e alarmit për ata që janë përreth meje. Kam qenë vegjetarian si maskë për një luftë shumë më të errët me ushqimin.

Unë nuk fillova ta zgjidhja atë luftë deri në fillim të viteve 20-të. Dhe kaluan vite para se të filloja një rrugë më të shëndetshme. Rreth kohës kur fillova të ndjehesha më i sigurt për marrëdhënien time me ushqimin dhe trupin tim, u godita nga një goditje tjetër. Unë u diagnostikova si infertil në moshën 26 vjeç.

Kthimi i proshutës

Deri në atë pikë, unë kisha qenë një vegjetarian për 13 vjet. Por kur doktori që administroi ciklin tim të parë të IVF rekomandoi të filloja të shtoja mish përsëri në dietën time, nuk ngurrova. Unë as nuk e bëra me të vërtetë të shpjegojë pse ai mendoi se duke bërë kështu mund të ishte një ide e mirë. U lodha duke kontrolluar gjithçka që hëngra. Dhe unë isha i gatshëm të provoja gjithçka, nëse ai mendonte se mund të më ndihmonte të kisha një fëmijë.

Fatkeqësisht, nuk funksionoi. Jo mishi, jo injeksionet e hormoneve. Jo operacioni pushtues për të hequr vezët e mia, as procesin më pushtues të fekondimit të tyre dhe vendosjen e tyre përsëri në mua. Nuk mbeta shtatzënë. Unë kurrë nuk do të mbetem shtatzënë.

Unë do të pranoj të jem pak i hidhur pas ciklit të dytë të dështuar të IVF, pasi u ula atje në tokë me lot, duke menduar me vete: "Unë nuk mund të besoj se kam ngrënë mish për këtë."

Megjithatë, për ndonjë arsye, unë nuk u ktheva të isha një vegjetarian me lule të plota. Ndërsa kurr në jetën time nuk kam pasur mall për biftek apo mish të kuq, mban mish pule në dietën time në mënyrë të rregullt. Unë u përkula në atë dobësi të vjetër për proshutë.

Efektet negative më të gjata

Rreth një vit më vonë, unë pashë një rënie që më uli në zyrën e një chiropractor. Ai mori rrezet X të shpatullave dhe shpinës time. Ndërsa i shqyrtuam ata së bashku, ai pyeti: "A jeni një vegjetarian?"

Unë u befasova nga pyetja, veçanërisht sepse dukej aq e palidhur me atë që po flisnim në atë kohë. Por unë u përgjigja me të vërtetë, duke i thënë se nuk isha më, por se kisha për më shumë se një dekadë.

"Kjo është ajo që mendova," tha ai. "Zakonisht mund të tregoni nga dendësia e kockave të njerëzve nëse hanë apo jo mish."

Ky koment me të vërtetë më kapi roje. Unë i thashë se nuk do të isha kurrë anemike.

"Nuk ka rëndësi," tha ai. “Trupat tanë janë krijuar për të konsumuar mish. Jo gjatë gjithë kohës, jo çdo vakt siç bëjnë disa njerëz, por… ne kemi nevojë për mish. Kur nuk e marrim atë, kjo mungesë reflektohet absolutisht në kockat tona. "

Q:

Cilat janë disa mënyra të shëndetshme për të mbajtur një dietë vegjetariane dhe një densitet të fortë të kockave?

A:

Për densitet të mirë të kockave, përfshini bulmetin në dietën tuaj vegjetariane. Kalciumi është veçanërisht i rëndësishëm për vegjetarianët e rinj në fëmijërinë e vonë dhe adoleshencën e hershme. Ata kanë rrezikun më të lartë. Adoleshentët, adoleshentët dhe gratë në moshë të menopauzës që nuk hanë qumështore do të duhet të marrin një shtesë të kalciumit. Synoni për 1000 miligram (mg) kalcium në ditë.Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHTAnswers përfaqësojnë mendimet e ekspertëve tanë mjekësorë. E gjithë përmbajtja është rreptësisht informuese dhe nuk duhet të konsiderohet këshillë mjekësore.

Unë shkova në shtëpi dhe bëra disa hulumtime, dhe pa dyshim, kishte disa të vërteta për ato që po thoshte. Rezultatet e studimit kanë qenë konfliktuale, por unë nuk mund të mohoj se ai kishte parë qartë diçka në skanimet e mia që i lejuan atij të bënte një supozim mjaft të saktë për dikë që sapo kishte takuar.

Sidoqoftë, unë gjithashtu nuk mund të ndihmoj, por të pyes veten nëse ishte një vegjetarian ose duke qenë një bulimik që kontribuoi më shumë për çdo gjë që ai pa. Sido që të jetë, kam vazhduar të hajë mish.

Gjetja e ekuilibrit më në fund

Unë ende ha sot mish. Jo në sasi masive, por disa vakte në javë. Dhe përderisa nuk kam ide nëse ka bërë ndonjë ndryshim ose jo në densitetin e kockave, unë e di se ndiej më mirë të konsumoj një dietë të shëndetshme, të ekuilibruar dhe jo kufizuese në asnjë mënyrë. Si nuk mund të jem, kur mund të shijoj proshutën gjatë drekës?

Q:

A mundet që të qenit një vegjetarian të rrëmbejë dendësinë tuaj të kockave? Cfare po ndodh ketu?

A:

Kalciumi, proteina dhe marrja e vitaminës D janë të gjitha të lidhura me shëndetin e kockave. Disa vegjetarianë nuk hanë qumështor, i cili është burimi më i madh i kalciumit në dietën e Amerikës së Veriut. Për adoleshentët dhe fëmijët më të rritur, marrja e mjaftueshme e kalciumit është veçanërisht e rëndësishme. Vini re se shkrimtari i këtij artikulli filloi një dietë vegjetariane në atë moshë. Disa perime kanë kalcium, por është i lidhur me ushqime të tjera, kështu që nuk përthithet lehtë. Vegjetarianët gjithashtu janë në rrezik për një mungesë të vitaminës D.

Zgjidhni zarzavate kale dhe mustardë si dhe tofu që ka shtuar kalcium ose është i fortifikuar me lëngje kalciumi. Pyesni mjekun tuaj ose një dietolog nëse keni nevojë për një shtesë ose nëse duhet të bëni një skanim të densitetit të kockave. Gjithashtu, punoni me një trainer personal të certifikuar për të bërë ushtrime që mbajnë peshë.

Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHTAnswers përfaqësojnë mendimet e ekspertëve tanë mjekësorë. E gjithë përmbajtja është rreptësisht informuese dhe nuk duhet të konsiderohet këshillë mjekësore.