Nëse bëni një gjë këtë muaj ... Gatuani me barëra të freskëta

Përmbajtje

• Rishikim për

Fillimi i një vakti me sallatë është i zgjuar, por shtimi i tij me barishte të freskëta është edhe më i zgjuar. "Ne priremi t'i shikojmë ato si një zbukurim, por ato janë gjithashtu një burim i madh i antioksidantëve," thotë Elizabeth Somer, R.D., autore e 10 zakoneve që ngatërrojnë dietën e gruas (McGraw-Hill). Krahasuar me disa fruta dhe perime, disa barëra kanë më shumë se 10 herë sasinë e këtyre komponimeve që luftojnë kancerin dhe sëmundjet e zemrës, sipas studimeve të fundit. "Konsideroni barishtet e freskëta një element kryesor të karrocave ushqimore, ashtu si marule ose karota për fëmijë," thotë ajo.

Përdorimi i bimëve në enët tashmë të ngarkuara me antioksidantë mund të rezultojë në një sinergji të fuqishme, zbulon një raport i fundit në British Journal of Nutrition. Përfshirja e borzilokit në një sallatë me domate të pasura me antioksidantë, vaj ulliri ekstra të virgjër dhe uthull vere rrit përmbajtjen totale të antioksidantëve me rreth 200 përqind; përfshirë balsamin e limonit e rrit atë 150 për qind. Dhe nuk keni nevojë për një ton - disa degëza me shumicën e vakteve janë të bollshme. Për të marrë dozën tuaj ditore, përzieni nenexhikun në gojëmjaltën tuaj të mëngjesit ose futni borzilokun në një sanduiç. Luftëtarët kryesorë të sëmundjeve

Rozmarinë

Më e mira në pjatat e shpendëve, supave dhe peshkut, madje mund të parandalojë kancerin e zorrës së trashë dhe të lëkurës.

Rigon

Shtoni zinxhir në omleta, mish viçi dhe makarona me këtë përforcues të shijshëm të sistemit imunitar.

Trumzë

Provoni këtë agjent anti-inflamator në mbushje dhe salcë sallatash ose mbi perime.

Majdanoz

I mbushur me vitaminë C, ky element kryesor është i natyrshëm në sallata, dips dhe gatimet e peshkut.

Rishikim për