A është e shëndetshme pica? Këshilla për të ushqyerit për Dashamirët e Pizës
Përmbajtje
- Prishja ushqyese
- Pica e ngrirë
- Piceri me pizzeria të sapo prodhuar
- Pica me ushqim të shpejtë
- A është pica një zgjedhje e shëndetshme?
- Mund të përmbajë përbërës jo të shëndetshëm
- Disa lloje janë të larta në kalori, karbohidet, natriumi dhe sheqeri
- Disa receta mund të jenë të shëndetshme
- Këshilla të shëndetshme
- Bëj tënden
- Zgjidhni përbërësit e tërë
- Kontrolli i pjesës kontrolluese
- Këshilla të tjera të shëndetshme
- Në fund të fundit
Pica është një ushqim i preferuar për shumë njerëz në të gjithë botën.
Kombinimi i varur i kores së shijshme, salcës së domates së ëmbël dhe djathit të kripës së mocarelës është i sigurt për të kënaqur edhe më të zgjedhurit e ngrënësve.
Sidoqoftë, është etiketuar zakonisht jo i shëndetshëm, pasi mund të jetë i lartë në kalori, natrium dhe karbohidet.
Ky artikull rishikon ushqimin e llojeve më të njohura të picave dhe jep këshilla për ta bërë atë më të shëndetshëm.
Prishja ushqyese
Ushqimi dhe përbërësit e picës mund të ndryshojnë shumë në varësi të llojit.
Sidoqoftë, disa lloje mund të ngarkohen me përbërës jo të shëndetshëm.
Pica e ngrirë
Shpesh një element dietë i studentëve të kolegjit dhe familjeve të ngjeshura, picat e ngrira janë zgjedhje të njohura të vaktit për shumë njerëz.
Ndërsa ka përjashtime, shumica janë të pasura me kalori, sheqer dhe natrium.
Ato janë zakonisht shumë të përpunuara dhe përmbajnë konservues artificial, sheqer të shtuar dhe yndyrna jo të shëndetshme.
Për shembull, një servirje (1/4 pica) e Picës së Kuqe Baron Classic Crust Pepperoni përmban (1):
- kalorive: 380
- Fat: 18 gram
- carbs: 39 gram
- sheqer: 8 gramë
- sodium: 810 mg - 34% e marrjes ditore të referencës (RDI)
Zgjedhja e topthave si sallam, djathë shtesë dhe sende të tjera me kalori të lartë mund të shtojnë përmbajtjen e kalorive, ndërsa stili francez i bukës dhe varietetet e kores së mbushur mund të grumbullohen edhe më shumë.
Piceri me pizzeria të sapo prodhuar
Ashtu si picat e ngrira, pica e bërë nga piceri mund të ndryshojë në përbërës dhe në metodat e përgatitjes.
Megjithëse përmbajtja ushqyese e picave me piceri nuk është e shënuar gjithmonë, disa zinxhirë piceri bëjnë që informacioni ushqimor të jetë i disponueshëm për konsumatorët.
Pizzas të bëra fllad shpesh përmbajnë përbërës më të shëndetshëm sesa ato më të përpunuara që shiten në dyqane komoditet dhe restorante të fast-food-eve.
Shumica e piceri e bëjnë brumin e tyre nga e para duke përdorur përbërës të thjeshtë si vaj ulliri dhe miell gruri.
Në varësi të restorantit, disa përdorin salca shtëpi, pa sheqer të shtuar, djathra të freskët dhe toponime të tjera të shëndetshme.
Sidoqoftë, pa marrë parasysh nëse zgjidhni pica të ngrirë ose të freskët, grumbullimi në toppings shtesë mund ta bëjë atë jo të shëndetshëm, prandaj ki kujdes me zgjedhjen tuaj kur hani jashtë.
Pica me ushqim të shpejtë
Pica e shitur në restorantet me ushqime të shpejta dhe dyqanet e komoditeteve është ndër më të pahijshmet nga zgjedhjet.
Ai ka tendencë të jetë më i larti në kalori, yndyrna jo të shëndetshme, carbs dhe natrium.
Një fetë e madhe (167 gram) e Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza siguron (2):
- kalorive: 460
- Fat: 26 gramë
- carbs: 37 gramë
- sheqer: 1 gram
- sodium: 900 mg - 38% e RDI
Plus, picat me ushqim të shpejtë zakonisht përmbajnë më shumë përbërës sesa ato të prodhuara fllad, duke përfshirë glutamate monosodium (MSG), ngjyrime artificiale dhe shurup misri me fruktozë të lartë - të gjitha këto mund të ndikojnë negativisht në shëndetin tuaj (3, 4, 5).
Ato shpesh janë të mbushura me natrium, duke i bërë ata një zgjedhje të dobët për ata që janë të ndjeshëm ndaj kripës (6).
përmbledhje Shumë lloje të picave, veçanërisht varietetet e ngrira dhe ato të ushqimit të shpejtë, kanë tendencë të jenë të larta në kalori, yndyrë dhe natrium. Më shumë varietete të përpunuara mund të përmbajnë përbërës jo të shëndetshëm, siç janë ngjyrosjet, sheqeri i shtuar dhe preservativët.A është pica një zgjedhje e shëndetshme?
Edhe pse disa lloje të picave janë jo të shëndetshme, lloje të tjera më pak të përpunuara mund të jenë ushqyese.
Mund të përmbajë përbërës jo të shëndetshëm
Si të gjitha ushqimet, llojet më të përpunuara të picave shpesh janë më të larta në përbërës jo të shëndetshëm sesa ato të prodhuara nga e para.
Pizzas të ngrira dhe ushqime të shpejta mund të përmbajnë përbërës si konservues, ngjyrosje dhe yndyrna jo të shëndetshme.
Sidoqoftë, të gjitha pizzas, pa marrë parasysh sa janë përgatitur, bëhen zakonisht duke përdorur miell gruri të rafinuar.
Ky lloj mielli është i ulët me fibra dhe, për rrjedhojë, më pak mbushje sesa miellet me drithëra.
Ushqimi i produkteve me grurë të rafinuar - siç është ushqimi i gatshëm si pica - ka qenë i lidhur me shtimin e peshës.
Një studim në 1,352 njerëz zbuloi se njerëzit që konsumonin mbi 70 gram produkte të gatshme si pica çdo ditë kishin më shumë të ngjarë të kishin më shumë yndyrë në bark sesa ata që konsumonin nën 70 gram në ditë (7).
Disa lloje janë të larta në kalori, karbohidet, natriumi dhe sheqeri
Shumica e llojeve të picave janë të pasura me kalori dhe natrium, pasi ato zakonisht janë në krye me djathë, mish të kripur dhe toponime të tjera me kalori të lartë.
Plus, disa pizzas përmbajnë sheqer të shtuar në kore, disa toppings dhe salcat.
Në fakt, një shërbim (1/4 pica) pica me Barbecue Red Baron përmban një 21 gramë të madhe sheqer (4 lugë) sheqer (8).
Konsumimi i rregullt i ushqimeve të rafinuara të pasura me sheqer të shtuar është treguar se rrit rrezikun tuaj për sëmundje kronike si mbipesha dhe sëmundjet e zemrës (9).
Për më tepër, zgjedhja e kore të mbushur ose picat me gjellë të thellë do të rrisë karb dhe përmbajtjen e përgjithshme të kalorive të fetë tuaj.
Megjithëse herë pas here shijimi i një pjese të ushqimit të shpejtë ose picave të ngrira ka shumë të ngjarë të mos ndikojë në peshën tuaj, ngrënia e këtyre artikujve rregullisht mund të çojë në shtim në peshë dhe mund të rrisë rrezikun tuaj për gjendje kronike shëndetësore.
Disa receta mund të jenë të shëndetshme
Ndërsa shumë lloje të picave janë të pasura me kalori, yndyrë dhe natrium, ato të bëra me përbërës të freskët, të tërë mund të jenë një zgjedhje e mirë.
Pica me stil tradicional është një ushqim relativisht i thjeshtë, i bërë me miell, maja, ujë, kripë, vaj, salcë domatesh dhe djathë të freskët.
Pica e bërë nga e para duke përdorur këto përbërës të kufizuar mund të jetë mjaft e shëndetshme.
Kur bëni pica të bërë në shtëpi, përmbajtja ushqyese mund të rritet duke shtuar majë të dendura ushqyese si perime ose burime të shëndetshme proteinike si mishi i pulës në skarë.
Shumë zinxhirë picash ofrojnë kore të grurit dhe glutenit, si dhe zgjedhje të shëndetshme në krye, të tilla si perime ose barishte.
përmbledhje Megjithëse shumë lloje të picave janë të pasura me kalori, natrium dhe carbs, ato të përgatitura në shtëpi ose në një piceri mund të bëhen më të shëndetshme duke shtuar majë të dendura ushqyese ose duke zgjedhur kore të grurit.Këshilla të shëndetshme
Gëzimi i ushqimit tuaj të preferuar tani dhe më pas është një komponent kryesor i çdo plani të ngrënies së shëndoshë.
Ndërsa është mirë të hani një pjesë të picave të ngrira, ushqim të shpejtë ose piceri, herë pas here, është më mirë të kufizoni konsumin në jo më shumë se disa herë në muaj.
Sidoqoftë, për adhuruesit e vërtetë të picave që duan të shijojnë më shpesh këtë ushqim, ka mënyra për ta bërë këtë pjatë të lezetshme një tërësi shumë më të shëndetshme.
Bëj tënden
Kur blini një pizza të ngrirë ose një nga një institucion i fast-food-eve, ju nuk keni kontroll mbi atë që futet në recetë.
Marrja e tuajën ju jep mundësinë të vendosni se çfarë ndërhyn - dhe çfarë mbetet jashtë - vakti juaj.
Marrja e kores tuaj me përbërës të shëndetshëm si miell të grurit të plotë ose gluten mund të rritë përmbajtjen e fibrave.
Ju madje mund të zgjidhni të bëni një kore pa grurë duke përdorur lulelakër ose miell arre.
Pidhën tuaj e lyeni me salcë të pangopur, djathë me cilësi të lartë dhe toptha të shëndetshëm si specat, domatet e grira, brokoli, arugula, mishi i pulës, hudhrat ose kërpudhat.
Zgjidhni përbërësit e tërë
Kur bëni pica shtëpi ose blini një pica, zgjidhni produkte që përmbajnë përbërës të tërë.
Shikoni listat e përbërësve të produkteve dhe bëni vetëm një pikë për të blerë artikuj që përmbajnë përbërës të tërë ushqimit.
Kaloni në përzierjet e kore ose picat e bëra nga paratë, të cilat përfshijnë ngjyra artificiale, shurup misri me fruktozë të lartë, sheqer të shtuar, mish të përpunuar ose konservues artificial.
Në vend që të blini një miks kore ose pitet e bëra paraprakisht, vendosni të përgatisni picën tuaj me kore të shtëpisë dhe toponime ushqyese.
Kontrolli i pjesës kontrolluese
Paragjykimi i ndonjë ushqimi - qoftë një zgjedhje e shëndetshme apo jo - mund të kontribuojë në shtimin e peshës.
Kjo është arsyeja pse praktikimi i kontrollit të pjesës është thelbësor për shëndetin e përgjithshëm.
Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme kur shijoni ushqime që mund të teprohen lehtë, të tilla si akullore, bukë, tortë dhe pica.
Pavarësisht nëse jeni duke konsumuar një picë të bërë rishtaz ose një fetë të bërë nga paratë, praktikimi i kontrollit të porcionit është një mënyrë e shkëlqyeshme për të parandaluar marrjen e tepërt të kalorive.
Kur porosisni pica e marrë, shërbejeni vetes një pjesë dhe bëni një pikë për të ngrënë nga një pjatë, jo jashtë kutisë.
Provoni të mbushni një sallatë jeshile të pasur me fibra përpara se të shijoni një pjesë të picës tuaj të preferuar për një vakt më të ekuilibruar.
Këshilla të tjera të shëndetshme
Këtu janë disa mënyra të tjera të lehta për ta bërë pizza më të shëndetshme:
- Grumbull në vegla: Pica më të mirë të bërë në shtëpi ose të marrë me perime të gatuara ose të freskëta për të rritur përmbajtjen e fibrave, vitaminave, mineraleve dhe antioksidantëve të vaktit tuaj.
- Shmangni mishin e përpunuar: Swap mishin e përpunuar si piperoni dhe proshutën për një burim më të shëndetshëm të proteinave si mishi i pulës në skarë.
- Shkoni për të gjithë kokërr: Zgjedhin për kore të drithërave për të rritur përmbajtjen e fibrave.
- Zgjidhni salcën pa sheqer të shtuar: Zgjidhni markat që nuk përmbajnë sheqer të shtuar për të mbajtur përmbajtjen e sheqerit në minimum.
- Shmangni opsionet me kalori më të larta: Rendisni kore të hollë mbi opsionet e kore të pjatave të thella ose të mbushura për të mbajtur nën kontroll kontrollin e përgjithshëm të kalorive dhe karburantit.
- Pritini feta më të vogla: Kur prerë vetes një fetë pica, merrni parasysh kontrollin e porcionit dhe shmangni servirjet me madhësi të madhe.
- Provoni receta të ndryshme: Provoni receta me perime dhe me bazë kokrrizash që përdorin përbërës si kërpudha portabella, lulelakër dhe quinoa për të krijuar kore të ushqyeshme.
Në fund të fundit
Pica nuk është vetëm e shijshme, por gjithashtu mund të jetë një zgjedhje e shëndetshme e vaktit kur mendohet të vihet në përgatitjen e saj.
Megjithëse shumë lloje të ngrira dhe ushqime të shpejta kanë tendencë të jenë të larta në kalori, yndyrë, natrium dhe përbërës të tjerë jo të shëndetshëm, pica mund të bëhet më e shëndetshme.
Praktikimi i kontrollit të porcionit, zgjedhja e produkteve me përbërës të kufizuar, shtimi i copëzave të shëndetshme dhe përgatitja e tij në shtëpi janë disa mundësi për adhuruesit e picave të ndërgjegjshëm për shëndetin.
Vini re se ndjekja e një diete me ushqime të tëra është më e mira për shëndetin e përgjithshëm, por është mirë të shijoni ushqimin tuaj të preferuar tani e më pas - edhe nëse nuk është zgjidhja më ushqyese.
Rekomanduar Nga Ne
Acid pantotenik
