7 përfitime shëndetësore të jabuticaba (dhe si të konsumohet)

Përmbajtje

• Informacion ushqyes i jabuticaba
• Receta të shëndetshme me jabuticaba
• 1. Mousse Jaboticaba
• 2 gojëmjaltë me luleshtrydhe dhe jabuticaba

Jabuticaba është një frut brazilian që ka karakteristikën e pazakontë të mbirjes në kërcellin e pemës jabuticaba, dhe jo në lulet e saj. Ky frut ka pak kalori dhe karbohidrate, por është i pasur me lëndë ushqyese si vitamina C, vitamina E, magnez, fosfor dhe zink.

Jabuticaba mund të hahet i freskët ose në përgatitje të tilla si reçel, verëra, uthull, raki dhe pije alkoolike. Për shkak se shpejt humbet cilësinë e tij pas heqjes së pemës jabuticaba, është shumë e vështirë të gjesh këtë frut në tregjet larg rajoneve të tij të prodhimit.

Për shkak të përbërjes së saj të lartë ushqyese dhe përmbajtjes së ulët të kalorive, jabuticaba duket se ka disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë:

1. Parandalon sëmundjen në përgjithësi, të tilla si kanceri dhe ateroskleroza, dhe plakja e parakohshme, pasi ato janë të pasura me antocianina, të cilat janë përbërje fenolike shumë antioksiduese;
2. Forcon sistemin imunitar, pasi është e pasur me zink;
3. Ju ndihmon të humbni peshë, sepse është shumë e ulët në kalori dhe e pasur me fibra, të cilat rrisin ngopjen;
4. Lufton kapsllëkun, pasi është e pasur me fibra;
5. Ndihmon në kontrollin e diabetit, sepse ka pak karbohidrate, e cila ndihmon në parandalimin e rritjes së glukozës në gjak;
6. Përmirëson shëndetin e lëkurës, pasi është e pasur me vitaminë C;
7. Parandalon aneminë, për përmbajnë hekur dhe vitamina B.

Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se antocianinat, përbërje antioksiduese në jabuticaba, janë të përqendruara veçanërisht në lëvozhgën e tyre, të cilat duhet të konsumohen së bashku me tulin e frutave për të marrë më shumë përfitime.

Informacion ushqyes i jabuticaba

Tabela e mëposhtme ofron informacionin ushqyes për 100 g jabuticaba të papërpunuar, i cili është ekuivalent me rreth 20 njësi:

Ndërsa jabuticaba përkeqësohet shumë shpejt, mënyra më e mirë për ta ruajtur është ta ruani në frigorifer ose të bëni qese të vogla me tul shtëpie, të cilat duhet të mbahen në ngrirje deri në rreth 3 muaj.

Receta të shëndetshme me jabuticaba

Për të shijuar përfitimet e jabuticaba, ka disa receta të shëndetshme dhe të shijshme që mund të përgatiten në shtëpi:

1. Mousse Jaboticaba

Përbërësit:

• 3 gota jabuticaba;
• 2 gota ujë;
• 2 gota qumësht kokosi;
• 1/2 filxhan niseshte misri;
• 2/3 filxhan sheqer demerara, sheqer kafe ose ëmbëlsues xylitol.

Mënyra e përgatitjes:

Vendosni jabuticabas në një tigan me 2 gota ujë dhe merrni për të gatuar, duke fikur nxehtësinë kur prishen lëkurat e të gjitha frutave. Hiqeni nga zjarri dhe sitni këtë lëng dhe shtrydheni mirë për të hequr farat nga jabuticaba, duke shfrytëzuar maksimalisht tulin e tij. Në një tenxhere, shtoni këtë lëng jabuticaba, qumësht kokosi, niseshte misri dhe sheqer, duke i përzier mirë derisa niseshtja e misrit të tretet dhe të bëhet homogjene. Sillni në nxehtësi mesatare dhe përzieni derisa të trashet ose të jetë qëndrueshmëria e dëshiruar. Pastaj transferojeni musin në një enë të pastër, prisni që ajo të ftohet pak dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë para se ta shërbeni.

2 gojëmjaltë me luleshtrydhe dhe jabuticaba

Përbërësit:

• 1/2 filxhan çaj luleshtrydhe (mund të përdoret edhe banane ose kumbull);
• 1/2 filxhan çaj jabuticaba;
• 1/2 filxhan ujë;
• 4 gurë akulli.

Mënyra e përgatitjes:

Rrahni të gjithë përbërësit në një blender dhe merrni akullore.

Shihni 10 fruta të tjera që ju ndihmojnë të bini në peshë.