Cilantro e mbetur? 10 përdorime argëtuese për barëra shtesë

Përmbajtje

• Rishikim për

Çdokush që ka bërë ndonjëherë guac ka të ngjarë të ketë hasur në këtë enigmë të ditës tjetër: një sasi të madhe cilantro shtesë dhe nuk ka ide se çfarë të bëjë me të. Ndërsa avokadot, domatet, qepët dhe hudhrat e mbetura me siguri mund të gjejnë një shtëpi në sallata, pjata anësore dhe darkë, barishtja e gjelbër karakteristike e Guac ndonjëherë mund ta gjejë veten në plehra. (Jo më! Cilantro, Sorrel dhe 8 zgjedhje të tjera të produkteve të freskëta për maj.)

Por kjo është e keqe, duke marrë parasysh faktin se cilantro nuk është vetëm e mbushur me shije, por gjethet e saj jeshile janë të mbushura me antioksidantë, vitamina, vajra esencialë dhe fibra. Pra, është koha për të përdorur të gjithë grumbullin - dhe ndërkohë t'i shtoni pak shije pjatave tuaja.

PER TE RUAJTUR:

1. Lani, copëtoni, ngrini. Pasi të përdorni atë që ju nevojitet, ruani pjesën tjetër në një qese të vogël plastike në frigorifer, thotë Keri Gans, R.D., autor i Dieta me Ndryshime të Vogla dhe anëtare e Bordit Këshillëdhënës të Formës. Ju mund të merrni atë që ju nevojitet në të njëjtën kohë, duke e mbajtur barin të freskët. Këshillë Pro: Përdorni qese me madhësi rostiçeri dhe matni madhësitë e serviseve paraprakisht për të kursyer kohë më vonë.

2. Shtoni pak ujë. "Ju mund të ruani cilantro të freskët në frigorifer me kërcellin poshtë në një gotë me ujë (duke e ndryshuar ujin çdo ditë) ose ta mbështillni butësisht me një peshqir letre të lagur dhe ta vendosni në një qese të rimbyllshme në frigorifer për deri në shtatë ditë. , "thotë Toby Amidor, RD, ekspert i të ushqyerit dhe autor i Kuzhina Greke e Kosit: Më shumë se 130 receta të shijshme dhe të shëndetshme për çdo vakt të ditës.

TË GATUASH:

1. Erëzoni salsën tuaj. E blerë në dyqan ose e bërë në shtëpi, pak cilantro mund t'i shtojë shumë shije salsës së domates ose mangos, thotë Amidor.

2. Rimendoni tacon të martën. "Spërkateni si një zbukurim për tacos," thotë Amidor. Ose, hidheni një hap më tej dhe mbushni takos tuaj me një salcë chimichurri cilantro me hudhër dhe aromë.

3. Thuaj lamtumirë sallatave të mërzitshme. Prisni cilantro shtesë dhe hidheni me marule si bazën e sallatës suaj të ardhshme, sugjeron Amidor. Më mirë akoma, hiqni dorë tërësisht nga marule për këtë sallatë me karkaleca me tequila lime me një bazë cilantro ose një sallatë fasule të zezë, misër dhe cilantro.

4. Mos i lini pas dore kërcellet! Ndryshe nga barishtet e tjera, kërcelli i cilantros është i butë dhe me shije, thotë Amidor. Përdorni ato në një sallatë ose për të aromatizuar ujin për kuskus (dhe pastaj hiqini para se t'i shërbeni).

5. Ndizni skewers tuaj. Specat dhe qepët nuk kanë nevojë të thithin hellin. Shtoni cilantro të copëtuar dhe të freskët për një pamje krejtësisht të re të një pjate të preferuar të motit të ngrohtë. Provoni: kafkë pule limoni limoni.

6. Shtoni më shumë gjelbër në gojëmjaltën tuaj. Spinaq + gëlqere + cilantro = shumë zarzavate të mira për ju, me shije shtesë për çizme. Provoni: smoothie ananasi chia nga Health Warrior.

7. Harroni zhytjet dhe salcat e mërzitshme. Hummus apo salca pesto ju duket pak e thjeshtë? Disa pika të cilantro mund të ndihmojnë, thotë Gans. Ju gjithashtu mund të provoni një salcë kremoze zhytjeje cilantro.

8. Zgjohuni një pjatë me oriz. Orizi dhe fasulet janë një klasik, por për ata pa mish mes nesh, mund të bëhen të mërzitshëm. Por copëtoni dhe përzieni kokërrin e mbetur në orizin tuaj, siç sugjeron Amidor, dhe do të përfundoni me shije në çdo kafshatë. Provoni: Fasule të zeza kubane dhe oriz.

9. Sezoni peshkun tuaj. Spërkatni cilantro të freskët të copëtuar mbi peshkun e pjekur në skarë, thotë Amidor. Me një recetë si salmoni i salmonit agrumin en papillote, jo vetëm që do t'ju premtohet një pastrim i lehtë, por gjithashtu do të vulosni shumë shije xhenxhefili dhe agrume!

10. Përzieni në disa vezë. Vezët e fërguara ngjiten në një përfaqësues të keq dhe të mërzitshëm. Ndryshojeni atë duke përzier më shumë sesa thjesht proteinën bazë! (Një quesadilla për mëngjes me 1 lugë gjelle cilantro të copëtuar është vetëm një nga 9 mëngjeset tona të shpejta dhe të shëndetshme për të ngrënë në lëvizje!)

Rishikim për