Kafe Nitro: A është krijimi i ftohjes më i mirë se i rregullt?

Përmbajtje

• Cilësi më e trashë
• Shijet më të ëmbla
• Më pak Acidik
• Më e lartë në Kafeinë
• Përfitimet e njëjta shëndetësore si kafeja e rregullt
• Si ta bëni atë në shtëpi
• Në fund të fundit

Në vitet që nga fillimi i tij, kafeja nitro po shfaqej majtas dhe djathtas në kafenetë dhe dyqanet ushqimore njësoj.

Ky lloj unik i kafesë është i ftohur dhe i mbushur me gaz të azotit për të përmirësuar shijen dhe strukturën e tij. Për dallim nga kafeja e rregullt, ajo shërbehet direkt nga çezma dhe shijohet më shumë nga të ftohtit sesa tubat e nxehtë.

Shpesh është vlerësuar si superiore ndaj kafesë së rregullt, si në aspektin e shijes ashtu edhe të strukturës, si dhe përfitimet shëndetësore që ajo ofron.

Ky artikull shikon ndryshimet kryesore dhe ngjashmëritë midis kafesë nitro dhe kafes së rregullt.

Cilësi më e trashë

Kafeja nitro ofron një strukturë të trashë dhe kremoze, e cila e veçon atë nga kafja e rregullt.

Ngjashëm me pijet e tjera, siç është uji i gazuar ose sodeja, kafja nitro është e mbushur me flluska të vogla gazi që ndryshojnë gojën e gojës.

Sidoqoftë, ndërsa këto pije të tjera prodhohen duke përdorur dioksid karboni, kafeja nitro është e injektuar me azot.

Kjo i jep asaj një strukturë të butë, të shkumëzuar dhe një gojë të butë goje, e cila shpesh krahasohet me birrën.

Për këtë arsye, përbërësit e përdorur për të përmirësuar strukturën e kafesë së rregullt - siç është qumështi ose krematori - zakonisht nuk janë të domosdoshëm në kafe nitro.

përmbledhje Kafeja e nitroit injektohet me azot, i cili i jep asaj një strukturë të shkumëzuar dhe gojëhapur të butë.

Shijet më të ëmbla

Përveç përmirësimit të strukturës dhe gojës së gojës tuaj të kafesë, azoti i përdorur në kafe nitro gjithashtu shton një aluzion të ëmbël.

Për më tepër, kafeja që është në tokë dhe pihet e ftohtë, siç është kafeja nitro, është treguar se ka aromë të rritur dhe aromë (1).

Për shumë njerëz, ky efekt e bën nitro një alternative të mirë për kafenë e rregullt, pasi që e bën të panevojshëm sheqerin shtesë.

Jo vetëm që sheqeri mund të shtojë përmbajtjen kalorike të kafesë tuaj dhe potencialisht të çojë në shtim në peshë, ngrënia e shumë sheqer gjithashtu është shoqëruar me një mori të problemeve shëndetësore afatgjata.

Në fakt, studimet tregojnë se konsumimi i sasive të larta të sheqerit të shtuar mund të shoqërohet me një rrezik të shtuar të sëmundjeve të zemrës, diabetit tip 2 dhe madje edhe llojeve të caktuara të kancerit (2, 3, 4).

Nëse zakonisht shtoni sheqer në kafenë tuaj, kafeja nitro mund të jetë një alternativë e mirë për t'ju ndihmuar të ulni marrjen e sheqerit dhe të shmangni këto efekte të dëmshme shëndetësore.

përmbledhje Kafeja nitro ka një shije më të ëmbël se kafeja e rregullt dhe nuk kërkon sheqer të shtuar, i cili mund të ndihmojë në uljen e kalorive. Dietat me sheqer të lartë janë shoqëruar me sëmundje të zemrës, diabet dhe kancer.

Më pak Acidik

Një nga ndryshimet kryesore midis nitro dhe kafesë së rregullt është nivelet përkatëse të aciditetit të tyre.

Shumë prej acideve që gjenden në kafenë e rregullt shfaqen vetëm në temperatura më të larta prej 195-205 ° F (90–96 ° C).

Prandaj, pirja e kafesë nitro në një temperaturë më të ulët mund të rezultojë në ndjeshmëri më të vogël se ajo e kafesë së rregullt (5).

Kjo butësi mund të jetë veçanërisht e dobishme për disa njerëz, pasi acidet që gjenden në kafe mund të irritojnë stomakun tuaj dhe të shkaktojnë probleme të tretjes.

Numri i ulët i acideve gjithashtu siguron një shije unike dhe zvogëlon hidhërimin e kafesë nitro.

Sidoqoftë, kafja me pirun e ftohtë mund të ketë më pak komponime të dobishme si acidi klorogjenik, një antioksidant që furnizon pjesën më të madhe të aciditetit në kafenë e rregullt.

Në fakt, studimi tregon se acidi klorogjenik mund të ketë veti anti-inflamatore, anti-diabetike dhe anti-kancerogjene dhe mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjes kronike (6).

përmbledhje Kafeja nitro ka një aciditet më të ulët se kafeja e rregullt, e cila mund të zvogëlojë rrezikun e siklet në stomak. Sidoqoftë, ai gjithashtu mund të jetë më i ulët në antioksidantë të dobishëm, siç është acidi klorogjenik.

Më e lartë në Kafeinë

Kafeja nitro bëhet duke përdorur një raport më të lartë të bazave të kafesë ndaj ujit sesa kafja e rregullt, e cila mund të krijojë përmbajtjen e saj të kafeinës.

Disa kompani madje pretendojnë se kafeja nitro krenohet lart me 30% më shumë kafeinë për ons (30 ml) sesa kafeja e rregullt, megjithëse nivelet mund të ndryshojnë nga prodhuesi.

Kafeina ka qenë e lidhur me një sërë përfitimesh shëndetësore, me disa hulumtime që tregojnë se marrja e kafeinës shoqërohet me rritjen e metabolizmit, rritjen e performancës atletike dhe një rrezik të zvogëluar të diabetit tip 2 (7, 8, 9).

Kjo do të thuhet, përmbajtja më e lartë e kafeinës në kafe nitro mund të mos i ndihmojë të gjithë.

Jo vetëm që kafeina është shumë e varur, por gjithashtu mund të shkaktojë efekte anësore, duke përfshirë ankthin, rrahjet e parregullta të zemrës, dhimbjen e kokës dhe tensionin e lartë të gjakut (10, 11).

Disa studime sugjerojnë që njerëz të caktuar mund të jenë më të ndjeshëm ndaj efekteve të kafeinës dhe mund të kenë më shumë të ngjarë të pësojnë efekte anësore për shkak të dallimeve gjenetike (12).

përmbledhje Kafeja nitro ka një përmbajtje më të lartë kafeine sesa kafeja e rregullt. Ndërsa kafeina mund të ofrojë disa përfitime shëndetësore, ajo gjithashtu mund të shkaktojë disa efekte anësore tek individët e ndjeshëm.

Përfitimet e njëjta shëndetësore si kafeja e rregullt

Kur bëhet fjalë për të, përfitimet shëndetësore të kafesë së rregullt dhe nitro janë mjaft të ngjashme.

Të dyja përmbajnë kafeinë, antioksidantë dhe një mori mikrone ushqyese - si riboflavina dhe acidi pantothenik - që janë thelbësore për shëndetin tuaj (13).

Plus, kafeja e rregullt është e lidhur me një listë të gjatë të përfitimeve të tjera shëndetësore:

• Ul depresionin: Pirja e të paktën katër gotave kafe në ditë mund të ulë rrezikun e depresionit deri në 20% (14, 15)
• Zgjat jetëgjatësinë: Studimet kanë lidhur konsumin e kafesë me një rrezik më të ulët të vdekjes (16).
• Redukton rrezikun e diabetit: Konsumimi i rregullt i kafesë është shoqëruar me një rrezik më të ulët prej 30-35% të diabetit tip 2 (17, 18).
• Mbron nga demenca: Rritja e konsumit të kafeinës mund të lidhet me një rrezik më të ulët të demencës, si dhe Alzheimer dhe Parkinson (19, 20).
• Humbje në peshë e Aids: Konsumimi i kafeinës është treguar se rrit metabolizmin dhe përplas djegien e yndyrës për të rritur humbjen e peshës (21, 22).

Megjithëse efektet specifike të kafesë nitro nuk janë studiuar gjerësisht, ato janë bërë nga të njëjtët përbërës si kafja e rregullt dhe ka të ngjarë të ndajnë një grup të ngjashëm të atributeve shëndetësore.

përmbledhje Kafe nitro dhe kafeja e rregullt ndajnë të njëjtët përbërës dhe ndoshta dhurojnë përfitime të ngjashme shëndetësore. Kafeja është shoqëruar me shumë efekte pozitive në shëndet, nga rritja e metabolizmit në një rrezik më të ulët të diabetit.

Si ta bëni atë në shtëpi

Kafeja nitro është një zgjedhje e popullarizuar në mesin e adhuruesve të kafesë për shijen dhe strukturën e saj të veçantë.

Fatkeqësisht, mund të jetë e vështirë të gjesh dhe shpesh është e kushtueshme - rreth 3-5 dollarë për një filxhan të vetëm.

Ndërsa bërja e një kafeje të vërtetë nitro kërkon pajisje shtesë për të mbushur kafen me azot, mund të provoni të bëni një grup kafeje të ftohtë në shtëpi për një shije dhe profil ushqyes të ngjashëm:

1. Kombinoni 4 ounces (57 gram) kafe të grirë në tokë me rreth 4 gota (946 mililitra) ujë. Pastaj thjesht llokoçis dhe ftohje për 18–24 orë.
2. Pasi kafeja të ketë mbaruar, kaurdiseni mbi një tendosës dhe tavë për të ndarë bazat e kafesë nga koncentrati i kafesë.
3. Transferoni pijet në një kavanoz të pastër dhe shijojeni.

Ju mund të rregulloni sasitë për të bërë tufa më të mëdha dhe ta ruani pijen në frigorifer deri në dy javë në një kohë.

përmbledhje Megjithëse kërkohen pajisje shtesë për të bërë kafe të vërtetë nitro, ju lehtë mund të bëni kafe të pijshëm të ftohtë në shtëpi duke përdorur vetëm disa përbërës.

Në fund të fundit

Kafe nitro-e krijuar në të ftohtë shijon më të ëmbël dhe ka një strukturë më të trashë dhe më të butë sesa kafja e rregullt.

Për më tepër, është më pak acid dhe më i lartë në kafeinë.

Sidoqoftë, kur bëhet fjalë për vlerën ushqyese dhe përfitimet shëndetësore, të tilla si humbja e peshës dhe jetëgjatësia e zgjatur, kafja e rregullt dhe nitro janë një ndeshje e ngushtë.

Ndjehuni të lirë të ndizni herë pas here filxhanin tuaj të nxehtë të kafesë për një krijim të ftohtë në mënyrë që të përfitoni nga aroma dhe cilësi unike që secila duhet të ofrojë.