A kam një alergji nga patatja?

Përmbajtje

• Bazat
• Cilat janë simptomat e një alergjie ndaj patates?
• Faktorët e rrezikut dhe ushqimet ndër-reaktive
• A janë komplikime të mundshme?
• Ku mund të fshihet ky alergjen?
• Ushqime për të shmangur
• Kur të shihni mjekun tuaj
• pikëpamje
• Farë mund të përdor si zëvendësues?
• Ushqime për të provuar

Bazat

Patatet e bardha janë një element kryesor i dietës amerikane. Një kulturë bujqësore e rritur shumë, patatet kanë një vend në pjatë nga mëngjesi deri në darkë. Ata janë përdorur gjithashtu për të bërë një shumëllojshmëri të ushqimeve meze të lehtë.

Ndërsa është e pazakontë, një alergji nga patatja mund të prekë edhe fëmijët dhe të rriturit. Mund të ndodhë për herë të parë në çdo moshë. Njerëzit mund të jenë alergjikë si për patatet e papjekura ashtu edhe ato të gatuara.

Nëse jeni alergjik ndaj patateve, sistemi juaj imunitar percepton proteinat, alkaloidet dhe substancat e tjera në to si pushtues potencialisht të rrezikshëm. Në përpjekje për t'i luftuar ato, trupi juaj prodhon një mbivlerësim të histaminës dhe antitrupave. Kjo luftë e brendshme mund të rezultojë në një reaksion alergjik të pakëndshëm, apo edhe të rrezikshëm.

Simptomat e një alergjie ndaj patateve variojnë nga të buta në serioze. Mund të ndikojnë në lëkurën, sistemin e frymëmarrjes dhe traktin tretës. Një alergji nga patatja gjithashtu mund të shkaktojë një reagim kërcënues për jetën të quajtur anafilaksi.

Cilat janë simptomat e një alergjie ndaj patates?

Nëse keni një alergji ndaj patates, mund të pësoni një reaksion alergjik menjëherë kur prekni ose shijoni patatet. Ky reagim mund të ndodhë edhe deri disa orë më vonë.

Ndërsa prerni ose qëroni patatet, mund të pësoni një skuqje të duarve. Nëse merrni një kafshim të ushqimit që përmban patate, mund të ndjeni gjithashtu një ndjesi ndjesi shpimi gjilpërash.

Simptomat tipike përfshijnë:

• teshtitjes
• hundë rrufe
• sy të rrjedhshëm, të fryrë ose të kruar
• dhimbje të fytit ose gërvishtje
• lëkura kruajtëse ose një skuqje e ekzemës
• urtikarie
• ënjtje e gojës, gjuhës ose fytit
• vështirësi në frymëmarrje
• kërcitje në buzë
• rrahje e shpejtë e zemrës
• wheezing
• të vjella
• diarre
• një rënie në presionin e gjakut
• anaphylaxis

Faktorët e rrezikut dhe ushqimet ndër-reaktive

Patatja është një anëtar i familjes së bimëve të natës. Quhet edhe familja e bimëve Solanaceae, kjo përfshin shumë perime dhe bimë. Nëse keni një alergji ndaj patates, mund të jeni alergjik edhe ndaj bimëve të tjera në këtë familje.

Alergene të tjerë të mundshëm përfshijnë:

• domate
• duhani
• patëllxhan
• tomatillos
• specat, përfshirë specat djegës, specat e kambanës dhe pimientos
• erëza, duke përfshirë thekon specat e kuq, specin kajen dhe specin
• manaferrat goji

Ndonjëherë, një alergji ndaj një substancë tjetër përveç ushqimit do t'ju bëjë më të ndjeshëm ndaj një alergjie ushqimore, siç është alergjia e patates. Kjo quhet reaktivitet kryq. Ndodh kur dy gjëra të ndryshme ndajnë proteina të ngjashme.

Nëse jeni alergjik ndaj polenit të thuprës, mund të jeni alergjik edhe ndaj patateve të papërpunuara. Alergjitë e tjera ndërvepruese përfshijnë polenin e barit, lateksin dhe patatet e gatuara.

A janë komplikime të mundshme?

Nëse keni një alergji ndaj patates, zakonisht do të përjetoni simptoma që reagojnë me lehtësi ndaj ilaçeve. Ndonjëherë, mund të ndodhë një reaksion alergjik kërcënues për jetën, i quajtur anafilaksi.

Anafilaksia mund të fillojë me simptoma të buta alergjie, të tilla si një hundë e mbushur, sytë e holluar me ujë ose koshere. Shumica e reaksioneve alergjike nuk përshkallëzohen në anafilaksë, megjithëse ato duhet të monitorohen me kujdes për të parandaluar shfaqjen e saj. Anafilaksia është një urgjencë mjekësore që kërkon vëmendje të menjëhershme.

Simptomat shtesë të anafilaksisë mund të përfshijnë:

• lëkurë e skuqur ose e zbehtë
• ënjtje në fyt
• gjuhë e fryrë
• ndjesia e nxehtësisë në të gjithë trupin
• puls i shpejtë, i dobët
• probleme me frymëmarrjen
• të përzier
• të vjella
• diarre
• marramendje
• ngatërrim
• i dobët

Ku mund të fshihet ky alergjen?

Ushqime për të shmangur

1. vodkë
2. Supa të konservuara ose zierje
3. Djathë i copëtuar

Nëse jeni alergjik ndaj patateve, do të duhet të bëheni një lexues i etiketave. Patatja përdoret si përbërës në një numër vendesh befasuese. Për shembull:

• Patatja e thatë, e gatuar ndonjëherë përdoret si një trashës në ushqimet e përpunuara, të tilla si supë ose merak.
• Mielli i patates mund të përdoret si një zëvendësues i miellit të grurit në ushqime të paketuara ose në restorante.
• Niseshteja e patateve e modifikuar mund të gjendet në një gamë të gjerë produktesh, përfshirë disa ëmbëlsira.
• Djathi i copëtuar mund të përmbajë niseshte patatesh.
• Shumë lloje të vodka bëhen nga patatja.

Patatja përdoret gjithashtu si një përbërës në ilaçin bimor për të zbutur një stomak të mërzitur dhe si një trajtim aktual për të ulur inflamacionin e lëkurës dhe vlon. Nëse keni një alergji ndaj patates, kontrolloni dyfish listën e përbërësve të të gjitha ilaçeve pa recetë dhe shtesave bimore që përdorni. Ju duhet gjithashtu që farmacisti juaj të shtojë alergji tuaj në të dhënat tuaja si një mbrojtje.

Kur të shihni mjekun tuaj

Reagimet alergjike mund të shkojnë nga bezdisshëm të pakëndshme deri në kërcënim për jetën. Sido që të jetë, mjeku juaj mund të rekomandojë ilaçe dhe një kurs veprimi që mund të lehtësojë ose eliminojë simptomat tuaja.

Nëse keni irritime të lëkurës, zgjua ose simptoma të ngjashme me gripin, ilaçet antihistamine pa recetë mund të ofrojnë lehtësim. Nëse simptomat tuaja përshkallëzohen, ose nëse keni përjetuar ndonjëherë tronditje anafilaktike, mjeku juaj mund të përshkruaj një EpiPen për ju që të mbani në çdo kohë. EpiPens dërgon adrenalin përmes vetë-injeksionit dhe mund të ndalojë përshkallëzimin e reaksioneve të rënda alergjike.

pikëpamje

Të jesh proaktiv mund të të ndihmojë të menaxhosh alergjinë të patates. Ju duhet të njiheni shumë me ushqimet që mund të përmbajnë patatet si përbërës. Kur ushqeheni jashtë, sigurohuni që të kërkoni informacione për recetat. Një rregull i mirë: Kur dyshoni, mos e hani.

Ndihmon për të kuptuar tërësisht alergjinë tuaj. Nëse jeni alergjik ndaj patateve të papërpunuara, nuk duhet ta trajtoni atë ose ta përgatisni atë për të tjerët. Ju gjithashtu duhet të jeni të vetëdijshëm për alergjitë tuaja ndërvepruese dhe të shmangni çdo substancë që mund të shkaktojë një reaksion alergjik.

Farë mund të përdor si zëvendësues?

Ushqime për të provuar

1. avokado
2. Yuca
3. lulelakër

Zëvendësimi i perimeve të shëndetshme për enët me patate, nga pure në skuqur, është bërë mjaft popullor. Avokado dhe yuca bëjnë për skuqje franceze të freskëta dhe të shijshme. Ju gjithashtu mund të përgatisni "patate" të pasura me ushqyese dhe të shijshme nga lulelakra kremoze.