Janë petë Ramen të menjëhershme të këqija për ju, apo të mira?

Përmbajtje

• Mungesa e lëndëve ushqyese kryesore
• Ushqyerja
• I ngarkuar me Natrium
• Përmbajnë MSG dhe TBHQ
• A duhet të shmangni petë Ramen?
• Si t'i bëni Ramen petë më të shëndetshme
• Në fund të fundit

Petë Ramen janë një lloj petë e menjëhershme e shijuar nga shumë njerëz në të gjithë botën.

Meqenëse ato janë të lira dhe kërkojnë vetëm disa minuta për t'u përgatitur, ata u tërheqin njerëzve që janë me një buxhet ose me kohë të shkurtër.

Megjithëse petë ramen të menjëhershme mund të jenë të përshtatshme, ka konfuzion nëse është e shëndetshme t'i hani ato rregullisht.

Ky artikull hedh një vështrim objektiv në petë ramen të menjëhershme për t'ju ndihmuar të vendosni nëse kjo pjatë e përshtatshme mund të përshtatet në një dietë të shëndetshme.

Mungesa e lëndëve ushqyese kryesore

Petë Ramen janë një lloj petë e paketuar, e menjëhershme, e bërë nga mielli i grurit, vajra të ndryshëm bimorë dhe aromatizues.

Petë janë gatuar paraprakisht, që do të thotë se janë avulluar dhe më pas janë tharë ose skuqur në ajër për të shkurtuar kohën e gatimit për konsumatorët.

Petë ramen të menjëhershme shiten në pako me një pako të vogël të erëza ose në gota në të cilat mund të shtohet uji dhe më pas në mikrovalë.

Përgatitja e petëve të menjëhershme ramen përfshin shtimin e petëve në një tenxhere me ujë të valuar të stinës. Petë gjithashtu mund të gatuhen në një mikrovalë, prandaj ata shpesh janë një ushqim kryesor për studentët e kolegjit që jetojnë në konvikte.

Nuk ka dyshim që petë Ramen janë të shijshme dhe të përshtatshme, por vlera e tyre ushqyese meriton një shqyrtim më të afërt.

Ushqyerja

Megjithëse informacioni ushqyes ndryshon midis produkteve, shumica e petëve të menjëhershme ramen janë të ulëta në kalori por u mungojnë lëndët ushqyese kryesore.

Për shembull, një racion me petë të menjëhershme ramen me aromë pule ka (1):

• Kaloritë: 188
• Karbohidratet: 27 gramë
• Yndyra totale: 7 gramë
• Proteina: 5 gramë
• Fibra: 1 gram
• Natriumi: 891 mg
• Tiaminë: 16% e referencës së marrjes ditore (RDI)
• Folati: 13% e RDI
• Mangani: 10% e RDI
• Hekuri: 9% e RDI
• Niacin: 9% e RDI
• Riboflavin: 6% e RDI

Petë ramen të menjëhershme bëhen me miell gruri që është pasuruar me forma sintetike të disa lëndëve ushqyese si hekuri dhe vitaminat B për t’i bërë petë më ushqyese ().

Sidoqoftë, atyre u mungojnë shumë lëndë ushqyese të rëndësishme, përfshirë proteina, fibra, vitaminë A, vitaminë C, vitaminë B12, kalcium, magnez dhe kalium.

Për më tepër, ndryshe nga ushqimet e plota, të freskëta, ushqimet e paketuara si petë ramen të menjëhershme nuk përmbajnë antioksidantë dhe fitokimikë që ndikojnë pozitivisht në shëndet në shumë mënyra ().

Për të mos përmendur, ato paketojnë një sasi të mirë kalorish pa një sërë ushqyesish të gjerë që do të përmbante një vakt më i ekuilibruar i përbërë nga një proteinë, perime dhe karbohidrate komplekse.

Megjithëse një racion (43 gramë) petë ramen ka vetëm 188 kalori, shumica e njerëzve konsumojnë një paketë të tërë, e cila barazohet me dy porcione dhe 371 kalori.

Duhet të theksohet se petë ramen e menjëhershme janë të ndryshme nga petë ramen e freskët, të cilat janë petë tradicionale kineze ose japoneze që shërbehen zakonisht në formë supe dhe të mbushura me përbërës ushqyes si vezë, mish rosë dhe perime.

Ndërsa petë ramen të menjëhershme ofrojnë disa lëndë ushqyese si hekuri, vitaminat B dhe mangani, atyre u mungojnë fibra, proteina dhe vitamina dhe minerale të tjera të rëndësishme.

I ngarkuar me Natrium

Natriumi është një mineral që është thelbësor për funksionimin e duhur të trupit tuaj.

Sidoqoftë, shumë natrium nga kripa e tepërt në dietë nuk është e mirë për shëndetin tuaj.

Një nga kontribuesit më të mëdhenj në marrjen dietike të natriumit janë ushqimet e përpunuara, duke përfshirë ushqime të paketuara si petë ramen ().

Mos konsumimi i mjaftueshëm i natriumit ka qenë i lidhur me efekte anësore, por marrja e shumë mund të ndikojë negativisht edhe në shëndet.

Për shembull, të paturit e një diete të lartë në kripë ka qenë e lidhur me një rrezik në rritje të kancerit të stomakut, sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru (,).

Për më tepër, në njerëz të caktuar që konsiderohen të ndjeshëm ndaj kripës, një dietë me natrium të lartë mund të rrisë presionin e gjakut, i cili mund të ndikojë negativisht në shëndetin e zemrës dhe veshkave ().

Megjithëse ka debate për vlefshmërinë e rekomandimit aktual të marrjes së dy gram natriumi në ditë të përcaktuar nga Organizata Botërore e Shëndetësisë, është e qartë se kufizimi i ushqimeve që janë jashtëzakonisht të larta në kripë është më i miri ().

Petët e menjëhershme ramen janë shumë të larta në natrium, me një paketë që përmban 1,760 mg natrium, ose 88% të rekomandimit prej 2 gramësh të sugjeruar nga OBSH.

Konsumimi i vetëm një pakete petë ramen në ditë do ta bënte shumë të vështirë mbajtjen e marrjes së natriumit afër rekomandimeve aktuale dietike.

Por meqenëse petë ramen janë të lira dhe të shpejta për t’u përgatitur, është një ushqim i lehtë për t’u mbështetur për njerëzit që janë të grimcuar për kohën.

Për këtë arsye, ka të ngjarë që shumë njerëz konsumojnë ramen shumë herë në ditë, gjë që mund të çojë në sasi masive të natriumit të gëlltitur.

Petë Ramen janë një ushqim me shumë natrium. Konsumimi i tepërt i natriumit mund të ndikojë negativisht në shëndetin tuaj dhe ka qenë i lidhur me një rrezik në rritje të sëmundjeve të zemrës, kancerit të stomakut dhe goditjes në tru.

Përmbajnë MSG dhe TBHQ

Ashtu si shumë ushqime të përpunuara, petë ramen të menjëhershme përmbajnë përbërës si përmirësues të aromës dhe konservantë, të cilët mund të jenë të dëmshëm për shëndetin tuaj.

Butylhydroquinone terciar - më shumë i njohur si TBHQ - është një përbërës i zakonshëm në petë ramen të menjëhershme.

Shtë një ruajtës që përdoret për të zgjatur jetën e ruajtjes dhe për të parandaluar prishjen e ushqimeve të përpunuara.

Ndërsa TBHQ konsiderohet i sigurt në doza shumë të vogla, studimet mbi kafshët kanë treguar se ekspozimi kronik ndaj TBHQ mund të çojë në dëmtime neurologjike, të rrisë rrezikun e limfomës dhe të shkaktojë zgjerimin e mëlçisë (9).

Plus, disa njerëz të ekspozuar ndaj TBHQ kanë përjetuar çrregullime të shikimit dhe studimet e provëzave kanë treguar se ky ruajtës mund të dëmtojë ADN-në ().

Një përbërës tjetër i diskutueshëm që gjendet në shumicën e markave të petëve të menjëhershme ramen është glutamati monosodium (MSG).

Shtë një shtesë që përdoret për të rritur aromën e ushqimeve të këndshme dhe për t’i bërë ato më të shijshme.

Disa njerëz mund të jenë më të ndjeshëm ndaj MSG sesa të tjerët. Konsumi i këtij ruajtësi ka qenë i lidhur me simptoma si dhimbje koke, të përziera, presion të lartë të gjakut, dobësi, shtrëngim të muskujve dhe skuqje të lëkurës (,).

Megjithëse këta përbërës janë lidhur me disa efekte të dëmshme shëndetësore në doza të mëdha, sasitë e vogla që gjenden në ushqim ka të ngjarë të jenë të sigurta në moderim.

Sidoqoftë, ata që janë veçanërisht të ndjeshëm ndaj aditivëve si MSG mund të dëshirojnë të largohen nga petë të menjëhershme ramen, si dhe ushqime të tjera shumë të përpunuara.

Petë të menjëhershme ramen mund të përmbajnë MSG dhe TBHQ - aditivë ushqimorë që mund të dëmtojnë shëndetin kur konsumohen në doza të mëdha.

A duhet të shmangni petë Ramen?

Megjithëse ngrënia e petëve të menjëhershme ramen herë pas here nuk do të dëmtojë shëndetin tuaj, konsumi i rregullt ka qenë i lidhur me cilësi të dobët të përgjithshme të dietës dhe disa efekte të pafavorshme shëndetësore.

Një studim në 6,440 të rritur Koreanë zbuloi se ata që hanin rregullisht petë të menjëhershme kishin konsum më të ulët të proteinave, fosforit, kalciumit, hekurit, kaliumit, niacinës dhe vitaminave A dhe C, krahasuar me ata që nuk e konsumuan këtë ushqim.

Plus, ata që shpesh hanin petë të menjëhershme konsumuan shumë më pak perime, fruta, arra, fara, mish dhe peshk ().

Konsumi i rregullt i petë i menjëhershëm është shoqëruar gjithashtu me një rrezik në rritje të sindromës metabolike, një grup simptomash duke përfshirë yndyrën e tepërt të barkut, presionin e lartë të gjakut, sheqerin e lartë të gjakut dhe nivelet anormale të lipideve në gjak ().

Si rezultat, është më mirë të kufizoni marrjen e petëve të menjëhershme ramen dhe mos t'i përdorni ato si një zëvendësues të vaktit në baza të rregullta.

Si t'i bëni Ramen petë më të shëndetshme

Për ata që kënaqen duke ngrënë petë ramen të menjëhershme, ka disa mënyra për ta bërë këtë pjatë të përshtatshme më të shëndetshme.

• Shtoni perime: Shtimi i perimeve të freskëta ose të gatuara si karota, brokoli, qepa ose kërpudhat në petë ramen të menjëhershme do të ndihmojë në shtimin e lëndëve ushqyese që petë ramen thjeshtë nuk kanë.
• Grumbull në proteina: Meqenëse petë ramen janë të ulëta në proteina, mbushja e tyre me vezë, mish pule, peshk ose tofu do të sigurojë një burim të proteinave që do t'ju mbajë më të ngopur për më shumë kohë.
• Zgjidhni versione me natrium të ulët: Petë ramen të menjëhershme janë në dispozicion në opsione me natrium të ulët, të cilat mund të prerë përmbajtjen e kripës në pjatë në mënyrë drastike.
• Heq paketën e aromës: Krijoni lëngun tuaj vetjak duke përzier lëngun e pulës me natrium të ulët me bimë të freskëta dhe erëza për një version më të shëndetshëm dhe me natrium të petë ramen.

Ndërsa petë ramen të menjëhershme janë një burim i lirë karbohidratesh, ka shumë mundësi të tjera të shëndetshme, të karbohidrateve të përballueshme.

Orizi kafe, tërshëra dhe patatet janë shembuj të karbohidrateve të gjithanshëm, të lira për ata që kërkojnë të kursejnë para.

Dietat me petë të menjëhershme janë lidhur me cilësi të dobët të dietës dhe një rrezik në rritje të sëmundjeve të zemrës dhe sindromës metabolike. Shtimi i perimeve dhe proteinave në ramen të menjëhershëm është një mënyrë e thjeshtë për të rritur përmbajtjen e ushqimit të vaktit.

Në fund të fundit

Megjithëse petë të menjëhershme ramen sigurojnë hekur, vitamina B dhe mangan, atyre u mungojnë fibra, proteina dhe vitamina dhe minerale të tjera thelbësore.

Për më tepër, MSG, TBHQ dhe përmbajtja e tyre e lartë e natriumit mund të ndikojnë negativisht në shëndet, si për shembull duke rritur rrezikun e sëmundjes së zemrës, kancerit të stomakut dhe sindromës metabolike.

Kufizimi i konsumit të ushqimeve të përpunuara si petë ramen të menjëhershme dhe ngrënia e shumë ushqimeve të plota, të papërpunuara është gjithmonë zgjidhja më e mirë për shëndetin tuaj.