Çfarë të kërkoni në një verë freskuese verore (përveç ngjyrës rozë)

Përmbajtje

• Të kuqe mund të qetësoheni
• Verërat e papjekura
• Të bardhët me lartësi të madhe
• Rishikim për

Nëse jeni duke pirë ekskluzivisht roze midis muajve qershor dhe gusht, po humbisni disa verëra të forta verore. Plus, në këtë pikë, #roseallday është po aq e tepruar sa postimi i një fotografie në plazh me titullin "jashtë zyrës".

Ne nuk po themi që të dyja nga këto gjëra janë keq-Thjesht po themi se ka ardhur koha ta përziejmë. Ka shumë të bardha të freskëta dhe të kuqe freskuese të denja për festën tuaj të radhës në pishinë. (Ne gjithashtu i duam këto receta frosé që e çojnë pijen tuaj ditore në një nivel tjetër.)

Ja çfarë duhet të kërkoni në një verë verore, përveç një nuance të bukur rozë.

Të kuqe mund të qetësoheni

Lajm i mirë: Policia e somelierit nuk do t'ju gjobisë për ftohjen e një shishe me të kuqe. Në fakt, kjo është pikërisht ajo që Ashley Santoro, drejtorja e pijeve dhe pijeve për The Standard Hotels, bën kur arrin të dalë me rozë në mes të qershorit. "Çelësi është që të ftohen të kuqe më të lehta (si pinot noir), jo më shumë varietete tannike si cabernet dhe syrah," thotë ajo. (Më shumë këtu: Gjithçka që duhet të dini rreth verës së kuqe të ftohtë)

Verë për të provuar: Ndihma më e fundit e Santoro ka qenë Foradori Lezèr nga Trentino, Itali. "Lightshtë e lehtë deri në mesatare me fruta të errëta dhe nota të këndshme," thotë ajo. ("Lezèr" vjen nga termi rajonal për "dritë.") "Unë gjithashtu dua Château Tyre Pé, "Diem" 2016 nga Bordeaux, i cili është një tjetër opsion i freskët i shkëlqyeshëm për verën."

Verërat e papjekura

"Fuçitë e lisit krijojnë verëra më të ngrohta, më të rënda, të cilat-edhe pse të shijshme-nuk janë aq të shkëlqyera për verën," thotë José Alfredo Morales, somelier në barin e verës La Malbequeria në Buenos Aires. Ndërsa të kuqtë zakonisht kalojnë më shumë kohë duke u plakur në një fuçi, disa të bardhë (si Chardonnay) janë gjithashtu në moshë, duke i bërë ata një përshtatje më të mirë për darkën e Falenderimeve sesa për një ditë të pirë në diell. Kjo është arsyeja pse ai sugjeron verëra të papjekura që kanë një shije më të lehtë dhe më të freskët. Të bardhët si torrontés ose sauvignon blanc zakonisht kursehen nga trajtimi i lisit.

Verë për të provuar: "Unë jam i fiksuar pas Château Peybonhomme Les Tours Blanc nga Côtes de Blaye (Bordeaux) sepse është i freskët dhe mineral i nxitur me cilësi dhe aciditet të bukur," thotë Santoro.

Të bardhët me lartësi të madhe

"Të bardhët nga rajonet me lartësi të mëdha kanë tendencë të jenë më të fortë në aciditet, gjë që e bën një verë freskuese të përsosur për një ditë të nxehtë," thotë Morales. Disa rajone të zakonshme me lartësi të mëdha për të kërkuar: Salta, Argjentinë; Alto Adige, Itali; dhe Rueda, Spanjë.

Verë për të provuar: "Verdejo e rritur në Rueda, rreth dy orë në veri të Madridit dhe 2,300 deri në 3,300 këmbë mbi nivelin e detit - është vera e bardhë numër një e konsumuar në Spanjë," thotë Sarah Howard, ambasadore e markës amerikane për rajonet e Ribera del Duero dhe Rueda. në Spanjë. "Crshtë e freskët, freskuese dhe plot shije të ndritshme, si limoni, limoni dhe frutat tropikale." Howard sugjeron Menade Verdejo për festën ose piknikun tuaj të ardhshëm. “Është e thatë dhe e ekuilibruar, e përkryer për festa në plazh”.

Rishikim për