Çfarë është kanella Saigon? Përfitimet dhe krahasimi me llojet e tjera

Përmbajtje

• Çfarë e bën kanellën Saigon ndryshe
• Përfitimet e kanellës Saigon
• Mund të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak
• I pasur me antioksidantë dhe përbërës anti-inflamatorë
• Mund të ketë veti antibakteriale dhe antimikrobike
• Përfitime të tjera
• Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Kanella Saigon, e njohur gjithashtu si kanella vietnameze ose kasia vietnameze, vjen nga pema Cinnamomum loureiroi ().

Përdoret në shumë pjata në të gjithë botën, ka një aromë dhe aromë të fortë, të ëmbël dhe pikante.

Për më tepër, kanella Saigon është e lidhur me një numër përfitimesh shëndetësore.

Ky artikull ju tregon gjithçka që duhet të dini për kanellën Saigon, përfshirë përfitimet e saj të mundshme dhe se si ndryshon nga varietetet e tjera.

Çfarë e bën kanellën Saigon ndryshe

Ekzistojnë dy klasa kryesore të kanellës - Cejloni dhe kasia.

Ato përmbajnë katër specie kryesore, shumica e të cilave - përfshirë kanellën Saigon - konsiderohen varietete të kasias ().

Kanella Saigon përmban më shumë kanamaldehid sesa llojet e tjera. Kjo përbërje është përgjegjëse për aromën dhe aromën e saj të fortë dhe ka veti të fuqishme antioksiduese dhe anti-inflamatore ().

Për më tepër, në mënyrë të ngjashme me speciet e tjera të kasias, kanella Saigon besohet të jetë e dëmshme në doza të mëdha për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të kumarinës ().

Kumarina është një kimikat që gjendet natyrshëm në kanellë dhe mund të ketë efekte toksike. Bazuar në hulumtimin e kafshëve, Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore përcaktoi që një konsum ditor i tolerueshëm të ishte 0,05 mg për kile (0,1 mg për kilogram) të peshës trupore (,).

Kjo barazohet me rreth 1 lugë çaji (2.5 gram) kanellë Saigon çdo ditë.

Kanellë Ceilon, e cila rrjedh nga lëvorja e brendshme e Cinnamomum verum pema dhe konsiderohet si "kanella e vërtetë", është shumë më e ulët në kumarin dhe paraqet më pak rrezik të toksicitetit (,).

Akoma, pasi që ky lloj është më i shtrenjtë, shumica e dyqaneve ushqimore mbajnë një varietet më të lirë kasia.

Kanella Saigon është një specie e kanellës cassia me një aromë dhe aromë më të fortë se sa varietetet e tjera. Megjithëse konsiderohet të jetë me cilësi më të ulët se kanella e Ceilonit, është më pak e kushtueshme dhe gjendet lehtësisht në dyqanet ushqimore.

Përfitimet e kanellës Saigon

Kanella Saigon ka qenë e lidhur me disa përfitime shëndetësore.

Mund të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak

Studimet sugjerojnë se kanella mund të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për njerëzit me diabet.

Kanella Saigon është një lloj kanelle cassia, e cila mund të luajë një rol në uljen e rezistencës ndaj insulinës.

Ndihmon qelizat tuaja të bëhen më të ndjeshme ndaj efekteve të uljes së sheqerit në gjak të insulinës, e cila është një hormon që ndihmon në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak ().

Për më tepër, disa studime në njerëz me diabet tregojnë se marrja e 1-6 gramë kanellë në formë shtojce çdo ditë për 4–16 javë mund të zvogëlojë mesatarisht nivelet e sheqerit në gjak (,).

Sidoqoftë, këto studime i referohen kanellës cassia në përgjithësi dhe jo varietetit Saigon posaçërisht.

Megjithëse kanella mund të ndikojë mesatarisht në nivelin e sheqerit në gjak, shumica e studimeve kanë qenë shumë të vogla ose nuk kanë gjetur prova të mjaftueshme për të mbështetur efektivitetin e saj për këtë përdorim. Kështu, nevojitet më shumë hulumtim ().

I pasur me antioksidantë dhe përbërës anti-inflamatorë

Ngjashëm me varietetet e tjera, kanella e Saigon është e pasur me antioksidantë, të cilët janë përbërës që mbrojnë qelizat tuaja nga dëmtimet e shkaktuara nga radikalet e lira ().

Erëza përmban gjithashtu disa përbërje anti-inflamatore që mund të përfitojnë shëndetin tuaj.

Inflamacioni kronik është i lidhur me disa gjendje, të tilla si diabeti tip 2, sindroma metabolike, kancere të caktuara dhe sëmundje të zemrës ().

Dietat e pasura me antioksidantë dhe përbërës anti-inflamatorë shoqërohen me një rrezik të zvogëluar të shumë prej këtyre dhe sëmundjeve të tjera ().

Ekstrakte të ndryshme të kanellës kanë treguar aktivitet të lartë antioksidant dhe anti-inflamator (,,).

Kanella Saigon është e pasur me kanamaldehid - përbërja që i jep aromës aromën dhe aromën e saj unike. Ky përbërës është gjithashtu përgjegjës për shumë nga vetitë e tij antioksiduese dhe anti-inflamatore (,,).

Në fakt, cinnamaldehyde është substanca kryesore në varietetet e cassia, duke zënë gati 73% të përbërjes së saj (11).

Studimet e provëzave dhe kafshëve vërejnë se cinamaldehidi ka efekte të fuqishme anti-inflamatore (,,).

Për më tepër, studimet njerëzore tregojnë se plotësimi me doza të larta të ekstraktit të kanellës mund të rrisë nivelet antioksiduese të gjakut dhe të ulë shënuesit e stresit oksidativ, i cili mund të çojë në dëmtime qelizore (,).

Megjithëse kërkimet janë premtuese, nevojiten më shumë studime për të kuptuar vetitë antioksiduese dhe anti-inflamatore të kanellës Saigon posaçërisht.

Mund të ketë veti antibakteriale dhe antimikrobike

Shumë studime konfirmojnë vetitë antibakteriale dhe antimikrobike të kanellës (,,,).

Në të vërtetë, erëzat përdoren si në ushqime ashtu edhe në produkte kozmetike për të ulur rrezikun e ndotjes bakteriale ().

Sidoqoftë, pak studime janë në dispozicion për kanellën Saigon posaçërisht.

Një studim i provëzave zbuloi se përbërjet e vajrave thelbësorë në këtë larmi kishin aktivitet antibakterial kundër Listeria, një gjini e baktereve që zakonisht shkakton sëmundje të transmetuara nga ushqimi ().

Një tjetër studim i provës vërejti se vaji i ekstraktit të kanellës mund të jetë më efektiv se vajrat e tjerë në shënjestrimin dhe çrrënjosjen Borrelia sp., bakteret që shkaktojnë sëmundjen e Lyme ().

Megjithëse vetitë antibakteriale dhe antimikrobike të kanellës janë premtuese, nevojiten më shumë studime në njerëz dhe mbi kanellën Saigon për të kuptuar më mirë këto efekte.

Përfitime të tjera

Këtu janë disa përfitime shtesë të sugjeruara të kanellës Saigon:

• Përmirëson shijen. Sipas një studimi, shtimi i kanellës Saigon në ushqime mund të përmirësojë shijen. Për më tepër, për shkak të shijes natyrore të ëmbël dhe pikante, mund të jetë një alternativë e mirë për ëmbëlsuesit me pak kalori ().
• Aromë e fortë. Kanella Saigon ka një aromë më të fortë se varietetet e tjera, mbase e bën atë një zgjedhje të preferueshme nëse shijoni një aromë më të fortë.

Kanella Saigon mund të zvogëlojë nivelet e sheqerit në gjak dhe të ketë efekte antioksiduese, anti-inflamatore dhe antibakteriale. Plus, është një shtesë e shijshme në dietën tuaj. Sidoqoftë, nevojiten më shumë hulumtime mbi kanellën Saigon.

Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj

Kanella Saigon mund të gjendet në shumicën e dyqaneve ushqimore ose në internet - qoftë në formë toke apo shkopi.

Mund ta shtoni lehtësisht në produkte të pjekura, kos, drithëra, madje edhe në pjata të caktuara të këndshme.

Këtu janë disa mënyra për të shijuar kanellën Saigon:

• Spërkateni atë me bollgur.
• Shtojeni atë në një gojëmjaltë.
• Piqeni me të në kifle, pite ose bukë.
• Shtoni atë në kerri ose marinada.
• Shtoni shkopinj të plotë kanelle në një tenxhere çaji.

Kanella Saigon lehtë mund të shtohet në dietën tuaj dhe të përdoret në një shumëllojshmëri pjatash.

Në fund të fundit

Kanella Saigon, e njohur gjithashtu si kanella vietnameze ose kasia vietnameze, është një lloj kanelle kasie.

Mund të ulë nivelet e sheqerit në gjak dhe ka veti anti-inflamatore, antimikrobike dhe antibakteriale.

Akoma, për shkak të përmbajtjes së lartë të kumarinës, duhet të kufizoni marrjen tuaj në 1 lugë çaji (2.5 gram) në ditë.

Kanella e Ceilonit është shumë më e ulët në kumarin dhe paraqet një rrezik më të ulët të toksicitetit. Nëse dëshironi ta provoni këtë larmi, mund ta gjeni në internet ose në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm - megjithëse vjen me një çmim më të lartë.