Ndjeshmëria ndaj salicilatit: Shkaqet, simptomat dhe ushqimet që duhen shmangur

Përmbajtje

• Cilat janë salicilatet?
• Çfarë e shkakton ndjeshmërinë e salicilatit?
• Simptomat e Ndjeshmërisë së Salicilatit
• Cilat ushqime përmbajnë salicilate?
• Diagnostifikimi dhe Menaxhimi
• A duhet të shmangni salicilatet?
• Në fund të fundit

Ndjeshmëria ndaj ushqimit dhe intoleranca janë probleme të zakonshme që mund të jenë të vështira për tu diagnostikuar.

Ndërsa ndjeshmëria e salicilatit, e njohur gjithashtu si intolerancë ndaj salicilatit, nuk është aq e zakonshme sa intoleranca ndaj glutenit ose laktozës, është një çështje e vërtetë për disa njerëz.

Salicilatet janë përbërje që gjenden në ushqime, ilaçe dhe produkte të tjera që mund të shkaktojnë reagime anësore tek ata që janë intolerantë.

Një ndjeshmëri ndaj këtyre përbërjeve shoqërohet me një larmi të madhe të simptomave, duke e bërë të vështirë identifikimin.

Ky artikull shpjegon shkaqet dhe simptomat e ndjeshmërisë së salicilatit, përfshirë cilat ushqime duhet të shmangen.

Cilat janë salicilatet?

Salicilatet janë një grup kimikatesh që rrjedhin nga acidi salicilik.

Ato gjenden natyrshëm në disa ushqime dhe gjithashtu prodhohen sintetikisht për t'u përdorur në produkte si aspirina, pasta e dhëmbëve dhe konservuesit e ushqimit.

Të dy format natyrale dhe sintetike mund të shkaktojnë reagime anësore te disa njerëz.

Në formën e tyre natyrore, bimët prodhojnë salicilate për tu mbrojtur nga elementët e dëmshëm si insektet, kërpudhat dhe sëmundjet ().

Kjo formë gjendet në një gamë të gjerë ushqimesh, përfshirë frutat, perimet, kafe, çajrat, arrat, erëzat dhe mjaltin.

Ndërkohë, forma sintetike përdoret zakonisht si një ruajtës i ushqimit dhe gjendet në ilaçe si aspirina dhe Pepto-Bismol.

Krahasuar me ushqimet, ilaçet si aspirina përmbajnë sasi të larta të salicilateve, kjo është arsyeja pse intoleranca e salicilateve lidhet më së shpeshti me ilaçet.

Për shembull, marrja dietik e salicilateve është zakonisht 10–200 mg në ditë. Krahasimisht, një dozë e vetme e aspirinës mund të përmbajë 325-650 mg, në varësi të llojit ().

Përmbledhje

Salicilatet janë kimikate që gjenden natyrshëm në ushqime të caktuara dhe gjithashtu prodhohen sintetikisht për t'u përdorur në ilaçe dhe produkte të tjera.

Çfarë e shkakton ndjeshmërinë e salicilatit?

Ndërsa konsumimi i sasive të tepërta të salicilateve mund të rezultojë në reagime anësore tek kushdo, shumica e njerëzve mund të konsumojnë në mënyrë të sigurt ushqime të pasura me to në baza ditore ose të marrin një çift aspirina tani dhe pastaj për një dhimbje koke.

Sidoqoftë, ata me një ndjeshmëri ndaj salicilateve mund të përjetojnë efekte anësore kur konsumojnë një ushqim ose përdorin një produkt që përmban edhe sasi të vogla të këtyre kimikateve.

Këta njerëz kanë një aftësi të zvogëluar për të metabolizuar dhe nxjerrë ato siç duhet nga trupat e tyre.

Ndjeshmëria e salicilatit mendohet të shkaktohet nga një prodhim i tepërt i leukotrieneve, të cilat janë ndërmjetësues inflamatorë që janë lidhur me një sërë kushtesh, përfshirë astmën, artritin reumatoid dhe sëmundjen inflamatore të zorrëve ().

Kjo prodhim i tepërt shkaktohet nga frenimi i ciklooksigjenazës, një enzimë që rregullon prodhimin e leukotrieneve ().

Grumbullimi i leukotrieneve në trup çon në simptoma që lidhen me intolerancën e salicilatit.

Edhe pse përqindja e njerëzve që kanë një intolerancë të salicilatit është e panjohur, ajo është më e zakonshme tek të rriturit që vuajnë nga astma ().

Në fakt, vlerësohet se 2-22% e të rriturve me astmë janë të ndjeshëm ndaj këtyre përbërjeve ().

Ata me alergji ushqimore dhe sëmundje inflamatore të zorrëve gjithashtu është treguar se kanë më shumë të ngjarë të kenë këtë intolerancë ().

Përmbledhje Njerëzit me intolerancë të salicilatit nuk janë në gjendje të konsumojnë edhe sasi të vogla të këtyre kimikateve pa përjetuar efekte anësore negative.

Simptomat e Ndjeshmërisë së Salicilatit

Ndjeshmëria ndaj salicilatit mund të shkaktojë simptoma të ndryshme që imitojnë alergji dhe sëmundje.

Për më tepër, disa njerëz i përjetojnë simptomat e saj vetëm në prani të alergjive pa lidhje, duke e bërë atë një gjendje të vështirë për t’u diagnostikuar.

Simptomat më të zakonshme përfshijnë traktin respirator. Sidoqoftë, lëkura dhe trakti i zorrëve mund të preken gjithashtu.

Simptomat përfshijnë ():

• Hundëzënë
• Infeksioni dhe inflamacioni i sinusit
• Polipet e hundës dhe sinusit
• Astma
• Diarre
• Gaz
• Dhimbje barku
• Inflamacion i zorrës (kolit)
• Koshere
• Swellingnjtja e indeve

Sidoqoftë, mbani në mend se simptomat mund të ndryshojnë nga personi në person.

Sasia e salicilateve që shkaktojnë një reagim mund të ndryshojë në varësi të aftësisë së individit për t’i prishur ato.

Prandaj, disa njerëz përjetojnë simptoma pasi janë të ekspozuar ndaj një sasi të vogël të këtyre kimikateve, ndërsa të tjerët mund të tolerojnë sasi më të mëdha para se të shkaktohet një reagim.

Përmbledhje Ndjeshmëria e salicilatit është e lidhur me një sërë simptomash, duke përfshirë hundën e zënë, astmën, diarrenë dhe urtikarinë. Mund të jetë e vështirë të diagnostikohet, sepse simptomat e saj mund të ndryshojnë nga personi në person.

Cilat ushqime përmbajnë salicilate?

Një numër ushqimesh përmbajnë salicilate.

Frutat, perimet dhe erëzat kanë tendencë të përmbajnë sasitë më të larta, megjithëse ato gjenden edhe në ushqime të tjera.

Niveli i salicilatit të një ushqimi mund të ndryshojë bazuar në një numër faktorësh, duke përfshirë kushtet e rritjes, përgatitjen dhe nivelin e pjekurisë.

Për shembull, frutat e thata përmbajnë sasi më të larta sesa frutat e papërpunuara për shkak të heqjes së ujit gjatë përpunimit.

Ushqimet më të larta në salicilate përfshijnë ():

• Frutat: Rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi, manaferra, boronicë, qershi, boronicë, rrush, ananas, kumbulla, portokall, mandarina, luleshtrydhe dhe gujava.
• Perimet: Brokoli, kastravecat, bamjet, cikorja, pjellorja, rrepka, kungull i njomë, lakra e ujit, lakër jonxhë, patëllxhan, kungull, patate e ëmbël, spinaq, artichoke dhe fasule të gjera.
• Erëza: Curry, aniseed, cayenne, kopër, xhenxhefil, allspice, kanellë, karafil, mustardë, qimnon, rigon, pimiento, tarragon, shafran i Indisë, piper i kuq, trumzë dhe rozmarinë.
• Burime të tjera: Çaj, rum, verë, përzemërta, uthull, gravia, nenexhik, bajame, gështenja uji, mjaltë, jamball, reçel, çamçakëz, turshi, ullinj, ngjyrosës ushqimi, aloe vera, patate të skuqura me aromë të këndshme dhe aroma frutash.

Kjo listë nuk është shteruese, pasi ka shumë burime të tjera ushqimore të këtyre përbërjeve.

Përveç ushqimeve, ato mund të gjenden në një numër të produkteve jo-ushqimore, duke përfshirë:

• Pastë dhëmbësh me aromë nenexhiku
• Parfume
• Shampo dhe balsam
• Larja e gojës
• Locione
• Medikamente

Për më tepër, salicilatet mund të absorbohen përmes lëkurës, kështu që ata me një intolerancë duhet gjithashtu të jenë të vetëdijshëm për përbërësit e locioneve, pastruesve dhe parfumeve ().

Burimi më i fuqishëm është aspirina dhe ilaçet e tjera anti-inflamatore jo-steroide (NSAID), përfshirë ibuprofen ().

Përmbledhje Salicilatet mund të gjenden në një numër ushqimesh dhe gjithashtu gjenden në produktet jo-ushqimore si pasta e dhëmbëve dhe ilaçet.

Diagnostifikimi dhe Menaxhimi

Megjithëse është vërtetuar intolerancë ndaj salicilateve ndaj ilaçeve si aspirina, ekziston një mungesë e hulumtimeve që eksplorojnë intolerancën e salicilateve ndaj ushqimeve ().

Aktualisht, nuk ka teste laboratorike për ta diagnostikuar atë. Sidoqoftë, disa teste mund të jepen për të përjashtuar një alergji.

Testi standard për intolerancën e salicilatit ndaj ilaçeve është ekspozimi ose provokimi, i cili përfshin administrimin e një sasie të vogël të acidit salicilik dhe monitorimin e simptomave.

Ky test administrohet vetëm nga profesionistë të mjekësisë, pasi mund të ketë reagime serioze.

Në ata me një intolerancë të njohur ndaj aspirinës dhe ilaçeve të tjera që përmbajnë salicilate, shmangia e këtyre ilaçeve është e nevojshme.

Sidoqoftë, një ndjeshmëri e diagnostikuar ndaj aspirinës dhe ilaçeve të tjera me shumë salicilate nuk do të thotë domosdoshmërisht shmangia e ushqimeve të pasura me salicilate.

Kjo sepse medikamente si aspirina përmbajnë sasi shumë më të larta të tyre sesa ushqimet, dhe një intolerancë zakonisht varet nga doza.

Sidoqoftë, njerëzit që janë jashtëzakonisht të ndjeshëm ndaj salicilateve mund të përfitojnë nga kufizimi i marrjes së ushqimeve që i përmbajnë ato.

Për të diagnostikuar një intolerancë të salicilatit ndaj ushqimeve, një histori e hollësishme mjekësore, përfshirë një ditar të ushqimit dhe simptomave, janë treguesit më të mirë.

Nëse dyshohet për një intolerancë, një dietë eleminuese që përjashton ushqime të pasura me salicilate është zakonisht opsioni i trajtimit të zgjedhur.

Përmbledhje Diagnostifikimi i intolerancës dietike ndaj salicilateve zakonisht përfshin një histori të hollësishme të dietës dhe simptomave përkatëse të kryera nga një profesionist mjekësor. Për ata që janë shumë të ndjeshëm ndaj salicilateve dietike, një dietë e kufizuar në salicilate mund të jetë e nevojshme.

A duhet të shmangni salicilatet?

Nuk ka asnjë arsye për të shmangur salicilatet nëse nuk dyshoni se keni një intolerancë ndaj tyre, ose mjeku juaj ju rekomandon ta bëni këtë.

Një dietë me salicilat të ulët mund të jetë kufizuese. Për më tepër, prerja e panevojshme e ushqimeve që janë të pasura me këto përbërës mund të dëmtojë shëndetin tuaj.

Në fakt, salicilatet janë anti-inflamatore. Ushqimet e larta në to janë provuar se zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve inflamatore si kanceri kolorektal ().

Gjithashtu, frutat, perimet dhe erëzat që janë të pasura me këto përbërje janë të dobishme për shëndetin dhe përmbajnë shumë vitamina, minerale dhe përbërës të fuqishëm të bimëve që ju ndihmojnë të mbani të shëndetshëm (,).

Sidoqoftë, njerëzit që përjetojnë simptoma pasi kanë konsumuar ushqime të pasura me salicilate duhet të marrin në konsideratë t'i shmangin ato.

Meqenëse një intolerancë zakonisht lidhet me dozën dhe kaq shumë ushqime përmbajnë këto përbërje, kufizimi vetëm i ushqimeve që përmbajnë sasitë më të larta është bastja juaj më e mirë.

Duhet të theksohet se hulumtimi mbi dietat e kufizuara në salicilate është shumë i kufizuar, kështu që efektet e tyre afatgjata janë të panjohura.

Në një studim, 74 fëmijë të cilët u vunë në një dietë të kufizuar në salicilate përjetuan mangësi ushqyese dhe neveri ndaj ushqimit ().

Për këtë arsye, një dietë eliminimi e kufizuar në salicilat duhet të monitorohet nga një profesionist mjekësor.

Përmbledhje Vetëm ata që janë shumë të ndjeshëm ndaj salicilateve duhet të ndjekin një dietë të kufizuar në salicilate. Ushqimet e pasura me këto përbërje kanë shumë përfitime shëndetësore dhe duhet të hiqen nga dieta juaj vetëm nëse dyshohet për intolerancë.

Në fund të fundit

Salicilatet janë një përbërës natyral i shumë ushqimeve dhe gjenden në shumë ilaçe dhe sende të tjera jo-ushqimore.

Ndërsa shumica e njerëzve mund t’i tolerojnë këto përbërës, disa janë jashtëzakonisht të ndjeshëm ndaj tyre.

Ata me ndjeshmëri të salicilatit mund të kenë nevojë të shmangin ushqimet, ilaçet dhe produktet më të larta në salicilate.

Ka shumë për të zbuluar në lidhje me intolerancën e salicilatit, dhe efektet afatgjata të një diete të kufizuar në salicilat janë të panjohura.

Salicilatet gjenden në ushqime dhe produkte të panumërta, kështu që shmangia e plotë është e vështirë.

Për shkak të gamës së gjerë të simptomave, intoleranca e salicilatit shpesh është e vështirë të diagnostikohet dhe opsionet e trajtimit janë të kufizuara në këtë kohë.

Nëse mendoni se mund të jeni të ndjeshëm ndaj salicilateve, flisni me mjekun tuaj për të siguruar diagnozën e duhur dhe mundësitë e trajtimit.