Çfarë është natriumi dhe për çfarë shërben

Përmbajtje

• Ku ta gjeni natriumin
• Për çfarë shërben natriumi
• Ndërlikimet e natriumit të tepërt
• Si të ulni konsumin e natriumit
• Sasia optimale e natriumit në gjak

Natriumi është përbërësi kryesor në kripën e zakonshme të tryezës, e cila është klorur natriumi, e rëndësishme për ruajtjen e ekuilibrit pH të gjakut, impulseve nervore dhe tkurrjes së muskujve. Ajo gjendet praktikisht në të gjitha ushqimet, por kur konsumohet me tepricë mund të shkaktojë presion të shtuar dhe sëmundje të zemrës.

Prandaj, Organizata Botërore e Shëndetësisë rekomandon që sasia e natriumit që duhet të konsumohet çdo ditë duhet të jetë vetëm 5 g në ditë për të rriturit e shëndetshëm, e cila është ekuivalente me një lugë çaji.

Ku ta gjeni natriumin

1 gram kripë tryeze ka 40% natrium megjithatë, por natriumi nuk gjendet vetëm në ushqime të kripura, është gjithashtu i pranishëm në pije joalkoolike të lehta dhe diete, të cilat kanë sasi të konsiderueshme të kësaj substance.

Ndërsa 200 ml sode të zakonshme ka një mesatare prej 10 mg natriumi, versioni i lehtë ndryshon midis 30 dhe 40 mg. Kështu, kush merr 1 litër sodë të lehtë, konsumon 300 mg natrium në një ditë të vetme, duke tejkaluar sasinë ideale për shëndetin.

Kontrolloni sasinë e natriumit në një gotë 200 ml:

Burime të tjera të natriumit janë frutat e thata dhe prodhimet e detit. Gjeni më shumë shembuj dhe sasitë e tyre këtu.

Për çfarë shërben natriumi

Natriumi është i rëndësishëm për ruajtjen e shëndetit dhe ka këto funksione kryesore:

• Siguroni pH të ekuilibruar të gjakut;
• Favorizoni impulset nervore dhe tkurrjen e muskujve;
• Përmirësoni cilësinë e impulseve elektrike të zemrës;
• Bilanci i sasisë së ujit në trup;
• Promovoni funksionimin e veshkave.

Por përveç natriumit, kaliumi është gjithashtu i rëndësishëm për shëndetin dhe ekuilibri midis natriumit dhe kaliumit në gjak është thelbësor që trupi të funksionojë si duhet.

Ndërlikimet e natriumit të tepërt

Natriumi i tepërt shkakton mbajtjen e lëngjeve dhe për këtë arsye personi mund të jetë i fryrë, me këmbë të rënda, i lodhur dhe me celulit. Përveç kësaj, rrit rrezikun e hipertensionit, goditjes në tru, problemeve të veshkave dhe osteoporozës.

Si të ulni konsumin e natriumit

Mënyra më e mirë për të ulur marrjen e natriumit çdo ditë është duke mos konsumuar pije joalkoolike dhe duke përdorur më pak kripë në sezonin. Një zëvendësues i mirë për kripën e zakonshme është kripa bimore, të cilën ne ju mësojmë se si ta përgatisni në videon e mëposhtme:

Këshilla të tjera që mund të ndihmojnë janë mosmbajtja e një kripeje në tryezë, mos erëza e sallatave me kripë, mos ngrënë ushqime të skuqura ose krisur ose patate të skuqura, për shembull. Përveç kësaj, ju duhet të bëni një zakon të lexoni etiketat e të gjitha ushqimeve të përpunuara, duke kërkuar sasinë e natriumit të pranishëm.

Sasia optimale e natriumit në gjak

Sasia e natriumit në trup mund të matet me anë të një analize të thjeshtë gjaku. Vlerat e referencës për natriumin në gjak variojnë nga 135 në 145 mEq / L.

Natriumi mund të rritet në rast të dehidrimit, djersitjes së tepërt, të vjellave, diarresë, diabetit, komës, sëmundjes hipotalamike, përdorimit të steroideve ose pilulave kontraceptive. Mund të zvogëlohet në rastet kur dështimi i zemrës, cirroza, të vjella, diarreja, sëmundja e veshkave, pamjaftueshmëria e veshkave, sindroma nefrotike, dehja për shkak të ujit të tepërt, efektet anësore të disa ilaçeve si tiazidet dhe diuretikët.