Dieta Nordike: Një përmbledhje e bazuar në prova

Përmbajtje

• Cila është dieta nordike?
• Ushqime për të ngrënë dhe shmangur
• A Ndihmon Humbja e Peshës?
• Përfitimet e mundshme shëndetësore
• Presioni i gjakut
• Kolesterolin dhe Trigliceridet
• Kontrolli i sheqerit në gjak
• pezmatim
• Në fund të fundit

Dieta nordike përfshin ushqime që zakonisht hahen nga njerëzit në vendet Nordike.

Disa studime tregojnë se kjo mënyrë e të ngrënit mund të shkaktojë humbje peshe dhe të përmirësojë shënuesit shëndetësor - të paktën në një afat të shkurtër (1, 2).

Ky artikull rishikon dietën nordike, përfshirë ushqimet për të ngrënë dhe shmangur, si dhe përfitimet e mundshme shëndetësore.

Cila është dieta nordike?

Dieta nordike është një mënyrë e të ngrënit që përqendrohet në ushqime me burim lokal në vendet nordike - Norvegjia, Danimarka, Suedia, Finlanda dhe Islanda.

Itshtë krijuar në 2004 nga një grup ushqyesish, shkencëtarësh dhe kuzhinierësh për të adresuar nivelet në rritje të obezitetit dhe praktikat e paqëndrueshme të bujqësisë në vendet Nordike.

Mund të jetë një zgjedhje e mirë nga një këndvështrim mjedisor, pasi thekson ushqimet që janë me burim lokal dhe të kultivuar në mënyrë të qëndrueshme.

Në krahasim me një dietë mesatare perëndimore, ajo përmban më pak sheqer dhe yndyrë, por dy herë fibra dhe ushqime deti (3).

Ushqime për të ngrënë dhe shmangur

Dieta nordike thekson ushqimet tradicionale, të qëndrueshme dhe me burim në vend, me një fokus të madh në ato që konsiderohen të shëndetshëm.

• Hani shpesh: fruta, manaferra, perime, bishtajore, patate, kokrra të plota, arra, fara, bukë thekre, peshk, ushqim deti, qumështor me pak yndyrna, barishte, erëza, dhe vaj rapeseed (canola)
• Hani në moderim: mish loje, vezë, djathë dhe kos me rreze të lirë.
• Hani rrallë: mish të tjerë të kuq dhe yndyrna shtazore
• Mos hani: pije të ëmbëlsuara me sheqer, sheqerna të shtuar, mish të përpunuar, aditivë të ushqimit dhe ushqime të shpejta të rafinuara

Dieta nordike është shumë e ngjashme me dietën mesdhetare. Dallimi më i madh është se ai thekson vajin e kanolës në vend të vajit ekstra të virgjër të ullirit.

Siç tregojnë kritikët me saktësi, disa nga ushqimet në dietën Nordike nuk ekzistonin në vendet Nordike shekuj më parë.

Këto përfshijnë vaj të qumështit me pak yndyrë dhe vaj kanola, të cilat janë ushqime moderne. Shumica e frutave gjithashtu nuk rriten mirë në veri - përveç mollëve dhe disa llojeve të manave.

Sidoqoftë, dieta nordike nuk ishte krijuar për të pasqyruar dietën e personave nordik qindra vjet më parë. Përkundrazi, ajo thekson ushqime të shëndetshme që janë me burim në vend në Skandinavinë e ditëve të sotme.

PËRMBLEDHJE Dieta nordike thekson ushqimet e vendeve nordike. Shtë e ngjashme me dietën mesdhetare dhe thekson shumë ushqimet bimore dhe ushqimet e detit.

A Ndihmon Humbja e Peshës?

Disa studime kanë vlerësuar efektet e humbjes së peshës së dietës Nordike.

Në një studim në 147 njerëz obezë udhëzuan të mos kufizonin kaloritë, ata që ishin me një dietë nordike humbën 10.4 paund (4.7 kg), ndërsa ata që hanin një dietë tipike daneze humbën vetëm 3.3 paund (1.5 kg) (1).

Sidoqoftë, në një studim vijues një vit më vonë, pjesëmarrësit e dietave nordike kishin fituar pjesën më të madhe të peshës mbrapa (4).

Këto rezultate janë shumë tipike për studime afatgjata mbi humbjen e peshës. Njerëzit humbin peshë në fillim, por pastaj gradualisht e fitojnë atë përsëri për 1-2 vjet.

Një studim tjetër 6-javor mbështet efektet për zvogëlimin e peshës së dietës Nordike, pasi grupi dietik Nordik humbi 4% të peshës së tyre trupore - dukshëm më shumë sesa ato në një dietë standarde (5).

PËRMBLEDHJE Dieta nordike duket se është efektive për humbje peshe afatshkurtër - madje pa kufizuar kaloritë. Akoma - si me shumë dieta për humbje peshe - mund të rimarrni peshën e humbur me kalimin e kohës.

Përfitimet e mundshme shëndetësore

Ushqimi i shëndetshëm shkon përtej humbjes së peshës.

Mund të çojë gjithashtu në përmirësime të konsiderueshme në shëndetin metabolik dhe të ulë rrezikun për shumë sëmundje kronike.

Disa studime kanë ekzaminuar efektet e dietës nordike në treguesit e shëndetit.

Presioni i gjakut

Në një studim 6-mujor tek njerëzit obez, dieta nordike uli presionin e gjakut sistolik dhe diastolik me 5.1 dhe 3.2 mmHg, përkatësisht - krahasuar me një dietë kontrolli (1).

Një studim tjetër 12-javor zbuloi një ulje të ndjeshme të presionit diastolik të gjakut (numri i poshtëm i një leximi) te pjesëmarrësit me sindromën metabolike (6).

Kolesterolin dhe Trigliceridet

Edhe pse dieta nordike është e lartë në shumë ushqime të shëndetshme për zemrën, efektet e saj në kolesterol dhe trigliceride janë jo në përputhje.

Disa - por jo të gjitha - studimet gjejnë një ulje të triglicerideve, por efektet në LDL (të këqij) dhe kolesterolin HDL (të mirë) janë statistikisht të parëndësishëm (1, 2).

Megjithatë, një studim vërejti një ulje të butë të kolesterolit jo-HDL, si dhe raportet LDL-c / HDL-c dhe Apo B / Apo A1 - të gjitha janë faktorë të fortë rreziku për sëmundjet e zemrës (2).

Kontrolli i sheqerit në gjak

Dieta nordike nuk duket të jetë shumë e efektshme në uljen e nivelit të sheqerit në gjak, megjithëse një studim vuri në dukje një ulje të vogël të sheqerit në gjak agjërimi (1, 2).

pezmatim

Inflamacioni kronik është një shtytës kryesor i shumë sëmundjeve serioze.

Studimet mbi dietën nordike dhe inflamacionet japin rezultate të ndryshme. Një studim gjeti një ulje në treguesin inflamator CRP, ndërsa të tjerët nuk vunë re efekte statistikisht të rëndësishme (1, 2).

Një studim tjetër tregoi se dieta nordike zvogëloi shprehjen e gjeneve që lidhen me inflamacionin në indet dhjamore të trupit tuaj (7).

PËRMBLEDHJE Dieta nordike duket se është efektive në uljen e presionit të gjakut. Efektet mbi kolesterolin, trigliceridet në gjak, nivelet e sheqerit në gjak dhe shënuesit inflamatorë janë të dobëta dhe jo në përputhje.

Në fund të fundit

Dieta nordike është e shëndetshme sepse zëvendëson ushqimet e përpunuara me ushqime të tëra me përbërës të vetëm.

Mund të shkaktojë humbje peshe afatshkurtër dhe pakësim të presionit të gjakut dhe shënuesve inflamatorë. Sidoqoftë, provat janë të dobëta dhe në kundërshtim.

Në përgjithësi, çdo dietë që thekson ushqime të tëra në vend të ushqimit junk standarde perëndimore ka të ngjarë të çojë në disa humbje peshe dhe përmirësime shëndetësore.