Këto Butternut Alfredo Zoodles do të ndryshojnë opinionin tuaj për kungullin

Përmbajtje

• Butternut Alfredo me Zoodles
• Rishikim për

Spiralizuesit ofrojnë një sërë mundësish (seriozisht, vetëm shikoni të gjitha këto) por krijimi i zoodles është larg dhe larg mënyra më e popullarizuar për të përdorur këtë mjet gjenial kuzhine. Kjo sepse kungull i njomë është zëvendësuesi i përsosur i makaronave. Ka pak kafshatë, të ngjashme me makaronat al dente, dhe thith shijen nga një salcë si një sfungjer. Për këtë recetë vegane, të zhvilluar nga Nicole Centeno e Splendid Spoon, kungull i njomë lihet i papërpunuar, kështu që është tepër i freskët. Kjo recetë është ideale për dashamirët e spagetit që po shikojnë marrjen e karbohidrateve, për këdo që ka probleme me marrjen e racioneve të perimeve, ose për këdo që është pa gluten ose Paleo.

Po, zoodles janë të gjitha, por kungull i njomë nuk është vetëm kungull që duket në këtë recetë. Kjo kungull i trashë, kremoz Alfredo është bërë pa një ons qumështi. Thyerja e kungullit të njomë të avulluar me pjesën e pasme të një lugë dhe jo kalimin përmes një blender i jep salcës një cilësi pak të trashë. Kungulli i gjalpit është i lartë në beta-karoten dhe antioksidantë (dhe i përshtatet mirë mac dhe djathit të shëndetshëm). Meqenëse është në sezon në vjeshtë, ju mund të zgjidhni të përdorni të ngrirë në vend të freskët. Kjo pjatë është e mbushur me arra pishe të thekur, të cilat plotësojnë shijen e ëmbël të salcës me një aluzion të tokësisë së pasur. Është kaq e shijshme, saqë pothuajse do të harroni se në thelb po hani një vakt të tërë të bërë (kryesisht) me kunguj.

Butternut Alfredo me Zoodles

Përgatitja aktive: 15 minuta

Shërbimet: 4

Përbërësit

• 1 kungull i njomë i madh, i spiralizuar
• 2 gota kunguj gjalpë, të prera në kubikë të vegjël (ose 2 pako 10 oz, pure kungull i ngrirë me gjalpë)
• 1/2 filxhan shqeme, të njomura në ujë gjatë natës, ujë të kulluar
• 1/2 filxhan ujë
• 2 shallota, të prera në kubikë
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 1/4 lugë çaji arrëmyshk i sapo grirë
• 1/2 lugë çaji kanellë
• 1 majë kajeni
• 1/4 lugë çaji kripë deti
• Arra pishe të thekura, për zbukurim
• Piper i zi i bluar fllad

Drejtimet

1. Kungull i njomë me avull në një kovë me avull deri sa të zbutet, rreth 15 minuta.
2. Kombinoni shqeme dhe 1/2 filxhan ujë në një blender ose përpunues ushqimi dhe përzieni derisa të jenë shumë të qetë, pastaj lërini mënjanë.
3. Skuqeni flluskat në vaj ulliri në një tigan me salcë mbi nxehtësinë mesatare derisa të jenë shumë të buta.
4. Përzieni arrëmyshk, kanellën, kajenin dhe kripën e detit.
5. Shtoni kremin e shqemës dhe kungullin e gjalpit, dhe trazojini që të përzihen.
6. Hiqeni nga zjarri dhe grijeni përzierjen për të krijuar një konsistencë të trashë si salca. Shtoni pak ujë nëse është e nevojshme.
7. Hidhni me zoodles dhe sipër me arra pishe të thekur dhe piper të zi të bluar fllad.

Rishikim për