Si Kelp Në të vërtetë mund të ju ndihmojë të humbni peshë dhe të balanconi hormonet tuaja

Përmbajtje

• Nëse nuk hani leshterikë, zorrë juaj mungon
• Këto përfitime ushqyese do t'ju bindin të hani më shumë leshterikë
• 7 mënyra krijuese për të ngrënë leshterikë
• 1. Merrni stilin tuaj të petëzuar, stil të ulët karboni
• 2. Remix Taco të Martën me salsa leshterikësh
• 3. Përshtypje me patate të skuqura dhe dip
• 4. Sezoni me alga deti
• 5. Festoni me supë ose sallatë
• 6. Fuqia me pluhur
• 7. Përzieni një ëmbëlsirë të shëndetshme
• Mbajeni leshterikun tuaj natyral

Nëse nuk hani leshterikë, zorrë juaj mungon

Kur mendoni për alga deti, imagjinoni vetëm një mbështjellës Sushi? Kelp, një lloj i madh i alga deti, po shpërthen me përfitime që dëshmojnë se duhet ta hamë atë përtej asaj rrotull Kalifornia. Në fakt, leshteriku është tashmë në një ton të gjërave që ne përdorim çdo ditë - nga pasta e dhëmbëve në akullore.

Kelp rritet në oqeane të cekët (në zonat e quajtura pyje leshterikësh) dhe mund të arrijë lartësi të mëdha - deri në 250 metra, për të qenë i saktë. Ekzistojnë rreth 30 lloje të ndryshme të këtij alga deti të lashtë, nga më të zakonshmet qeniet leshterikë gjigantë, bongo leshterikë dhe kombu - i cili përbën 21 përqind të ngrënies japoneze dhe sugjerohet si një arsye për kohëzgjatjen e tyre mesatare.

Tani të gjithë duhet të njohim përfitimet e mëdha shëndetësore të kësaj vegjetje të fuqishme deti, nga vetitë e tij për luftimin e kancerit, deri tek roli që luan në balancimin e hormoneve.

Këto përfitime ushqyese do t'ju bindin të hani më shumë leshterikë

Kelp nuk është vetëm një ushqim i dendur me lëndë ushqyese që është i ulët në yndyrë dhe kalori. Disa studime kanë sugjeruar që leshteriku gjithashtu mund të ketë një efekt të fuqishëm në humbjen e peshës dhe mbipesha, megjithëse gjetjet e vazhdueshme mungojnë. Fibra natyrale alginate që gjendet tek leshterikët vepron si bllokues yndyre, duke ndaluar thithjen e yndyrës në zorrë. Kelp është gjithashtu një burim fantastik i vitaminave dhe lëndëve ushqyese, duke përfshirë:

• vitaminë K
• vitaminë A
• kalcium
• hekur
• magnez

Por ajo që shkëlqen në të vërtetë kjo superfoodë e detit është përmbajtja e saj e jodit. Në fakt, është një nga burimet më të mira natyrore të jodit atje, duke i dhënë asaj aftësi ekuilibruese të hormoneve superhero.

Jodi mineral luan një rol vendimtar në prodhimin e hormoneve tiroide, menaxhimin e metabolizmit dhe ndihmën e trupit femëror në një shtatëzani të shëndetshme. Nga ana tjetër, një mungesë e këtij minerali jetik mund të luajë një rol në sëmundje dhe çrregullime të tilla si sëmundja e vezoreve polycistic, çrregullimet e prostatës, gjendjet tiroide, sëmundjet autoimune dhe madje edhe diabeti. Meqenëse dieta është burimi ekskluziv i përmbajtjes së jodit të trupit të njeriut, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje ushqimeve të larta në këtë mineral.

Kërkimet kanë treguar gjithashtu se leshteriku mund të ketë aftësi të fuqishme për luftimin e kancerit, veçanërisht kundër kancerit të gjirit dhe zorrës së trashë. Nivelet e larta të saj të antioksidantëve jo vetëm që luftojnë radikalet e lira, por mund të ndihmojnë njerëzit me diabet dhe të veprojnë si një agjent i fuqishëm anti-inflamator.

7 mënyra krijuese për të ngrënë leshterikë

Sigurisht, leshteriku bën një sallatë të shkëlqyeshme të detit dhe shkon mirë me Sushi - dhe hej, ju do të merrni më shumë omega-3 tuaj. Por ka vërtet shumë mënyra për të përfshirë një dozë të shëndetshme të leshterikut në dietën tuaj.

1. Merrni stilin tuaj të petëzuar, stil të ulët karboni

Petë e Kelp janë të shijshme dhe mund të gjenden lehtësisht në dyqanet ushqimore, dyqanet ushqimore shëndetësore si Whole Foods, ose të blihen në internet në Amazon. Provoni të ndërroni makaronat tuaja për këtë alternative të karburantit të ulët, ose përdorni ato për të krijuar një sallatë të shijshme të leshit të leshterikut.

2. Remix Taco të Martën me salsa leshterikësh

Sigurisht, ka salsa verde dhe pico de gallo, por a keni provuar ndonjëherë salsa leshterike? Kompania Barnacle Foods krijon tre lloje të ndryshme të kësaj salce deti: Sea Verde, Campfire, dhe Original. Bonusi: Ata gjithashtu ofrojnë turshi të butë leshterikë!

3. Përshtypje me patate të skuqura dhe dip

Ushqimet e detit janë kafshata të freskëta me aromë umami. Ndërsa këto patate të skuqura mund të gjenden në shumicën e dyqaneve ushqimore, ju gjithashtu mund të provoni dorën tuaj për të bërë tuajin. Ndiqni këtë recetë të lehtë për patate të skuqura koreane të leshterikut të skuqur nga Food52.

4. Sezoni me alga deti

Një spërkatje e erëzave të leshterikut mund të marrë enët tuaja në nivelin tjetër. Këto erëza deti janë lehtësisht të disponueshme - nga Amazon në versionin e Bragg. Të disponueshme në shakera të përshtatshëm, ato bëjnë një aromë të shkëlqyeshme në fijet e trazuara, marinadave dhe madje edhe kokoshkat tuaja!

5. Festoni me supë ose sallatë

Po në lidhje me një supë me atë sallatë deti? Një nga mënyrat më të zakonshme për të përdorur leshterikë është në supa. Pavarësisht nëse po krijoni një rezervë leshteriku ose Miyeok-guk (supë deti), supat e infektuara me leshterikë janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të marrë një tas plot me lëndë ushqyese. Një tas me miyeok-guk është gjithashtu një traditë e ditëlindjes Koreane, shërbyer si një kujtesë ngushëlluese për fëmijët të vlerësojnë dashurinë dhe kujdesin e nënës së tyre. (Disa gjithashtu thonë se shërbehet pas shtatzënisë për shkak të vlerës së lartë të ushqimit.)

6. Fuqia me pluhur

Një mënyrë e thjeshtë për të filluar ngrënien e leshterikut është blerja e pluhurit të leshterit të përshtatshëm. Kjo pluhur ushqyes i dendur mund të përdoret në një larmi recetash tuaj të preferuar. Shtojeni në gojën tuaj të preferuar të mëngjesit, përzieni në salcën e sallatës ose bëni çaj leshteriku.

7. Përzieni një ëmbëlsirë të shëndetshme

Përziejini gjërat duke bërë ëmbëlsira të frymëzuara nga deti! Provoni këtë recetë për tortën e karotës së leshterikut, fshijeni pudingun e algave të detit ose piqni disa cookie me spec kripe të detit.

Mbajeni leshterikun tuaj natyral

Kur bëhet fjalë për konsumimin e leshterikut, është më mirë ta bëni këtë në formën e tij natyrore. (Nëse jeni të shqetësuar për rrezatimin, dijeni që nuk ka pasur asnjë indikacion të radioaktivitetit në ujërat bregdetare të Shteteve të Bashkuara që nga vera e vitit 2016.) Shtesat e Kelp mund të vijnë me disa rreziqe serioze për shëndetin, dhe sasitë e tepërta të jodit mund të shkaktojnë dëm në tiroide.

FDA rekomandon një konsum dietik prej 150 mikrogramësh (mcg) të jodit në ditë. Një kile leshterik i papërpunuar mund të përmbajë deri në 2.500 mcg jod, kështu që sigurohuni që po lexoni paketat tuaja dhe hani leshterikë në moderim.

Me përfitimet e mëdha të kësaj perime deti, a do të shtohet lëpushka së shpejti në menunë tuaj?

Tiffany La Forge është një kuzhinier profesionist, zhvillues i recetave dhe shkrimtar i ushqimit që drejton blogun Parsnips dhe Pasta. Blog-u i saj përqendrohet në ushqimin e vërtetë për një jetë të ekuilibruar, receta sezonale dhe këshilla për qasje shëndetësore. Kur ajo nuk është në kuzhinë, Tiffany gëzon yoga, shëtitje, udhëtime, kopshtarinë organike dhe duke qëndruar jashtë me corgi e saj, Kakao. Vizitoni atë në blogun e saj ose më tej Instagram.