Pse janë të rëndësishme enzimat?

Përmbajtje

• Përmbledhje
• Llojet e enzimave
• Pse janë enzimat të rëndësishme për tretjen?
• Si funksionojnë enzimat në sistemin tuaj tretës
• Affectsfarë prek enzimat?
• Kur nevojiten shtesa enzimë?
• Gërmim

Përmbledhje

Një enzimë është një lloj proteine ​​që gjendet brenda një qelize. Enzimat krijojnë reaksione kimike në trup. Ata në të vërtetë shpejtojnë shkallën e një reaksioni kimik për të ndihmuar mbështetjen e jetës.

Enzimat në trupin tuaj ndihmojnë për të kryer detyra shumë të rëndësishme. Këto përfshijnë ndërtimin e muskujve, shkatërrimin e toksinave dhe prishjen e grimcave të ushqimit gjatë tretjes.

Forma e një enzime është e lidhur me funksionin e saj. Nxehtësia, sëmundja ose kushtet e ashpra kimike mund të dëmtojnë enzimat dhe të ndryshojnë formën e tyre. Kur kjo të ndodhë, një enzimë nuk funksionon më. Kjo ndikon në trupin që përpunon enzimën e ndihmuar.

Enzimat prodhohen natyrshëm në trup.

Për shembull, enzimat kërkohen për funksionimin e duhur të sistemit tretës. Enzimat tretëse prodhohen më së shumti në pankreas, stomak dhe zorrë të vogël. Por edhe gjëndrat tuaja të pështymës prodhojnë enzima tretëse për të filluar prishjen e molekulave ushqimore ndërsa jeni akoma duke përtypur. Ju gjithashtu mund të merrni enzima në formë pilule nëse keni disa probleme të tretjes.

Llojet e enzimave

Ekzistojnë tre lloje kryesore të enzimave tretëse. Ata kategorizohen bazuar në reagimet që ndihmojnë në katalizimin:

• amylase zbërthen niseshte dhe karbohidrate në sheqerna.
• protease i zbërthen proteinat në aminoacide.
• lipase zbërthen lipidet, që janë yndyrna dhe vajra, në glicerinë dhe acide yndyrore.

Pse janë enzimat të rëndësishme për tretjen?

Enzimat janë thelbësore për tretjen e shëndetshme dhe një trup të shëndetshëm. Ata punojnë me kimikate të tjera në trup, të tilla si acidi në stomak dhe biliare, për të ndihmuar në zbërthimin e ushqimit në molekula për një gamë të gjerë të funksioneve trupore.

Karbohidratet, për shembull, janë të nevojshme për energji, ndërsa proteina është e nevojshme për ndërtimin dhe riparimin e muskujve, ndër funksionet e tjera. Por ato duhet të shndërrohen në forma që mund të përvetësohen dhe përdoren nga trupi juaj.

Si funksionojnë enzimat në sistemin tuaj tretës

amylase prodhohet në gjëndrat e pështymës, pankreasit dhe zorrët e vogla. Një lloj amilazë, i quajtur ptyalin, bëhet në gjëndrat e pështymës dhe fillon të veprojë në niseshte ndërsa ushqimi është ende në gojën tuaj. Mbetet aktiv edhe pasi të gëlltisni.

Amilaza e pankreasit bëhet në pankreas dhe dorëzohet në zorrën e vogël. Këtu ajo vazhdon të zbërthejë molekulat e niseshtës deri te sheqernat, të cilat treten përfundimisht në glukozë nga enzimat e tjera. Kjo më pas thithet në qarkullimin e gjakut të trupit përmes murit të zorrëve të vogla.

protease prodhohet në stomak, pankreas dhe zorrë të vogël. Shumica e reaksioneve kimike ndodhin në stomak dhe zorrë të vogël. Në stomak, pepsina është enzima kryesore tretëse që sulmon proteinat. Disa enzima të tjera të pankreasit shkojnë në punë kur molekulat e proteinave arrijnë në zorrët e vogla.

lipase prodhohet në pankreas dhe zorrë të vogël. Një lloj lipazë gjendet gjithashtu në qumështin e gjirit për të ndihmuar një fëmijë të tretet më lehtë molekulat e dhjamit kur ushqehet me gji. Lipidet luajnë shumë role, duke përfshirë ruajtjen e energjisë afatgjatë dhe mbështetjen e shëndetit qelizor.

Affectsfarë prek enzimat?

Enzimat funksionojnë më së miri në temperaturën tuaj normale të trupit. Temperatura mesatare e trupit është 98.6 ° F (37 ° C), por temperaturat normale të trupit mund të shkojnë nga 97 ° F në 99 ° F (36.1 ° C deri 37.2 ° C).

Nëse keni ethe dhe temperatura juaj rritet shumë, struktura e enzimave prishet. Ata nuk funksionojnë më si duhet. Rivendosja e temperaturës së trupit tuaj në gamën e tij optimale do të ndihmojë në rikthimin e shëndetit të enzimave.

Disa gjendje shëndetësore, siç është pankreatiti, i cili është inflamacion i pankreasit, dëmton pankreasin tuaj dhe gjithashtu mund të zvogëlojë numrin dhe efektivitetin e disa enzimave tretëse.

Niveli i pH i stomakut ose zorrëve mund të ndikojë gjithashtu në aktivitetin e enzimës.

Një pH i ulët do të thotë se diçka është shumë acid. Një pH i lartë do të thotë se është themelor, i njohur edhe si alkalik. Enzimat funksionojnë më së miri në një varg mjaft të ngushtë pH. Nëse mjedisi që rrethon një enzimë bëhet shumë acid ose tepër themelor, forma dhe funksioni i enzimës do të vuajë.

Kimikatet e quajtura frenues gjithashtu mund të ndërhyjnë në aftësinë e një enzime për të shkaktuar një reaksion kimik.

Frenuesit mund të ndodhin natyrshëm. Ato gjithashtu mund të prodhohen dhe prodhohen si ilaçe. Antibiotikët janë një shembull i mirë. Ato frenojnë ose parandalojnë enzima të caktuara që të ndihmojnë përhapjen e infeksioneve bakteriale.

Dieta juaj gjithashtu mund të ndikojë në aktivitetin e enzimës së trupit tuaj. Kjo për shkak se shumë ushqime përmbajnë enzima ndihmon tretjen e ushqimit që ndihmojnë në ndarjen e barrës së enzimave që ndodhin në trupin tuaj.

Për shembull, bananet përmbajnë amilazë. Pra, edhe pse një banane është e mbushur me carbs, ajo gjithashtu vjen me amylase për t'ju ndihmuar të treteni atë, kështu që ju mund t'i përdorni ato carbs për energji më vonë.

Ushqimi i pasur me enzimë mund të nxisë aktivitetin e enzimës në trupin tuaj. Vetëm mbani në mend kaloritë dhe informacionet e tjera ushqyese në lidhje me ushqimet në dietën tuaj.

Përveç zakonit tuaj të dietës, gjendja e përgjithshme shëndetësore e trupit tuaj do të ndikojë gjithashtu në atë se sa mirë prodhon, ruan dhe lëshon enzima dhe sa funksionojnë me efikasitet enzimat e tij. Kjo do të ndryshojë nga një person tek tjetri.

Ushqimi i një diete ushqyese në moderim rregullisht dhe qëndrimi në shëndet të mirë do të ndihmojë aktivitetin e enzimës së trupit tuaj për të qëndruar më rregullisht. Përndryshe, për shembull, nëse ndërpriteni në një vakt të madh këtu ose atje, mund të keni efekte të padëshiruara si dispepsi, nauze, apo edhe diarre, nëse nuk keni mjaft enzima të gatshme për të ndihmuar në tretje.

Kur nevojiten shtesa enzimë?

Problemet me pankreasin tuaj, të tilla si pankreatiti, fibroza cistike ose kanceri i pankreasit, mund të zvogëlojnë numrin e enzimave të rëndësishme që prodhon trupi juaj. Si rezultat, ju mund të mos merrni enzima të mjaftueshme për të tretur plotësisht ushqimin tuaj dhe për të marrë të gjithë vlerën ushqyese nga ato që hani.

Nëse keni këto kushte - ose të tjera në të cilat nivelet e enzimës suaj janë nën një interval normal ose të shëndetshëm - bisedoni me mjekun tuaj për opsionet e trajtimit.

Enzimat dietike janë në dispozicion në formë pilule si shtesa. Nëse mjeku juaj rekomandon të provoni këto shtesa, sigurohuni që të merrni produkte të enzimës pankreatike (PEP) që janë aprovuar nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA).

Nëse një PEP nuk përfshin një miratim të FDA në etiketën e saj, ekziston një shans që nuk mund të përmbajë gjithçka që pretendon. Po kështu, mund të ketë përbërës që nuk janë të shënuar në etiketë.

PEP zakonisht merren me vakte.

Ju gjithashtu mund të keni nevojë për plotësim enzimë nëse jeni të ekspozuar ndaj kimikateve të ndryshme ose pesticideve, ose nëse ushqimet tuaja gatuhen gjithmonë në temperatura të larta. Ushqimet e ngrohjes mund të shkatërrojnë çdo enzimë që ndodhin në to.

Disa njerëz mund të kenë acarim në stomak ose efekte të tjera anësore të pakëndshme gastrointestinale me shtesa enzimë. Sigurohuni që të bisedoni me mjekun tuaj për ndonjë rreziqe të mundshme ose komplikime me enzimat dietike.

Gërmim

Enzimat janë thelbësore për shëndet të mirë. Trupi juaj i prodhon ato. Mund t’i merrni gjithashtu në fruta, perime dhe ushqime të tjera. Ato janë gjithashtu të disponueshme në shtesa.

Por nëse jeni në gjendje të mirë shëndetësore, ndiqni një dietë të shëndetshme me bazë bimore dhe mjeku juaj thotë që nivelet e enzimës tuaj janë të shëndetshme, mos filloni të merrni suplemente enzimë thjesht duke shpresuar që të merrni edhe më të shëndetshëm. Ato mund të ndikojnë në metabolizmin tuaj në mënyra negative.

Nëse keni një sëmundje kronike siç është kanceri ose nëse mjeku ju ka thënë që ju mungojnë disa lëndë ushqyese, atëherë sigurohuni që të diskutoni nëse merrni suplemente dhe çfarë lloji duhet të merrni. Ndryshimet në ngjyrën dhe konsistencën e jashtëqitjes tuaj mund të tregojnë mangësi ushqyese.

Marrja e enzimave dietike mund të sjellë një ndikim pozitiv në shëndetin tuaj, por vetëm nëse me të vërtetë keni nevojë për to.