Zinku: çfarë është, për çfarë shërben dhe si të konsumohet

Përmbajtje

• Përfitimet shëndetësore të zinkut
• Si të konsumoni zink
• Si të di nëse më mungon zinku
• Dëmtimi i zinkut të tepërt për shëndetin

Zinku është një mineral shumë i rëndësishëm për ruajtjen e shëndetit sepse merr pjesë në më shumë se 300 reaksione kimike në trup. Kështu, kur është i ulët në trup, mund të shkaktojë disa ndryshime, veçanërisht në sistemin imunitar dhe në prodhimin e hormoneve.

Burimet kryesore të zinkut janë ushqimet e kafshëve të tilla si goca deti, karkaleca dhe viçi, pulë, peshk dhe mëlçi. Mikrobet e grurit, drithërat, arrat, drithërat, perimet dhe zhardhokët janë gjithashtu të pasura me zink, por pemët dhe perimet në përgjithësi, pavarësisht se kanë zink, nuk janë burimet më të mira sepse nuk lejojnë thithjen e mirë të këtij minerali.

Përfitimet shëndetësore të zinkut

Ka disa arsye për të justifikuar rëndësinë e ngrënies së ushqimeve të pasura me zink, megjithatë, disa nga më të rëndësishmet përfshijnë:

1. Kontribuon në flokë të butë dhe me shkëlqim, duke luftuar rënien e flokëve;
2. Ndihmon në thithjen e vitaminës A;
3. Ndihmon në trajtimin e depresionit;
4. Stimulon funksionin e tiroides;
5. Mbron nga infeksionet sepse vepron në sistemin imunitar;
6. Parandalon diabetin e tipit 2;
7. Lehtëson shërimin e plagëve;
8. Parandalon shfaqjen e kancerit;
9. Ndihmon në trajtimin e akneve;
10. Parandalon kancerin dhe plakjen, pasi ka veprim antioksidues.

Sidoqoftë, pasi merr pjesë në shumicën e reaksioneve trupore, zinku ka veprime të tjera të rëndësishme, veçanërisht në nivelet neuronale dhe hormonale.

Si të konsumoni zink

Zinku është një mineral që nuk prodhohet nga trupi i njeriut, prandaj duhet të gëlltitet përmes ushqimit. Ushqimet që kanë më shumë zink përfshijnë ato me origjinë shtazore, të tilla si goca deti, viçi dhe mëlçi, megjithatë, disa ushqime me origjinë bimore janë gjithashtu një mundësi e mirë, siç janë farat e bajames dhe kungullit. Kështu, ngrënia e një diete që përfshin këtë lloj ushqimi është e mjaftueshme për të mbajtur të rregulluara nivelet e zinkut.

Sidoqoftë, kur ka mungesë të zinkut në trup, përveç ushqimit, mund të jetë e nevojshme edhe plotësimi me zink, por në këtë rast, është shumë e rëndësishme që të ketë udhëzime nga një mjek ose nutricionist, pasi që teprica zinku gjithashtu mund të përfundojë duke qenë i dëmshëm.

Shikoni një listë të 15 ushqimeve më të pasura me zink.

Si të di nëse më mungon zinku

Njerëzit e shëndetshëm që hanë një shumëllojshmëri ushqimesh rrallë kanë mungesë të zinkut. Sidoqoftë, mënyra e vetme për të qenë të sigurt nëse ka mungesë të zinkut në trup është të bëni një test gjaku ose urine për të përcaktuar sasinë e këtij minerali. Vlerat referuese për zinkun në gjak janë 70 deri 120 µg / dL dhe deri në 900 µg / g në urinë.

Mungesa e zinkut gjithashtu mund të çojë në simptoma të tilla si:

• Vonesat në shërimin e plagëve;
• Thonjtë e dobët, të brishtë dhe të bardhë;
• Flokë të thatë dhe të brishtë;
• Rënia e flokëve;
• Ndryshimet në shije.

Përveç një diete të ulët në zink, mungesa e këtij minerali është më e shpeshtë tek njerëzit që kanë seanca të hemodializës ose që kanë një rast të diarresë së rëndë ose të vazhdueshme. Disa ilaçe gjithashtu mund të çojnë në këtë mungesë dhe përfshijnë: ilaçe antihipertensivë, diuretikë tiazidë, omeprazol dhe bikarbonat natriumi, për shembull.

Dëmtimi i zinkut të tepërt për shëndetin

Ashtu si mungesa është e dëmshme, zinku i tepërt mund të jetë i dëmshëm për shëndetin dhe mund të shkaktojë simptoma të tilla si lodhje, ethe dhe dhimbje stomaku. Disa situata që mund të çojnë në këtë rritje janë plotësimi i tepërt i Zinkut dhe në rastin e sëmundjeve të tilla si dështimi kronik i zemrës, osteosarkoma ose ateroskleroza, për shembull.