Ushqime të rrezatuara

Ushqimet e rrezatuara janë ushqime që sterilizohen duke përdorur rrezet x ose materiale radioaktive që vrasin bakteret. Procesi quhet rrezatim. Përdoret për të larguar mikrobet nga ushqimi. Nuk e bën vetë ushqimin radioaktiv.

Përfitimet e rrezatimit të ushqimit përfshijnë aftësinë për të kontrolluar insektet dhe bakteret, të tilla si salmonella. Procesi mund t'u japë ushqimeve (sidomos frutave dhe perimeve) një afat më të gjatë të ruajtjes, dhe zvogëlon rrezikun për helmim nga ushqimi.

Rrezatimi i ushqimit përdoret në shumë vende. Së pari u aprovua në Shtetet e Bashkuara për të parandaluar lakrat në patate të bardha dhe për të kontrolluar insektet në grurë dhe në disa erëza dhe erëza.

Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA), Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC) dhe Departamenti Amerikan i Bujqësisë (USDA) kanë miratuar të gjithë prej kohësh sigurinë e ushqimit të rrezatuar.

Ushqimet që i nënshtrohen rrezatimit përfshijnë:

• Viç, mish derri, shpezë
• Vezë në predha
• Butak, të tilla si karkaleca, karavidhe, gaforre, goca deti, molusqe, midhje, fiston
• Fruta dhe perime të freskëta, duke përfshirë farat për mbirjen (të tilla si lakër jonxhë)
• Erëza dhe erëza

Uebfaqja amerikane e Administrimit të Ushqimit dhe Barnave. Rrezatimi i ushqimit: çfarë duhet të dini. www.fda.gov/food/buy-store-serve-sa-food-food/food-irradiation-hat- ju-duhet-dini. Përditësuar më 4 janar 2018. Përdoret në 10 janar 2019.