10 Përfitimet Shëndetësore të Kale

Përmbajtje

• 1. Kale është ndër ushqimet me lëndë ushqyese më të dendura në planet
• 2. Kale është e mbushur me antioksidantë të fuqishëm si Quercetin dhe Kaempferol
• 3. Isshtë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës C
• 4. Kale mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit, i cili mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes së zemrës
• 5. Kale është një nga burimet më të mira të botës në të vitaminës K
• 6. Ka substanca të shumta luftuese kundër kancerit në Kale
• 7. Kale është shumë e lartë në betakarotinë
• 8. Kale është një burim i mirë mineralesh që shumica e njerëzve nuk u mjafton
• 9. Kale është e lartë në Lutein dhe Zeaxanthin, lëndë ushqyese të fuqishme që mbrojnë sytë
• 10. Kale duhet të jetë në gjendje t'ju ndihmojë të humbni peshë
• Në fund të fundit

Nga të gjitha zarzavatet super të shëndetshme, lakra jeshile është mbreti.

Definitelyshtë padyshim një nga ushqimet më të shëndetshme dhe më ushqyese të bimëve që ekziston.

Kale është e ngarkuar me të gjitha llojet e përbërjeve të dobishme, disa prej të cilave kanë veti të fuqishme medicinale.

Këtu janë 10 përfitimet shëndetësore të lakrës jeshile që mbështeten nga shkenca.

1. Kale është ndër ushqimet me lëndë ushqyese më të dendura në planet

Kale është një perime popullore dhe një anëtar i familjes lakër.

Shtë një perime kryqëzuese si lakra, brokoli, lulelakra, zarzavatet jakë dhe lakrat e Brukselit.

Ka shumë lloje të ndryshme të lakër jeshile. Gjethet mund të jenë jeshile ose vjollcë, dhe kanë një formë të lëmuar ose kaçurrelë.

Lloji më i zakonshëm i lakër jeshile quhet lakër kaçurrelë ose lakër skoceze, e cila ka gjethe jeshile dhe kaçurrelë dhe një kërcell të fortë, fijor.

Një filxhan i vetëm lakër jeshile e papërpunuar (rreth 67 gram ose 2.4 ons) përmban (1):

• Vitamina A: 206% e DV (nga beta-karotina)
• Vitamina K: 684% e DV
• Vitaminë C: 134% e DV
• Vitamina B6: 9% e DV-së
• Mangani: 26% e DV-së
• Kalciumi: 9% e DV-së
• Bakri: 10% e DV
• Kaliumi: 9% e DV-së
• Magnez: 6% e DV-së
• Përmban gjithashtu 3% ose më shumë të DV për vitaminën B1 (tiamin), vitaminën B2 (riboflavin), vitaminën B3 (niacin), hekurin dhe fosforin

Kjo po vjen me gjithsej 33 kalori, 6 gram karbohidrate (2 prej të cilave janë fibra) dhe 3 gram proteina.

Kale përmban shumë pak yndyrë, por një pjesë e madhe e yndyrës në të është një acid yndyror omega-3 i quajtur alfa-linolenic-acid.

Duke pasur parasysh përmbajtjen tepër të ulët të kalorive, lakër jeshile është ndër ushqimet më të dendura në lëndë ushqyese që ekziston. Të hash më shumë lakër jeshile është një mënyrë e shkëlqyeshme për të rritur në mënyrë dramatike përmbajtjen totale të lëndëve ushqyese të dietës tuaj.

Lakra jeshile është shumë e lartë në lëndë ushqyese dhe shumë pak në kalori, duke e bërë atë një nga ushqimet më të pasura me lëndë ushqyese në planet.

2. Kale është e mbushur me antioksidantë të fuqishëm si Quercetin dhe Kaempferol

Kale, si zarzavatet e tjera me gjethe, është shumë e lartë në antioksidantë.

Këto përfshijnë beta-karoten dhe vitaminë C, si dhe flavonoide dhe polifenole të ndryshme ().

Antioksidantët janë substanca që ndihmojnë në kundërvënien e dëmtimit oksidativ nga radikalet e lira në trup ().

Dëmtimi oksidativ besohet të jetë ndër drejtuesit kryesorë të plakjes dhe shumë sëmundjeve, përfshirë kancerin (4).

Por shumë substanca që ndodhin të jenë antioksidantë kanë edhe funksione të tjera të rëndësishme.

Kjo përfshin flavonoidet quercetin dhe kaempferol, të cilat gjenden në sasi relativisht të mëdha në lakër jeshile ().

Këto substanca janë studiuar plotësisht në epruvetat dhe kafshët.

Ata kanë efekte të fuqishme për mbrojtjen e zemrës, uljen e presionit të gjakut, anti-inflamator, anti-viral, anti-depresiv dhe anti-kancer, për të përmendur disa (,,).

Shumë antioksidantë të fuqishëm gjenden në lakër jeshile, duke përfshirë quercetin dhe kaempferol, të cilat kanë efekte të shumta të dobishme në shëndet.

3. Isshtë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës C

Vitamina C është një antioksidant i rëndësishëm i tretshëm në ujë që shërben shumë funksione jetësore në qelizat e trupit.

Për shembull, është e nevojshme për sintezën e kolagjenit, proteina strukturore më e bollshme në trup.

Kale është shumë më e lartë në vitaminë C se shumica e perimeve të tjera, që përmban rreth 4,5 herë më shumë spinaq (9).

E vërteta është, lakra jeshile është në të vërtetë një nga burimet më të mira në botë të vitaminës C. Një filxhan lakër jeshile e gjallë përmban edhe më shumë vitaminë C sesa një portokall i plotë (10).

Kale është jashtëzakonisht e lartë në vitaminë C, një antioksidant që ka shumë role të rëndësishme në trup. Një filxhan i vetëm lakër jeshile në të vërtetë përmban më shumë vitaminë C sesa një portokall.

4. Kale mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit, i cili mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes së zemrës

Kolesteroli ka shumë funksione të rëndësishme në trup.

Për shembull, përdoret për të bërë acide biliare, të cilat janë substanca që ndihmojnë trupin të tretë yndyrnat.

Mëlçia kthen kolesterolin në acide biliare, të cilat më pas lirohen në sistemin e tretjes sa herë që hani një vakt me yndyrë.

Kur gjithë yndyra është përthithur dhe acidet biliare i kanë shërbyer qëllimit të tyre, ato rigjenerohen në qarkullimin e gjakut dhe përdoren përsëri.

Substancat e quajtura sekuestrues të acidit biliar mund të lidhin acidet biliare në sistemin e tretjes dhe të parandalojnë që ato të përthithen. Kjo zvogëlon sasinë totale të kolesterolit në trup.

Kale në të vërtetë përmban sekuestrues të acidit biliar, të cilat mund të ulin nivelet e kolesterolit. Kjo mund të çojë në një rrezik të reduktuar të sëmundjes së zemrës me kalimin e kohës (11).

Një studim zbuloi se pirja e lëngut të lakrës jeshile çdo ditë për 12 javë rrit kolesterolin HDL ("i mirë") me 27% dhe ul nivelet e LDL me 10%, ndërsa përmirëson gjithashtu statusin e antioksidantit (12).

Sipas një studimi, lakra jeshile e avullit rrit në mënyrë dramatike efektin e lidhjes së acidit biliar. Lakra e avullit në të vërtetë është 43% aq e fuqishme sa kolestramina, një ilaç për uljen e kolesterolit që funksionon në një mënyrë të ngjashme (13).

Kale përmban substanca që lidhin acidet biliare dhe ulin nivelet e kolesterolit në trup. Lakra e avullit është veçanërisht e efektshme.

5. Kale është një nga burimet më të mira të botës në të vitaminës K

Vitamina K është një lëndë ushqyese e rëndësishme.

Absolutelyshtë absolutisht kritike për mpiksjen e gjakut dhe e bën këtë duke “aktivizuar” proteina të caktuara dhe duke u dhënë atyre aftësinë për të lidhur kalciumin.

Ilaçi i njohur antikoagulues Warfarin në fakt funksionon duke bllokuar funksionimin e kësaj vitamine.

Kale është një nga burimet më të mira në botë të vitaminës K, me një filxhan të vetëm të papërpunuar që përmban pothuajse 7 herë sasinë e rekomanduar ditore.

Forma e vitaminës K në lakër jeshile është K1, e cila është e ndryshme nga vitamina K2. K2 gjendet në ushqime të thartuara të sojës dhe në disa produkte shtazore. Ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe osteoporozës (14).

Vitamina K është një lëndë ushqyese e rëndësishme që përfshihet në mpiksjen e gjakut. Një filxhan i vetëm lakër jeshile përmban 7 herë RDA për vitaminën K.

6. Ka substanca të shumta luftuese kundër kancerit në Kale

Kanceri është një sëmundje e tmerrshme e karakterizuar nga rritja e pakontrolluar e qelizave.

Kale është në të vërtetë i ngarkuar me përbërje që besohet të kenë efekte mbrojtëse kundër kancerit.

Një nga këto është sulforafani, një substancë që është treguar se ndihmon në luftimin e formimit të kancerit në nivelin molekular (15,,, 18).

Ai gjithashtu përmban një indole-3-karbinol, një tjetër substancë që besohet se ndihmon në parandalimin e kancerit ().

Studimet kanë treguar se perimet kryqëzuese (përfshirë lakrën jeshile) mund të ulin ndjeshëm rrezikun e disa llojeve të kancerit, megjithëse provat tek njerëzit janë të përziera (,).

Kale përmban substanca që janë treguar të ndihmojnë në luftën kundër kancerit në studimet e provëzave dhe kafshëve, por provat njerëzore janë të përziera.

7. Kale është shumë e lartë në betakarotinë

Kale shpesh pretendohet të jetë e pasur me vitaminë A, por kjo nuk është plotësisht e saktë.

Në të vërtetë është e pasur me beta-karotinë, një antioksidant që trupi mund ta bëjë të kthehet në vitamina A ().

Për këtë arsye, lakra jeshile mund të jetë një mënyrë efektive për të rritur nivelet e trupit tuaj të kësaj vitamine shumë të rëndësishme ().

Kale është shumë e lartë në beta-karotinë, një antioksidant që trupi mund ta shndërrojë në vitaminë A.

8. Kale është një burim i mirë mineralesh që shumica e njerëzve nuk u mjafton

Kale është e pasur me minerale, disa prej të cilave shumë njerëz kanë mungesë.

Shtë një burim i mirë i kalciumit me bazë bimore, një lëndë ushqyese që është shumë e rëndësishme për shëndetin e kockave dhe luan një rol në të gjitha llojet e funksioneve qelizore.

Alsoshtë gjithashtu një burim i mirë magnezi, një mineral tepër i rëndësishëm që shumica e njerëzve nuk e marrin mjaftueshëm. Ushqimi i bollshëm i magnezit mund të jetë mbrojtës kundër diabetit të tipit 2 dhe sëmundjeve të zemrës (24).

Kale gjithashtu përmban mjaft kalium, një mineral që ndihmon në mirëmbajtjen e gradientëve elektrikë në qelizat e trupit. Marrja adekuate e kaliumit ka qenë e lidhur me uljen e presionit të gjakut dhe një rrezik më të ulët të sëmundjes së zemrës ().

Një avantazh që lakra jeshile ka mbi zarzavatet me gjethe si spinaqi është se ka pak oksalat, një substancë që gjendet në disa bimë që mund të parandalojë thithjen e mineraleve (26).

Shumë minerale të rëndësishme gjenden në lakër jeshile, disa prej të cilave zakonisht mungojnë në dietën moderne. Këto përfshijnë kalcium, kalium dhe magnez.

9. Kale është e lartë në Lutein dhe Zeaxanthin, lëndë ushqyese të fuqishme që mbrojnë sytë

Një nga pasojat më të zakonshme të plakjes është që shikimi përkeqësohet.

Për fat të mirë, ka disa lëndë ushqyese në dietë që mund të ndihmojnë në parandalimin e kësaj të ndodhë.

Dy nga ato kryesore janë luteina dhe zeaksantina, antioksidantë karotenoidë që gjenden në sasi të mëdha në lakër jeshile dhe disa ushqime të tjera.

Shumë studime kanë treguar se njerëzit që hanë mjaftueshëm luteinë dhe zeaksantinë kanë një rrezik shumë më të ulët të degjenerimit makular dhe kataraktit, dy çrregullime shumë të zakonshme të syve (,).

Kale është e pasur me luteinë dhe zeaksantinë, lëndë ushqyese që janë lidhur me një rrezik të reduktuar në mënyrë drastike të degjenerimit makular dhe kataraktit.

10. Kale duhet të jetë në gjendje t'ju ndihmojë të humbni peshë

Kale ka disa veti që e bëjnë atë një ushqim miqësor për humbjen e peshës.

Shtë shumë e ulët në kalori, por gjithsesi siguron një masë të konsiderueshme që duhet t'ju ndihmojë të ndiheni të ngopur.

Për shkak të kalorive të ulëta dhe përmbajtjes së lartë të ujit, lakër jeshile ka një dendësi të ulët të energjisë. Të hash shumë ushqime me një dendësi të ulët të energjisë është treguar se ndihmon në humbjen e peshës në studime të shumta (,).

Kale gjithashtu përmban sasi të vogla të proteinave dhe fibrave. Këto janë dy nga lëndët ushqyese më të rëndësishme kur bëhet fjalë për humbjen e peshës.

Megjithëse nuk ka asnjë studim që teston drejtpërdrejt efektet e lakër jeshile në humbjen e peshës, ka kuptim që mund të jetë një shtesë e dobishme për një dietë humbje peshe.

Si një ushqim i pasur me lëndë ushqyese, me pak kalori, lakra jeshile bën një shtesë të shkëlqyeshme në një dietë për humbjen e peshës.

Në fund të fundit

Për fat të mirë, shtimi i lakrës jeshile në dietën tuaj është relativisht e thjeshtë. Thjesht mund ta shtoni në sallatat tuaja ose ta përdorni në receta.

Një meze e lehtë e famshme është patatina e lakrës jeshile, ku ju hidhni pak vaj ulliri ekstra të virgjër ose vaj avokado në lakrën tuaj, shtoni pak kripë dhe më pas piqni në të një furrë derisa të thahet.

Ka shije absolutisht të shijshme dhe bën një rostiçeri të shkëlqyeshëm, super të shëndetshëm.

Shumë njerëz gjithashtu shtojnë lakër jeshile në smoothies e tyre në mënyrë që të rrisin vlerën ushqyese.

Në fund të ditës, lakra jeshile është padyshim një nga ushqimet më të shëndetshme dhe më ushqyese në planet.

Nëse doni të rrisni në mënyrë dramatike sasinë e lëndëve ushqyese që merrni, merrni parasysh të ngarkoni në lakër jeshile.