Ushqime të pasura me glutaminë
Përmbajtje
Glutamina është aminoacidi që është i pranishëm në sasi më të mëdha në trup, sepse prodhohet natyrshëm përmes shndërrimit të një aminoacidi tjetër, acidit glutamik. Përveç kësaj, glutamina mund të gjendet gjithashtu në disa ushqime, të tilla si kos dhe vezë, për shembull, ose mund të konsumohet si një shtesë ushqyese, duke u gjetur në dyqanet e shtesave sportive.
Glutamina konsiderohet si një aminoacid gjysmë thelbësor, pasi që përballë situatave stresuese, të tilla si sëmundja ose prania e një plage, ajo mund të bëhet thelbësore. Përveç kësaj, glutamina kryen disa funksione në trup, kryesisht të lidhura me sistemin imunitar, merr pjesë në disa rrugë metabolike dhe favorizon formimin e proteinave në trup.
Lista e ushqimeve të pasura me glutaminë
Ekzistojnë disa burime glutamine të kafshëve dhe bimëve, siç tregohet në tabelën vijuese:
| Ushqime për kafshët | Glutamine (acid glutamik) 100 gr |
| Djathë | 6092 mg |
| Salmon | 5871 mg |
| Viçi | 4011 mg |
| Peshk | 2994 mg |
| Vezët | 1760 mg |
| Qumësht i plotë | 1581 mg |
| Kos | 1122 mg |
| Ushqime me bazë bimore | Glutamine (acid glutamik) 100 gr |
| Soje | 7875 mg |
| Misri | 1768 mg |
| Tofu | 1721 mg |
| Qiqra | 1550 mg |
| Thjerrëza | 1399 mg |
| Fasule e zezë | 1351 mg |
| Fasule | 1291 mg |
| Fasule e bardhe | 1106 mg |
| Bizele | 733 mg |
| oriz i bardhe | 524 mg |
| Panxhari | 428 mg |
| Spinaq | 343 mg |
| Lakër | 294 mg |
| Majdanoz | 249 mg |
Për çfarë shërben glutamina
Glutamina konsiderohet një imunomodulator, pasi përdoret si burim energjie nga qelizat e muskujve, zorrëve dhe sistemit imunitar, duke stimuluar dhe forcuar sistemin imunitar.
Disa studime kanë treguar që plotësimi me glutaminë përshpejton shërimin dhe zvogëlon kohëzgjatjen e qëndrimit në spital të njerëzve që janë në periudhën postoperative, në gjendje kritike ose që kanë pësuar djegie, sepsë, kanë politraumë ose janë të imunosupresuar. Kjo sepse ky aminoacid bëhet thelbësor gjatë një situate stresi metabolik dhe plotësimi i tij është i rëndësishëm për të parandaluar prishjen e muskujve dhe për të stimuluar sistemin imunitar.
Përveç kësaj, plotësimi i L-glutaminës përdoret gjithashtu për të ruajtur masën muskulore, pasi është në gjendje të zvogëlojë prishjen e indeve muskulore pas ushtrimit, stimulon rritjen e muskujve sepse favorizon hyrjen e aminoacideve në qelizat muskulore, ndihmon në rimëkëmbjen pas indeve intensive dhe ndihmon në rikuperimin e sindromës së stërvitjes së tepërt atletike, një situatë e karakterizuar nga ulja e niveleve plazmatike të glutaminës.
Mësoni më shumë rreth shtesave glutamine.
Popular Në Vend
Orizi kafe: përfitimet dhe si të bëhet
