Çfarë është anisakiaza, simptomat dhe trajtimi

Përmbajtje

• Simptomat kryesore
• Si të konfirmoni diagnozën
• Si bëhet trajtimi
• Cikli biologjik i anisakiazës
• Si të parandaloni anischiasis

Anisakiaza është një infeksion i shkaktuar nga një parazit i gjinisë Anisakis sp., e cila gjendet kryesisht tek prodhimet e detit, të tilla si krustacet, kallamarët dhe peshqit e kontaminuar. Për këtë arsye, ky lloj infeksioni është më i zakonshëm në kulturat në të cilat ekziston një zakon i ngrënies së ushqimit të papërpunuar, të tilla si sushi, për shembull.

Kur hani ushqim të kontaminuar nga ky parazit, larvat mund të arrijnë stomakun dhe zorrën, duke rezultuar në simptoma të tilla si dhimbje të forta barku, ethe, të përziera dhe gjendje të keqe të përgjithshme që mund të shfaqen disa orë pas konsumimit të sushi, për shembull.Prandaj, në rast se simptomat e infeksionit shfaqen pasi keni ngrënë disa ushqime të papërpunuara, këshillohet që të konsultoheni me një mjek të përgjithshëm për të identifikuar nëse ky parazit është i pranishëm dhe të filloni trajtimin e duhur.

Këtu keni një përmbledhje të shpejtë të këtij lloji të infeksionit dhe sëmundjeve të tjera parazitare:

Simptomat kryesore

Simptomat e infeksionit nga Anisakis sp. mund të shfaqen disa orë pas konsumimit të ushqimit të infektuar, kryesore janë:

• Dhimbje të forta në bark;
• Të përzier dhe të vjella;
• Ënjtje të barkut;
• Diarre;
• Prania e gjakut në jashtëqitje;
• Temperatura nën 39ºC, konstante.

Përveç kësaj, disa njerëz gjithashtu mund të zhvillojnë simptoma tipike të reaksioneve alergjike, të tilla si kruajtje dhe skuqje të lëkurës, ënjtje të fytyrës ose vështirësi në frymëmarrje.

Si të konfirmoni diagnozën

Mjeku mund të dyshojë në anisakiazë pasi të vlerësojë simptomat dhe historinë e secilit person, veçanërisht nëse personi ka ngrënë peshk të papërpunuar ose sushi. Sidoqoftë, mënyra e vetme për të konfirmuar diagnozën është kryerja e një endoskopie për të vëzhguar praninë e larvës brenda stomakut ose në pjesën fillestare të zorrëve.

Gjatë endoskopisë, nëse identifikohen larvat, mjeku mund t’i heq ato duke përdorur një pajisje të veçantë që arrin në stomak përmes tubit të përdorur gjatë endoskopisë.

Si bëhet trajtimi

Në shumicën e rasteve, infeksioni i larvës Anisakis sp. trajtohet gjatë endoskopisë. Për këtë, mjeku, pasi identifikon parazitin, fut një pajisje të veçantë përmes tubit të endoskopit në mënyrë që të arrijë stomakun dhe të heqë larvat.

Sidoqoftë, kur kjo nuk është e mundur ose kur larva është përhapur tashmë në zorrë, mund të jetë e nevojshme të merret një cirk, i quajtur Albendazole, për 3 deri në 5 ditë, për të vrarë parazitin dhe për ta eleminuar atë në feces. Në shumë raste, trupi gjithashtu përfundon duke eleminuar larvat natyrshëm, kështu që shumë njerëz mund të mos e dinë as që janë infektuar.

Në rastet më të rënda, në të cilat anischiasis vazhdon të përkeqësohet pas këtyre dy trajtimeve, mund të jetë e këshillueshme që të bëni një operacion për të hequr secilën larvë individualisht.

Cikli biologjik i anisakiazës

Anisakiaza shkaktohet nga larva Anisakis sp. dhe cikli jetësor i tij fillon kur disa gjitarë ujorë, të tilla si balena të infektuara ose luanë deti, defekojnë në det, duke lëshuar vezë që zhvillohen përfundimisht dhe formojnë larva të reja. Këto larva hahen më pas nga krustacet, të cilat përfundojnë të hahen nga kallamarët dhe peshqit, dhe gjithashtu infektohen.

Kur kapen këta peshq, larvat vazhdojnë të rriten në mishin e tyre dhe, për këtë arsye, nëse kaosi hahet i papërpunuar, larvat do të jetojnë brenda stomakut dhe zorrëve të personit që gëlltiti mishin e infektuar të peshkut.

Si të parandaloni anischiasis

Mënyra më e mirë për të shmangur infektimin me këtë lloj larve është të gatuani peshk dhe kallamar në temperatura mbi 65º C. Sidoqoftë, kur është e nevojshme të konsumoni peshk të gjallë, si në Sushi, rekomandohet të merrni disa masa paraprake për ruajtjen.

Për të ruajtur peshkun para se ta hani atë duhet të jetë i ngrirë, duke ndjekur udhëzimet e mëposhtme:

• Ngrini dhe ruani në - 20º C: deri në 7 dais;
• Ngrini dhe ruani në - 35 º C: për më pak se 15 orë;
• Ngrini në - 35ºC dhe ruani në - 20ºC: deri në 25 orë.

Lloji i peshkut që preket më shumë nga kjo larvë është zakonisht salmoni, kallamari, merluci, harenga, skumbri, shojza dhe açudat.

Përveç kësaj, larva zakonisht ka më shumë se 1 cm dhe prandaj mund të shihet në mishin e peshkut. Kështu, nëse jeni duke ngrënë në një restorant sushi, për shembull, duhet të jeni të vëmendshëm ndaj copave para se të hani.