Pyesni mjekun e dietës: Çfarë llogaritet si karbohidrate?

Përmbajtje

• Rishikim për

Pyetje: Dietologu im më tha të pakësoja karbohidratet, por jam i hutuar në lidhje me atë që konsiderohet si një kokërr dhe cilat perime janë niseshte.

A: Kur kufizoni karbohidratet tuaja, filloni me ushqimet më të pasura me karbohidrate në dietën tuaj: ushqime me sheqer të shtuar. Pastaj përpiquni të reduktoni drithërat dhe makaronat, pastaj patatet dhe misrin, pastaj perimet e mbetura me niseshte.

Sistemi i shkëmbimit nga Shoqata Amerikane e Diabetit grupon ushqime të ndryshme sipas karakteristikave të ngjashme ushqyese. Sipas listës së tyre, kokrrat e mëposhtme janë:

• Miell gruri dhe gruri të plotë
• Bollgur
• Miell misri
• Kokoshka
• oriz kaf
• Thekër e plotë
• Elb me kokërr të plotë
• Oriz i egër
• Hikërror
• Meli
• Kuinoa

Dhe këto perime janë niseshte:

• Majdanoz
• Patate
• Kungull
• Kungull lis
• Kungulli i gjalpit
• Bizele të gjelbërta
• Misër

Ndërsa ky grup i dytë është një udhëzues i mirë, shkelësit tuaj kryesorë - perimet me karbohidratet më të larta, me fibrat më të ulëta, me tretjen më të shpejtë dhe me më pak lëndë ushqyese - janë patatet dhe misri. Të tjerat mund të jenë niseshte, por përmbajtja e fibrave të tyre dhe ndikimi në sheqerin në gjak janë më të mira për ju. Kungulli, për shembull, ka 20 gram karbohidrate në një filxhan, por gjithashtu përmban 7 gram fibra.

Kungulli duhet të jetë i mirë në dietën tuaj, përveç nëse përpiqeni të kufizoni shumë karbohidratet tuaja në mënyrë që të ndiqni një dietë ketogjene (50g karbohidrate në ditë). Në atë rast, perimet si kungulli i gjalpit, bizelet dhe kungulli i lisit do t’ju ​​vënë mbi kufirin tuaj të karbohidrateve shumë shpejt. Por kjo ende ju lë me perime të shkëlqyera me më pak karbohidrate, duke përfshirë kungull i njomë, brokoli, spinaq, lakër, selino dhe shparg për të përmendur disa.

Rishikim për