Korianderi parandalon kancerin dhe përmirëson tretjen

Përmbajtje

• Informacion ushqyes
• Si të mbillni
• Si të përdoret
• Çaj koriandër
• Vaj esencial
• Receta e salcës së koriandrit

Korianderi, një barishte e përdorur gjerësisht si erëza gatimi, ka përfitime shëndetësore të tilla si ndihma për të kontrolluar kolesterolin, parandalimin e anemisë dhe përmirësimin e tretjes.

Përveç që përdoret për të shtuar aromë dhe erë në përgatitjet e kuzhinës, koriandër mund të përdoret gjithashtu për të rritur sallata, lëngje jeshile dhe çajra. Përfitimet kryesore të tij janë:

1. Parandaloni kancerin, për të qenë i pasur me karotenoide, substanca me fuqi të lartë antioksiduese;
2. Mbroni lëkurën kundër plakjes, pasi është e pasur me karotenoide dhe zvogëlon dëmin e shkaktuar nga rrezet UVB;
3. Ndihmoni për të kontrolloni kolesterolin, sepse ka yndyrna të pangopura dhe vitaminë C, të cilat ndihmojnë në uljen e kolesterolit të keq (LDL) dhe rritjen e kolesterolit të mirë (HDL);
4. Përmirësoni tretjen, sepse rregullon funksionimin e mëlçisë dhe ndihmon në luftimin e infeksioneve të zorrëve;
5. Ndihmoni për të kontrolloni presionin e gjakut, sepse është e pasur me kalcium, një lëndë ushqyese që ndihmon në relaksimin e enëve të gjakut dhe uljen e presionit;
6. Ndihmoni në detoksifikimin dhe eliminimi i metaleve të rënda nga trupi, të tilla si zhiva, alumini dhe plumbi. Shihni më shumë këtu;
7. Parandaloni aneminë, për të qenë i pasur me hekur;
8. Luftoni infeksionet e zorrëvesepse vaji i tij esencial ka veti antimikrobike dhe lëndët ushqyese ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar.

Përveç kësaj, përdorimi i koriandrit në përgatitjen e mishit shkakton një zvogëlim të prodhimit të aminave heterociklike, substanca që formohen gjatë gatimit dhe që, kur konsumohen më tepër, rrisin rrezikun e kancerit.

Informacion ushqyes

Tabela e mëposhtme jep informacion ushqyes për 100 g koriandër.

Koriandra mund të hahet e freskët ose e dehidratuar, dhe mund të shtohet si erëza e kuzhinës në lëngje, sallata dhe çajra.

Si të mbillni

Korianderi mund të rritet gjatë gjithë vitit, duke u rritur lehtësisht në tenxhere të vogla brenda ose jashtë shtëpisë, por gjithmonë në vendet që marrin shumë rrezet e diellit.

Për të mbjellë, duhet të keni një tokë të pasur me lëndë ushqyese dhe të lagësht, ku farat e koriandrit vendosen në një thellësi prej rreth 1.5 cm, të paktën 3 cm larg njëra-tjetrës.

Farat duhet të vaditen shpesh dhe zakonisht të mbijnë pas rreth 1 deri në 2 javë. Kur bima është 15 cm, gjethet e saj mund të korren çdo javë, dhe bima nuk do të ketë më nevojë për aq shumë ujë, vetëm tokë të lagur.

Si të përdoret

Përveç që përdoret si një bar i freskët ose i dehidratuar, cilantro mund të përdoret gjithashtu në formën e çajit dhe vajit esencial.

Çaj koriandër

Çaji i koriandrit mund të përdoret për të përmirësuar tretjen, për të luftuar gazrat e zorrëve dhe për të lehtësuar migrenën, dhe duhet të përgatitet në proporcion me 1 lugë gjelle fara për çdo 500 ml ujë.

Farat duhet të shtohen në ujë dhe të merren në zjarr. Pas zierjes, prisni 2 minuta dhe fikni zjarrin, duke e lënë përzierjen të pushojë për 10 minuta të tjera. Tendosni dhe pini akullore të ngrohtë ose të ngrohtë. Shihni Si të përdorni koriandër për të shmangur gazrat.

Vaj esencial

Vaji esencial i koriandrit është bërë nga farat e bimës dhe përdoret për të përmirësuar tretjen, aromatizimin e pijeve dhe aromatizimin e parfumeve.

Receta e salcës së koriandrit

Kjo salcë mund të përdoret për të shoqëruar mishrat e kuq dhe Barbecues.

Përbërësit:

• 1 filxhan çaji cilantro të copëtuar trashë
• 1 thelpinj hudhër
• 2 lugë lëng limoni
• 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
• 1 lugë çaji kripë të cekët
• ½ filxhan ujë
• ¼ filxhan arra shqeme

Mënyra e përgatitjes:

Rrahni të gjithë përbërësit në blender derisa të bëhet një pastë uniforme.