A kam alergji në karrota?

Përmbajtje

• Cilat janë simptomat e alergjisë nga karrota?
• Faktorët e rrezikut dhe ushqimet ndër-reaktive
• A janë të mundshme ndërlikimet?
• Ku mund të fshihet ky alergjen?
• Ushqime për të shmangur
  
• Kur të vizitoni mjekun tuaj
• Pikëpamje
• Çfarë mund të përdor si zëvendësim?
• Ushqime për të provuar
  

Bazat

Karrotat sjellin ëmbëlsinë, ngjyrën dhe ushqimin në shumë pjata. Kjo perime është e pasur me beta karotinë dhe fibra. Për ata që janë alergjikë, karrotat janë gjithashtu plot alergjenë potencialisht të dëmshme.

Një anëtar i familjes majdanoz-karrota (Apiaceae), karotat kanë më shumë të ngjarë të shkaktojnë reaksione alergjike kur hahen të gjalla sesa kur gatuhen. Kjo sepse gatimi zbërthen proteinat alergjike në karota dhe zvogëlon ndikimin që ato kanë në sistemin imunitar.

Reagimet alergjike ndaj karotave mund të variojnë nga të lehta deri te ato serioze. Ashtu si me çdo alergji, konsultimi me një mjek mund t'ju ndihmojë të menaxhoni simptomat tuaja.

Cilat janë simptomat e alergjisë nga karrota?

Simptomat e alergjisë në karotë lidhen më shpesh me sindromën e alergjisë orale. Simptomat zakonisht ndodhin kur një pjesë e karotës së gjallë është në gojë. Dhe simptomat zhduken sapo karota hiqet ose gëlltitet.

Simptomat mund të përfshijnë:

• kruarje e gojës
• ënjtje e buzëve, gojës, gjuhës ose fytit
• kruar veshët
• gërvishtja e fytit

Këto simptoma zakonisht nuk kërkojnë trajtim ose mjekim.

Simptoma më të rënda mund të kërkojnë ilaçe, të tilla si një antihistamine. Këto simptoma përfshijnë:

• ënjtje nën lëkurë
• koshere
• vështirësi në frymëmarrje
• marramendje
• ngushtësi në fyt ose gjoks
• vështirësi në gëlltitje
• dhimbje të fytit ose ngjirje të zërit
• kollë
• rrjedhje hundësh
• teshtima
• kongjestion i hundës
• sytë e irrituar, të kruar
• anafilaksi

Faktorët e rrezikut dhe ushqimet ndër-reaktive

Nëse jeni alergjik ndaj karotave, ka disa ushqime dhe bimë të tjera ndaj të cilave mund të jeni alergjik. Kjo është e njohur si ndër-reaktivitet. Për shembull, njerëzit që janë alergjikë ndaj karotave shpesh janë alergjikë ndaj polenit të thuprës.

Kjo pasi karrotat dhe poleni i thuprës kanë proteina të ngjashme dhe mund të bëjnë që sistemi juaj imunitar të reagojë në të njëjtën mënyrë. Trupi juaj lëshon histaminë dhe antitrupa për të luftuar proteinat, duke shkaktuar simptoma të lidhura me alergjinë.

Ju gjithashtu mund të jeni alergjik ndaj perimeve dhe bimëve të tjera në familjen e majdanozit-karotës. Këto përfshijnë:

• kungull i njomë
• majdanoz
• anise
• qershia
• selino
• kopër
• carway
• kopër
• qimnon
• koriandër

A janë të mundshme ndërlikimet?

Edhe pse alergjia në karotë është e pazakontë, mund të shkaktojë komplikime serioze për disa njerëz. Herë pas here, mund të ndodhë një reagim i tërë trupit, i quajtur anafilaksi. Anafilaksia mund të ndodhë edhe nëse në të kaluarën keni pasur vetëm reagime të lehta alergjike ndaj karotave. Potshtë potencialisht fatale dhe kërkon vëmendje të menjëhershme mjekësore.

Anafilaksia mund të fillojë me simptoma të lehta alergjike, të tilla si kruarje të syve ose rrjedhje hundësh, brenda disa minutash ose orësh pas ekspozimit ndaj një alergjeni. Simptoma të tjera të anafilaksisë përfshijnë:

• ënjtje e gojës, buzëve dhe fytit
• gulçimë
• probleme gastrointestinale, të tilla si të vjella dhe diarre.

Nëse anafilaksia përshkallëzohet dhe lihet e patrajtuar, mund të përjetoni vështirësi në frymëmarrje, marramendje, presion të ulët të gjakut, madje edhe vdekje.

Nëse ju ose dikush tjetër duket se keni një reaksion alergjik anafilaktik, telefononi shërbimet tuaja lokale të urgjencës dhe merrni menjëherë ndihmë mjekësore.

Nëse mjeku juaj është i shqetësuar për alergjitë dhe anafilaksinë tuaj, mund t'ju përshkruhet një injektor automatik epinefrinik (EpiPen), të cilin do t'ju duhet ta mbani gjatë gjithë kohës.

Ku mund të fshihet ky alergjen?

Ushqime për të shmangur

1. Pjekje në tenxhere, gjoks dhe enët e tjera të mishit të pjekur
2. Zierje e konservuar
3. Pije shëndetësore të përziera "Green"

Ju do të mendonit se një ushqim aq i gjallë sa karrotat do të ishte gjithmonë i qartë për syrin, por nuk është gjithmonë kështu. Për shkak të aromës së tyre të ëmbël, tokësore, karrotat përdoren shpesh si një përbërës në produktet që zakonisht nuk do të dyshonit.Nëse keni alergji në karotë, do të duhet të jeni vigjilent në lidhje me kontrollimin e etiketave dhe pyetjen për përbërësit e një vakti kur hani jashtë.

Produktet që mund të përfshijnë karota janë:

• marinadë në shishe
• përzierjet e paketuara të orizit
• lëngje frutash dhe perimesh
• gojëmjaltë frutash
• Pije shëndetësore të përziera "jeshile"
• supa të caktuara, të tilla si supat e pulës ose perimeve
• zierje e konservuar
• pjekje të tenxhere të gatshme, gjoks dhe enët e tjera të mishit të pjekur
• supë gatimi
• mallra të pjekura

Karrota mund të gjendet gjithashtu në disa produkte të higjienës personale, të tilla si:

• pastrim fytyre
• maska
• locione
• pastrues

Kur të vizitoni mjekun tuaj

Nëse përjetoni një reaksion alergjik ndaj karotës, mund të ndihmojë për të parë mjekun tuaj ndërsa ndodh reagimi, ose pak më vonë.

Nëse simptomat tuaja të alergjisë vazhdojnë ose përkeqësohen, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj. Mjeku juaj mund të ju rekomandojë që të përdorni antihistaminë pa recetë për të kontrolluar ose zvogëluar simptomat tuaja.

Nëse përjetoni ndonjë simptomë të anafilaksisë, duhet të kërkoni kujdes të menjëhershëm mjekësor.

Pikëpamje

Nëse keni ose dyshoni se keni një alergji në karotë, bisedoni me mjekun tuaj. Shumë ilaçe mund t'ju ndihmojnë të menaxhoni ose zvogëloni simptomat tuaja të alergjisë.

Mënyra më e mirë për të shmangur simptomat është të shmangni karotat dhe produktet që përmbajnë karota. Dhe është e rëndësishme që të lexoni të gjitha etiketat e produkteve.

Çfarë mund të përdor si zëvendësim?

Ushqime për të provuar

1. Kungull
2. Patate e ëmbël
3. Kunguj

Karrotat janë një burim i mrekullueshëm i beta karotenit, të cilin trupi e shndërron në vitaminë A. Nëse nuk jeni në gjendje të hani karota, mënyra më e mirë për të siguruar që të merrni mjaftueshëm nga kjo lëndë ushqyese shumë e rëndësishme është të shkoni për ushqime të tjera që janë e njëjta ngjyrë e ndritshme portokalli. Kungulli dhe patatet e ëmbla janë të dyja burime të shkëlqyera të beta karotenit. Përgjithësisht mund të përdoren si zëvendësues të karotave në shumë receta.