Si të blini Rozën më të mirë çdo herë

Përmbajtje

• Rishikim për

Rosé dikur ishte një gjë vetëm e Shën Tropezit, dhe më pas u nis për në SHBA, ku u bë një gjë vetëm për verën. Por tani, çdo ditë është një ditë e mirë për të shijuar verën, dhe shitjet e mbështesin këtë. Sipas të dhënave të Nielsen, në vitin 2015, shitjet e verërave të tavolinës u rritën me 2 për qind në vëllim, ndërsa roze u rritën me 7 për qind në vëllim.

"Rosé nuk duhet të kufizohet vetëm në verë; është vetëm një version i lehtë i verës së kuqe," thotë somelierja master Laura Maniec, pronare e restoranteve Corkbuzz. "Vera e kuqe merr ngjyrën e saj nga fermentimi i lëngut të bardhë me rrush me lëkurë të kuqe derisa të merrni një ngjyrë të kuqe, dhe trëndafili fermentohet në të njëjtën mënyrë, por për një periudhë më të shkurtër kohore."

Dhe shkon me gjithçka, nga peshku apo mishrat e pjekur dhe djathi te ushqimi aziatik apo darka e Falenderimeve, thotë Jessica Norris, drejtore e edukimit për pije dhe verë në Del Frisco's Grille.

Por, si të gjitha verërat, roze-ja ka gamën nga shishet me dy dollarë deri në shishet prej njëqind dollarësh nga Provence. Këtu janë pesë këshilla më të shijshme për t'ju ndihmuar të zgjidhni një rozë që do të kënaqë paletën tuaj dhe portofolin tuaj.

1. Zgjidhni nga një rajon i besuar.

"Rajonet e verës mund të jenë pak të ndërlikuara-edhe për profesionistët-pasi bota e verës po rritet dhe ndryshon vazhdimisht," thotë Norris. Por ju duhet të filloni diku, dhe këshilla e saj më e mirë është të filloni me rajonet e provuara dhe të vërteta të Provence, California, Bordeaux, Spanja Veriore dhe Oregon.

Ende nuk jeni të sigurt? Mendoni se çfarë të kuqe ju pëlqen. "Pothuajse çdo rajon që prodhon verë të kuqe prodhon verë roze, kështu që nëse ju pëlqen verë e kuqe nga një rajon specifik, është gjithmonë një ide e mirë të provoni roze", thotë Maniec. Pra, nëse ju pëlqen tempranillo spanjolle, shkoni përpara dhe provoni trëndafilin.

2. Gjithmonë zgjidhni një vintage të kohëve të fundit.

"Edhe pse ka disa përjashtime, ju duhet të pini trëndafil sa më të freskët ose sa më të ri të jetë e mundur," thotë Maniec. Kjo do të thotë të blini një vintage 2016 këtë vit.

3. Dijeni nëse do të jetë e ëmbël apo e thatë.

Sekreti është alkooli sipas vëllimit, ose ABV, në etiketë. "Çdo gjë më e lartë se 11 përqind do të jetë e thatë," shpjegon Norris. “Nëse ju pëlqejnë verërat e ëmbla, sa më i ulët të jetë alkooli, aq më i ëmbël është trëndafili”. Rajonet e botës së vjetër (Italia, Spanja, Franca) priren të jenë të freskëta dhe të tharta në krahasim me rajonet e botës së re (SHBA, Amerika e Jugut, Australi), të cilat janë zakonisht më frytdhënëse dhe më të ëmbla, shton Maniec.

4. Shikoni ngjyrën.

“Roze më e errët mund të ketë një ndjenjë goje pak më të pasur dhe ndonjëherë mund të jetë më e shijshme në stil sesa ngjyrat e zbehta të lëkurës së qepës”, ​​thotë Maniec. (E ngjashme: Si të blini një shishe të mrekullueshme të verës së kuqe çdo herë)

5. Zgjidhni rrushin tuaj të preferuar.

"Çdo rrush i verës së kuqe mund të bëhet një verë roze," shpjegon Maniec. Dhe baza kryesore e trëndafilit do të jetë më e spikatura në shije. Pra, roze pinot noir zakonisht ka shije frutash të kuqe të tharta si qershitë dhe luleshtrydhet, ndërsa trëndafili me bazë kabernet do të ketë më shumë aroma frutash të zeza si manaferrat dhe kumbullat e zeza, thotë ajo.

Rishikim për