6 përfitimet befasuese të pluhurit Lucuma

Përmbajtje

• 1. Më ushqyes se shumica e ëmbëlsuesve
• 2. Përmban një shumëllojshmëri të antioksidantëve
• 3. Mund të përfitojë nga kontrolli i sheqerit në gjak
• 4. Mund të promovojë shëndetin e zemrës
• 5. Mund të përdoret për pjekje ose ëmbëlsira
• 6. Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Lucuma është fryt i Pouteria lucuma pemë vendase në Amerikën e Jugut.

Ka një lëvozhgë të jashtme të fortë, të gjelbër dhe mish të butë, të verdhë me një strukturë të thatë dhe aromë të ëmbël që shpesh krahasohet me një përzierje të patates së ëmbël dhe kërcellit (1).

Me nofkën "ari i Incas", lucuma është përdorur si një ilaç tradicional në Amerikën e Jugut për shekuj (2).

Më së shpeshti gjendet në formë shtesë pluhuri dhe reklamohet për shumë përfitime të mundshme shëndetësore.

Për më tepër, për shkak të shijes së saj të ëmbël, përdoret si një alternativë më e shëndetshme për sheqerin në tryezë dhe ëmbëlsuesit e tjerë të njohur.

Këtu janë 6 përfitimet befasuese të pluhurit lucuma.

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

1. Më ushqyes se shumica e ëmbëlsuesve

Lucuma mund të hahet i gjallë, por më së shpeshti gjendet në një formë shtesë të tharë, pluhur, që shpesh përdoret si ëmbëlsues natyral.

Një lugë gjelle (7.5 gram) pluhur lucuma siguron ():

• Kaloritë: 30
• Proteina: 0 gram
• Yndyrë: 0 gram
• Karbohidratet: 6 gramë
• Sheqernat: 1.5 gram
• Fibra: 2 gramë

Lucuma përmban më pak sheqer, por më shumë lëndë ushqyese sesa sheqeri i tryezës. Më konkretisht, ajo ka rreth gjysmën e karbohidrateve dhe 75% më pak sheqer sesa e njëjta sasi sheqeri në tryezë ().

Pluhuri Lucuma gjithashtu ofron një sasi relativisht të mirë të fibrave të tretshme dhe të patretshme, ndryshe nga shumica e ëmbëlsuesve të tjerë të zakonshëm, siç është sheqeri i tryezës.

Fibrat e patretshme shtojnë pjesën më të madhe në jashtëqitjen tuaj dhe parandalon kapsllëkun duke ndihmuar ushqimin të lëvizë normalisht nëpër zorrë ().

Fibrat e tretshme ushqejnë bakteret tuaja të dobishme të zorrëve, të cilat, nga ana tjetër, prodhojnë acide yndyrore me zinxhir të shkurtër (SCFAs) si acetat, propionat dhe butyrate. Këto më pas përdoren si ushqim nga qelizat në zorrë, duke i mbajtur të shëndetshëm.

Këto yndyrna me zinxhir të shkurtër gjithashtu mbrojnë nga inflamacioni dhe përmirësojnë simptomat e çrregullimeve të zorrëve, duke përfshirë sindromën e zorrëve të irritueshme (IBS), sëmundjen e Crohn dhe kolitin ulçeroz (,).

Një lugë gjelle (7.5 gram) pluhur lucuma siguron gjithashtu pak kalcium, hekur, kalium, niacinë dhe vitaminë C - megjithëse këto sasi zakonisht mbulojnë më pak se 1% të vlerës së përditshme (DV). Akoma, është më ushqyese se ëmbëlsuesit e tjerë të njohur (2,).

Përmbledhje Pluhuri Lucuma është i ulët në sheqer, por relativisht i pasur me fibra. Ai gjithashtu përmban sasi më të vogël të ushqyesve të tjerë, duke përfshirë kalcium dhe hekur.

2. Përmban një shumëllojshmëri të antioksidantëve

Lucuma përmban një larmi antioksidantësh, të cilët janë përbërës të fuqishëm që ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave tuaja nga dëmtimet e shkaktuara nga molekulat tepër reaktive të quajtura radikale të lira.

Konsumimi i një diete të pasur me antioksidantë mund të ndihmojë në mbrojtjen nga kushtet shëndetësore si sëmundjet e zemrës dhe kanceret e caktuara ().

Për shembull, hulumtimet tregojnë se lucuma është veçanërisht e pasur me polifenole dhe karotenoide, dy grupe antioksidantësh të njohur për vetitë e tyre anti-inflamatore, luftimin e kancerit dhe shëndetin e zemrës (,,).

Especiallyshtë veçanërisht e lartë në ksantofil, një grup karotenoidesh përgjegjës për ngjyrën e verdhë të lucumës që mendohet se promovon shëndetin e syve dhe shikimin e mirë (,).

Lucuma është gjithashtu e mbushur me vitaminë C, një lëndë ushqyese me veti antioksiduese që luan shumë role të rëndësishme në trupin tuaj, të tilla si mbështetja e shikimit, një sistem i fortë imunitar dhe shëndeti i zemrës (12).

Për më tepër, polifenolët në lucuma mendohet se ofrojnë mbrojtje të fortë kundër kushteve kronike si diabeti dhe sëmundjet e zemrës (,).

Sidoqoftë, hulumtimi mbi llojet specifike të antioksidantëve në lucuma është i kufizuar dhe nevojiten më shumë studime për të kuptuar plotësisht përfitimet e mundshme antioksiduese të këtij fruti.

Përmbledhje Lucuma është e pasur me antioksidantë, të tillë si karotenoide dhe polifenole, të cilat mund të ofrojnë mbrojtje ndaj kushteve të ndryshme, përfshirë diabetin dhe sëmundjet e zemrës.

3. Mund të përfitojë nga kontrolli i sheqerit në gjak

Pavarësisht se është i pasur me karbohidrate, lucuma mund të ofrojë një mbrojtje kundër diabetit të tipit 2.

Pjesërisht, kjo mund të jetë sepse shumica e karbohidrateve të saj janë komplekse. Karbohidratet mund të ndahen në tre kategori ():

• Sheqernat. Këto janë lloje të karbohidrateve me zinxhir të shkurtër që gjenden në shumë ushqime. Shembujt përfshijnë glukozë, fruktozë dhe laktozë. Ata treten shpejt dhe mund të çojnë në rritje të niveleve të sheqerit në gjak.
• Niseshte. Këto janë zinxhirë më të gjatë sheqernash që ndahen në sheqerna në zorrë. Ata marrin më shumë kohë për t’u tretur dhe ka më pak të ngjarë të rritin nivelet e sheqerit në gjak në mënyrë drastike.
• Fibra. Ky është një lloj i karbohidrateve të patretshëm që prishet dhe përdoret si ushqim nga bakteret e dobishme të zorrëve. Ndihmon në ruajtjen e niveleve të qëndrueshme të sheqerit në gjak.

Sheqernat konsiderohen karbohidrate të thjeshta, ndërsa niseshtja dhe fibrat mendohen si komplekse. Karbohidratet komplekse, të tilla si niseshteja dhe fibrat që përbëjnë pjesën më të madhe të karbohidrateve në lucuma, janë treguar se promovojnë nivele të shëndetshme të sheqerit në gjak ().

Për më tepër, fibra e tretshme në lucuma mund të mbrojë nga diabeti duke përmirësuar ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe duke parandaluar thumba të sheqerit në gjak pas një vakt ose rostiçeri (,).

Për më tepër, hulumtimi i epruvetës tregon se mekanizmat e uljes së sheqerit në gjak të lukumës mund të jenë të krahasueshme me ato të barnave të caktuara antidiabetike (,).

Parandalon veprimin e enzimës alfa-glukozidazë, e cila është përgjegjëse për zbërthimin e karbohidrateve komplekse në sheqerna të thjeshtë që kanë tendencë të rritin nivelet e sheqerit në gjak ().

Lucuma shpesh pretendohet të ketë një indeks të ulët glicemik (GI), që do të thotë se do të rriste nivelet e sheqerit në gjak në një masë shumë më të ulët sesa ëmbëlsuesit e tjerë si sheqeri i pastër.

Nëse është e vërtetë, kjo do të jetë një arsye tjetër pse lucuma mund të përfitojë nga kontrolli i sheqerit në gjak. Sidoqoftë, asnjë studim nuk e ka konfirmuar rezultatin e ulët të GI të lucumës. Ashtu si me të gjithë ëmbëlsuesit, ka të ngjarë të konsumohet më së miri në moderim.

Në përgjithësi, nevojiten më shumë hulumtime mbi efektet e mundshme të dobishme të lucumës në kontrollin e sheqerit në gjak.

Përmbledhje Lucuma është e pasur me karbohidrate komplekse dhe fibra dhe mund të zvogëlojë aftësinë e trupit tuaj për të thithur sheqerna të thjeshtë. Kjo mund të ndihmojë në parandalimin e pikave të sheqerit në gjak dhe rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak, megjithëse kërkimet në këtë fushë janë të kufizuara.

4. Mund të promovojë shëndetin e zemrës

Lucuma mund të ofrojë një mbrojtje kundër sëmundjeve të zemrës, me gjasë për shkak të përmbajtjes së polifenolit.

Polifenolët janë përbërje të dobishme të bimëve që mendohet se mbrojnë nga presioni i lartë i gjakut dhe sëmundjet e zemrës ().

Një studim i provëzave zbuloi se lucuma mund të parandalojë veprimin e enzimës konvertuese të angiotenzinës I (ACE), e cila përfshihet në rregullimin e presionit tuaj të gjakut.

Duke vepruar kështu, lucuma mund të ndihmojë në uljen e presionit të gjakut ().

Megjithëse rezultatet paraprake duken premtuese, hulumtimi mungon dhe më shumë studime janë të nevojshme për të konfirmuar këto përfitime të shëndetit të zemrës tek njerëzit.

Përmbledhje Lucuma përmban polifenole të shëndetshme për zemrën. Aftësia e tij për të vepruar si një ACE-frenues mund të nxisë më tej shëndetin e zemrës duke ulur presionin tuaj të gjakut. Akoma, nevojitet më shumë hulumtim.

5. Mund të përdoret për pjekje ose ëmbëlsira

Pluhuri Lucuma mund të përdoret si zëvendësim i sheqerit në pite, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të tjera ose produkte të pjekura.

Cilësia e Lucuma është e krahasueshme me sheqerin e grimcuar, por shija e tij është më e ngjashme me atë të sheqerit kafe.

Ju mund të përdorni një raport 1: 2 nga vëllimi për të zëvendësuar sheqerin kafe me lucuma. Për shembull, përdorni 1 filxhan (120 gramë) lukuma për secilën 1/2 filxhan (200 gramë) sheqer kafe.

Akoma, mund t'ju duhet të eksperimentoni pak, pasi mund të mos funksionojë mirë për të gjitha recetat ().

Lucuma është gjithashtu një aromatizues popullor për pjatat si akullorja dhe ëmbëlsirat e tjera.

Plus, mund të shtohet në kos, bollgur, gojëmjaltë dhe qumështet e arrave shtëpiake për të siguruar një nuancë ëmbëlsie natyrore, sigurisht që të kënaqni të rriturit dhe fëmijët njësoj.

Përmbledhje Pluhuri Lucuma mund të përdoret si një alternativë ndaj sheqerit kafe për të përgatitur pite, ëmbëlsira dhe produkte të tjera të pjekura. Mund të shtojë aromë edhe në ushqime të tjera, të tilla si akullore, bollgur dhe kos.

6. Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj

Fruti i freskët i lucumës mund të jetë i vështirë për tu gjetur, por pluhuri i lucumës është gjerësisht i disponueshëm, si në internet ashtu edhe në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme.

Ju lehtë mund të provoni pluhurin lucuma duke spërkatur pak me musli, tërshërë ose drithëra. Përndryshe, shtoni disa në smoothie ose përdorni atë në vend të sheqerit në ëmbëlsirën tuaj ose receta të mira të pjekura.

Ndërsa lucuma mund të shtohet në dietën tuaj në shumë mënyra, mbani në mend se hulumtimi mbi këtë shtesë është i kufizuar, dhe efektet e saj të mundshme anësore aktualisht janë të panjohura.

Përmbledhje Pluhuri Lucuma mund të gjendet në internet ose në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme. Mund të shtohet në një shumëllojshmëri ushqimesh dhe pije, të tilla si muesli, smoothie ose produkte të pjekura.

Në fund të fundit

Lucuma është një frut vendas në Amerikën e Jugut që më së shpeshti gjendet si një suplement i pluhurosur.

Mund të ofrojë disa përfitime shëndetësore, të tilla si rregullimi i niveleve të sheqerit në gjak, përmirësimi i shëndetit të zemrës dhe sigurimi i një doze të fuqishme të antioksidantëve të dobishëm. Akoma, hulumtimi është i kufizuar.

Nëse jeni kurioz për këtë frut dhe pluhur ekzotik, provoni të zëvendësoni sheqerin e tryezës në pijet ose ushqimet tuaja me një sasi të vogël të këtij ëmbëlsuesi natyral, të shëndetshëm.