8 Alergji të rralla për ushqime

Përmbajtje

• Alergjitë ushqimore
• Tetë e mëdha
• 1. Mishi i kuq
• 2. Farat e susamit
• 3. Avokadot
• 4. Marshmallows
• 5. Misër
• 6. Mango
• 7. Fruta të thata
• 8. Qentë e nxehtë
• Kur të shikoni një mjek

Alergjitë ushqimore

Alergjitë ushqimore variojnë nga të buta deri në rrezik për jetën. Nëse ju ose fëmija juaj keni një alergji ekstreme ndaj ushqimit, ju e dini se sa e vështirë, nëse jo dhe e frikshme, mund të jetë lundrimi në botë.

Një pjesë e vogël e alergjive ushqimore janë aq të zakonshme sa që ligji kërkon që prodhuesit të etiketojnë ushqime që i përmbajnë ato.Por ka pothuajse 160 alergji të tjera ushqimore që janë më pak të zakonshme.

Administrata e Ushqimit dhe e Barnave e Sh.B.A (FDA) vlerëson se reaksione alergjike të rrezikshme për jetën ndaj ushqimit rezultojnë në 30,000 vizita në dhomë urgjente, 2,000 shtrime në spital dhe 150 vdekje çdo vit në Shtetet e Bashkuara. Në shumë raste, kur dihet alergjia e personit, këto reagime janë të parandalueshme.

Tetë e mëdha

Në 2004, FDA miratoi Aktin për Etiketimin e Ushqimit dhe Alergjenit për Ushqimin dhe Mbrojtjen e Konsumatorit (FALCPA).

Kjo do të thoshte që nga prodhuesit kërkohej të etiketonin paketimin e ushqimeve nëse ushqimet e tyre përmbajnë një nga tetë alergjenët më të zakonshëm të ushqimit. Këto tetë alergene janë përgjegjës për deri në 90 përqind të të gjitha reaksioneve alergjike në lidhje me ushqimin.

"Tetë e Mëdha" janë:

• qumësht
• vezë
• peshk
• butak
• arra peme
• kikirikë
• grurë
• soje

Për njerëzit që janë alergjikë ndaj ushqimeve të tjera, më pak të zakonshme, identifikimi dhe shmangia e tyre mund të jetë më e vështirë. Këtu janë tetë nga alergjitë ushqimore më pak të zakonshme.

1. Mishi i kuq

Të qenit alergjik ndaj mishit si viçi, derri dhe qengji është i rrallë dhe mund të jetë i vështirë për t’u identifikuar. Këto alergji zakonisht i atribuohen një sheqeri që gjendet në mish të quajtur alfa-galaktozë (alfa-gal).

Sipas ekspertëve të alergjisë, alergjia e mishit të kuq në Shtetet e Bashkuara ka qenë e lidhur me një kafshim nga një rriqër Lone Star.

Nëse jeni alergjik ndaj një lloj mishi, mund të jeni alergjik ndaj të tjerëve, siç është derri dhe shpendët, të cilat ndonjëherë injektohen me aromë natyrale që përmbajnë viçi ose qeliza të tjera gjitarësh.

Një pjesë e vogël e fëmijëve që janë alergjikë ndaj qumështit janë gjithashtu alergjikë ndaj mishit. Bisedoni me mjekun tuaj për të parë nëse është i nevojshëm testimi i mëtejshëm i ushqimeve të tjera.

Sipas Kërkimit dhe Edukimit të Alergjisë Ushqimore (FARE), simptomat mund të mos ndodhin deri në tre deri në gjashtë orë pas ngrënies.

2. Farat e susamit

Ashtu si alergjitë ndaj arra, njerëzit që janë alergjikë ndaj farave të susamit mund të pësojnë reaksione të rënda. Këto alergji janë shumë të rralla dhe vlerësohet se prekin rreth 0.1 përqind të njerëzve në Shtetet e Bashkuara.

Ndërsa mund të jetë e lehtë për të parë farat e susamit në ushqimin tuaj, është më e vështirë të identifikoni ekstrakte dhe vajra të farës.

Vajrat me shumë rafinim zakonisht heqin proteinën e farës, por ato me alergji të farës duhet të jenë të kujdesshme. Sipas ekspertëve, ka raste të shumta të personave që kanë reaksione alergjike ndaj vajit të susamit.

3. Avokadot

Lyshtë interesante që alergjitë nga avokado janë të lidhura ngushtë me alergjitë e lateksit. Kjo për faktin se proteinat që gjenden në avokadot janë strukturore të ngjashme me ato që gjenden në leksikun e gomës natyrale.

Për këtë arsye, njerëzit që janë alergjikë ndaj lateksit janë paralajmëruar për reagime të mundshme ndaj avokados. Nëse jeni alergjik ndaj lateksit dhe keni reagime të këqija ndaj avokados, atëherë mund të jeni alergjik ndaj patateve, domateve, gështenjave, papaja, bananeve ose kivivave.

4. Marshmallows

Nëse jeni alergjik ndaj marshallallows, xhelatinë përbërës ka të ngjarë të shkaktojë problemet tuaja. Xhelatina është një proteinë e formuar kur indi lidhës nga kafshët është zier. Disa njerëz janë alergjikë ndaj kësaj proteine. Xhelatina mund të gjendet gjithashtu në ëmbëlsirat e çamçakëzit, ëmbëlsirat që përtypin dhe drithërat e ngrira.

Kjo është një alergji e rrallë. Alergjia ndaj xhelatinës është e lidhur edhe me reaksione alergjike ndaj disa vaksinave, siç është goditja e gripit.

5. Misër

Ndërsa disi jo e zakonshme, alergjitë e misrit mund të jenë akoma të rënda. Nëse jeni alergjik ndaj misrit, do të doni të qëndroni larg nga të gjitha format e tij, pavarësisht nëse misri është gatuar, i papërpunuar, në shurup ose miell.

Sipas Kolegjit Amerikan të Alergjisë, Astmës & Imunologjisë (ACAAI), alergjitë e misrit janë të vështira për tu identifikuar sepse reagimet janë të ngjashme me ato të farave, grurit dhe alergjive ndaj polenit të barit. Një dietë e eleminimit të ushqimit mund t'ju ndihmojë të përcaktoni nëse jeni alergjik ndaj misrit.

6. Mango

Një tjetër alergji interesante dhe relativisht e rrallë ushqimore është mango. Ashtu si alergjia nga avokado, një alergji ndaj mangove shpesh është e lidhur me alergjinë ndaj lateksit. Ekzistojnë gjithashtu një shumëllojshmëri të gjerë të alergjenëve të tjerë në mangotë që mund të reagojnë kryq me njerëzit alergjikë ndaj mollëve, dardha, selino, kopër, fistikë, dhe shqeme, për të përmendur disa.

Njerëzit që kanë reaksione alergjike ndaj lëkurës së mangos ka gjithashtu të ngjarë të kenë reaksione të rënda ndaj dredhkës helmuese dhe lisit helmues. Kjo është për shkak të pranisë së urushiolit, një kimikate që gjendet në të tre bimët.

7. Fruta të thata

Fajtorët pas alergjive të frutave të thata janë sulfitet, siç është dioksidi i squfurit. Këto përdoren për të ruajtur një mori të tërë ushqimesh. Në Bashkimin Evropian, prodhuesit u kërkohet të etiketojnë ushqime të paketuara që përmbajnë sulfite.

Nëse jeni alergjik ose i ndjeshëm ndaj sulfiteve, mund të keni reagime kur konsumoni verë, uthulla, fruta dhe perime të thata, mish të përpunuar, fruta dhe perime të konservuara dhe të ngrira dhe një shumëllojshmëri kondicionesh.

8. Qentë e nxehtë

Qentë e nxehtë janë ushqime shumë të përpunuara me aditivë të shumtë. Një reaksion alergjik pas ngrënies së qenve të nxehtë mund të jetë për shkak të ndonjë numri të këtyre përbërësve. Në përgjithësi, megjithatë, besohet se fajësohen aditivët e nitratit dhe nitritit.

Kur të shikoni një mjek

Pavarësisht nëse jeni alergjik ndaj një prej "Big Tight" ose ushqimeve të tjera më të zakonshme, do të përjetoni simptoma të ngjashme gjatë një reagimi. Kërkoni kujdes të menjëhershëm mjekësor nëse përjetoni ndonjë nga simptomat e mëposhtme, pasi anafilaksia mund të jetë fatale:

• koshere ose skuqje
• goja e shpuar ose kruarje
• ënjtje e buzës, gjuhës, fytit ose fytyrës
• të vjella dhe diarre
• cramping
• kollitjes
• vështirësi në frymëmarrje
• marramendje
• humbje e vetëdijes