Çfarë duhet të hani në intolerancën e galaktozës

Përmbajtje

• Ushqimet për të shmangur
• Ushqimet e lejuara në dietë
• Simptomat e intolerancës së galaktozës
• Kujdesi për foshnjën

Në dietën e intolerancës ndaj galaktozës, individët duhet të heqin qumështin dhe produktet e qumështit dhe të gjitha ushqimet që përmbajnë galaktozë, siç janë qiqrat, zemra dhe mëlçia nga kafshët. Galaktoza është një sheqer i pranishëm në këto ushqime dhe njerëzit me intolerancë ndaj galaktozës nuk mund ta metabolizojnë këtë sheqer, i cili përfundon duke u akumuluar në gjak.

Kjo është një sëmundje gjenetike dhe njihet gjithashtu si galaktozemi. Diagnostikohet përmes testit të pikave të thembrave dhe nëse nuk trajtohet mund të shkaktojë probleme me mëlçinë, veshkat, sytë dhe sistemin nervor qendror të foshnjës.

Ushqimet për të shmangur

Pacientët me galaktozemi duhet të shmangin ushqimet që përmbajnë galaktozë, siç janë:

• Qumësht, djathëra, kos, gjizë, gjizë, salcë kosi;
• Gjalpë dhe margarinë që përmban qumësht si përbërës;
• Hirrë;
• Akullore;
• Cokollate;
• Salcë soje e fermentuar;
• Qiqra;
• Vishrat e kafshëve: veshkat, zemra, mëlçia;
• Mish të përpunuar ose të konservuar, të tilla si suxhuk dhe ton, pasi ato zakonisht përmbajnë qumësht ose proteina qumështi si përbërës;
• Proteina e qumështit e hidrolizuar: zakonisht gjendet në mishin e konservuar dhe peshkun, dhe në suplementet e proteinave;
• Kazeinë: proteina qumështi e shtuar në disa ushqime si akullorja dhe kosi i sojës;
• Shtesat e proteinave me bazë qumështi, të tilla si lactalbumin dhe kazeineti i kalciumit;
• Glutamate monosodium: aditiv që përdoret në produkte të industrializuara si salcë domatesh dhe hamburger;
• Produkte që përmbajnë ushqime të ndaluara si përbërës, të tilla si tortë, bukë qumështi dhe qen të nxehtë.

Meqenëse galaktoza mund të jetë e pranishme në përbërësit e përdorur në prodhimin e produkteve të industrializuara, duhet parë një etiketë për të kontrolluar nëse galaktoza është e pranishme. Përveç kësaj, ushqime të tilla si fasulet, bizelet, thjerrëzat dhe fasulet e sojës duhet të hahen në mënyrë të moderuar, pasi ato përmbajnë sasi të vogla të galaktozës. Meqenëse galaktoza është një sheqer që rrjedh nga laktoza e qumështit, shih gjithashtu Dieta për intolerancën e laktozës.

Ushqimet e lejuara në dietë

Ushqimet e lejuara janë ato pa galaktozë ose me një përmbajtje të ulët sheqeri, të tilla si fruta, perime, grurë, oriz, makarona, pije freskuese, kafe dhe çajra. Njerëzit me galaktozemi duhet të zëvendësojnë qumështin dhe produktet e qumështit me produkte soje si qumështi i sojës dhe kosi. Përveç kësaj, pasi qumështi është burimi kryesor i kalciumit në dietë, mjeku ose nutricionisti mund të përshkruaj suplemente kalciumi, në përputhje me nevojat e individit. Shihni se cilat ushqime janë të pasura me kalcium pa qumësht.

Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se ekzistojnë lloje të ndryshme të intolerancës në galaktozë dhe se dieta ndryshon në varësi të llojit të sëmundjes dhe rezultateve të testeve të gjakut që matin sasinë e galaktozës në trup.

Simptomat e intolerancës së galaktozës

Simptomat e galaktozemisë janë kryesisht:

• Të vjella;
• Diarre;
• Mungesa e energjisë;
• Barku i fryrë
• Vonesa e rritjes;
• Lëkura dhe sytë e verdhë.

Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se nëse trajtimi nuk kryhet posa të diagnostikohet sëmundja, mund të ndodhin probleme të tilla si prapambetje mendore dhe verbëri, duke dëmtuar zhvillimin fizik dhe mendor të fëmijës.

Kujdesi për foshnjën

Foshnjat me galaktozemi nuk mund të ushqehen me gji dhe duhet të ushqehen me qumësht soje ose formula me qumësht soje. Në fazën kur futen ushqime të ngurta në dietë, miqtë, familja dhe shkolla duhet të informohen për dietën e foshnjës, në mënyrë që foshnja të mos ha ushqime që përmbajnë galaktozë. Kujdestarët duhet të lexojnë të gjitha paketimet dhe etiketat e ushqimit, duke u siguruar që ato të mos përmbajnë galaktozë.

Përveç kësaj, është e nevojshme që foshnja të shoqërohet gjatë gjithë jetës nga pediatri dhe nutricionisti, i cili do të monitorojë rritjen e tyre dhe do të tregojë shtesa ushqimore, nëse është e nevojshme. Shihni më shumë në Çfarë duhet të hajë foshnja me galaktozemi.