9 Përfitimet mbresëlënëse shëndetësore të qepëve

Përmbajtje

• 1. Mbushur me lëndë ushqyese
• 2. Mund të Përfitojë Shëndetin e Zemrës
• 3. I ngarkuar me antioksidantë
• 4. Përmbajnë përbërje që luftojnë kancerin
• 5. Ndihmoni në kontrollin e sheqerit në gjak
• 6. Mund të Rris Dendësia e Kockave
• 7. Keni Veti Antibakteriale
• 8. Mund të Rrisin Shëndetin Tretës
• 9. Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Megjithëse të gjitha perimet janë të rëndësishme për shëndetin, lloje të caktuara ofrojnë përfitime unike.

Qepët janë anëtarë të Allium gjini e bimëve lulëzuese që përfshin gjithashtu hudhër, shallot, presh dhe qepë.

Këto perime përmbajnë vitamina të ndryshme, minerale dhe përbërës të fuqishëm të bimëve që janë treguar të promovojnë shëndetin në shumë mënyra.

Në fakt, vetitë medicinale të qepëve janë njohur që nga kohërat antike, kur ato janë përdorur për të trajtuar sëmundje si dhimbje koke, sëmundje të zemrës dhe plagë në gojë ().

Këtu janë 9 përfitime mbresëlënëse shëndetësore të qepëve.

1. Mbushur me lëndë ushqyese

Qepët janë me lëndë ushqyese të dendur, që do të thotë se janë me pak kalori, por me shumë vitamina dhe minerale.

Një qepë e mesme ka vetëm 44 kalori, por jep një dozë të konsiderueshme të vitaminave, mineraleve dhe fibrave ().

Kjo perime është veçanërisht e pasur me vitaminë C, një lëndë ushqyese e përfshirë në rregullimin e shëndetit imunitar, prodhimin e kolagjenit, riparimin e indeve dhe thithjen e hekurit.

Vitamina C gjithashtu vepron si një antioksidant i fuqishëm në trupin tuaj, duke mbrojtur qelizat tuaja nga dëmtimet e shkaktuara nga molekulat e paqëndrueshme të quajtura radikale të lira ().

Qepët janë gjithashtu të pasura me vitamina B, duke përfshirë folate (B9) dhe piridoksinë (B6) - të cilat luajnë role kryesore në metabolizmin, prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe funksionin nervor ().

Së fundmi, ato janë një burim i mirë i kaliumit, një mineral në të cilin shumë njerëz mungojnë.

Në fakt, marrja mesatare e kaliumit e amerikanëve është pak më shumë se gjysma e vlerës së rekomanduar ditore (DV) prej 4,700 mg ().

Funksioni normal qelizor, ekuilibri i lëngjeve, transmetimi nervor, funksioni i veshkave dhe tkurrja e muskujve të gjitha kërkojnë kalium ().

Përmbledhje Qepët janë të ulëta në kalori, por të pasura me lëndë ushqyese, duke përfshirë vitaminën C, vitaminat B dhe kaliumin.

2. Mund të Përfitojë Shëndetin e Zemrës

Qepët përmbajnë antioksidantë dhe përbërës që luftojnë inflamacionin, ulin trigliceridet dhe ulin nivelet e kolesterolit - të gjitha këto mund të ulin rrezikun e sëmundjes së zemrës.

Karakteristikat e tyre të fuqishme anti-inflamatore mund të ndihmojnë gjithashtu në uljen e presionit të lartë të gjakut dhe të mbrojnë nga mpiksjet e gjakut.

Kuercetina është një antioksidant flavonoid që është shumë i përqendruar në qepë. Meqenëse është një anti-inflamator i fuqishëm, mund të ndihmojë në uljen e faktorëve të rrezikut të sëmundjeve të zemrës, siç është presioni i lartë i gjakut.

Një studim në 70 njerëz mbipeshë me presion të lartë të gjakut zbuloi se një dozë prej 162 mg në ditë ekstrakt qepësh të pasur me quercetin uli ndjeshëm presionin sistolik të gjakut me 3-6 mmHg krahasuar me një placebo ().

Qepa gjithashtu është treguar se ul nivelet e kolesterolit.

Një studim në 54 gra me sindromë policistike të vezoreve (PCOS) zbuloi se konsumimi i sasive të mëdha të qepëve të kuqe të papërpunuara (40-50 gram / ditë nëse janë mbipeshë dhe 50-60 gram / ditë nëse janë të trashë) për tetë javë uli LDL totale dhe "të keqe" kolesteroli në krahasim me një grup kontrolli ().

Për më tepër, provat nga studimet e kafshëve mbështesin që konsumi i qepës mund të zvogëlojë faktorët e rrezikut për sëmundjet e zemrës, përfshirë inflamacionin, nivelet e larta të triglicerideve dhe formimin e mpiksjes së gjakut (,,).

Përmbledhje Hulumtimet tregojnë se ngrënia e qepëve mund të ndihmojë në uljen e faktorëve të rrezikut të sëmundjeve të zemrës, siç janë presioni i lartë i gjakut, nivelet e ngritura të triglicerideve dhe inflamacionet.

3. I ngarkuar me antioksidantë

Antioksidantët janë përbërje që pengojnë oksidimin, një proces që çon në dëmtime qelizore dhe kontribuon në sëmundje si kanceri, diabeti dhe sëmundjet e zemrës.

Qepa është një burim i shkëlqyeshëm i antioksidantëve. Në fakt, ato përmbajnë mbi 25 lloje të ndryshme të antioksidantëve flavonoid ().

Qepët e kuqe, në veçanti, përmbajnë antocianina - pigmente speciale bimore në familjen flavonoide që i japin ngjyrës së thellë qepëve të kuqe.

Studime të shumëfishta të popullsisë kanë zbuluar se njerëzit që konsumojnë më shumë ushqime të pasura me antocianina kanë një rrezik të zvogëluar të sëmundjeve të zemrës.

Për shembull, një studim në 43,880 burra tregoi që marrjet e zakonshme deri në 613 mg në ditë të antocianinave ishin të ndërlidhura me një rrezik 14% më të ulët të sulmeve të zemrës jofatale ().

Në mënyrë të ngjashme, një studim në 93,600 gra vërejti se ato me marrjen më të lartë të ushqimeve të pasura me antocianinë kishin 32% më pak gjasa të përjetonin një sulm në zemër sesa gratë me marrjen më të ulët).

Për më tepër, antocianinat janë gjetur të mbrojnë kundër llojeve të caktuara të kancerit dhe diabetit (,).

Përmbledhje Qepët e kuqe janë të pasura me antocianina, të cilat janë pigmente të fuqishme bimore që mund të mbrojnë nga sëmundjet e zemrës, kanceret e caktuara dhe diabeti.

4. Përmbajnë përbërje që luftojnë kancerin

Ushqimi i perimeve të Allium gjini si hudhra dhe qepët ka qenë i lidhur me një rrezik më të ulët të kancerit të caktuar, përfshirë stomakun dhe kolorektalin.

Një përmbledhje e 26 studimeve tregoi se njerëzit që konsumuan sasinë më të lartë të perimeve allium kishin 22% më pak gjasa të diagnostikoheshin me kancer në stomak sesa ata që konsumuan sasinë më të vogël ().

Për më tepër, një përmbledhje e 16 studimeve në 13.333 njerëz demonstroi se pjesëmarrësit me marrjen më të lartë të qepës kishin një rrezik 15% të zvogëluar të kancerit kolorektal krahasuar me ata me marrjen më të ulët ().

Këto veti luftarake kundër kancerit janë lidhur me përbërësit e squfurit dhe antioksidantët flavonoidë që gjenden në perimet alium.

Për shembull, qepët sigurojnë onionin A, një përbërës me përmbajtje squfuri që është treguar se ul zhvillimin e tumorit dhe ngadalëson përhapjen e kancerit të vezoreve dhe mushkërive në studimet e provëzave (,).

Qepët përmbajnë gjithashtu fisetin dhe quercetin, antioksidantë flavonoidë që mund të pengojnë rritjen e tumorit (,).

Përmbledhje Një dietë e pasur me perime aliumi si qepa mund të ketë një efekt mbrojtës ndaj kancereve të caktuara.

5. Ndihmoni në kontrollin e sheqerit në gjak

Ngrënia e qepëve mund të ndihmojë në kontrollin e sheqerit në gjak, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për njerëzit me diabet ose prediabet.

Një studim në 42 persona me diabet tip 2 demonstroi se ngrënia e 3.5 ons (100 gramë) qepë të kuqe të freskët uli nivelet e sheqerit në gjak të agjërimit me rreth 40 mg / dl pas katër orësh ().

Për më tepër, studime të shumta mbi kafshët kanë treguar se konsumi i qepës mund të përfitojë nga kontrolli i sheqerit në gjak.

Një studim tregoi se minjtë diabetikë ushqeheshin me ushqim që përmbanin 5% ekstrakt qepë për 28 ditë me përvojë të zvogëluar të sheqerit në gjak dhe kishin yndyrë trupore dukshëm më të ulët se grupi i kontrollit ().

Përbërjet specifike që gjenden në qepë, të tilla si kuercetina dhe përbërjet e squfurit, kanë efekte antidiabetike.

Për shembull, quercetin ka treguar që ndërvepron me qelizat në zorrën e hollë, pankreasin, muskujt skeletor, indet dhjamore dhe mëlçinë për të kontrolluar rregullimin e sheqerit në gjak në të gjithë trupin ().

Përmbledhje Për shkak të shumë përbërjeve të dobishme që gjenden në qepë, konsumimi i tyre mund të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak.

6. Mund të Rris Dendësia e Kockave

Megjithëse qumështori merr shumë kredi për rritjen e shëndetit të kockave, shumë ushqime të tjera, përfshirë qepët, mund të ndihmojnë në mbështetjen e kockave të forta.

Një studim në 24 gra të moshës së mesme dhe pas menopauzës tregoi se ata që konsumuan 3.4 ons (100 ml) lëng qepësh çdo ditë për tetë javë kishin përmirësuar dendësinë e mineraleve të kockave dhe aktivitetin antioksidant në krahasim me një grup kontrolli ().

Një studim tjetër në 507 gra perimenopauzë dhe postmenopauzë zbuloi se ata që hanin qepë të paktën një herë në ditë kishin një dendësi të përgjithshme kockore 5% më të madhe se individët që i hanin ato një herë në muaj ose më pak ().

Plus, studimi demonstroi se gratë e moshuara që hanin më shpesh qepë ulnin rrezikun e thyerjes së kofshës me më shumë se 20% krahasuar me ato që nuk i hanin kurrë ().

Besohet se qepët ndihmojnë në zvogëlimin e stresit oksidativ, rrisin nivelet e antioksidantëve dhe ulin humbjen e kockave, e cila mund të parandalojë osteoporozën dhe të rritë dendësinë e kockave ().

Përmbledhje Studimet tregojnë se konsumi i qepës shoqërohet me dendësi minerale të përmirësuar të kockave.

7. Keni Veti Antibakteriale

Qepa mund të luftojë bakteret potencialisht të rrezikshme, të tilla si Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Stafilokoku aureus (S. aureus) dhe Bacillus cereus ().

Për më tepër, ekstrakti i qepës ka treguar që pengon rritjen e Vibrio kolera, një bakter që është një shqetësim i madh për shëndetin publik në botën në zhvillim ().

Kuercetina e nxjerrë nga qepët duket se është një mënyrë veçanërisht e fuqishme për të luftuar bakteret.

Një studim i provëzave demonstroi se kuercetina e nxjerrë nga lëkura e qepës së verdhë me sukses frenoi rritjen e Helicobacter pylori (H. pylori) dhe Stafilokoku aureus rezistent ndaj meticilinës (MRSA) ().

H. pylori është një bakter i shoqëruar me ulçera të stomakut dhe kancere të caktuara të tretjes, ndërsa MRSA është një bakter rezistent ndaj antibiotikëve që shkakton infeksione në pjesë të ndryshme të trupit (,).

Një tjetër studim i provëzave zbuloi se kuercetina dëmton muret qelizore dhe membranat e E. coli dhe S. aureus ().

Përmbledhje Qepët kanë treguar se pengojnë rritjen e baktereve potencialisht të dëmshme si E. coli dhe S. aureus.

8. Mund të Rrisin Shëndetin Tretës

Qepa është një burim i pasur me fibra dhe prebiotikë, të cilat janë të nevojshme për shëndetin optimal të zorrëve.

Prebiotikët janë lloje të patretshme të fibrave që ndahen nga bakteret e dobishme të zorrëve.

Bakteret e zorrëve ushqehen me prebiotikë dhe krijojnë acide yndyrore me zinxhir të shkurtër - përfshirë acetat, propionat dhe butyrate.

Kërkimet kanë treguar se këto acide yndyrore me zinxhir të shkurtër forcojnë shëndetin e zorrëve, rrisin imunitetin, zvogëlojnë inflamacionin dhe rrisin tretjen (,).

Për më tepër, konsumimi i ushqimeve të pasura me prebiotikë ndihmon në rritjen e probiotikëve, si p.sh. Lactobacillus dhe bifidobacteria shtame, të cilat përfitojnë shëndetin e tretjes ().

Një dietë e pasur me prebiotikë mund të ndihmojë në përmirësimin e përthithjes së mineraleve të rëndësishme si kalciumi, i cili mund të përmirësojë shëndetin e kockave ().

Qepët janë veçanërisht të pasura me prebiotikë inulin dhe fruktooligosakaride. Këto ndihmojnë në rritjen e numrit të baktereve miqësore në zorrë dhe përmirësojnë funksionin imunitar ().

Përmbledhje Qepët janë një burim i pasur i prebiotikëve, të cilët ndihmojnë në rritjen e shëndetit të tretjes, përmirësojnë ekuilibrin bakterial në zorrë dhe përfitojnë nga sistemi juaj imunitar.

9. Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj

Qepa është një element kryesor në kuzhinat në të gjithë botën.

Ato u japin aromë enëve të këndshme dhe mund të shijohen si të gjalla, ashtu edhe të gatuara.

Për të mos përmendur, ato mund të rrisin marrjen tuaj të fibrave, vitaminave dhe mineraleve.

Këtu janë disa këshilla se si të shtoni qepë në dietën tuaj:

• Përdorni qepë të gjalla për të shtuar një goditje aromë në recetën tuaj guacamole.
• Shtoni qepë të karamelizuara në produktet e pjekura të këndshme.
• Kombinoni qepët e gatuara me perime të tjera për një pjatë të shëndetshme.
• Provoni të shtoni qepë të gatuara në enët e vezëve, të tilla si omëleta, fritta ose quiches.
• Mish të lartë, mish pule ose tofu me qepë të sautuar.
• Shtoni qepë të kuqe të prera hollë në sallatën tuaj të preferuar.
• Bëni një sallatë të pasur me fibra me qiqra, qepë të copëtuara dhe speca të kuq.
• Përdorni qepën dhe hudhrën si bazë për rezervat dhe supat.
• Hidhni qepët në enët e skuqura.
• Takot, fajitat dhe pjatat e tjera meksikane me qepë të njoma të copëtuara.
• Bëni një salcë shtëpie me qepë, domate dhe cilantro të freskët.
• Përgatitni një supë të butë me qepë dhe perime.
• Shtoni qepë në recetat djegëse për një nxitje të aromës.
• Përziejini qepët e njoma me barishte të freskëta, uthull dhe vaj ulliri për një salcë të shijshme sallate në shtëpi.

Përmbledhje Qepët mund të shtohen lehtësisht në pjatat e shijshme, duke përfshirë vezët, guacamole, enët e mishit, supat dhe produktet e pjekura.

Në fund të fundit

Përfitimet shëndetësore në lidhje me qepët janë mjaft mbresëlënëse.

Këto perime të mbushura me lëndë ushqyese përmbajnë përbërje të fuqishme që mund të ulin rrezikun e sëmundjes së zemrës dhe kancereve të caktuara.

Qepët kanë veti antibakteriale dhe promovojnë shëndetin e tretjes, gjë që mund të përmirësojë funksionin imunitar.

Për më tepër, ato janë të gjithanshme dhe mund të përdoren për të rritur shijen e çdo pjate të këndshme.

Shtimi i më shumë qepëve në dietën tuaj është një mënyrë e thjeshtë për të përfituar shëndetin tuaj të përgjithshëm.