9 Përfitimet shëndetësore mbresëlënëse të kungullit

Përmbajtje

• 1. Shumë ushqyese dhe veçanërisht e pasur me Vitaminë A
• 2. Përmbajtja e lartë antioksiduese mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve kronike
• 3. Paketat e vitaminave që mund të forcojnë imunitetin
• 4. Vitamina A, Lutein dhe Zeaxanthin mund të mbrojnë shikimin tuaj
• 5. Dendësia ushqyese dhe numërimi i ulët i kalorive mund të nxisin humbjen e peshës
• 6. Përmbajtja antioksiduese mund të ul rrezikun për kancer
• 7. Kaliumi, Vitamina C dhe Fibrat mund të përfitojnë shëndetin e zemrës
• 8. Përmban përbërës që nxisin lëkurën e shëndetshme
• 9. Incshtë jashtëzakonisht e gjithanshme dhe e thjeshtë për t’u shtuar në dietën tuaj
• Kush nuk duhet të hajë kunguj?
• Në fund të fundit

Kungulli është një lloj kungulli dimëror që i përket Cucurbitaceae familjes.

Nativeshtë vendas në Amerikën e Veriut dhe veçanërisht i popullarizuar rreth Falënderimeve dhe Halloween (1).

Në SHBA, kungulli zakonisht i referohet Pepo Cucurbita, një lloj portokalli kungulli dimëror.Në rajone të tjera, të tilla si Australia, kungulli mund t'i referohet çdo lloj kungulli dimëror.

Ndërsa zakonisht shikohet si një perime, kungulli është shkencërisht një frut, pasi përmban fara. Thënë kështu, është më shumë ushqyese me perimet sesa frutat.

Përtej shijes së tij të shijshme, kungulli është ushqyes dhe i lidhur me shumë përfitime shëndetësore.

Këtu janë 9 përfitime mbresëlënëse të ushqimit dhe shëndetit të kungullit.

1. Shumë ushqyese dhe veçanërisht e pasur me Vitaminë A

Kungulli ka një profil mbresëlënës të lëndëve ushqyese.

Një filxhan kunguj i gatuar (245 gram) përmban (2):

• kalorive: 49
• Fat: 0.2 gramë
• proteina: 2 gramë
• carbs: 12 gramë
• Fiber: 3 gramë
• Vitamina A: 245% e marrjes ditore të referencës (RDI)
• Vitaminë C: 19% e RDI
• Kaliumi: 16% e RDI
• Copper: 11% e RDI
• Mangani: 11% e RDI
• Vitamina B2: 11% e RDI
• Vitamina E: 10% e RDI
• Iron: 8% e RDI
• Sasi të vogla të magnezit, fosforit, zinkut, folateve dhe disa vitaminave B.

Përveç që është e mbushur me vitamina dhe minerale, kungulli është gjithashtu relativisht i ulët në kalori, pasi është 94% ujë (2).

Shtë gjithashtu shumë e lartë në beta-karoten, një karotenoid që trupi juaj shndërrohet në vitaminë A.

Për më tepër, farat e kungullit janë ushqimore, ushqyese dhe të lidhura me përfitime të shumta shëndetësore.

përmbledhje Kungulli është i pasur me vitamina dhe minerale ndërsa është i ulët në kalori. Shtë gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i beta-karotenit, një karotenoid që trupi juaj shndërron në vitaminën A.

2. Përmbajtja e lartë antioksiduese mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve kronike

Radikalet e lira janë molekula të prodhuara nga procesi metabolik i trupit tuaj. Megjithëse shumë të paqëndrueshme, ato kanë role të dobishme, të tilla si shkatërrimi i baktereve të dëmshme.

Sidoqoftë, radikalët e tepërt të lirë në trupin tuaj krijojnë një gjendje të quajtur stres oksidues, i cili ka qenë i lidhur me sëmundjet kronike, përfshirë sëmundjet e zemrës dhe kancerin (3).

Kunguj përmbajnë antioksidantë, të tilla si alfa-karoten, beta-karoten dhe beta-cryptoxanthin. Këto mund të neutralizojnë radikalet e lira, duke i ndaluar ata të dëmtojnë qelizat tuaja (4).

Studimet e tubave dhe kafshëve kanë treguar që këta antioksidantë mbrojnë lëkurën kundër dëmtimit të diellit dhe ulin rrezikun e kancerit, sëmundjeve të syrit dhe kushteve të tjera (5, 6).

Sidoqoftë, mbani në mend se kërkohen më shumë hulumtime me bazë njerëzore për të bërë rekomandime shëndetësore.

përmbledhje Kungulli përmban antioksidantë alfa-karoten, beta-karoten, beta-cryptoxanthin dhe shumë të tjerë, të cilat mund të mbrojnë qelizat tuaja kundër dëmtimit nga radikalët e lirë.

3. Paketat e vitaminave që mund të forcojnë imunitetin

Kungulli është i ngarkuar me lëndë ushqyese që mund të forcojnë sistemin tuaj imunitar.

Për një, është i lartë në beta-karoten, që trupi juaj shndërrohet në vitaminë A.

Studimet tregojnë se vitamina A mund të forcojë sistemin tuaj imunitar dhe të ndihmojë në luftimin e infeksioneve. Në të kundërt, njerëzit me një mungesë të vitaminës A mund të kenë një sistem imunitar më të dobët (7, 8, 9).

Kungulli është gjithashtu i pasur me vitaminë C, i cili është treguar se rrit prodhimin e qelizave të bardha të gjakut, ndihmon qelizat imune të punojnë në mënyrë më efektive dhe t'i bëjnë plagët të shërohen më shpejt (10, 11).

Përveç dy vitaminave të përmendura më lart, kungulli është gjithashtu një burim i mirë i vitaminës E, hekurit dhe folateve - të gjitha këto janë treguar se ndihmojnë sistemin imunitar gjithashtu (12).

përmbledhje Kungulli është i pasur me vitamina A dhe C, të cilat mund të ndihmojnë në forcimin e sistemit tuaj imunitar. Furnizimi i saj me vitaminë E, hekur dhe folate mund të forcojë imunitetin tuaj.

4. Vitamina A, Lutein dhe Zeaxanthin mund të mbrojnë shikimin tuaj

Shtë mjaft e zakonshme që shikimi të zvogëlohet me moshën.

Për fat të mirë, të hash ushqyesit e duhur mund të ulë rrezikun e humbjes së shikimit. Kungulli është i bollshëm në lëndë ushqyese që kanë qenë të lidhura me shikimin e fortë ndërsa trupi juaj plaket.

Për shembull, përmbajtja e saj beta-karotene i siguron trupit tuaj vitaminë të nevojshme A. Hulumtimet tregojnë se mungesa e vitaminës A është një shkak shumë i zakonshëm i verbërisë (13, 14).

Në një analizë të 22 studimeve, shkencëtarët zbuluan se njerëzit me marrje më të lartë të beta-karotenit kishin një rrezik dukshëm më të ulët të kataraktave, një shkak i zakonshëm i verbërisë (15).

Kungulli është gjithashtu një nga burimet më të mira të lutein dhe zeaxanthin, dy komponime të lidhura me rreziqet më të ulëta të degjenerimit makular të lidhur me moshën (AMD) dhe kataraktet (16).

Për më tepër, ai përmban sasi të mira të vitaminave C dhe E, të cilat funksionojnë si antioksidantë dhe mund të parandalojnë që radikalet e lira të dëmtojnë qelizat e syve tuaj.

përmbledhje Përmbajtja e lartë e vitaminës A, lutein dhe zeaxanthin e kungujve mund të mbrojë sytë tuaj nga humbja e shikimit, e cila bëhet më e zakonshme me moshën.

5. Dendësia ushqyese dhe numërimi i ulët i kalorive mund të nxisin humbjen e peshës

Kungulli konsiderohet një ushqim i dendur ushqyes.

Kjo do të thotë se është tepër i ulët në kalori, pavarësisht se është i mbushur me lëndë ushqyese.

Në fakt, kunguj orë në nën 50 kalori për filxhan (245 gram) dhe përbëhet nga rreth 94% e ujit (2).

Ta themi thjesht, kungulli është një ushqim miqësor për humbjen e peshës sepse mund të konsumoni më shumë se burimet e tjera të karburantit - siç janë orizi dhe patatet - por prapë merrni më pak kalori.

Për më tepër, kungulli është një burim i mirë i fibrave, i cili mund të ndihmojë në frenimin e oreksit tuaj.

përmbledhje Kungulli është i mbushur me lëndë ushqyese dhe megjithatë ka nën 50 kalori për filxhan (245 gram). Kjo e bën atë një ushqim të dendur ushqyes. Shtë gjithashtu një burim i mirë i fibrave, i cili mund të shtypë oreksin tuaj.

6. Përmbajtja antioksiduese mund të ul rrezikun për kancer

Kanceri është një sëmundje serioze në të cilën qelizat rriten në mënyrë anormale.

Qelizat e kancerit prodhojnë radikale të lira për t'i ndihmuar ata të shumohen me shpejtësi (17).

Kungulli është i lartë në karotenoide, të cilat janë komponime që mund të funksionojnë si antioksidantë. Kjo i lejon ata të neutralizojnë radikalet e lira, të cilat mund të mbrojnë kundër kancereve të caktuara.

Për shembull, një analizë e 13 studimeve tregoi se njerëzit me konsum më të lartë të alfa-karotenit dhe beta-karotenit kishin rreziqe dukshëm më të ulëta të kancereve të stomakut (18).

Në mënyrë të ngjashme, shumë studime të tjera njerëzore kanë zbuluar se individët me marrje më të lartë të karotenoideve kanë rreziqe më të ulëta të kancerit të fytit, pankreasit, gjirit dhe të tjera (19, 20, 21).

Sidoqoftë, shkencëtarët nuk janë të sigurt nëse vetë karotenoidet ose faktorë të tjerë - siç janë zakonet e jetesës së atyre që konsumojnë dieta të pasura me karotenoide - janë përgjegjës për këto rreziqe të ulura.

përmbledhje Kungujt përmbajnë karotenoide, të cilat funksionojnë si antioksidantë. Këto komponime janë të lidhura me rreziqet më të ulëta të kancerit të stomakut, fytit, pankreasit dhe gjirit.

7. Kaliumi, Vitamina C dhe Fibrat mund të përfitojnë shëndetin e zemrës

Kungulli përmban një larmi lëndësh ushqyese që mund të përmirësojnë shëndetin e zemrës tuaj.

Shtë i pasur me kalium, vitaminë C dhe fibra, të cilat janë të lidhura me përfitimet e zemrës.

Për shembull, studimet kanë treguar që njerëzit me konsum më të lartë të kaliumit duket se kanë presion më të ulët të gjakut dhe një rrezik të zvogëluar të goditjeve - dy faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës (22, 23).

Kungulli është gjithashtu i pasur me antioksidantë, të cilat mund të mbrojnë kolesterolin "të keq" të LDL nga oksidimi. Kur grimcat e kolesterolit LDL oksidohen, ato mund të grumbullohen përgjatë mureve të enëve të gjakut, të cilat mund të kufizojnë enët tuaja dhe të rrisin rrezikun për sëmundje të zemrës (24, 25).

përmbledhje Kungulli është një burim i mirë i kaliumit, vitaminës C, fibrave dhe antioksidantëve, të cilat kanë qenë të lidhura me përfitimet e shëndetit të zemrës.

8. Përmban përbërës që nxisin lëkurën e shëndetshme

Kungujt janë të ngarkuar me lëndë ushqyese që janë të shkëlqyera për lëkurën tuaj.

Për një, është i lartë në karotenoide si beta-carotene, të cilën trupi juaj shndërrohet në vitaminë A.

Në fakt, një filxhan (245 gram) kunguj i gatuar paketon 245% të RDI për vitaminën A (2).

Studimet tregojnë se karotenoidet si beta-carotene mund të veprojnë si një diell natyral (26).

Pasi të gëlltitet, karotenoidet transportohen në organe të ndryshme duke përfshirë lëkurën tuaj. Këtu, ato ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave të lëkurës nga dëmtimi nga rrezet e dëmshme UV (5).

Kungulli është gjithashtu i pasur me vitaminë C, i cili është thelbësor për lëkurën e shëndetshme. Trupi juaj ka nevojë për këtë vitaminë për të bërë kolagjen, një proteinë që mban lëkurën tuaj të fortë dhe të shëndetshme (27).

Për më tepër, kunguj përmbajnë lutein, zeaxanthin, vitaminë E dhe shumë më shumë antioksidantë që janë treguar për të forcuar mbrojtjen e lëkurës tuaj ndaj rrezeve UV (28, 29).

përmbledhje Kungulli është i lartë në beta-karoten, i cili vepron si një diell natyral. Ai gjithashtu përmban vitamina C dhe E, si dhe lutein dhe zeaxanthin, të cilat mund të ndihmojnë në mbajtjen e lëkurës tuaj të fortë dhe të shëndetshme.

9. Incshtë jashtëzakonisht e gjithanshme dhe e thjeshtë për t’u shtuar në dietën tuaj

Kungulli është i shijshëm, i gjithanshëm dhe i lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj.

Aroma e saj e ëmbël e bën atë një përbërës të njohur në pjatat si krepat, pitet dhe pancakes. Sidoqoftë, funksionon njësoj si në pjatat e shijshme siç janë perimet e pjekura, supat dhe pastat.

Kunguj kanë një lëkurë shumë të ashpër, kështu që kërkon disa përpjekje për të prerë. Pasi të keni prerë, pritini farat dhe çdo pjesë të rrumbullakët, më pas fusni kungullin në krahë.

Farat janë gjithashtu të ngrënshme dhe të mbushura me lëndë ushqyese të cilat ofrojnë shumë përfitime të tjera. Për shembull, farat e kungullit mund të përmirësojnë shëndetin e fshikëzës dhe zemrës (30, 31).

Kungulli është gjithashtu në dispozicion të prerë ose të konservuar, duke ju dhënë fleksibilitet me recetat dhe përgatitjet tuaja. Kur blini konserva, sigurohuni që të lexoni etiketat me kujdes, pasi jo të gjitha produktet do të jenë 100% kunguj dhe mund të dëshironi të shmangni përbërësit e shtuar, veçanërisht sheqerin.

Mënyra më e lehtë për të ngrënë kunguj është ta kaloni atë me kripë dhe piper dhe ta pjekni në furrë. Shumë njerëz gjithashtu kënaqen ta bëjnë atë në supë me kunguj, veçanërisht gjatë dimrit.

përmbledhje Kungulli, pasi të jetë prerë dhe prerë, mund të piqet lehtë, pastrohet në supë ose piqet në byrekë. Farat e saj janë gjithashtu ushqimore dhe shumë ushqyese.

Kush nuk duhet të hajë kunguj?

Kungulli është shumë i shëndetshëm dhe konsiderohet i sigurt për shumicën.

Sidoqoftë, disa njerëz mund të pësojnë alergji pasi të hanë kunguj (32).

Consideredshtë konsideruar gjithashtu dietë me butësi, që do të thotë të hahet shumë kunguj mund të shkaktojë një reagim të ngjashëm me "pilulën e ujit", duke rritur sasinë e ujit dhe kripës që trupi juaj dëbon përmes urinës (33).

Ky efekt mund të dëmtojë njerëzit që marrin disa ilaçe të tilla si litium. Diuretikët mund të dëmtojnë aftësinë e trupit tuaj për të hequr litium, duke shkaktuar efekte anësore serioze (34).

Edhe pse kungulli është i shëndetshëm, shumë ushqime të hedhurinave me bazë kungulli - të tilla si grilat, ëmbëlsirat dhe mbushjet e byrekut - ngarkohen me sheqer të shtuar. Ata nuk ofrojnë të njëjtat përfitime shëndetësore si konsumimi i frutave.

përmbledhje Kungulli është shumë i shëndetshëm dhe përgjithësisht i sigurt kur hahet në moderim. Sigurohuni që të shmangni ushqimet e hedhurinave me bazë kungulli, pasi ato shpesh janë të mbushura me sheqer të shtuar.

Në fund të fundit

E pasur me vitamina, minerale dhe antioksidantë, kungulli është tepër i shëndetshëm.

Për më tepër, përmbajtja e tij e ulët kalori e bën atë një ushqim miqësor për humbjen e peshës.

Lëndët ushqyese dhe antioksidantët e tij mund të forcojnë sistemin tuaj imunitar, të mbrojnë shikimin, të ulin rrezikun për kancere të caktuara dhe të promovojnë shëndetin e zemrës dhe lëkurës.

Kungulli është shumë i gjithanshëm dhe i lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj si në pjatat e ëmbla ashtu edhe ato të shijshme.

Provoni të përfshini kunguj në dietën tuaj sot për të korrni përfitimet e saj shëndetësore.