Cila është lidhja midis karkalecave, kolesterolit dhe shëndetit të zemrës?

Përmbajtje

• Përmbledhje
• Çfarë thotë hulumtimi
• Në fund të fundit

Përmbledhje

Vite më parë, karkalecat u konsideruan të ishin tabu për njerëzit që kanë sëmundje të zemrës ose po shikojnë numrin e tyre të kolesterolit. Kjo sepse një racion i vogël prej 3.5 onsësh furnizon rreth 200 miligramë (mg) kolesterol. Për njerëzit me rrezik të lartë për sëmundje të zemrës, kjo arrin në një ndarje të plotë të një dite. Për të gjithë të tjerët, 300 mg është kufiri.

Sidoqoftë, karkaleca është shumë e ulët në yndyrë totale, me rreth 1.5 gram (g) për racion dhe pothuajse pa yndyrë të ngopur fare. Yndyra e ngopur dihet që është veçanërisht e dëmshme për zemrën dhe enët e gjakut, pjesërisht sepse trupat tanë mund ta shndërrojnë atë në mënyrë efikase në lipoproteinë me densitet të ulët (LDL), e njohur ndryshe si kolesterol "i keq". Por një nivel LDL është vetëm një pjesë e asaj që ndikon në rrezikun e sëmundjes tuaj të zemrës. Lexoni më shumë rreth shkaqeve dhe rreziqeve të sëmundjes së zemrës.

Çfarë thotë hulumtimi

Meqenëse pacientët e mi më pyesin shpesh për karkalecat dhe kolesterolin, vendosa të rishikoj literaturën mjekësore dhe zbulova një studim magjepsës nga Universiteti Rockefeller. Në vitin 1996, Dr. Elizabeth De Oliveira e Silva dhe kolegët e tij vunë në provë një dietë të bazuar në karkaleca. Tetëmbëdhjetë burra dhe gra u ushqyen me rreth 10 ons karkaleca - duke furnizuar gati 600 mg kolesterol - çdo ditë për tre javë. Sipas një orari rrotullues, subjektet u ushqyen gjithashtu me një dietë me dy vezë në ditë, duke furnizuar rreth të njëjtën sasi të kolesterolit, për tre javë. Ata u ushqyen me një dietë fillestare me kolesterol të ulët për tre javë të tjera.

Pas tre javësh mbarimi, dieta me karkaleca në fakt ngriti kolesterolin LDL me rreth 7 përqind krahasuar me dietën me kolesterol të ulët. Sidoqoftë, ajo gjithashtu rriti HDL, ose kolesterolin "e mirë", me 12 përqind dhe uli trigliceridet me 13 përqind. Kjo zbulon se karkalecat kishin një efekt pozitiv total në kolesterolin sepse përmirësuan HDL dhe trigliceridet gjithsej 25 përqind me një përmirësim neto prej 18 përqind.

A sugjeron që nivelet e ulta të HDL shoqërohen me inflamacion total në lidhje me sëmundjen e zemrës. Prandaj, është e dëshirueshme një HDL më e lartë.

Dieta me vezë doli më keq, duke përplasur LDL me 10 përqind ndërsa ngriti HDL vetëm rreth 8 përqind.

Në fund të fundit

Në fund të fundit? Rreziku i sëmundjes së zemrës bazohet në më shumë sesa vetëm nivelet e LDL-së ose kolesterolin total. Inflamacioni është një lojtar kryesor në rrezikun e sëmundjes së zemrës. Për shkak të përfitimeve HDL të karkalecave, ju mund ta shijoni atë si pjesë e një diete të zgjuar nga zemra.

Ndoshta po aq e rëndësishme, zbuloni se nga vjen karkaleca juaj. Pjesa më e madhe e karkalecave të shitur tani në Shtetet e Bashkuara vijnë nga Azia. Në Azi, praktikat bujqësore, përfshirë përdorimin e pesticideve dhe antibiotikëve, kanë qenë shkatërruese për mjedisin dhe mund të kenë efekte të dëmshme në shëndetin e njeriut. Lexoni më shumë rreth praktikave të kultivimit të karkalecave në Azi në faqen e internetit të National Geographic, në një artikull të postuar fillimisht në 2004.