Kuptimi i alergjive të susamit

Përmbajtje

• Alergji nga susami
• Rritja e alergjive të susamit
• Nëse keni një reagim
• Diagnostifikimi i një alergjie nga susami
• Trajtimi i alergjive të susamit
• Shmangia e susamit
• Jini të vetëdijshëm për rreziqet shtesë
• Të jetosh me një alergji në susam

Alergji nga susami

Alergjitë nga susami mund të mos marrin aq shumë publicitet sa alergjitë nga kikirikët, por reagimet mund të jenë po aq serioze. Reagimet alergjike ndaj farave të susamit ose vajit të susamit mund të shkaktojnë anafilaksi.

Një reagim anafilaktik ndodh kur sistemi imunitar i trupit tuaj lëshon nivele të larta të disa kimikateve të fuqishme. Këto kimikate mund të shkaktojnë shok anafilaktik. Kur jeni në shok, tensioni juaj i gjakut bie dhe rrugët e frymëmarrjes ju ngushtohen, duke e bërë të vështirë marrjen e frymëmarrjes.

Kujdesi i shpejtë dhe urgjent mjekësor është thelbësor nëse ju ose dikush që njihni keni një reaksion alergjik ndaj susamit. Nëse kapet në kohë, shumica e alergjive ushqimore mund të trajtohen pa pasoja të qëndrueshme.

Numri i njerëzve me alergji në susam është rritur vitet e fundit. Nëse keni një ndjeshmëri ndaj susamit, nuk jeni vetëm.

Rritja e alergjive të susamit

Rritja e alergjive të susamit në vitet e fundit mund të jetë pjesërisht për shkak të rritjes së numrit të produkteve që përmbajnë farat e susamit dhe vajin e susamit. Vaji i susamit konsiderohet si një vaj gatimi i shëndetshëm dhe përdoret në përgatitje të ndryshme ushqimore, duke përfshirë pjata të caktuara vegjetariane, salca sallate dhe shumë pjata të Lindjes së Mesme dhe Azisë. Popullariteti i kuzhinës ndërkombëtare gjithashtu mund të jetë duke nxitur rritjen e alergjive të susamit.

Vaji i susamit përdoret gjithashtu në shumë artikuj farmaceutikë, si dhe kozmetikë dhe locione të lëkurës. Ironikisht, vaji i susamit përdoret në këto produkte sepse susami prodhon pak, nëse ka ndonjë përgjigje të sistemit imunitar në shumicën e njerëzve.

Nëse keni një reagim

Edhe nëse jeni të kujdesshëm, përsëri mund të bini në kontakt me susamin. Këtu janë disa simptoma të zakonshme për të parë nëse keni një alergji në susam:

• vështirësi në frymëmarrje
• kollitje
• frekuencë e ulët e pulsit
• nauze
• të vjella
• kruajtje brenda gojës
• dhimbje barku
• skuqje në fytyrë
• koshere

Diagnostifikimi i një alergjie nga susami

Nëse keni një reagim dhe dyshoni për një alergji ushqimore, bëni një shënim të asaj që keni konsumuar pak para reagimit tuaj. Kjo do të ndihmojë siguruesin e kujdesit shëndetësor të urgjencës dhe alergologun të ngushtojnë shkaqet e mundshme të reagimit dhe të gjejnë një trajtim të duhur.

Një sfidë ushqimore është shpesh e nevojshme për të identifikuar shkakun e reagimit. Gjatë një sfide ushqimore, një person ushqehet me një sasi të vogël të ushqimit të dyshuar, të ndjekur nga sasi gjithnjë e më të mëdha, derisa të bëhet një diagnozë bazuar në reagimin.

Trajtimi i alergjive të susamit

Një dozë e injektuar e epinefrinës (adrenalin) mund të jetë e nevojshme për një reagim serioz. Epinefrina zakonisht mund të ndryshojë rrjedhën e një përgjigje anafilaktike. Ju mund të keni nevojë të mbani një injektor automatik që përmban epinefrinë, si një EpiPen, nëse keni një alergji në susam. Kjo do t'ju lejojë të futni epinefrinë në krahun ose këmbën tuaj brenda momenteve të fillimit të një reagimi dhe, në fund të fundit, mund të shpëtojë jetën tuaj.

Shmangia e susamit

Disa ushqime të tilla si produktet e bukës që përmbajnë susam, vaj susami dhe tahini, specifikojnë specifikisht susamin si përbërës. Shmangia e kontaktit me këto artikuj është një mënyrë e thjeshtë për të parandaluar një reaksion alergjik.

Sidoqoftë, susami është një alergjen i zakonshëm i fshehur. Nuk renditet gjithmonë në etiketat ushqimore të produkteve që e përmbajnë atë. Shmangni ushqimet që kanë etiketa produkti të paqarta ose nuk specifikojnë përbërës.

Në disa pjesë të botës, ligjet e etiketimit kërkojnë identifikimin e susamit si përbërës të çdo produkti. Bashkimi Evropian, Australia, Kanada dhe Izraeli janë ndër rajonet ku susami konsiderohet si një alergjen kryesor ushqimor dhe duhet të përfshihet posaçërisht në etiketa.

Në Shtetet e Bashkuara, susami nuk është një nga tetë alergjenët kryesorë të përfshirë në. Vitet e fundit ka pasur një shtytje që Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave të rishikojë çështjen dhe të ngrejë profilin e susamit. Kjo mund të rrisë etiketimin e produkteve të susamit dhe të ndihmojë në edukimin e të tjerëve në lidhje me rreziqet e alergjive të susamit.

Në ndërkohë, është e rëndësishme të bëni hulumtimin tuaj dhe të konsumoni vetëm ushqime që e dini se janë të sigurta.

Jini të vetëdijshëm për rreziqet shtesë

Nëse keni alergji ndaj susamit, mund të keni edhe alergji ndaj farave dhe arrave të tjera. Alergjia ndaj lajthive dhe kokrrës së thekrës mund të shoqërojë një alergji të susamit. Ju gjithashtu mund të jeni të ndjeshëm ndaj arrave të pemëve si arrat, bajamet, fëstëkët dhe arrat braziliane.

Të qenit alergjik ndaj susamit mund të shqetësojë për shkak të ushqimeve që duhet të shmangni. Por ka shumë vajra dhe produkte të tjerë të shëndetshëm që nuk përmbajnë susam ose alergjenë të lidhur. Ju mund të duhet të luani detektivë kur lexoni etiketat ose porositni në restorante, por ju mund të shijoni një larmi ushqimesh pa qenë nevoja kurrë të vini këmbë në Sesame Street.

Të jetosh me një alergji në susam

Nëse keni një alergji në susam, mund të zvogëloni shanset për të pasur një reaksion alergjik duke shmangur produktet që përmbajnë farat e susamit ose vajin e susamit. Farat e susamit dhe vaji i farave të susamit përdoren gjerësisht, kështu që shmangia e tyre merr plotësisht vigjilencë nga ana juaj.