10 mitet rreth dietave me karbohidrate të ulëta

Përmbajtje

• 1. Dietat me pak karbohidrate funksionojnë për të gjithë
• 2. Karbohidratet në vetvete janë majmëri
• 3. Karrotat, frutat dhe patatet janë jo të shëndetshme për shkak të karbohidrateve
• 4. Dietat me karbohidrate të ulëta duhet të jenë gjithmonë ketogjene
• 5. Të gjithë karbohidratet janë sheqer
• 6. impossibleshtë e pamundur të shtosh peshë në një dietë me pak karbohidrate
• 7. Pirja e gjalpit dhe vajit të kokosit është një ide e mirë
• 8. Kaloritë nuk kanë rëndësi
• 9. Fibrat janë kryesisht të parëndësishme për shëndetin e njeriut
• 10. Karbohidratet shkaktojnë sëmundje
• Në fund të fundit

Dietat me pak karbohidrate janë tepër të fuqishme.

Ato mund të ndihmojnë në kthimin e shumë sëmundjeve të rënda, përfshirë obezitetin, diabetin e tipit 2 dhe sindromën metabolike.

Sidoqoftë, disa mite në lidhje me këtë dietë janë përjetësuar nga komuniteti me karbohidrate të ulëta. Shumë nga këto nocione nuk mbështeten nga shkenca.

Këtu janë 10 mitet e zakonshëm në lidhje me dietat me pak karbohidrate.

1. Dietat me pak karbohidrate funksionojnë për të gjithë

Studimet tregojnë vazhdimisht se dietat me karbohidrate të ulëta ndihmojnë në humbjen e peshës dhe përmirësojnë shumicën e faktorëve të rrezikut për sëmundje (, 2, 3).

Thënë kjo, ky model i të ngrënit nuk është i përshtatshëm për të gjithë.

Disa njerëz thjesht nuk ndihen mirë në dietë, ndërsa të tjerët nuk marrin rezultatet që presin.

Veçanërisht, atletët dhe njerëzit që janë fizikisht aktivë kanë nevojë për shumë më shumë karbohidrate sesa mund të sigurojë kjo dietë.

P SRMBLEDHJE Dietat me pak karbohidrate mund të nxisin humbje peshe dhe të përmirësojnë shëndetin për shumë njerëz. Sidoqoftë, kjo mund të mos zbatohet për të gjithë - veçanërisht për atletët.

2. Karbohidratet në vetvete janë majmëri

Një konsum i lartë sheqeri dhe karbohidrate të rafinuar dëmton shëndetin tuaj.

Akoma, karbohidratet shëndoshen vetëm nëse janë të rafinuar dhe të përfshira në ushqime shumë të shijshme dhe të thjeshta për t’u ngrënë.

Për shembull, patatet e pjekura kanë shumë fibra dhe ju ndihmojnë të ndiheni të ngopur - ndërsa patatinat e skuqura në vaj misri janë skuqur thellë dhe janë të kalitur me kripë, duke i bërë ato të përpunuara shumë dhe të krijojnë varësi.

Mbani në mend se shumë popullata në të gjithë botën, të tilla si banorë të ishullit japonez të Okinawa, mbajnë shëndet të mirë në një dietë me karbohidrate të larta që përfshin ushqime të plota, të papërpunuara.

P SRMBLEDHJE Ndërsa mbingopja e çdo lënde ushqyese të dendur në kalori do të shkaktojë shtim në peshë, vetë karbohidratet nuk shëndoshen nëse përfshihen në një dietë të ekuilibruar bazuar në ushqime të plota.

3. Karrotat, frutat dhe patatet janë jo të shëndetshme për shkak të karbohidrateve

Shumë ushqime të vërteta, tradicionale demonizohen nga karburanti i ulët për shkak të përmbajtjes së tyre të karbohidrateve.

Këto përfshijnë ushqime si frutat, patatet e plota dhe karotat.

Essentialshtë thelbësore që të kufizohen këto ushqime në një dietë me shumë karbohidrate, ketogjene - por kjo nuk do të thotë se ka ndonjë gjë që nuk shkon me ato ushqime.

Në shkencën ushqyese, si në shumicën e disiplinave, konteksti është i rëndësishëm.

Për shembull, do të ishte një përmirësim i shëndetit për të zëvendësuar çdo ushqim të hedhur në dietën tuaj me banane të pjekura me karbohidrate të larta. Sidoqoftë, për njerëzit me diabet që përpiqen të presin karbohidratet, shtimi i bananeve në dietën e tyre mund të jetë i dëmshëm.

P SRMBLEDHJE Megjithëse duhet të kufizoni marrjen e frutave dhe perimeve të plota, me karbohidrate të larta në një dietë me pak karbohidrate, këto ushqime mund të jenë akoma një përbërës i shëndetshëm i një diete të ekuilibruar.

4. Dietat me karbohidrate të ulëta duhet të jenë gjithmonë ketogjene

Një dietë ketogjenike është një dietë me shumë karbohidrate, zakonisht e përbërë nga më pak se 50 gram karbohidrate në ditë së bashku me një marrje shumë të lartë të yndyrave (60-85% të kalorive).

Ketoza mund të jetë një gjendje metabolike shumë e dobishme, veçanërisht për njerëzit me sëmundje të caktuara si diabeti, sindroma metabolike, epilepsia ose mbipesha (, 5,).

Sidoqoftë, kjo nuk është mënyra e vetme për të ndjekur një dietë me pak karbohidrate.

Ky model i ngrënies mund të përfshijë 100-150 gram karbohidrate në ditë - dhe ndoshta më shumë.

Brenda këtij diapazoni, ju mund të hani lehtësisht disa copa frutash në ditë dhe madje edhe sasi të vogla ushqimesh të plota, me niseshte si patatet.

Ndërsa një dietë ketogjenike me shumë karbohidrate mund të jetë më efektive për humbje të shpejtë të peshës dhe disa simptoma të sëmundjes, nuk funksionon për të gjithë.

P SRMBLEDHJE Një dietë me pak karbohidrate nuk duhet të jetë ketogjene. Për ata që nuk kanë dëshirë të hyjnë në keto, një dietë e përgjithshme me karbohidrate të ulëta ende mund të sigurojë shumë përfitime.

5. Të gjithë karbohidratet janë sheqer

Pretendimi se të gjithë karbohidratet ndahen në sheqer në sistemin e tretjes është pjesërisht i vërtetë - por mashtrues.

Fjala "sheqer" vlen për sheqerna të ndryshëm të thjeshtë si glukoza, fruktoza dhe galaktoza. Sheqeri i tryezës (saharoza) përbëhet nga një molekulë glukoze e lidhur me fruktozën.

Amidoni, i cili gjendet në drithëra dhe patate, është një zinxhir i gjatë i molekulave të glukozës. Enzimat tretëse zbërthejnë niseshten në glukozë para thithjes.

Në fund, të gjithë karbohidratet (me përjashtim të fibrave) përfundojnë si sheqer.

Ndërsa sheqernat e thjeshta janë lehtësisht të tretshme dhe shkaktojnë një rritje të ndjeshme të niveleve të sheqerit në gjak, niseshteja dhe karbohidratet e tjera në ushqime të plota nuk kanë tendencë të rrisin nivelet e sheqerit në gjak aq sa ato në ëmbëlsira dhe ushqime të rafinuara ose të përpunuara.

Prandaj, është e rëndësishme të bëhet dallimi midis ushqimeve të plota dhe karbohidrateve të rafinuara. Përndryshe, ju mund të besoni se nuk ka asnjë ndryshim ushqyes midis një patate dhe një karamele.

P SRMBLEDHJE Të gjithë karbohidratet e tretshëm absorbohen në qarkullimin e gjakut në formën e karbohidrateve të thjeshtë ose sheqerit. Sidoqoftë, tretja e karbohidrateve komplekse kërkon kohë, duke rezultuar në një rritje më të ngadaltë dhe më të ulët të niveleve të sheqerit në gjak.

6. impossibleshtë e pamundur të shtosh peshë në një dietë me pak karbohidrate

Disa njerëz besojnë se shtimi i peshës është i pamundur për sa kohë që marrja e karbohidrateve dhe nivelet e insulinës mbahen të ulëta.

Megjithatë, është shumë e mundur të fitosh peshë në një dietë me pak karbohidrate.

Shumë ushqime me karbohidrate të ulëta mund të shëndoshen, veçanërisht për ata që janë të prirur të hanë shumë.

Këto përfshijnë djathë, arra, kikirikë dhe krem ​​të rëndë.

Edhe pse shumë njerëz mund t’i hanë këto ushqime pa ndonjë problem, të tjerët duhet të moderojnë marrjen e tyre nëse duan të humbin peshë pa kufizuar kaloritë.

P SRMBLEDHJE Ndërsa vazhdimi i një diete me karbohidrate të ulëta në përgjithësi promovon humbje peshe, disa njerëz mund të kenë akoma nevojë të moderojnë marrjen e ushqimeve me shumë yndyrë.

7. Pirja e gjalpit dhe vajit të kokosit është një ide e mirë

Pavarësisht dekadave të propagandës kundër yndyrës, studimet sugjerojnë se yndyra e ngopur nuk është aq e dëmshme sa supozohej më parë (,,).

Nuk ka asnjë arsye për të shmangur produktet e qumështit me shumë yndyrë, prerjet yndyrore të mishit, vajit të kokosit ose gjalpit. Në moderim, këto janë ushqime të shëndetshme.

Sidoqoftë, harxhimi i tepërt mund të jetë i rrezikshëm.

Ndërsa mund të jetë e modës të shtoni grumbuj gjalpë dhe vaj kokosi në kafe tuaj, duke bërë kështu ju jep më pak liri veprimi për të përfshirë ushqime të tjera të shëndetshme, të dendura në lëndë ushqyese në dietën tuaj.

P SRMBLEDHJE Ndërsa ngrënia e ushqimeve me shumë yndyrë të ngopur është e mirë në moderim, shmangni përfshirjen e tepërt në dietën tuaj. Në vend të kësaj, zgjidhni shumë ushqime të plota të pasura me proteina dhe fibra.

8. Kaloritë nuk kanë rëndësi

Disa mbrojtës të karbohidrateve të ulëta pohojnë se marrja e kalorive nuk ka rëndësi.

Kaloritë janë një masë e energjisë, dhe yndyra e trupit është thjesht energji e ruajtur.

Nëse trupi juaj merr më shumë energji sesa mund të digjeni, ju e ruani atë si yndyrë trupore. Nëse trupi juaj harxhon më shumë energji sesa merrni, ju digjni dhjamin për energji.

Dietat me pak karbohidrate funksionojnë pjesërisht duke ulur oreksin. Ndërsa i bëjnë njerëzit të hanë më pak kalori automatikisht, ka pak nevojë për numërimin e kalorive ose kontrollin e pjesës (, 11).

Ndërsa kaloritë kanë rëndësi në shumë raste, numërimi rigoroz i tyre është kryesisht i panevojshëm në një dietë me pak karbohidrate.

P SRMBLEDHJE Dietat me pak karbohidrate promovojnë humbje peshe pjesërisht duke ulur oreksin dhe marrjen e kalorive. Megjithatë, kaloritë ende kanë rëndësi për shumë dieta të tjera.

9. Fibrat janë kryesisht të parëndësishme për shëndetin e njeriut

Karbohidratet e tretshëm njihen së bashku si fibra dietike.

Njerëzit nuk kanë enzima për të tretur fibrat, por kjo lëndë ushqyese nuk është aspak e rëndësishme për shëndetin tuaj.

Vitalshtë jetike për bakteret tuaja të zorrëve, të cilat i kthejnë fibrat në përbërje të dobishme si acidi yndyror butyrate ().

Në fakt, shumë studime tregojnë se fibra - veçanërisht fibra e tretshme - çon në përfitime të ndryshme, të tilla si humbja e peshës dhe përmirësimi i kolesterolit (13,,).

Kështu, nuk është vetëm e thjeshtë por e shëndetshme për të ngrënë ushqime bimore të pasura me fibra në një dietë me pak karbohidrate.

P SRMBLEDHJE Fibrat janë një përbërës shumë i rëndësishëm i një diete të shëndetshme. Ju lehtë mund të hani shumë ushqime bimore të pasura me fibra në një dietë me pak karbohidrate.

10. Karbohidratet shkaktojnë sëmundje

Shumë njerëz që janë të shëndetshëm metabolikisht mund të hanë shumë karbohidrate pa dëmtuar, për sa kohë që përqendrohen në ushqime të plota.

Sidoqoftë, për njerëzit me rezistencë ndaj insulinës ose mbipesha, rregullat metabolike të trupit duket se ndryshojnë.

Njerëzit që kanë mosfunksionim metabolik mund të kenë nevojë të shmangin të gjitha ushqimet me karbohidrate të larta.

Mbani në mend se edhe pse heqja e shumicës së karbohidrateve mund të jetë e nevojshme për të kthyer një sëmundje, nuk do të thotë që karbohidratet vetë e kanë shkaktuar sëmundjen.

Nëse nuk keni mosfunksionim metabolik, është mirë të hani ushqime me karbohidrate të larta - për sa kohë që i përmbaheni ushqimeve të plota, të papërpunuara dhe ushtroni rregullisht.

P SRMBLEDHJE Edhe pse vazhdimi i një diete me karbohidrate të ulët ndihmon shumë njerëz të humbin peshë dhe të përmirësojnë shëndetin e tyre, nuk do të thotë që një mënyrë jetese me karbohidrate të larta nuk mund të jetë e shëndetshme gjithashtu. Varet vetëm nga individi, si dhe nga konteksti.

Në fund të fundit

Ndërsa dietat me karbohidrate të ulëta mund të nxisin humbje peshe dhe të ndihmojnë në kushte të shumta shëndetësore, shumë mite rreth tyre janë të shumta.

Në përgjithësi, këto dieta nuk janë të destinuara për të gjithë.

Nëse doni të ndihmoni në kontrollin e një gjendje metabolike ose të humbni peshë shpejt, është mirë të provoni një dietë me karbohidrate të ulëta. Në të njëjtën kohë, ky model i të ngrënit nuk është domosdoshmërisht më i shëndetshëm se një mënyrë jetese që kombinon ushqime të plota me ushtrime të mjaftueshme.