20 mënyra për të ngrënë Angjinarja

Përmbajtje

• Rishikim për

Një nga perimet e para të pranverës, angjinaret janë me kalori të ulët, dhe një e gatuar mesatare përmban 10 gramë fibra. Por këto globe të gjelbra me shije të butë mund të jenë të frikshme dhe frikësuese për t'u përgatitur. Avullimi është vërtet shumë i lehtë (mësoni si më poshtë), ose mund të blini zemrat e angjinarit (të paketuara në ujë, jo vaj) dhe t'i shijoni ato në ndonjë nga recetat e mëposhtme gjithashtu.

1. Angjinarja e avulluar

Pritini angjinaret nga fundi dhe nga sipër dhe hiqni gjethet e jashtme më fibroze. Vendoseni në një tenxhere, shtoni 1 inç ujë dhe lëreni të vlojë. Mbulojeni dhe ziejini në avull derisa piruni të zbutet, rreth 25 minuta. Për të ngrënë, tërhiqni gjethet nga mbytja dhe tërhiqni gjethet midis dhëmbëve për të hequr pjesën e pulpës në pjesën e poshtme. Hidhni gjethet. Pasi të keni arritur në zemër, hidhni mbytjen e turbullt dhe hani pjesën e poshtme të mbetur.

2. Break me Angjinarja

Ngrohni furrën në 425 gradë. Spërkat 1 tortilë me grurë të plotë me 1 lugë çaji vaj ulliri. Sipër i hidhni 5 zemra angjinare të copëtuara dhe 1/4 filxhan djathë parmixhan. Piqeni derisa të marrë ngjyrë ari dhe me flluska. Shërben 1.

3. Salsa e Angjinarës

Kombinoni 1 filxhan zemra të angjinarit të copëtuar, 1 domate të copëtuar, 1/2 qepë të kuqe të copëtuar, 1 piper jalapeno të prerë në kubikë dhe 1 hudhër të grirë. Sezoni me kripë për shije.

4. Angjinarja e pjekur në skarë

Vuaj paraprakisht. Ndani 5 angjinare për bebe për së gjati dhe hidhini me 1 lugë vaj ulliri dhe 1 lugë çaji kripë. Piqini në skarë 2 deri në 3 minuta për çdo anë derisa të karbonizohen dhe të bëhen krokante. Shërben 4 deri në 6 si meze.

5. Djath krem ​​Angjinarja

Përzieni 1 filxhan krem ​​djathi me pak yndyrë me 1/2 filxhan zemra të grira angjinare.

6. Gjoks pule të mbushur me Angjinarja

Ngrohni furrën në 350 gradë. Flutur 2 gjokse pule. Përzieni 1 filxhan zemrat e artiçokut, 1 lugë çaji vaj ulliri dhe kripën për shije në një përpunues ushqimi. Përhapeni përzierjen në pulë dhe paloseni mbi gjoks. Gatuani për 35 minuta ose derisa temperatura e brendshme të arrijë 165 gradë. Shërben 2.

7. Angjinarja e skuqur

Ngroheni furrën në 375 gradë. Në një pjatë tavë, hidhni lëngun e 1 limoni, 1/2 filxhan verë të bardhë të thatë, 1 filxhan speca të kuq të pjekur në feta, 1/2 filxhan ullinj jeshil të copëtuar dhe 5 zemra artiçoke. Ziejini 40 deri në 45 minuta derisa të zbuten. Shërben 6 deri në 8 si një pjatë anësore.

8. Makarona Angjinarja

Gatuani 1 kile makarona me grurë të plotë deri në al dente. Hidhni 1 filxhan zemrat e angjinares, 1/2 filxhan djathë parmixhano dhe 1 lugë gjelle vaj ulliri. Shërben 4 deri në 6.

9. Supë Angjinarja

Ngrohni 1 kuart lëng pule me natrium të ulët. Përziejini me 2 filxhanë zemrat e angjinares dhe rregulloni me kripë dhe piper. Shërben 4 deri në 6.

10. Pure e Angjinares dhe Avokados

Pure 1 avokado me 1 filxhan zemrat e grirë angjinarja. E rregullojmë me kripë dhe e lyejmë në dolli me grurë të plotë.

11. Omleta e Angjinarës

Rrihni 1 vezë dhe 2 të bardha veze, dhe spërkatini me kripë. Gatuani në një omëletë dhe mbusheni me 1 filxhan zemrat e grira angjinare.

12. Dip Angjinarja me pak yndyrë

Kombinoni 1 filxhan salcë kosi me pak yndyrë me 1/2 filxhan secila angjinare të copëtuar dhe spinaq të zier në avull, 1 lugë çaji kripë dhe 1 lugë vaj ulliri.

13. Vezë të Djallit të Angjinarës

6 vezë të ziera fort. Vezët përgjysmohen dhe hiqen të verdhat në një tas. Shtoni 1/2 filxhan kos grek, 1 lugë mustardë Dijon, 1 lugë çaji kripë dhe 1 majë piper të kuq. Pureeni derisa të përzihet mirë. Përziejeni tubin ose lugën përsëri në të bardhat e vezëve.

14. Sallatë me ton mesdhetar

Kombinoni 1 ton kanaçe të kulluar (të paketuar në ujë), 1/2 filxhan zemra artichoke të copëtuara, 1/4 filxhan domate të grira të copëtuara, 1/2 lugë çaji kripë, 1 lugë lëng limoni dhe 1 lugë vaj ulliri. Përhapeni midis bukës ose shërbejeni me krisur. Shërben 2.

15. Humus Angjinarja

Në një përpunues ushqimi, përzieni 1 qiqër të larë dhe të kulluar me 1 filxhan zemra artiçoke, 1 lugë çaji kripë, 1 lugë gjelle secila salcë tahini dhe vaj ulliri, dhe lëng nga 1 limon.

LIDHUR: Udhëzuesi përfundimtar për humusin e bërë në shtëpi

16. Angjinarja e mbushur me kuinoa

Ngroheni furrën në 375 gradë. Ziejini 1 angjinarin me avull (shih #1), priteni për së gjati dhe hiqni mbytjen me gjemba. Kombinoni 1 filxhan quinoa të gatuar, 1 lugë vaj ulliri, lëvore dhe lëng nga 1 limon dhe 1/2 filxhan djathë feta. Mbushni angjinaren dhe piqni rreth 15 minuta derisa djathi të shkrihet dhe quinoa të jetë skuqur pak. Shërben 2.

17. akesmbëlsira me Gaforre Angjinarja

Ngrohni furrën në 350 gradë. Kombinoni 1 kile mish me ngërçe, 1 filxhan zemra të grira angjinare, 1/2 filxhan majonezë me pak yndyrë dhe 1 lugë çaji çdo kripë dhe erëza të Old Bay. Formoni përzierjen në toptha dhe vendoseni në një tepsi të spërkatur. Piqni 12 deri në 15 minuta derisa të skuqen pak dhe të gatuhen. Shërben 4.

18. Angjinarja Relish

Prisni 1 filxhan secila zemër angjinare dhe turshi kopre. Kombinoje

19. Angjinarja Quesadilla

Spërkateni një tigan me llak pjekje jo ngjitëse dhe vendoseni mbi nxehtësi mesatare të lartë. Vendosni 1 tortilla me grurë të plotë në tigan. Sipër i hedhim 1/4 filxhan secila zemër të angjinarit të copëtuar dhe djathë të grirë piper. Sipër i hidhet një tjetër tortilla. Gatuani rreth 3 deri në 5 minuta derisa të shkrihet dhe tortilla të jetë e thekur. Kthejeni dhe gatuajeni në anën tjetër për 3 deri në 5 minuta. Shërben 2.

20. Angjinarja e mbushur e shëndetshme

Angjinarja e mbushur është një artikull i menysë nënshkruese në çdo restorant italian, dhe ato janë përgjithësisht të ngarkuara me djathë, thërrime bukë dhe gjalpë. Këtu është një version më i lehtë dhe më i shëndetshëm i klasikes.

Përbërësit:

4 angjinare të plota

1 limon, përgjysmuar

1 filxhan panko me grurë të plotë

2 lugë gjalpë pa kripë

1 lugë gjelle vaj ulliri

1 filxhan majdanoz i grire

1/2 filxhan djathë parmixhan

Udhëzimet:

Ngrohni numrin e zierjes. Prerë pjesën e poshtme dhe të lartë të angjinareve dhe hiqni gjethet e jashtme më fibroze. Fërkoni anët e prera të artiçokës me limon. Vendosni angjinaret nga poshtë poshtë në një tenxhere. Shtoni 1 inç ujë dhe 1/2 limon dhe lëreni të ziejë. Mbulojeni dhe ziejini derisa të zbuten, rreth 30 deri në 35 minuta. Hiqeni nga tigani dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Kombinoni pankon, gjalpin, vajin e ullirit, majdanozin dhe parmixhanin derisa të ngjajë me një grimcë. Mbushni gjethet e angjinares në mënyrë të barabartë me përzierje. Vendoseni në një fletë pjekje dhe skuqeni 4 deri në 5 minuta derisa të skuqet dhe të bëhet krokante. Shërben 4.

Rishikim për