5 Studime mbi Yndyrën e ngopur - Koha për të pensionuar mitin?

Përmbajtje

• 1. Hooper L, et al. Ulje e konsumit të ngopur të yndyrës për sëmundje kardiovaskulare. Rishikimi sistematik i bazës së të dhënave Cochrane, 2015.
• 2. De Souza RJ, et al. Marrja e acideve yndyrore të ngopura dhe trans të pangopura dhe rreziku i vdekshmërisë nga të gjitha shkaktarët, sëmundjet kardiovaskulare dhe diabeti i tipit 2: Rishikimi sistematik dhe meta-analiza e studimeve vëzhguese. BMJ, 2015.
• 3. Siri-Tarino PW, et al. Metoda-analizë e studimeve të ardhshme të grupeve që vlerësojnë shoqërimin e yndyrës së ngopur me sëmundjet kardiovaskulare. American Journal of Klinik Nutrition, 2010.
• 4. Chowdhury R, ​​et al. Shoqata e acideve yndyrore dietike, qarkulluese dhe plotësuese me rrezik koronar: Një përmbledhje sistematike dhe met-analizë. Annals of Journal Medical Medicine, 2014.
• 5. Schwab U, et al. Efekti i sasisë dhe llojit të dhjamit dietik në faktorët e rrezikut për faktorët e rrezikut kardiometabolik, dhe rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 2, sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit: Një përmbledhje sistematike. Hulumtimi i Ushqimit dhe Ushqyerjes, 2014.
• Në fund të fundit

Që nga vitet '50, njerëzit kanë besuar se dhjami i ngopur është i keq për shëndetin e njeriut.

Kjo u bazua fillimisht në studimet vëzhguese që tregojnë se njerëzit që konsumonin shumë yndyrë të ngopur kishin shkallë më të lartë të vdekjes nga sëmundjet e zemrës.

Hipoteza e zemrës dietë thotë se yndyra e ngopur ngre nivelin e LDL (të keq) të kolesterolit në gjak, i cili më pas gjoja vendoset në arterie dhe shkakton sëmundje të zemrës.

Edhe pse kjo hipotezë nuk është vërtetuar kurrë, shumica e udhëzimeve zyrtare të dietës bazohen në të (1).

Ndërsa çështja është debatuar, studime të shumta të kohëve të fundit nuk kanë gjetur asnjë lidhje midis konsumit të ngopur të yndyrës dhe sëmundjeve të zemrës.

Ky artikull shqyrton 5 nga studimet e mëdha, më gjithëpërfshirëse dhe më të reja për këtë çështje.

1. Hooper L, et al. Ulje e konsumit të ngopur të yndyrës për sëmundje kardiovaskulare. Rishikimi sistematik i bazës së të dhënave Cochrane, 2015.

Details: Ky rishikim sistematik dhe meta-analizë e provave të kontrolluara të randomizuara u kryen nga bashkëpunimi Cochrane - një organizatë e pavarur e shkencëtarëve.

Ky përmbledhje përfshin 15 gjykime të kontrolluara të randomizuara me mbi 59,000 pjesëmarrës.

Secila nga këto studime kishte një grup kontrolli, zvogëlonte yndyrën e ngopur ose e zëvendësoi atë me lloje të tjera të yndyrës, zgjati për të paktën 24 muaj, dhe shikoi pikat e vështira përfundimtare, siç janë sulmet në zemër ose vdekja.

Results: Studimi nuk gjeti efekte statistikisht domethënëse në zvogëlimin e yndyrës së ngopur në lidhje me sulmet në zemër, goditje apo vdekje të tëra shkaktarëve.

Megjithëse zvogëlimi i yndyrës së ngopur nuk kishte efekte, zëvendësimi i një pjese të tij me yndyrë të pangopur çoi në një rrezik më të ulët prej 27% të ngjarjeve kardiovaskulare (por jo vdekje, sulme në zemër ose goditje në tru).

Përfundim: Njerëzit që zvogëluan konsumimin e tyre të ngopur të yndyrës kishin po aq të ngjarë të vdisnin, ose të merrnin sulme në zemër ose goditje në zemër, krahasuar me ata që hanin më shumë yndyrë të ngopur.

Sidoqoftë, zëvendësimi i pjesshëm i yndyrës së ngopur me yndyrë të pangopur mund të zvogëlojë rrezikun e ngjarjeve kardiovaskulare (por jo vdekja, sulmet në zemër ose goditjet).

Këto rezultate janë të ngjashme me një përmbledhje të mëparshme të Cochrane të bërë në vitin 2011 (2).

2. De Souza RJ, et al. Marrja e acideve yndyrore të ngopura dhe trans të pangopura dhe rreziku i vdekshmërisë nga të gjitha shkaktarët, sëmundjet kardiovaskulare dhe diabeti i tipit 2: Rishikimi sistematik dhe meta-analiza e studimeve vëzhguese. BMJ, 2015.

Details: Ky rishikim sistematik, vëzhgues i studimeve shqyrtoi shoqërimin e yndyrave të ngopura dhe sëmundjeve të zemrës, goditjet, diabeti tip 2 dhe vdekja nga sëmundjet kardiovaskulare.

Të dhënat përfshinin 73 studime, me 90.500-339,000 pjesëmarrës për secilin pikë përfundimi.

Results: Marrja e ngopur e yndyrës nuk ishte e lidhur me sëmundje të zemrës, goditje në tru, diabeti i tipit 2 ose vdekja e ndonjë shkaku.

Përfundim: Njerëzit që konsumuan më shumë yndyrë të ngopur nuk kishin më shumë të ngjarë të pësonin sëmundje të zemrës, goditje në tru, diabet tip 2 ose vdekje nga ndonjë shkak, krahasuar me ata që hanin yndyrë më të ngopur.

Sidoqoftë, rezultatet nga studimet individuale ishin shumë të ndryshme, kështu që është e vështirë të nxjerrim një përfundim të saktë prej tyre.

Studiuesit e vlerësuan sigurinë e shoqatës si "të ulët", duke theksuar nevojën për studime më cilësore në lidhje me këtë temë.

3. Siri-Tarino PW, et al. Metoda-analizë e studimeve të ardhshme të grupeve që vlerësojnë shoqërimin e yndyrës së ngopur me sëmundjet kardiovaskulare. American Journal of Klinik Nutrition, 2010.

Details: Ky përmbledhje shikoi prova nga studime vëzhguese mbi lidhjen midis yndyrës së ngopur dietike dhe rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru.

Studimet përfshinë gjithsej 347,747 pjesëmarrës, të cilët u ndoqën për 5–23 vjet.

Results: Gjatë përcjelljes, rreth 3% e pjesëmarrësve (11,006 persona) zhvilluan sëmundje të zemrës ose goditje në tru.

Marrja e ngopur e yndyrës nuk ishte e lidhur me një rrezik të shtuar të sëmundjeve kardiovaskulare, sulme në zemër ose goditje në tru, madje edhe në mesin e atyre me konsum më të lartë.

Përfundim: Ky studim nuk gjeti ndonjë lidhje midis marrjes së yndyrave të ngopura dhe sëmundjeve kardiovaskulare.

4. Chowdhury R, ​​et al. Shoqata e acideve yndyrore dietike, qarkulluese dhe plotësuese me rrezik koronar: Një përmbledhje sistematike dhe met-analizë. Annals of Journal Medical Medicine, 2014.

Details: Ky përmbledhje shikoi studimet e grupeve dhe provat e kontrolluara të randomizuara mbi lidhjen midis acideve yndyrore dietike dhe rrezikut të sëmundjes së zemrës ose vdekjes së papritur kardiake.

Studimi përfshiu 49 studime vëzhguese me më shumë se 550,000 pjesëmarrës, si dhe 27 prova të kontrolluara të randomizuara me më shumë se 100,000 pjesëmarrës.

Results: Studimi nuk gjeti ndonjë lidhje midis konsumit të ngopur të yndyrës dhe rrezikut të sëmundjes së zemrës ose vdekjes.

Përfundim: Njerëzit me marrje më të lartë të yndyrave të ngopura nuk kanë një rrezik të shtuar nga sëmundje të zemrës ose vdekje e papritur.

Për më tepër, studiuesit nuk gjetën ndonjë përfitim për konsumimin e yndyrave të poleneve të ngopura në vend të yndyrnave të ngopura. Acidet yndyrore omega-3 me zinxhir të gjatë ishin një përjashtim, pasi ato kishin efekte mbrojtëse.

5. Schwab U, et al. Efekti i sasisë dhe llojit të dhjamit dietik në faktorët e rrezikut për faktorët e rrezikut kardiometabolik, dhe rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 2, sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit: Një përmbledhje sistematike. Hulumtimi i Ushqimit dhe Ushqyerjes, 2014.

Details: Ky rishikim sistematik vlerësoi efektet e sasisë dhe llojit të dhjamit dietik në peshën e trupit dhe rrezikun e diabetit tip 2, sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit.

Pjesëmarrësit përfshinin të dy njerëz që ishin të shëndetshëm dhe ata me faktorë rreziku. Ky përmbledhje përfshiu 607 studime, duke përfshirë gjykime të kontrolluara të randomizuara, studime të ardhshme në grup, dhe studime të kontrollit të foleve.

Results: Konsumimi i yndyrës së ngopur nuk ishte i lidhur me një rrezik të shtuar të sëmundjeve të zemrës ose një rritje të rrezikut nga diabeti i tipit 2.

Studiuesit zbuluan se zëvendësimi i pjesës së yndyrës së ngopur me yndyrë të polonuar ose monounsaturated mund të ulë përqendrimet e LDL (të këqija) të kolesterolit.

Gjithashtu mund të ulë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, veçanërisht te burrat.

Sidoqoftë, zëvendësimi i carcave të rafinuara për yndyrën e ngopur mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.

Përfundim: Ushqimi i yndyrës së ngopur nuk rrit rrezikun e sëmundjes së zemrës ose diabetit tip 2. Sidoqoftë, zëvendësimi i pjesshëm i yndyrës së ngopur me yndyrë të pangopur mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, veçanërisht te burrat.

1. Ulja e konsumit të ngopur të yndyrës nuk ka asnjë efekt në rrezikun tuaj të sëmundjes së zemrës ose vdekjes.
2. Zëvendësimi i yndyrës së ngopur me karboni të rafinuar duket se rrit rrezikun tuaj për sëmundje të zemrës.
3. Zëvendësimi i yndyrës së ngopur me yndyrnën e ngopur mund të zvogëlojë rrezikun tuaj nga ngjarjet kardiovaskulare, por rezultatet për sulme në zemër, goditje dhe vdekje janë të përziera.

Në fund të fundit

Njerëzit me kushte të caktuara mjekësore ose probleme me kolesterolin mund të kenë nevojë të shikojnë konsumimin e tyre të ngopur të yndyrës.

Sidoqoftë, rezultatet e studimit të zgjedhura për këtë artikull janë mjaft të qarta se, për individin mesatar, yndyra e ngopur nuk ka ndonjë shoqëri domethënëse me sëmundjet e zemrës.

Thënë kështu, zëvendësimi i yndyrës së ngopur me yndyrë të pangopur mund të ofrojë përfitime të vogla.

Kjo nuk do të thotë që yndyra e ngopur është "e keqe" - thjesht se është neutrale, ndërsa disa yndyrna të pangopura janë veçanërisht të shëndetshme.

Duke zëvendësuar diçka që është neutrale me diçka që është shumë e shëndetshme, do të merrni një përfitim neto shëndetësor.

Burime të shëndetshme të yndyrave të pangopura përfshijnë arra, fara, peshk yndyror, vaj ulliri ekstra të virgjër dhe avokados.

Në fund të ditës, nuk duket se ka ndonjë arsye që popullata e përgjithshme të shqetësohet për yndyrën e ngopur.

Ka çështje të tjera që janë shumë më të vlefshme për vëmendjen tuaj, si shmangia e sodës së sheqerit dhe ushqimit të hedhurinave, ngrënia e ushqimit të shëndetshëm dhe ushtrimi i tyre.