Çamçakëz guar: për çfarë shërben dhe si ta përdorim atë

Përmbajtje

• Si të përdoret
• Efektet anësore dhe kundërindikacionet

Çamçakëzi Guar është një lloj i fibrave të tretshme që përdoret gjerësisht në receta si trashës, për t'i dhënë qëndrueshmëri dhe vëllim kremoz brumit të bukëve, ëmbëlsirave dhe biskotave. Përveç kësaj, duke ndihmuar në funksionimin e zorrëve, ajo gjithashtu punon si një shtesë për të luftuar kapsllëkun.

Mund të gjendet në dyqanet e ushqimit ose produkteve të furrave, dhe ndër përfitimet e tij janë:

1. Ndihmoni për të humbur peshë, duke rritur ndjenjën e ngopjes dhe duke zvogëluar urinë;
2. Ndihmoni për të kontrolloni kolesterolin;
3. Ndihmoni për të kontrolloni diabetin, sepse zvogëlon shpejtësinë e thithjes së sheqerit në gjak;
4. Luftimi i kapsllëkut, duke stimuluar lëvizjen e zorrëve dhe formimin e jashtëqitjes.

Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se për të ndihmuar në funksionimin e zorrëve, përveç konsumimit të çamçakëzit guar, është gjithashtu e nevojshme të pini shumë ujë, për të hidratuar fijet dhe për të lehtësuar kalimin e jashtëqitjeve përmes zorrëve. Njihuni me Benefiber, një shtesë shtesë e fibrave për zorrë.

Si të përdoret

Çamçakëzi guar mund të përdoret në receta të tilla si puding, akullore, djathëra, kos dhe mousses, duke i bërë këto produkte më kremoze. Në prodhimin e akullores, fuqia e saj emulsifikuese zëvendëson nevojën për të shtuar krem, duke e lënë ushqimin me më pak kalori.

Në prodhimin e bukëve dhe produkteve të tjera të furrës, çamçakëz guar duhet t'i shtohet produkteve të lëngshme, duke i dhënë strukturë dhe butësi më të madhe produktit përfundimtar.

Për të luftuar kapsllëkun dhe humbjen e peshës, duhet të konsumoni 5 deri në 10 g çamçakëz guar në ditë, duke marrë gjysmën në mëngjes dhe gjysmën pasdite, për të shmangur shqetësimin e zorrëve për shkak të fibrave të tepërta. Kjo sasi mund të shtohet në vitamina, lëng, kos ose në receta shtëpiake.

Efektet anësore dhe kundërindikacionet

Çamçakëzi guar mund të shkaktojë efekte anësore siç janë rritja e formimit të gazit, të përziera ose diarre, veçanërisht kur konsumohet me tepricë. Përveç kësaj, njerëzit me diabet duhet të përdorin çamçakëz guar në sasi të vogla, rreth 4 g për dozë, duke vërejtur nëse shtimi i kësaj fibër nuk do të shkaktojë rënien e glukozës në gjak shumë.

Për më tepër, duhet pasur kujdes që të mos konsumohen sasi të mëdha të kësaj fije, pasi ajo është gjithashtu e pranishme në disa ushqime të industrializuara, të tilla si ëmbëlsira, makarona të gatshme për ëmbëlsira, salca dhe bukë.