Orizi i kuq: 6 përfitime shëndetësore dhe mënyra e përgatitjes

Përmbajtje

• 1. Ulni kolesterolin
• 2. Përmirëson shëndetin e zorrëve
• 3. Parandalon aneminë
• 4. Parandaloni sëmundjet kardiovaskulare dhe kancerin
• 5. Favorizon humbjen e peshës
• 6. Mund të ndihmojë në parandalimin e diabetit
• Informacion ushqyes
• Si të Bëni Rajs të Kuq

Orizi i kuq e ka origjinën në Kinë dhe përfitimi i tij kryesor është të ndihmojë në uljen e kolesterolit. Ngjyra e kuqërremtë është për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të antioksidantit antocianin, i cili është gjithashtu i pranishëm në frutat dhe perimet e kuqe ose vjollcë.

Për më tepër, ky lloj orizi është një kokërr i plotë me vlera të larta ushqyese, duke qenë i pasur me lëndë ushqyese si hekuri dhe fibra. Orizi i kuq përgatitet gjithashtu lehtë dhe mund të bëhet në të njëjtën mënyrë si orizi i bardhë.

Përfitimet kryesore të orizit të kuq janë:

1. Ulni kolesterolin

Orizi i kuq i nënshtrohet një procesi fermentimi natyror që prodhon një substancë të quajtur monakolinë K, e cila është përgjegjëse për efektin që ky oriz ka në uljen e kolesterolit të keq dhe rritjen e kolesterolit të mirë. Për më tepër, fibrat e pranishme në këtë kokërr të tërë ndihmojnë gjithashtu për të zvogëluar thithjen e yndyrës në zorrë dhe për të kontrolluar më mirë nivelet e kolesterolit, përveç që janë të pasura me antocianina.

2. Përmirëson shëndetin e zorrëve

Për shkak se është i pasur me fibra, orizi i kuq ndihmon për të rritur madhësinë e jashtëqitjeve dhe për të mobilizuar traktin gastrointestinal, duke favorizuar daljen e tij, duke qenë i shkëlqyeshëm për njerëzit që kanë kapsllëk.

3. Parandalon aneminë

Orizi i kuq është i pasur me hekur, një mineral thelbësor për transportin e duhur të oksigjenit në gjak dhe për të parandaluar dhe luftuar aneminë. Përveç kësaj, ajo gjithashtu ka vitaminë B6, e cila vepron në rregullimin e humorit, gjumit dhe oreksit.

4. Parandaloni sëmundjet kardiovaskulare dhe kancerin

Përveçse ndihmon në uljen e kolesterolit, orizi i kuq gjithashtu ndihmon në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të antioksidantëve, substanca që mbrojnë enët e gjakut nga formimi i pllakave ateromatike dhe, si pasojë, mbrojnë trupin nga probleme të tilla si sulmi në zemër dhe goditja në tru.

Përveç kësaj, ajo gjithashtu favorizon rinovimin adekuat të qelizave, duke stimuluar sistemin imunitar për të luftuar qelizat potencialisht kancerogjene.

5. Favorizon humbjen e peshës

Orizi i kuq ju ndihmon të humbni peshë sepse është i pasur me fibra, lëndë ushqyese që ulin urinë dhe rrisin ndjenjën e ngopjes për më gjatë.

Përveç kësaj, fibrat ndihmojnë për të shmangur thumba të sheqerit në gjak, gjë që zvogëlon akumulimin e yndyrës në trup dhe prodhimin e yndyrës.

6. Mund të ndihmojë në parandalimin e diabetit

Për shkak se është i pasur me antocianinë, orizi i kuq mund të ndihmojë në parandalimin e diabetit. Ky antioksidant mund të ndihmojë në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak, sepse sipas disa studimeve ai vepron drejtpërdrejt në një enzimë që kontrollon glukozën në gjak.

Përveç kësaj, ajo ka një indeks mesatar të glikemisë, domethënë, rrit mesatarisht nivelet e sheqerit në gjak.

Informacion ushqyes

Tabela e mëposhtme tregon përbërjen ushqyese për 100 g oriz të kuq:

Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se përfitimet e orizit të kuq merren veçanërisht kur shoqërohen me një dietë të ekuilibruar dhe aktivitet të rregullt fizik.

Si të Bëni Rajs të Kuq

Receta themelore për orizin e kuq bëhet si më poshtë:

Përbërësit:

1 filxhan oriz të kuq;
1 lugë gjelle vaj ulliri;
1/2 qepë të copëtuar;
2 thelpinj hudhre;
kripë për shije;
2 ½ gota ujë;

Mënyra e përgatitjes:

Vendosni ujin në një çiban. Hidhni hudhrën dhe qepën në vaj, dhe kur qepa të jetë transparente, shtoni orizin e kuq. Qepni edhe pak, shtoni ujin e vluar, kripën dhe gatuajeni për 35 deri në 40 minuta në zjarr të ngadaltë.